00:04
おはようございます。今日もコーヒー飲んでますか?
こんにちは、こんばんはの時間に聞いてくれているあなたも、いかがお過ごしでしょうか?
さて、この番組はコーヒー沼で泥遊びといいまして、
自称コーヒーインフルエンサーこと私、しょーへいが、
コーヒーは楽しい、そして時には人生の役に立つというテーマのもとをお送りしております。
毎日15分くらいのコーヒー雑談バラエティラジオでございます。
皆さんの今日のコーヒーがいつもよりちょっと美味しく感じてもらえたらいいなと思って配信をしております。
今日もどうぞよろしくお願いいたします。
眠いよ。ちょっと通り越したかな。
ただ、疲れてるよね。多分、声にも疲れが乗ってしまっているんだろうなと。
そういうところがね、プロじゃねえなって思いながら、
まあ、プロじゃないんだけど。
別にプロじゃないけど、プロ意識はもっとやっていきたいなと思っているんですよ。
なんでね、ちゃんと毎朝同じ時間に更新したいと思っているし、
そのためには前日の晩に収録をしてですね、ちゃんと予約投稿をするとかさ、
いろいろやれることあると思うんですね。体調の管理をしたりとかね。
今すべてがボロボロで。
昨日のインスタライブに来てくださった方なんかはご存知なんかなと思うんですけれども、
発送作業だったりとか、ボロボロやっておりまして、
気づけば現在2時50分ですね。夜の2時50分、夜じゃないな、朝、夜中収録をしております。
この収録が終わったら、もう少しだけジム系の雑務がね、
ポッドキャスト関連なんですけれども、ジム系のやらなきゃいけないことがあって、
寝るんですけれども、翌日の朝は5時起きというね、もう3時間寝れないことを確定してしまっているっていうね、
なかなかハードでしょ。
昨日はめちゃくちゃ寝たんだけど、その前の日が徹夜で、
その前の日はお酒を飲み、パーティーがありの5時間、6時間ぐらいしか寝てなくて、
5時間、6時間寝れば十分だろうという声もあるんですけど、でもその前の日も間鉄だったんですね。
寝よう。ほんまみんな寝よう。
明日のね、早朝出勤、本当に急な話で、しかも前々から分かってたみたいなんだけどね、
当日、というかあのね、夕方に言われてさ、家に帰ってから、
しかも朝仕事あるんだけれども、お前何時に来る?みたいな言われてさ、
これは方々で愚痴っているんだけど、ごめんなさいね、方々で愚痴っているんだけど、
まあそういうこともあるよね。あるよ、分かる分かる。
突然の、例えばスタッフが熱出したとかそういうこともあるわけじゃないですか、コロナになっちゃったとかね、
03:00
そういうのがあるから、突然スケジュールが変わることにはもう分かりました、行きます。
そこの切り替え大事よ。
大丈夫。できるから別に。一気にいい話なんだからさ。
大丈夫ですよ、それぐらいね。
長時間労働も別にあり得るよ。明日5時起き、6時出勤。
終わりが一応9時か10時ぐらいになると思うんですよね。9時かな。
まあまあまあ結構大変じゃないですか。
でもまあ大丈夫です。そういうこともあるよね。僕一応マネージャーだしさ、そういうこともあるよ。
ただ今日はタイミングが悪いよね。寝たかったなあ。
パフォーマンス落ちちゃうからね。
だからそれをね、急に言われるっていうのはやっぱり結構メンタルにくるなっていう。
思いながら今日はいろいろと発想作業、梱包とかいろいろやってました。
だけどもね、こんなこと言っても何が変わるわけでもないのでね。
気持ち切り替えて頑張ってやっていこうかなと思います。
むしろこれを喋ってる時間がもったいない。早く収録を終わって寝ればいいじゃないかってね。そういう話ですよ。
ということで本日も配信をしていきたいと思います。
本日はコーヒーニュースを読んでいきたいと思います。
KOHIIコーヒーのアプリで紹介されているコーヒーのニュースですね。
本日は1、2、3、4、4件のニュースがございます。
ちょっとね、さらっと読んでいく感じになってしまうかと思うんですけれども、お付き合いいただければと思います。
それでは本編やって参りましょう。
この放送は歴史とか世界遺産とかを語るラジオ、友沢さんの提供でお送りします。
それでは一つ目のニュースです。
メルボルンインターナショナルコーヒーエクスポ、MICEかな。
9月27から30まで開催ということで、もうすでに開催中でございます。
ワールドバリスタンチャンピオンシップWBCとワールドブリュワーズカップWBRCが開催される
メルボルンインターナショナルコーヒーエクスポ通称MICEですが、
今年は9月27日から30日までオーストラリアのメルボルンで行われます。
世界中から1万1000人以上の参加者が見込まれている中、
多いのか少ないのかわかんないけど、世界中から1万1000人の参加者が見込まれている中、
展示会だけでなくメルボルンのコーヒーロースターショップが様々なイベントを企画しています。
いわゆるこの日本でいうところのSCAJ、スペシャリティコーヒーアソシエーションジャパンの展示会みたいな感じになっているんですけれども、
このWBC、ワールドバリスタチャンピオンシップには世界各国から49名の選手が集中する予定です。
06:02
パンデミックに伴う規制により2021年のイタリア・ミラノで開催されたWBCをやむを得ず、
決勝した各国代表のバリスタチャンピオンがいたため、
中国・インド・メキシコ・サウジアラビアの4カ国から2名がエントリーし、
昨年のチャンピオンが今年のチャンピオンと一緒に出場します。
日本に関しましてはWBCは去年行われなかったので、
日本の大会がレコードホルダーである石谷隆之バリスタ、2019年のチャンピオンですけれども、
この方がメルボルン出場されて、もう結果出たのかな?
結果出てそうだな。最新ニュースとしてちょっと調べてみましょうかね。ちょっと待ってくださいよ。
はい出ました。石谷バリスタは予選通過でございます。おめでとうございます。
現地時間28日。日本時間も一緒か。1時間しかずれてないもんね。
実際は1時間しかないオーストラリアですけれども、今回の大会で予選を通過されたということで、
明日、これを聞いている今日ですかね。5月29日は決勝戦でございます。
石谷バリスタが何位で予選を通過したのかはちょっとわかんないんですけれども、
どうやらトップバッターで出られるみたいなので、
もしお時間が合う方いらっしゃいましたら、YouTubeなんかでライブも行われておりますので、そちらも見てみてはいかがでしょうか。
さてさて、メルボルンでのワールドコーヒーイベントWCE開催は2013年以来、今回が初めてということです。
2020年5月に予定されていたものの、コロナ禍で延期となったという経緯もあり、
多くのコーヒーラバーが注目するイベントとなっております。
世界有数のコーヒーカルチャーを有するメルボルンがホストする世界最大のコーヒーイベント、コーヒーチームも楽しみにしています。
コーヒーチームというのはこのアプリを作っているKOHIIのコーヒーですね。
ここのコーヒーの主催者、主催者というのか、ボスの大月さんもね、
メルボルン楽しんでいる様子がちらちらっとSNSなんかにも出ていましたね。
ということで、WBCの方も、そしてWBRCの方はね、
小野光さんという、ドリップコーヒーを入れるバリスタさんですね。
フィロコフィアに所属しております。
世界チャンピオンが教えているということで注目が集まっています。
日本の世界チャンピオン、2016年の世界チャンピオン、
名前が出てこない、ちょっと眠くなってきたな。
09:02
ちょっと待って、ちょっと待って、
笠谷哲さんですね。笠谷哲さんが講師として一緒に旅立っておりますけれども、
小野さんの競技というのもかなり気になるところではございます。
いろいろとこのメルボルンインターナショナルコーヒーエキスポが盛り上がっておりますのでね、
まだ後半戦もいろいろとニュースが出てくると思います。
またこの番組の中でもお伝えしていきたいと思います。
続きまして、2個目のニュースでございます。
フォースウェブがもたらす変化とは、鍵はZ世代とおうちコーヒー。
これめちゃくちゃ面白そうだな。この内容はいいですね。
今面白そうだなって言った時点でね、読んでないんかいって気づかれてしまったかもしれませんけどね。
下読みすらしてねえっていうね。ごめんなさいね。
ということで読んでいきたいと思います。
フォースウェブっていう言葉ね、まずこれはサードウェブの続きでのフォースウェブっていう文脈になっていると思いますけれども、
コーヒーには10年おきぐらい波が来てますよと。
そろそろフォースウェブが来るんじゃないかっていうね。
ファーストウェブがインスタントコーヒー、セカンドウェブがスターバックスですね。
そしてサードウェブがスペシャリティコーヒーの波みたいな感じですかね。
もともとはこのブルーボトルとかが関係している感じですけれども。
そしてフォースウェブはどんな感じになっていくのかっていうようなニュースになるかと思います。
世界的な調査会社のミンテルがコーヒーのフォースウェブについてリサーチを公開しました。
それによると第4の波を生み出しているのはZ世代を中心とした気楽さと家庭でのコーヒーの需要の高まりだそう。
ミンテルによるとコーヒーのサードウェブが品質重視でセカンドウェブの商業化や品質の低いコーヒーへの反発であったのと同じように、
フォースウェブはサードウェブの過度なクラフト思考への反応だとしています。
これは面白い、これは面白いな。いいですね、いいですね。
その一例として挙げられるのがZ世代がTikTokを通してアイスコーヒーのオーダーを分かりやすく説明するトレンド。
ハッシュタグホットコーヒーは6000万回再生に比べ、
ハッシュタグアイスドコーヒーは約64回再生されていることを紹介した。
へー、これアイスドコーヒーの話前ね、ちょっとしましたよね。
またコーヒーニュース24回目でも紹介した700万ドル資金調達をしたインフルエンサーの
エマ・チェンバーレインさんが経営するチェンバーレインコーヒーもYouTubeがきっかけです。
それはまあそうだね、YouTubeだったりとかSNSをきっかけとしてバズるコーヒーみたいなことですかね。
ミンテルによるとZ世代の実に49%がコーヒーをTikTokから学んでおり、
まじか、人気のロースターショップがトップダウンで共有するのではなく、
12:01
一般の消費者がコーヒーやレシピについて共有していくボトムアップのアプローチが浸透していると言っています。
まあこれはでも確かそうだと思います。
だからまあ僕自身が今やってるこのSNSと音声配信もまあそういうもんに当たるのかなとちょっと思ってますね。
はい、まあポッドキャストがどれぐらいそういう話になるのかわかんないけど、
でもやっぱりSNSで気軽に確実な情報が来るみたいなね。
そんな使い方をしている方が多いような気がしますね。
もう少し続きます。
スターバックスが象徴してきたサードプレイスよりも、
今後ドライブスルーに成長戦略を置いているということも言及しているとのことです。
利便性とつながりのバランスは実店舗を超えてお客様がいるところへの進出を目指しているとしています。
またリモートワークにより自宅でコーヒーを入れる人が急激に増えているのもフォースウェーブの特徴。
3分の1のリモートで働く人はネスプレッソなどのシングルカップのコーヒーマシンを持っており、
20%がドリップコーヒーの機具を所有していると言われています。
コーヒーショップの今後の立ち位置は大きく変化していくとミンテルは紹介しています。
お知らせる自動化の波は前回のコーヒーニュース28でもご紹介しており、
コーヒー業界は今確実に変化の時を迎えています。
これはね本当にそうなんだよなぁ。
お家コーヒーについてもやっぱりね
もっと利便性勘弁性が問われるところになってくると思うので
そういったところを狙って作られている商品とかもありますし
僕はやっぱり気軽に楽しめるっていう部分はすごく大事だと思うんですよね。
気軽に楽しめると同時に僕はここにプラスして
商人欲求を満たすものだったりだとかライフスタイルですね
QOLを上げるっていう部分を一緒に持っていくべきだと思ってるんですけど
わかんないですねおじさんの考えかもしれませんそれは。
若い人たちが何を求めているのかZ世代の人たちがね
もっとなんか僕らが思いもつかないようなことに魅力を感じる可能性とかもありますからね。
ちょっとまだまだこういったところは追いかけていかないといけないんですけれども
もしビジネスをやりたいとかコーヒーで食っていきたいと思っている人がいるのであれば
ここのところはやっぱり動きを細かく見ていく必要があるかなと思いますね。
これはめちゃくちゃ面白い記事ですね。
ちょっと英語版の方も後ほど記事読んでみたいかと思います。
ということで2つ目のニュースでございました。
サクサクいきましょう。3個目のニュースです。
パンプキンスパイスラテのレシピはエアロプレスの公式サイトが公開ということですね。
パンプキンスパイスラテといえばスターバックスのね人気商品かなと思うんですけれども
世界中のスターバックスの秋の定番ラテといえばパンプキンスパイスラテ
ただこれ日本では出てなかったでしょうね。
確か去年もこの話したと思うんですけれども日本ではパンプキンスパイスラテ出てないと思うんですよね。
フラペチーノはありますけど。
特に米国では絶大なる人気誇り最も古い辞書出版社である
15:05
メリアムウェブスター社が今年は新しい単語として辞書に追加したこと。
マジか。
辞書にパンプキンスパイスラテはない。パンプキンスパイスラテとは。
スターバックスの秋の定番商品で
パンプキンシロップに何とかかんとかかんとかって書いてあると思うんですけれども
今回は辞書に載ったことが関係しているのかどうかは書いてないんですけれども
このアイコン的なドリンクをエアロプレスを使って作る方法を
エアロプレスの公式サイトが公開しているということです。
エアロプレスも載っかるね。
パンプキンピューレ、バニラエッセンス、ジンジャー、メープルシロップ、シナモン、ナツメグの分量はもちろん
エスプレッソでエスプレッソに似たような濃度の高いコーヒーの抽出方法を
焙煎度合いでの違い、プロセスの違うコーヒーを使用した場合の抽出温度など
細かく説明されており、パンプキンスパイスラテに対しての本気度が伺えますと
いやどんだけ好きやねん。
パンプキンスパイスラテ大好きすぎるやろエアロプレスの人。
他にもだってさ、ラテっていろいろ種類あるのにさ
でもどうしてもこのパンプキンスパイスラテってやりたかったんでしょうね。
パンプキンピューレはどっから仕入れればええんや。
自分で作るしかないやろこの場合は。
いやでもちょっと飲みたいな。
自分で手作りした裏ごししたパンプキンピューレを冷凍しておいて
使う分量だけ作るっていうのも良くないですか。
それ良くないですか。ちょっと急に僕今思いついちゃいましたね。
エスプレッソはお家で入れる。
最近はエスプレッソの氷のキューブとかも販売されてるじゃないですか。
それプラスこのパンプキンピューレとかあとジンジャーシロップとかを
全部混ぜたものもこれも冷凍したピューレ
一個ずつのパックで販売するってことをしたらですよ。
お家でお湯で溶かすだけで牛乳か牛乳で溶かすだけで
美味しいパンプキンラテが作れるって言ったら良くないですか。
ちょっと思いついちゃったわ。
そういうことをネスプレッソとかは既にやってたりするからね。
戦えるのかって言ったら戦えないですけど。
でもそういうことやったら面白くないですか。
公式サイトがそれを公開してるんだったら
スターバックスのドリンクを冷凍で気軽にお家で飲みたいみたいなのやったら
めっちゃ面白そうじゃないですか。
その文脈でやってみようかな。
僕じゃあその文脈でビジネスを立てます。
全然このパンプキンスパイスラテが
エアロプレスの公式サイトがそのレシピを公開したの話とは
だいぶ離れたような気がしますけれども
18:00
レシピは一度見てみて
お家で作ってみられるといいかなと思いますので
英語のものにはなりますけれども
調べてみてはいかがでしょうか。
ということでございました。
ではでは最後4つ目のニュースです。
イギリスコスタコーヒーオーツミルクのみのコーヒーマシンを試験的に導入
オーツミルクのみ
っていうのはやっぱり環境配慮ってことですかね。
読んでいきましょう。
英国の大手コーヒーチェーンコスタコーヒーでは
植物由来であるコーツミルクのみを使用する
全自動のコーヒーマシンをパッキンガムシャーにある
ガソリンスタンド内に試験的に導入すると発表しました。
そういうことか。
マシンってお店のじゃなくてね。
自動販売機ってことですかね。
コスタコーヒーの店舗ではすでに
ココナッツ、大紬、アーモンド、ソイなどの
代替ミルクを導入していますが
オーツミルクオプションのみを提供する機会は初めての試みです。
コーヒーニュース15では
アメリカ、ブルーボトルコーヒーがオーツミルクを標準のミルクに置き換えているとお伝えしましたが
これは2店舗だけでしたね。
ロサンゼルスとあともう1軒。
2店舗だけ全部オーツミルクって
何を言われても、うちはオーツミルクなんで
普通の牛乳は置かないんで
やってるっていう話は聞きましたけれども
世界の様々な場所で植物由来のミルクの導入が加速しているというニュースでございました。
これは面白いですね。
コスタがこれをやるっていうのもまたいいですね。
日本もコスタコーヒーとコカ・コーラさんが提携して
こんなところでコスタの名前を目にすることが増えましたけれども
ただただコスタって名前のコーヒーが入ってきたよっていう感じで
錆びれてしまっているようなイメージが僕の中にはあります。
コカ・コーラさんもうちょっと頑張って
コスタコーヒーの良さってのを広めていただきたいと思いますし
それはコーヒーだけじゃなくて
こういう代替乳だったりとか
別のアプローチでコスタコーヒーのブランディング
日本でも流行らせていただけるといいのかななんてことを思います。
僕はコスタコーヒーさんは別に嫌いじゃないのでね
もっと前衛的に
イギリスで言ったらスターバックスより強いわけですから
このコスタコーヒーはね。すごいコーヒー会社なんですよ。
そういったところも加味してね
どんどんと日本でも強くなってくれたらいいな
もちろんオーツミルクの普及っていう点でも日本ではね
もっと言っていいと思います。
僕もオーツミルクがそもそも好きなので
美味しいオーツラテを飲めるお店が増えたら
そしてこれをみんなが飲みつけるようになったら
あれこれ牛乳より美味しいじゃんみたいに思ってもらえたら
最高だなあなんてことを思いました。
ということで
コスタコーヒーオーツミルクのみのコーヒーマシンの
コスタコーヒーオーツミルクのみのコーヒーマシンを
試験的に導入のニュースでございました。
タイトル読み直して噛むとかね
よくない。だったら読まんかったらよかったのに。
はい、ということで
4つのニュースをお伝えさせていただきました。
少し長くなりましたけれども
本日の放送面白かったよとニュース役立ったよ
21:00
という方はぜひこの番組のSNSや
また
お友達なんかにね
拡散、拡散、拡散、拡散ですね
聞いてくれる人が一人でも多くなったらいいなと思って
配信をしておりますので
ぜひともよろしくお願いいたします。
ではでは終わってまいりましょう。
皆さんにとって今日という日が素晴らしい日でありますように
そして素敵なコーヒーと出会えますように
お相手はコーヒー沼野翔平でした。
次はどの声とつながりますか。