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こちらは、島根県出雲市にある、小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、酪農の魅力を酪農家がお話ししています。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳のむ牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。
今日が8月5日の金曜日です。
はい、今日の天気はどうでしょうか。
曇り。
曇り。雨じゃなかった?雨降ってなかった?
雨、朝降ってました。
朝降ってました。
雨降ったら雨だよね。
はい。
放水確率とか分かるの?
はい。
一滴でもポサッと降ったら雨だよね。
はい。
一滴でもポサッと降ったらもう雨。
もう雨なんです。
雨です。
正確な情報をお伝えしていこうかなと。
はい、雨でございます。
今日のお仕事はですね、
作業が下手で、僕は育成者の掃除をしようかと思っています。
ローダーで取ったりとかして、
今日はお昼、夕方か。
夕方15時くらいに夏休みの血絞りの体験をしてみたいというお問い合わせがあったので、
僕はそれを夕方は対応しようかなと思っています。
作業が下手でいいので、そんな感じでございます。
はい、何にしましょうか。
今からどうぞ。
ウォーターカップの綺麗にしたいです。
お、掃除着したい。いいですね。
ウォーターカップの掃除だそうです。
牛さんが水を飲むウォーターカップというのがあるので、
それを掃除してくれるということで、
夏場はカビが生えたりして、
引水力が減りがちになるので、
それを綺麗にしてもらえることで、
夏のタイプですね。
学校でもやるか?
学校は毎日。
学校は毎日するんだ。
血絞りは毎日はできないんでね。
ありがていです。
そんな感じでやってもらおうかなと思います。
じゃあ、20分くらいかな。
03:00
今日も20分、30分くらいの配信になると思いますので、
よろしくお願いします。
YouTube見た?見てる?
はい、見てます。
時間があると。
勉強になってますかね?
中高生に。
何が一番勉強になりました?
牛の柄とか面白かった。
牛の柄が面白かった?
前やってなかったです。
パンダ柄のやつとか。
汗は絶対白いみたいな。
あー、はいはいはい。
六白牛の裸足ね。
でも、そんなのあんまりレパートリーない?
レパートリーない?そんなに。
牛の柄?
真っ白な牛さんが作りたいんだよね、どうにかするとね。
可愛いですよね。
真っ白な牛さんが可愛い。
俺がすぐ目立つからあれだけど、
真っ白な牛さん作っていきたいなと思う。
牛の牛でしょ?
あなたが言う。
牛の牛はどんな牛なんですか?
自分の学校の牛の牛は。
ザ・牛って柄の牛。
和牛でしょ?和牛じゃないの?
乳牛で。
どう押されるの?それは。
どこがいいの?
性格がみんなよりも人立っぽいっていうか。
言うこと聞いてくれるみたいな。
はいはいはい。
言うこと聞く方が可愛いんだよ。
おはようございます。
今日はJKと一緒に配信してます。よろしくお願いします。
早速お便り読んでいこうかなと思いますよ。
紹介をお待ちください。
昨日も感想のお便りが来ております。
スプーンネームミントさんのお便りでございます。
ホルモン剤の影響がないというのはとても安心できますね。
最近はビールやレモンサワーなど専門の屋台フェスがありますが、
いろんなミルクを集めたミルクフェスがあったら楽しそうですね。
と思ったら千葉県のラクノー協会で毎年ミルクフェスティバルが開催されているようで、
牛乳尽くしのお祭りならラクノーのことも知れていいかもしれませんねというお便りが来ました。
ありがとうございます。
牛乳の中にホルモン剤が入っているから危険だっていうのは知ってる?
知らない。
牛乳でデマっていうか、そういうの見たことない?
インスタグラムだってめっちゃ使ってるでしょ?
牛乳のやつでこうやってやったらデマとかアンチのやつがポンポン出てこない。
どんどん見ないです。
その牛の牛乳を、子牛のものを搾取しているみたいなとか。
その人たちからしてみるとあなたは搾取している一員なんだよ。
子牛から?
そうそう、牛から搾取している牛乳を奪い取っているとか、
生まれた時すぐに引き離して、親と子を引き離しているとか、
ホルモン剤をいっぱい薬とか治療の時に使って、その牛乳がその牛乳に混入されているみたいなとか言われたりする。
06:00
どう言われたらどうする?
入ってるんでしょ?って言われたら。
入ってるんでどうする?
他の学校の牛とか全然飼ったことない商業系、工業系の学生に
牛乳の中にホルモン剤入ってるんでしょ?よくやるよね?とか言われたらどうする?
その人たちもチーズとか食べるじゃないですか。
食べれなくなるよ。
っていう話をするんだ。
でも入っていても食べるっていう発想とかどう?
ホルモン剤とかですか?
ホルモン剤とか薬がめっちゃ入ってるってその人たちは思ってるんだよ。
薬とか期間空ければ無くなるみたいなのがあるじゃないですか。
そうです。給薬期間というものがありますんで。
過去のYouTube見てもらったら嬉しいかなと思います。
そういうのでめっちゃ検査されてるんで。
乳業メーカーでも落納家でもそうですよ。
いつ薬を入れたかとかね。全部管理してるんで。
混入することはないということで。
で、安心できますねということで。
牛乳の飲み比べみたいなミルクフェスティバル。
島根県の畜産試験場の牛乳祭りは行ったことある?
ないです。
島根県の畜産試験場で毎年10月に牛乳祭りを。
コロナ禍で2年くらいやってないですけど。
そういうのがありますんで。
是非お近くの島根県の方は行ってもらいたいと思います。
牛乳の飲み比べもそこでできるんだよ。
島根県内の。島根駐落や岸銀乳業とかね。
いろんなところの牛乳が飲み比べできる。
牛乳どうでしたか?
牛乳どうでしたか?
この間もらったやつ。
言わせてます。
ありがとうございます。
今日もたくさんの方が来てくださってありがとうございます。
初めましてよろしくお願いしますって言ってましたよ。
お願いします。
飲み比べ全然違ったってこと?
それはでもあれですよ。
やっぱり自分で絞ったとか自分で作ったとか感情が入ってくるので。
だから皆さんも多分川上ボクらの牛乳が飲みたいって思ってる人たちがたくさん多いんで。
それをここにお届けできたら楽しいだろうなとは個人的には思うんだけど。
自分の絞ったものは誰の口に入ってるのか誰が飲んでるのかってわからない普通の牛乳だと。
だけどそういうことができたら面白いなと思ってますけどね。
喜んでもらって嬉しいです川上さんは。
今日も絞りましたよ。
あとミントさんが続けてね感想が。
本日も勉強になるお話でした。
いつも感想でごめんなさいってすいませんって言われてますけど。
感想とかのやつでも全然コメント欄に書いてもらったらモチベーションが上がるよねやっぱり応援されてるとね。
それこそ消費者とのつながりがないんだよね。
牛乳作って売ってるだけだけど。
学校ではでもジェラートとかアイスクリームとか加工してるんで。
食べてもらった感想とかあれが届く?
09:02
全然ないです。
ないからそういうところができたらいいなと思ってるんだけど。
川上牧場の生乳を使ったカンヌレのお店知ってる?
うちのすぐ近くにあるカンヌレのお店。
うちの牧場の牛乳が作られてます。
お父さんお母さんに頼んじゃうよ。
働く川上さんが見たいって言われました。
動く川上さんが見れるかなと思います。
ぜひ見てもらったら嬉しいかなと思います。
そんな感じかな。
感想のお便りはそんな感じなので。
10分経ちそうなので牛乳で乾杯していこうかなと思います。
今日は930リッターですね。
牛乳絞りました。
絶賛下がっておりますけど。
学校の方は夏場ではどうですか?
もうやばいです。
下がりです。
やばいですね。
昨日今日はちょっと涼しいね。
皆さんのところ災害とか雨がすごいニュースとかあります。
今日金曜日か。
今日頑張ったらお休みなんで。
ぜひごちごち頑張っていきましょう。
牛乳で乾杯です。
いただきます。
美味しい。ありがとうございます。
ではでは。
何か今日視聴者の方に質問とか。
今ライブで見てくださってる方もおられるんで。
JKと触れ合いたい人たちに質問とか。
前は牛乳にバナナ入れてミキサーでかけるんですよ。
毎日?
毎日は飲んできてるんですよ。
最近あってきて牛乳に違う果物入れてたら美味しいよみたいな。
今時のJKはそんな素敵な感じのやつ飲んでるんですか?
それだけ飲んできてます。
朝ごはんは毎回それみたいな?
毎回それです。
お腹すくいですか?
慣れたら大丈夫です。
視聴者も言うわけですが、枝豆ずんだを入れましょうって言ってる。
また尖ったやつ入れさせようとするな。
ずんだシェイクとかずんだ餅のやつとかあるじゃん。
ご当地のなんだっけ。
どうですか?
なんでうちの研修生は全部視聴者のやつを一回目否定するのか。
美味しそうですねって言えば盛り上がったとか。
ちょっと引いちゃってます。
おはようございます。
12:01
青汁プラスメイプルシロッププラス牛乳が好きですって言ってますよ。
やってみたいです。
青汁とかでも高校生で飲んでないな。
ちょっと苦い。
でも今の青汁美味しいんだよ。
フルーツみたいな味するやつもあったりするしね。
フルーティーなやつもあったりします。
それこそ川上牧場で使っている、
それこそ川上牧場で使っているクロレラの粉末があるんだよ。
クロレラってわかる?
クロレラってモノイッシュ。
モ、青みどろとか三日月モとかわかる?
Kソウルって言うんだけど。
あのモノイッシュの栄養補助食品でクロレラの粉末を作ってる工場が長浜にあるんだけど
そこの余った人間が食べれない形が崩れたやつとか
そういうのももらって牛に食べさせてもらったんだよ。
クロレラ粉末すごい健康になりますよ。
ほら、ずんだシェイクめちゃくちゃ美味しいよって言って。
ずんだシェイク。
全然ずんだシェイク刺さらない、高校生。
ダメでしたね。
だから青汁が今ここに来てる。
自分の中では。
高いしね、青汁ね。
でもバナナに比べたら安いのか。
1日1本50円するのかな。
バナナだと。
うちにバナナ食べさせるの?
私の地元の黒崎茶豆がいいって言って。
めちゃくちゃずんださせるやん。
めちゃくちゃずんださせる。
めちゃくちゃずんださせる。
黒豆ずんだがあるの。
コナー?コナーじゃない。
黒豆のきな粉のやつ。
黒ゴマラテ。
ココアの販売売り場のところに黒ゴマラテってのがあるんだけど。
あれがめちゃくちゃ美味いです。
めちゃくちゃ美味いです。
黒ゴマラテ毎日川上さん飲んで。
飲まないとダメだって思っちゃうみたいな。
毎日飲んで。
だから大丈夫なコナーです。
黒い黒いコナーですね。
大丈夫なコナーなんで。
それもおすすめですね。
バナナシェイクそのバナナのやつに黒ゴマラテを入れればまた味が変わるんじゃないかな。
ミロとか今流行ってるよ。
ミロは?
ミロココア。
ああいう粉とか。
あとカフェベース。
ボスのカフェベースっていうのがある。
何なのでもフルーツミックスが入ってたりとか。
最近抹茶のやつが出てて抹茶のやつ飲んでたね川上さん。
いろんな飲み方してもらったらと思いますけど。
ありがとうございます。皆さんのおすすめのね。
ずんだは激推しだということが分かりました。
15:01
ありがとうございます。
続いてですね。
お便り読んでいこうかなと思います。
スプーンネームあーちゃんさんのお便りでございます。
妹がチーズ苦手なのですが何かいい食べ方がありますかというお便りを読んでおります。
何かいい食べ方。チーズはお好きですか?
チーズ苦手って言ってましたよ。
チーズ何だったら食べれるんですか?
溶けたチーズだったっけ多分は。
ピザのチーズとか。
グラタンも。
シチューにチーズかける?
かけません。
自分から追いチーズしがちとかない?
ないです。
塩ラーメンとかにチーズとか。
川上さんのプレゼンが下手だなって。
いやいやコメントも大概だったと思うよ。
ラクレットがいいって言ってるよ。ラクレット食べたことある。
パスタとかお肉ステーキとかにチーズだらーってかけるやつ。
だってこの子たちはアルプスの少女ハイジのチーズを知らないわけよ。
みんなうなずいてると思うよ多分。
アルプスの少女ハイジのチーズってうなずいてると思うけど。
美味しい描写。
ハウルの動く城の。
あれチーズ出てこない?
チーズ美味しそうだなっていう。
食べたことないか。
できるチーズは食べれます。
食べれるけどそこまで好きなの?
食べようか。
なぎなぎスナックのチーズ味?
食べない。
パスタに粉チーズをかけない?
これはかけます。
わからないな。チーズが苦手な方のやつがわからないんだよな。
何が苦手なの?
味、風味みたいな。
チーズケーキは無理ですって言われてる。
味と匂いはダメ?
匂いはダメ。プロセッツチーズの香りが苦手だけど、モッツァレラやフレッシュチーズはマイルドで食べていける。
やっぱそんな感じのプロセッツチーズのあれがダメなのかなと思って。
今日はゆきじるしMEGミルク科のホームページから引用させていただきました。
チーズおしゃべり対チーズ嫌い克服法その1っていうやつですね。
子供の頃給食の牛乳は飲めないしチーズなどの乳製品が苦手でした。
そして小学校4年生の時病院で貧血と診断されてしまい困った母が得意なお菓子作りにチーズを使って色々なものを食べさせてくれました。
中でもスフレチーズケーキはレモンの香りがしてとても美味しかったです。
それ以来チーズが食べられるようになりましたというやつとかですね。
チーズケーキどうですか?
チーズケーキは食べれません。
チーズケーキも苦手?
食べれません。
JKと言ったらチーズケーキじゃないの?
レアチーズケーキ的な。
ローソンに出てるチーズケーキマジで美味かったよ。新しいやつ。
ミルクっていうブランドみたいなのでアイスクリームとかコンビニスイーツみたいなやつに出てたチーズ美味しかったですよ。
18:12
あんまりチーズに利きがない。
チーズって書いてあれば買わない。
買わないそうです。
チーズも色々ありますからねって青カビ系とか苦手な人も多いだろうし。
初めて食べたゴルゴンゾーラはハチミツをかけた時に甘じょっぱくて美味しかった。
チーズにかけてゴルゴンゾーラとか分からない。
分かんないね。
チーズ自分スーパーでなかなか買わないんだもんね。
プロセスチーズしか食べないから。
あとやっぱり溶けたチーズハンバーグとかコロッケの中に入れて食べたりしたら美味しくなりました。
ピザ。
ピザはいける?
ピザはいける。
ピザもハチミツかけたりとか?
トッピングでハチミツあるの知らない?
チーズの。
3種のチーズピザみたいなのにトッピングでハチミツかけて。
へー。
へー。
昨日言ったのはウルトラマンとかキディちゃんはチーズ食べられる?
そんな質問分かりません。
食べられるんじゃないかな。
ウルトラマンが大きくなったのはチーズだっていう噂もありますよね。
知らない。
知らないです。
知らないです。
なんですかそのコメント。
なんですかよく分かんないです。
この森永のチーズの雪印のメグミルクのチーズのこのサイトに
チーズの楽しみ方とかチーズを知るとかね。
そういうところでトピックが出てます。
ツイッターの方にリンクをあげておきますのでまた後から見ていただけたらと思います。
皆さんのこういう美味しい食べ方みたいなの教えてもらいたいですね。
ぜひね。
最近桃の時期になってるんで桃とチーズマジでうまい。
クリームチーズと桃で黒胡椒ですよね。
マジで美味しい。
あのなんだっけ。
生ハムメロンみたいな感じ。
カプレーゼが美味しいって言ってるよ。
トマト、チーズ、アボカド。
めっちゃけげんな顔してる。
サラダとかでチーズは?
チーズは食べられない。
チーズ食べられないとダメなんですね。
チーズのホクホクがね。
チーズのホクホクがね。
カプレーゼとかでチーズは?
チーズは食べられない。
チーズは食べられないとダメなんですね。
チーズのホクホク法。
無理してチーズ食べなくてもね。
他の乳製品好きなんですけど。
ですよ。
無理して食べなくても美味しく食べてもらいたいなと思います。
スプーンネームアーちゃんさんのお便りでした。
ありがとうございます。
ありがとうございます。
続いて。
21:00
続いてですね。
ケンキチさんのお便りです。
通風になるくらいチーズが好きなんですが、
自分で作るのは難しいですか?というお便りが来まして、
ありがとうございます。
これ昨日の配信で来た質問なんですけど、
チーズを食べると通風になるんですか?みたいな。
デマという噂がありますけど、通風ってわかる?
腹痛くなるやつ。
腹痛くなるやつ通風。腹も痛くなるのか?
通風ってなったことないからわかんないですけど、
関節とか膝とかね、手首が痛くなったりするとかいう。
不倫体とかね、尿酸値が高いと通風になったりしますけど、
お父さんお母さん、お父さんかな?
お父さんお酒いっぱい飲むの?
飲まないです。
お酒いっぱい飲む方はやっぱり、ビールとか飲む方は通風になったりするんですけど、
通風の予防にチーズが効果的だという記事があります。
Jミルクの牛乳乳製品の知識というホームページから
引用させていただいております。
乳製品の摂取は通風の発症リスクを低下させるという報告があります。
通風は抗尿酸値結晶とも言われ、血液中に尿酸が異常に増えることにより起こります。
通風は男性に多く発症する炎症性関節炎で、
アメリカでは340万人の患者がいると言われております。
摂取した職員と通風の発症の関係について12年以上にわたる
疫学調査がアメリカで実施され、
この調査ではプリンタを多く含む肉類、魚介類などの乳製品の摂取量を
各5段階のグループに分け通風の発症リスクを検討して、
その結果プリンタを多く含む肉類、魚介類では摂取量が最も多いグループは
最も少ないグループよりも通風の発症リスクを低下させるということです。
通風の発症リスクが高いという結果が出ました。
一方乳製品では摂取量が増えるにつれて発症リスクが低下しましたという報告があります。
通風発症のリスクは乳製品の摂取量が最小のグループを1とすると
最大グループは0.56ということでしたという通風予防になるという
研究結果もありますので皆さん通風の方も食べてもらいたいなと思っております。
通風予防のヨーグルトはありますか?
知っていましたか?
知りません。
機能規制表示食品のヨーグルトでホレステロールを下げますとか
R1ヨーグルトだと免疫力を上げますとか
ああいうヨーグルトとか食べたことない?
あります。
ヤクルト1000が今コロナがめちゃくちゃ流行っているから
砂薄くなっているの知らない?
それはわかんない。
ドリンクタイプのやつなんですけど
明治から出ているPA3という
24:03
こういうやつがあります。
世界で唯一、農産地の上昇を抑えるヨーグルトというのがありますので
ぜひそういうのを食べて皆さん健康に
引き続き乳製品を食べてもらいたいなと思っております。
健康とかまだ気にしないもんね。
健康のために牛乳を飲んでないもんね。
美味しいから飲む。
でもその引き続き続けていくと
なぜか喧嘩になっていくんですよね。
素晴らしい食品ですよ、牛乳は。
そんな感じですね。
何か質問とかありますか?
勉強したいこととか。
勉強したいこと。
今見ている中高生の方とか。
コメントがいっぱい来ているな。
カプレーゼはトマト、モッツァレラ、オリーブオイル、バジル、塩ですね。
間違えてました。ごめんなさい。
明治ブルガリアヨーグルトは60年前にブルガリアから許可を得た名前です。
豆知識があります。
ブルガリアヨーグルトです。
一番手ごろでね。
いっぱい入っているし、安いし。
食べてもらいたいなと思います。
何かありますか?
勉強のやつ。
中高生が見てる。
中高生が見てる。
中高生があるあるの質問。
ラクノカさんに聞いてみたい質問。
ここで僕が答えれば。
中高生フォロワーが増えるはず。
チャンネル登録してください。
乳牛からF1って言われるじゃないですか。
あれって出荷した場合どうなるのか?
それを知らないの?
学校で習ってないの?
聞いてもわかんない。
ホルスタインには
ホルスタインの種
黒毛和牛を産ませる場合と
お肉の牛さんを産ませる場合があります。
ホルスタインのお母さんに
黒毛和牛の種を交配させて
口雑種をして
ホルスタインのお母さんと
黒毛和牛のお父さんから生まれた
ハーフの子を産ませて
ホルスタインって体が大きいんで
ホルスタインの体の大きさと
黒毛和牛のお肉のおいしさ
両方を兼ね合わせた
口雑種というものを産ませたりします。
この口雑種が出荷したら
どこに行くのかというのが
女子高生が知らないということで
繁殖和牛農家
和牛農家にも2種類あって
繁殖農家さんと
肥育農家さん
肥育農家さんって言うのが分かる?
分かる。
繁殖農家さんって何ですか?
ポウシを産ませる
ポウシを産ませて
8ヶ月の市場まで出荷させるのが
繁殖農家さん
肥育農家さん
牛をポウシをもらって
太らせて
お肉にするの
そうです。
繁殖農家さんが作った8ヶ月で
セリ市場に出て
27:01
その市場から
牛を買ってきて
それを太らせて
お肉に変えていくというのが
肥育農家さんですね。
生まれた口雑種のポウシは
口雑種専用の
肥育農家さん
肥育種
肥育種は
お肉になります。
メスでもオスでも
学校は口雑種は肥育してないの?
肥育してないです。
口雑種は全部出荷されています。
だから口雑種だけを買って
口雑種を肥育させる
農家さんがおられます。
だからポウシで多分引き取られて
そこからミルクを与えて
大きくして
和牛と同じような感じで
肥育していきますね。
そういう農家さんがいます。
ホルスタイン専用
ホルスタインのオスだけを
買ったりする農家さんもあるし
そういう農家さんはいろいろあって
固体識別番号って耳の番号があるの
あれの番号を
生まれたエルファンとかポウシの
番号を覚えておいて
それをインターネットで検索すれば
どこの牧場に行ったのかなって
わかるので
その牧場さんが
どこに行ったのか
わかるので
そういう感じですかね
中高生の皆さんは
自分の牛がどこに行ったのか
不安だったのか
固体識別番号があるからね
それで自分の牛の
固体識別番号聞かえてたりすると
面白いと思います。
多分学校だったら連絡は来ると思うけど
いい成績が出たところの
肥育農家さんから
電話があったりして
あなたのところが生まれた
牛さんのやつが
成績良かったよみたいな
連絡があったりします。
川上さんのところも
僕が黒毛和牛を
産ませて
和牛農家さんに
黒毛和牛を
渡してあげるっていう
カリバラ
和牛農家さん
が再乱をして
再乱をした卵を川上さんが預かって
それを川上さんが
牛乳に移植して
生まれた子牛は
繁殖和牛農家さんに返してあげる
というカリバラ契約をやってたんだけど
それをやってて
知り合いの農家さんが
高級レストランに行ったときに
固体識別番号どこのだろうと検索したら
川上牧場から生まれた牛
お肉でしたよって報告があったことが
ありまして
今島根県でものすごい有名な
久し芸福っていう
有名な種類があるんですけど
久し芸福のF1で
12番
F1でじゃないんだ
和牛F1だったかな
あれで9番だから
Aの方が出たんだと思う
確か
30:00
それの連絡聞いて
すごいなって言って
大きい農家さんが久し芸福の種を
どんどん使い始めたんで
一番初めに試験的に配る
という話で
乳牛に久し芸福って
やったこともあるんです
すごい
何でも先にやっちゃってるね
何でも先にやった
そういうのもあります
なので固体識別番号
うまく活用してみてください
皆さんが食べてるお肉も
もしかしたら川上牧場のかもね
っていう終わり方してみる
今日はこんな感じで
30分たったので終わろうかなと思います
次回JKさん
また来ますね
来週くらいに来ると思います
皆さんJKの活動も応援してあげてください
お願いします
写真が欲しいって写真が
JKの写真
JKの牛とったやつ
川上さんが送ってもらったら
撮ってくださいましたって
SNS見てください
よろしくお願いします
今日はこんな感じで終わろうかなと思います
今日金曜日ですね
今日頑張れば明日明後日はお休みですので
ごちごち皆さん頑張ってください
お仕事の方学校の方
せーの
いってらっしゃい
みんな牛乗んでね
バイバイ
ありがとうございます
