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おはようございます、こんにちは、こんばんは。皆さん今日もコーヒー飲んでますか?
ポッドキャスト、コーヒー沼で泥遊び、パーソナリティーのしょーへいです。
この番組は、コーヒーは楽しい、そして時には人生の役に立つというテーマでお送りしております、コーヒー雑談バラエティラジオです。
この放送はショートバージョンということで、おすすめのコーヒー屋さんの情報をサクッとお届けしていこうと思います。
通常放送も毎日更新してまいりますので、ぜひとも番組をフォローしていただいて、他の放送も聞いていただけると嬉しく思います。
さてさて、本日は紹介していきたいコーヒー屋さんですね、またまた関西でございます。
神戸駅から徒歩5分ぐらいかな、のところにございます。
僕がね、本当にあのお世話になっているお店、お世話になっているお店をね、紹介すればするほど、
5分でショートバージョンを終わらせたいっていうのにね、いつも10分15分喋ってしまうのでいかんなと思うんですけれども、
長くなりそうな予感みたいなね、余談を話しているとまた余計に時間をとってしまいますのでね、どんどんやってまいりましょう。
はい、もったいぶらずにこのお店の名前をね、言ってまいりますと、コーヒーアップさんというコーヒー屋さんがございます。
先日、11月30日だったかな、違う12月1日だったかな、調べとけよって話だよね。
11月30日ですね、3周年を迎えたお店になります。いやー素晴らしいですね。
コーヒー屋さんが、飲食店が3年間お店を続けるっていうのは大変なことなんですよ。
どんどんとお客さんも増えてますし、スタッフも増えてますし、お店が成長していってくれてるっていうのはこのファンにとっては非常にありがたいことでございまして、
このお店はね、きっと潰れないっていうか、もっとたくさんのおいしいコーヒーをね、たくさんの方に提供していってくださるでしょうし、
僕もそれを楽しむことができるんだなって、これからのコーヒーアップさん非常に楽しみなんですけれども、どんなお店かっていうところをね、紹介していきたいと思います。
僕が、そうだな、お店の雰囲気からいきましょうか。雰囲気としては、メルボルンスタイルなんですよ。
いわゆるメルボルンスタイル。僕自身がメルボルンに行ったことないからどんなもんかわかんないんだけれども、
メルボルンでバリスタ修行をしてきた人というか、あちらのコーヒー屋さんに行った人たちっていうのは結構こういうスタイルで作られる。
これね、難しいな。雰囲気がそんな感じなんですよ。シンプルな作りで、だけどオシャレで、こだわってるところがね、こだわってて。
下手だな、説明。説明下手だな。木とかね、ボタニカルなものがあったりとかしてね。
それが非常に素敵だな、城を基調にしたお店とか多いですよね。
こちらのお店はですね、結構なんか、立地は変わってないから立地じゃなくて建物の形が変わってるんだよね。
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ビルがさ、たまにあるじゃん、変な物件。三角形の物件というかさ、
なんでここの部分三角になってんのって、鋭利に尖ってるようなビルってたまに見るじゃないですか。
まさしくそこの角のね、三角の角のところにあるお店なんですけどね。そこを上手いこと使って綺麗にしてるわけですよ。
そして全面ガラス張りでね、開放感のある店内になってますね。
城を基調にしているところと、照明が結構明るくて、非常に爽やかな雰囲気のお店となっております。
こちらのオーナーのマーサさんと、先日そのマーサさんと結婚して、その前からずっとパートナーだったんですけれども、
めでたく入籍いたしましたキント君ですね。このお二人で回しているお店。
あ、二人で回してないか。そこにスタッフが何人か入ってます。
最初はね、もうオープンの時マーサさん一人でやってたからね。その頃からのお付き合いとなっておりますけれども、
まあね、こだわりがすごいのよ。ここのお店は。何でもかんでも妥協を許さない感がすごいんですけど、
まあそれは普通ね、いろんなコーヒー屋さんお店にはそれぞれのこだわりがあると思うんですけれども、
僕がすごいなって思うのは、そこを見せないところです。
全面的にそこを押し出してこない。俺のコーヒーを飲め、みたいな感じとかさ。
うちのが一番だ、みたいな感じを全く出してこないのが素敵だなと思って。
そこの部分はちゃんと根底にありながらも、人とのつながりとかサービスの部分をもっと大事にされている感が僕は感じられて、
非常に心地よいところですね。落ち着くしかない。ここは本当に落ち着く。
なんだけれども、映えるんですよ。なんせ映えるんです、ここのお店。
この均等君という旦那さんの方ですね。J-LACっていうこのラテアートのチャンピオンシップで2位を取っているんですね。
この日本のラテアートの、言ったら一番有名な大会で2位を取っているし、他の団体がやってた国際大会では優勝もしているという、とんでもないラテアートの変態がいるんですよ。
ラテアートのこととか大会関係のこととか語らせたらめちゃくちゃマニアックなところ出てくるし、そういう引き出しもしっかりあるんですよ。
だけどそんな話は一般のお客さんの、地域のお客さんにはしないわけですよね。
知識もすごいし、思いもすごいんだけど、それを決して押し付けない落ち着いた雰囲気っていうのがすごく良くて、
そんなフラットな感じ、フラットにお店を楽しめる感じを作り出しながら出てくるコーヒーもお菓子も最高っていう、そんな状態なんですね。
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行くしかなくないですか。言ったらもうここだけで良くないっていうぐらい落ち着くお店なんですよ。
ついつい行きたくなっちゃうお店で、だからここばっかり行ってると他のお店回れないからね。
その分他のところ行って、最近顔出してなくてごめんねみたいなこともあるんですけど、そんなん全然気にしなくてね。
全然ゆっくりしてってくださいとか言って、コーヒー飲まなくても許されるぐらい、許されないけどね。
許されないけど、それぐらいの勢いです。それぐらい人が良い、そんなお店ですね。
そんな人が良い人たちのところには良い人が集まってくるわけで、スタッフさんがめちゃくちゃ良いんですよ。
チーム作りが素晴らしいと思ってます。
なんだろう、みんな本当に良いの。
人当たりが、接客も素晴らしいし、僕みたいに常連で行ってるところにはね、キャッチボールもできるしですね。
すごくちゃんと一人一人のことを覚えててくれて、一人一人の需要を満たしてくれる、心を満たしてくれる、そんなお店だと思います。
めちゃくちゃ褒めてますけれども、本当にめちゃくちゃ褒められるべきお店だと僕は思ってます。
ここのおかげで、いろんなお店のコーヒーを飲むことができたしね。
最近直売線を始めたんですけれども、もともとはいろんなお店のコーヒー、全国各地のコーヒーを仕入れて飲ませてくれるっていうようなお店だったので、
要はゲストビーンズが常に何個もあるっていうような状態ですね。
それらのコーヒーもね、またね、美味しいんですよ。
入れ方とかもしっかりしてるし、レシピの調整もめっちゃしてるし、
というめちゃくちゃ、何だろう、努力を見せない感じ、爽やかさがマジで素敵なお店だと思っております。
ちなみにね、一つだけ言わせてもらいますと、
これは友達なので、友達感覚で一つ言わせていただきますと、
この人、抜くところは徹底的に抜きます。
マーサさん、金人くんはどうなんだろう、僕のマーサさんのイメージね。
すっごくいい人なんですよ。
コントロールの仕方が上手だなって、ご自身の。
思いがすごいってさっき言いましたけれども、
そんだけ集中したりだとか、力を注いだりとかしたら、
100%全部が全部やってたらめちゃくちゃ疲れちゃうと思うんですよ。
これはこんなもんでいいだろうってところは、
しっかり上手く抜いてるなって僕は感じます。
感覚的な問題ね、どこをどう抜いてるっていうのは言えないんだけれども、
力の抜き加減が上手だなっていうか、
もしかしたらそれはすごく努力してることなのかもしれません。
おそらくはめちゃくちゃ全部しっかりやろうとするタイプだと思うんですけれども、
お店の店主としてね、バランスを取らなきゃいけない部分に関しては、
ほんまにしっかりバランスを取っておられるなということを感じてます。
本当に尊敬しております。
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そんだ僕の大好きなお店コーヒーアップさんは、
神戸市のJR神戸駅から歩いて5分くらいですね、
西側に向かって行ったところにあるお店となっております。
角っこにあるお店、なんていうのかな、
交差点もちょっと変な感じですね。
なんていうの、4サロン?普通のクロスの交差点じゃなくて、
ちょっと変わったところにあるんですけれども、
交差下じゃなくて、1個ずれたところにあって、
角っこにあるのでめちゃくちゃわかりやすい。
三角形の角っこなんで、歩いていったらパッと見えてくるんでね、
ぜひぜひお店に伺っていただきたい。
そしてここのチーズケーキだったりとか、
オレオのマフィンとかが本当においしいの。
あと朝ごはん、朝ごはんとかも毎月月替わりでやってるし、
これがまたメルボルンスタイルなんだよね。
オーストラリアで食べれるスマッシュアボカドオープンサンドみたいなのとか、
朝イボールとかね、そういうのがいつも月替わりで置いてあったりとかするので、
ぜひその辺も試していただきたい。
土日限定の商品になりますので、土日の朝とかはぜひ行かれたら、
かなりいい体験ができるんじゃないかなと思います。
そうそう、今ね、この店主のマウサさんのお話をしましたけれども、
こちらですね、あんまりお店にいないかもしれません。
なぜかというと、お子様が生まれました!
おめでとうございます。
これ公開してるから言っても大丈夫だと思うんですけどもね。
センスがいい!かっこいい名前が!
そんなあやせくんが生まれて、
毎日あやせくんの写真を送ってくれるんですけど、
インスタで親しい友人に公開してくれるんですけど、
かわいいんですよ。
だめだ、あやせくんの話になってきちゃった。
コーヒーハップの話をしているんだった。
そしてもう10分を超えている。
フラグでしたね、完全に。
最初のところはもう完全にフラグでしたね、
オープニングの部分でね。
多分伸びますっていうね。
完全に10分を超えてしまいましたけれども、
そんな素敵なお店、そして成長していくお店、
人としてもね、今どんどん新しいことをされているという感じで、
今後もコーヒーハップさんの行く先というか、成長というか、
お店が大きくなっていく姿、
どんな風になっていくのかなっていうのが本当に夢が離せないですね。
自家焙煎とかね、そこの部分も気になりますし、
ぜひぜひコーヒーハップさんのインスタグラムフォローしていただいて、
今後どうなっていくか見ていただければと思います。
詳細欄にリンクを貼っておきますので、
皆さんフォローよろしくお願いいたします。
ということで、今日ご紹介いたしましたのは
神戸市にありますコーヒーハップさんでした。
またこんな感じでお店紹介をしていきますので、
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ちょっと今日はまた長くなっちゃったんだけど、
5分ぐらいで短くお店を紹介していくコーナーをやっておりますので、
あそこのコーヒー屋さん紹介してほしい、
うちのお店紹介してほしいとか、
あとはこういう地域に何々県に住んでるんですけど、
近くにおいしいコーヒー屋さんありますか?とかいうリクエストがありましたら、
ぜひぜひこちらで紹介させていただきたいと思いますので、
インスタグラム、ツイッターからDMなんか送っていただけると嬉しく思います。
それではまた明日お会いいたしましょう。
お相手はコーヒー沼の翔平でした。
この放送は歴史とか世界遺産とかを語るラジオ
友沢さんの提供でお送りしました。
次はどの声とつながりますか?
