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観葉植物を楽しむグリーンラジオ。この放送は、植物を愛する2人が、観葉植物のある暮らしの魅力について語り合っております。
ワタナベです。 ハセベです。さあ、今日は。
今日はですね、もう夏ということでというわけでもないんですが、
我が家で育てているハーブを、それも数少ない食べる系のやつについて話をしたいんですけど、
ハーブ、そしてサラダを食べてるんですね。
君一感ありますね。 いや、もちろんですよ。日曜の夜に撮ってますんで。
そういうテンションね。 トラベリングウィザートムービーなんですよ。
いいですか。 あ、失礼しました。どうぞ。
えっと、我が家で育てているハーブ、今、メインはシソオオバなんですよね。
これどういうストーリーのあるものかと。
我が家で言うと、シソオオはハーブと言い続けたんですね。
ジャパニーズハーブじゃないですか。
あ、なるほど、失礼しました。
ほら、ミントとかもありますけど、メインは今シソオオなんですよ。
はい、それはあれですよ、ソフォラジューで生えてきてるっていう。
あ、失礼しました。ソフォラジューで生えてきてるっていう。
その逆気に言ってんの、ベイさんだけですよ。
え、ソフォラジューで生えてきてるシソの話でしょ。
あとね、ソフォラ今回関係ないから、急にソフォラ入れてこられてもって感じですけど。
ソフォラはあんまり生えないけどね。
ソフォラ生えてきたら嬉しいですよね。
はい、どうぞどうぞ。早くオバナ話して。
はい、すげえ無責任なこと言うじゃん。
あのですね、2年前にシソの種を会社の同僚からもらいまして。
ちょっと振り返りますけどね。
誕生日にシソの種くれるってどういうことだよ。
で、そのシソを植えたんですけど、2年前か1年前か。
シソ、まあ種なんでたくさん出てくるんですよね。
それをもうめちゃめちゃたくさん出てきて、これもう育てきれないわって言って、いろんな人にあげたりしてたんですよ。
で、あげたりして残った我が家の株がまさかの虫、芋虫に全部食べられるっていうのがあって、去年収穫できなかったんですよね。
はいはい、そうでしたね。
で、そんな。
それが第何話だったかはコメントでゆかりちさんが多分書いてくれるんですけど。
確かに。
で、さらに途中でもまた話したんですけど、今年になってその去年発芽しなかった種からシソがもう1回生えてきたと。
時間差ね。
時間差で、1年の時間差をおいて、その当時のシソのプランターの土を使ったドラセナとか、いろんなとこからシソが生えてきましたってありましたね。
ソファラジオからね。
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そして、そのシソを隔離してもう1回育ててますって話をしたじゃないですか。
あの後、もうたくさん生えてきたんですよ。
この端から1つ2つ。
シソの寄せ植えをしたってことね。
シソの寄せ植えって言わないでしょ。
シソの寄せ植えしたんでしょ。
だからシソが普通の畑のウネみたいな感じにプランターになってるってことですね。
で、かなりたくさんシソが生えてきまして。
どれくらい残るかわかんないとか、あと今年も虫の恐怖に怯えながらも、鉢とかプランターのサイズに合わせて間引いて、
今ですね、鉢に1つ、プランターに4つぐらいの株が植わってるんですよ。
でですね、ここまできて、完全に供給が需要を上回りました。
なるほど。
ちゃんとシソの天ぷらとかしてる?
シソの天ぷらしてなくて。
どうせそうめんとかしか使ってないでしょ。
そうそう、まさに。
そうめんは意外とシソ使わないんだから。
しかもほら、ネギとかと一緒にミックスして使うじゃないですか。
そうそうそう、そうなのよ。
だからね、今、無限シソレシピみたいなやつを調べた人が。
サラダとかね。
最初の頃は、朝シソとったりとかして結構いいじゃんみたいな。
しかもまた今年も虫は来たんですよ。
なんですけど、今年はもうある程度のサイズにシソは成長してから虫が来たので、
1枚2枚食べてくれても全然どうぞっていう感じなんですよ。
どうぞ次から生成されるからね。
ってやってたんですけど、
その虫と我々人間が一緒に食べても全然シソがなくならないっていう状態になってまして。
なるほどな。
シソの価値は暴落してます。
なるほど、完全に恐怖を読まれちゃってるんですね。
ちょっとやっぱバターみたいに止めないと。
バターもね、牛の乳搾りが止められるわけじゃないって言いますから。
これがですね。
でもシソって外に火に当てておけば出てくるほど固くなってきたりとか。
これさ、まさに去年うちもシソをやって、今回もまさにプロトリフ行ってシソを買ってきたんですけど、
家でやるシソ、固くなる問題あるじゃないですか。
やっぱね、プロと違いますからね。
やっぱりプロの育て方もして、自分たちが食べたいときに取るってやってると、さっき言ったみたいに火当たりすぎてて、
味あんま強くないのに歯は固いっていう、これがね、ありますよね。
いやー、なのでね、結構今。
天ぷらだよ、天ぷら。
天ぷらか、本当にモリモリなんですよ。
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天ぷらってそんなになんて言うんですか。
じゃあ、今晩天ぷらにしましょうかって簡単にすぐなるわけじゃないでしょう。
そうだよね、そうだよね、天ぷらハードル高いもんね。
奥さんにちょっとシソ作りすぎたから天ぷらにしてくんないみたいな、は?みたいな。
そう、自分で刻んで、例えば僕、あとね、海鮮丼とかしましたよ。
お刺身買ってきて、ネギとシソとニョガとわさびとみたいな感じで。
すごいね、家のシソ食べるために海鮮を買うっていう、結構、結果的にエンゲル係数が上がってる。
そうそう。
実験自足と思いきや。
朝に最後の取り出としては、ちょっとこの間調べた栗原はるみさんのシソのペペロンチーズのレシピがあるんですけど、
そのレシピ最初見たとき驚愕したんですけど、作るときの分量としてシソ50枚って書いてあったんですよ。
これはいけるなと思って。
それを早く作りたくてっていう気持ちでいるんですけど、まだね、次の土日まで時間があるので。
収穫しとかないとね。
家でやると葉っぱもあんま大きくならなかったりしない?
うちのはチリメンシソみたいなやつで、結構でかくはなるんですけど、
そうなんだ。
でかくなるとより早く取んなきゃって気持ちにはなるんですよね。
だからでかくなると葉が固くなるんじゃないかと思うんで、早めに摘むとちょっとちっちゃくてみたいな。
虫もついたりもするので、一回ここでリフレッシュしようと思って、
この間少し多めに切って下に株の根元ぐらいに生えてるやつも結構綺麗にして、
こうやって一回リフレッシュすることでもう一回グッと生えてきて新しいの出てきたらいいなと思ってるんですけど、
家庭栽園の思い通りに収穫量をコントロールするとか、
味形とかをコントロールすることの難しさって改めて感じますね。
いくら紫蘇が好きな味とはいえ、毎日紫蘇でも困っちゃうわけですし。
そうだね。あれじゃないな、ちょっと俺飲まないか分かんないけど、焼酎とかダメなの?
紫蘇焼酎ってタンタカタンってことですね。
そう、なんか分かんないけど、焼酎を少し刻んで入れるとかそういうのもできないのかな、知らんけど。
焼酎に水ですよ、紫蘇の成長スピードに比べたら。
へべれけになっちゃうね。
そっかー、これだから、もしかしたらリスナーさんも同じように紫蘇やったことある人いると思うんで、
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供給を上回った時にどうしてるのか。
そうね、ハーブ系は特にありそうですから。
ちょっと教えてもらうっていうのもあるかもしれないですね。
あとはやっぱり会社に持ってくるっていう。
だからこれも虫食いとかあるからちょっと気にするでしょ。
僕は自分家でやってる分にはいいし、人が持ってきたら僕も別にいいですけど、
うーんってなっちゃうのもあれですかね、みたいな感じで今悩んでおりますという話でした。
ちょっと我が家も紫蘇やりますんで、いい紫蘇レシピが見つかったら共有させていただきます。
ぜひリスナーの皆さんも何かあったらぜひ教えてください。
そうですね、リスナーコメントをこうやったら紫蘇いいよってことでぜひ教えてもらえたら、
現場早速それをやりましたっていうまた放送やりますんで、よろしくお願いします。
ということでありがとうございました。