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こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む牧場配信、始まりです。
はい、おはようございまーす。
今日が8月の4日。
4日?
8月の4日。
4日だったよね。
8月の4日。はい、8月の4日、木曜日です。
はい、木曜日です。
今日の天気は雨がポツポツ降っています。
本当に雨でいつ止むかなっていう雨ですけど。
空も曇り空で、暑さも穏やかになってきている感じで、
今日は牛がちょっと楽なんじゃないかなと思って、いつもより餌も食べていますね。
今日のお仕事は、この配信が終わったら、毎週木曜日は整体の日なので、
体をちょっと整体に行って、バキバキな体を治してもらおうかなというのと、
あと、受精卵移植の依頼というか、お願いしますという連絡があったので、
それに行ってこようかなと思います。
夏場はね、人工受精をしてもなかなか受体率が悪くて、
受精卵移植をすることで受体率が上がるみたいなデータもありまして、
それでちょっと呼ばれておりますので、行ってこようかなと思っています。
その後に、お昼から餌の追加をね、いつもちょっと朝やるんですけど、
受精卵移植を頼まれたので、お昼くらいにそれをやろうかなと思っております。
今日はお手伝いの方がおられないので、今日も一日一人で一生懸命頑張っていこうかなと思っております。
おはようございます。ありがとうございます。
そんな感じですね、今日の一日のお仕事は。
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昨日久しぶりにJKの研修生さんが来てくださって、ほとんど仕事を覚えてくださって、
ボンボンとすぐ仕事をしてくださったので、だいぶ楽だったんですけど、
一日、午後にお手伝いの方がいてくれると思って、
お昼寝もせずに調子づけを一生懸命やっていたら、見事に朝遅刻してしまいまして、
今日はすごかったな、今日起きて4時半だったんで、
ちょっと朝の作業ギリギリでしたね。
まあまあまあまあ、無理しないように皆さんもね、お願いしたいと思います。
じゃあ今日はもうこんな感じで20分くらいの、20分30分くらいかなの配信で終わろうかなと思ってますので、
最後まで聞いていただけたら嬉しいかなと思います。よろしくお願いします。
そうですね、昨日夕方配信をしましたけども、
いつもお世話になっていますね。
プロペラさんという方のTシャツが、こうやってPURコードステッカーのTシャツを今作っておりまして、
スズリです、スズリ。Tシャツとかオリジナルグッズを作るサイトのスズリでですね、
このTシャツを誰かが買われたので、またありがとうございますという感謝の気持ちですね。
スズリのセールがもうちょっと終わるんじゃないかなと思うので、
興味がある方はこんな感じのTシャツがありますので、ぜひ購入していただけたらなと思います。
それで応援していただけたらなと思いますね。
昨日ツイッターであげたんですけど、売れましたっていうのをあげたんですけど、
製作過程というかね、Tシャツのデザインのノートがプロペラさんのノートでありますので、
ぜひそれも見てもらいたいなと思います。
川上防具場を応援してくれる方がね、いろいろ絵が上手な方とか、デザイナーの方とか、
参加してもらって、どんどん防具場として盛り上がっていって、
それで美味しい牛乳ができて、また皆さんに飲んでもらえるみたいな、
循環がぐるぐるできればいいかなと思ってますので、
楽しんでね、継続的に牛乳飲んでもらいたいなと思っております。
そんな感じですかね、フリートークは。
はい、そんな感じで4品があって、
昨日のお便りで来た、スプーンネーム山さんのお便りが来まして、
06:00
川上さんお疲れ様です。気になるニュースがありました。
中国において今年はゼロカーボン食品の人気が高まりを見せている。
今年に入ってカーボンニュートラルの牛乳、カーボンニュートラルのアイスクリーム、
カーボンニュートラルの粉ミルク、ゼロカーボン野菜などが次々に登場している。
ゼロカーボンについて教えてくださいということで、ありがとうございます。
ゼロカーボンのやつって脱炭素ですよね。
ペットボトルとか石油商品を減らしていきましょうみたいなことで、
牛乳の中でそんなのないでしょうって思ってたんですけど、
生産される中でですね、例えば動力放熱器とか、
牛さんのかかわる餌の運送機とか、
ああいうのも全てその産業においての炭素をなくしていこうという取り組みが
ゼロカーボンだそうなので、そういうの努力してますよっていうのが
ゼロカーボン牛乳、ゼロカーボンミルク、ゼロカーボンアイスクリーム
ということだそうです。
ですので、今落農家って資材費とか餌代とかめちゃくちゃ高くなってきてるんで、
今からこれをやる落農家さん、これで残っていって、
これから落農していきたいよ、これからも落農していきたいよっていう人たちは
みんな多分ゼロカーボン牛乳を出荷するようなことになるんじゃないかなと思ってまして、
いち早くやってる大手のメーカー、この中国の経営でいうとですね、
世界トップシェアの乳業会社とかがのきなみそういう商品を作り始めてるという記事でしたので、
ダノンとかね、皆さんヨーグルト食べられてると思いますけど、
ダノンヨーグルトって日本にもあると思いますけど、
ああいうところがこのゼロカーボンの商品を作り始めてたりとかしてるということなんで、
あとスプーンで配信してて海外の方がね、うちの配信に来てこられたりしてて、
そこのインドネシアの方なんですけど、
インドネシアで有名な乳業会社ってトップシェア4位だったかな、それぐらいのところなんですけど、
インスタグラムもやっててちょっと僕フォローしてみてるんですけど、
やっぱりパッケージをね、いろいろ変えてみたりとか、
ああそういうのでもゼロカーボン炭素を減らしてますよみたいなことを言ってたりするので、
これから本当にどんどん増えていくんじゃないかなと思ってて、
日本もいち早くやればいいのにって思ったケースですね。
もう世界と比べてもゼロカーボン、脱炭素にかなり労力をかけてると思うんですけどね。
日本の牛乳ってもうすでにそうなってるんじゃないかなと思ったりするんですけど、
世界と比べればね、どんどんそういうので海外に乳製品が売れるようなことになればいいのかなと思ってますね。
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スプーンネーム山さんのね、「ゼロカーボン牛乳とは何ですか?」みたいな、そういうお便りでございました。
ありがとうございます。
より詳しく知りたいことはですね、川上牧場のノートでやっておりますメンバーシップという機能をね、
今月は頑張ってやっておりますので、ぜひこちらの方で記事を見て質問とかをしてもらったら嬉しいのかなと思います。
コメントで、「ダノンヨーグルトって赤ちゃんが食べるものかな?」
ダノンヨーグルト赤ちゃんだけなの?あのちっちゃい4個入りのなんかちっちゃいやつだけど、
あれって赤ちゃんだけじゃなくて大人も食べません?そんなことないの?
ああ、そんな感じなのか。
じゃあ8分ぐらい経ったので、じゃあ牛乳で乾杯していこうかなと思います。
ちょっとね、雨が止むかなと思ったら雨が強くなって風が強くなってきてますんで、
ちょっと音が聞き取りづらいのかなと思いますけど、すいませんねほんとに。
牧場から配信してますけど、よろしくお願いします。牧場から配信してるライブ感がね、伝わるのかなと思いますけど。
ダノンヨーグルト大人だけど毎朝食べてますって言われてますよ。
おお、すごい、ほら、大人も食べられますよ。
ぜひね、ぜひそのダノンヨーグルトはもしかしたらカーボンニュートラル、ゼロカーボン食品なのかもね。
全然わかんないですけどね。間違えて情報を言ってしまいました。ごめんなさい。
では牛乳で乾杯していこうかなと思います。
昨日は若干入力増えて900リッター超えてますんで、920リッターぐらいですね、牛乳出ます。
出荷しましたので、皆さんにたくさん飲んでもらいたいなと思います。
お手元にアイスミルクティー、アイスかけたりとかね。
準備してもらって一緒に乾杯していきましょう。では牛乳で乾杯です。
かんぱーい。いただきまーす。
おいしいー。ありがとうございます。
夏の暑さで異常にその乳脂肪がね、上がる時があるんですよ。
牛さんの体見てもらったら、体が大きいんですけど、体がね、その、夏場って餌食べれないじゃないですか。
餌食べれないんで、餌の要求量が足りなくなると、体の体脂肪を削って、
痩せて体の体脂肪から牛乳に栄養を持っていこうっていうのが働くと、牛乳の中の乳脂肪が上がっちゃうんですよ。
そういう状況がおとついあったりしたので、これからがヤバいなと思ったりしますね。
息子たちが牛乳を飲むときに、牛乳を飲むときに、
息子たちが赤ちゃんのときによくプチダノンを買ってたなと思います。
川上さんも買ってましたね。
12:00
一食をヨーグルトみたいな乳乳食で使わせてもらったりしてたりしましたね。
でもダノンのお菓子とか商品とかってないかな。
なんか、カルディみたいな海外からいっぱいお菓子売ったりするお店とかあるじゃないですか。
そういうところにあったりするんじゃないかと思いますけど。
また見て教えてもらったら嬉しいかなと思います。
もう既に日本に入ってきたりするんじゃない?もしかしたら。
ゼロカーボン食品みたいな、中国語とかそういうのに書かれてる商品が出てきたりするんじゃないかな。
そんな感じかな。
あとは、きのう、おとついか、質問箱の方にお便りが来ておりまして。
特命さんからの質問なんですけど、質問箱のやつは。
スプーンネームクリさんのお便りですね。
川上さんに質問です。
去年くらいから無格のホルスが話題になってきていて、
利点としては人間の手間もかぶけるし、牛にとってもノンストレスでいいなと思っているんですが、
川上さんはどうでしょうかというお便りが来まして。
ありがとうございます。
一応質問箱の方でお答えしたんですけれども、
消費者の皆さんにも何か知れたらいいのかなと思って。
難しい言葉ばっかり並べてたので、改めて教えれたら面白いなと思って。
配信で使おうかなと思います。
無格因子というものがありまして、そもそも今見えてますかね。
この牛さんの頭見えてますか。
牛さんは角これね、川上さん、除角というので取ってしまってるんでしょうね。
本当は牛さんこういうふうに結構角が生えてくるんですけど、除角をしてます。
甲牛でだいたい2、3ヶ月の時に除角をする牧場が多いのかなというところですけど。
エサやり器が来てます。少々お待ちください。
今すごいライブ感が出てますよ。動きが出てるんじゃないですか。
エサやり器がこんな感じで。
少々お待ちください。ぶつかってしまいます。
除角のお話ですけど、そもそも本来は牛の角は生えてくるので、
人間や牛が怪我をしないようにこの甲牛の時に切ってしまいます。
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その切るやつがですね、今質問にもありましたけど、こんなものがあります。
デボーナーといって焼きゴテですね。
こんな感じで、これをですね、角の頭の長い。
例えて言うとですね、こういう角の子供みたいなのが、こうギョギョギョギョギッて生えてくるわけです。
この小さい時の時にこの焼きゴテを押し当ててギューってやって、角が生えてこなくなるような感じですかね。
角は骨ですね。骨もあって神経も通っていますので、めちゃくちゃ痛いです。
人間もだから親指なくすみたいな。そんな感じで思ってもらったらいいかなと思いますけど。
めちゃくちゃ痛いので、やっぱりアニマルウェルフェア、先ほどカーボンニュートラルのゼロカーボンのお話をしましたけど、
アニマルウェルフェアという動物福祉を考えられるようになってきているので、
牛さんになるべく苦痛を与えないということで、除角もしないようにしていこうという流れができています。
こういうのですね、牛さんも品種改良で角が生えない牛さんを作っていきましょうということで、
こういうカタログの中にですね、これジェネティックス北海道っていうやつの牛のカタログなんですけど、
ここに、あ、PCって書いてあるのがわかりますかね。反対になっているのかな?逆さになっているのかな?
無核因子キャリアを持っているこのドラゴンボールという品種、種類の牛さん。
こういうのが出てき始めてますよっていうのがスプーンネームプリさんの質問だったんですけど、
無核因子のやつを、例えばこのPCというキャリアを持っているやつを種ってして、生まれる可能性は50%なんですよね。
TPって言って完全に無核、生まれた子供が完全に無核だよっていう品種もあったりします。
海外からのホルスタインの種を購入したりするんですけど、その際もだんだんだんだんちょっとずつ、
その無核因子を持った、遺伝子を持った牛さんが増えてきてるなということで、
そうすることによって、もともと角が生えてこないので、そうやって直角で焼きごてをすることもないですし、
牛が痛い思いもしないし、人間もめちゃくちゃ、2、3ヶ月の甲牛って100キロぐらいでしょ。
80キロから100キロぐらいあるんですけど、めちゃくちゃ大変なので、その作業。
特にこの暑い夏場の時にそういうのをやったりすると、本当に人間も怪我したりします。
下手すると思うんですよ。
でも無いに越したことはないので、これからどんどん増えていくのではないかなと。
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角が生えない牛さんがもう当たり前になってくるのかなと思いますね。
川上牧場はですね、この焼きごて、これもうほとんど使ってないですね。
全然ほとんど使ってないです。
いいですね、ライブ感でいいですね。
皆さんが飲む牛乳の味はそんな変わってないのかもしれないですけど、
知らないところで品種改良で、皆さんなんだろうな。
ゼロカーボンってよくわかんないよとかね。
アニマルウェルフェアってよくわかんないよって思ってますけど、
皆さんが食べられている食品の味は変わってないですね。
牛乳の味は変わってないですね。
牛乳の味は変わってないですね。
アニマルウェルフェアってよくわかんないよって思ってますけど、
皆さんが食べられている食品はそういう風に考えられているというのが
伝わったのかなと思いますね。
レッドキャリアを持った牛さん、例えばこの詳しい話をするとですね、
このレッドキャリアっていうのがですね、
有性遺伝で言って、角がある牛さんと角がない牛さんだったら、
角がない牛さんの方が有性遺伝で優位になるので、
品種改良でレッドキャリアを持っている牛さんが入れたりすると、
品種改良しやすいということですね。
変えやすいということ。
だからこれからホルスタインは無核因子になっていくのかなと思います。
それが増えていくのかなと思います。
で、栗さんにお伝えしていたのは、
すごい無核因子がいいや!って言って、
ここですね、簡単に言うと総合指数というのは、
このドラゴンボールというのは2032なんですけど、
これ2032って低いんですよね。
GNTPでランキングの中でドラゴンボールは17位なんですけど、
例えばこの1位のブーティーとか見てもらったりすると、
数字的に2737という数字になっていて、
700ぐらい数字の幅があるんですよ。
これだけで品種改良が遅れてしまう。
無核因子を優先にしすぎちゃって品種改良が遅れるのは、
あんまりどうなのかなというところがあったりするので、
その農場ごとに除核に対する、
1000頭とか2000頭とか飼っていたりすると、
除核だけでもう1日が潰れてしまうみたいな。
そういう牧場だったら除核がないに越したことはないと。
もう全然品種改良のランキングが下でも、
優先度は高いのかなと思ったりしますけど、
うちみたいな小さい牧場で除核もちょちょっと終わるような所だったら、
除核の労力はあんまり少ないので、
それだったらこういう乳猟が出て、
なおかつ体型がいいような、生産性が高いような品種を選んでいく。
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そういった方がいいんじゃないかなというお答えになりますけど。
ちょっと詳しいのがガチっと入っちゃいましたね。
と思います。
このGENETICS北海道さんが、
それこそYouTubeの方で、
この無核遺伝子のYouTube、
詳しく説明してあるものがありますので、
またTwitterの方でそのリンク貼り付けておきますので、
もしお時間ある方は、
お子さんと見てね、無核遺伝子、角が生えないってどういうこと?
みたいなのが勉強したいよっていう、
これ一つだけでも自由研究できるよ。
無核遺伝子って何だろう?って言うだけで、
自由研究一個でできるからね。
ぜひこれを活用してもらいたいと思います。
川上牧場はこういうデフォーナーを使わずに、
除核ペーストっていうね、
ちょっとペーストがありまして、
そういうペーストをペレッて塗るだけでやっております。
また過去のやつをYouTubeとか見てもらったら、
甲子の牛舎からね、
配信してるやつとか見てもらったら、
頭のところにピンク色のペーストが付いてるのは、
わかるのかなと思いますので、
そうするとあんまり牛さんも不快にならないですね。
あと除核するときにね、
鎮静剤とか、あといろいろ出てますんで、
痛みをね、和らげる方法のものとかいっぱい出てるので、
そういうのを活用してもらえば、
もっと効率的にできるんじゃないかな、
生産性を落とさずに除核もできるんじゃないかな、
と思っております。
今日はちょっとガチガチのお話ばっかりしてしまいましたけども、
今日はこんな感じで終わろうかなと思います。
20分ね。
なんか質問とかありましたら、
またTwitterの方とかコメント欄の方、
ぜひよろしくお願いします。
高評価もよろしくお願いします。
ということで今日はこんな感じで終わります。
お仕事の方、学校の方、
いってらっしゃい。
頑張って。
バイバーイ。
