年齢とともに変わる食の好み
こんばんは、たにぞーです。
こんばんは、わんです。
はい、ということで、本日も始まりました。
うわのそらの時間でございます。
はい、よろしくお願いします。
はい、よろしくお願いいたします。
はい、今、タイトル噛みそうになった、ちょっと。
危なかった。
まあ、たまにはいいんじゃない? そういう時があっても。
たまにはいいですかね。
たまにはいいと思いますよ。
そうっすか。
すいませんね、ちょっとまだ、ねえ、若干過敏というかね、
寝起きで口が回ってなくてね、申し訳ございません。
寝起きはね、回らんよ口は。
ていうか、そもそも、ちゃんとしたこう収録撮るのに、
寝起きで準備もしてないってなんやねんっていうね。
まあ、いいんじゃない?たまには。
心でいかるような人は聞いてないって。
いや、そうですかね。
最近すぐね、物事に興味がなかったりすると思いつつも、
急にこう荒ぶるとかね、いうようなことがありますから。
急に荒ぶるの怖いよね。
ねえ、特におじさんは高年期があるよね、高年期が。
ああ、最近よく出てくる単語、高年期よ。
ね、男性高年期生涯ありますからね。
そうそうそう。
ねえ、裏でこの話ばっかりですよ。
カニ像さんがそうなんじゃねえかって疑惑がちょっとあるんですよね。
そうなんすよ。
特に、なんていうのかな、物事に対するね、このやる気というか、
探求する心というのはね、だんだんだんだん絞んでる気がして、
ちょっと怖がってるんですよね、カニ像はね。
明らかに1,2年前と大違いでしょ。
そう。ものすごくね、落ち着いた。
しかも悪い方向に落ち着いてるよね。
そうなんですよ。ものすごくね、熱量が収まってですね、
本当にね、いい感じの塩赤外線?
炭火っていうのかな、こう。
塩赤外線出てんだったらいいか。
芋ぐらいしか焼けんがな、塩赤外線出てんの。
ほくほく甘くなるんでしょ?
ほくほく甘くなるしね、じっくり温めるにはいいと思いますよ。
でも咄嗟のね、心発力がないですよね。
心発力はね、どうしたって落ちますわな。
カニ像はちょっと悲しんでるわけですよ、日頃。
高年期だ、高年期。
そう、高年期。高年期とね、もう一つあれですよ、食ね。
この胃袋の弱りですよ。胃袋の弱り。
はいはいはい。
さっきちょっとね、休んでね、寝たと。
少し寝たという話をしたんですけど、
さっき言ったこの頭回転がね、ちょっと頭が回ってないとのもう一つ。
胃もたれしてるっていうね。
炭像はこの二つの苦しみを味わってるということで。
そんな話をしていてなんなんだけど、
今日のテーマを教えてもらっていい?
今日のテーマはですね、
ドゥルルルルルルルルル、ドン!
寝室宿所の胃袋をつかむ優しい料理は?
優しい足したな。
本当のテーマには優しいは入ってなかったんですけど、
今アドリブで足しました。
だからその胃がダメだみたいな話をしながらさ、
胃袋つかむつかまれる話をするってことでしょ?
そうです。
大丈夫?できる?
違う違う違う。
でもむしろね、私はこのテーマは、
ちゃんとこの胃袋が弱ってるおじさん向きのテーマとして考えてるわけですよ。
あ、そこなんだ前提として。
前半の文字があるでしょ?
普通のね、職人探求のある大好きな人たちが、
胃袋をつかまれる料理って言うとやっぱりガッツリじゃないですか。
しっかりしたもんとかね、美味しい。
そうだね。
寝室宿所。
これちょっと優しいっていうかね、
ちゃんと聞こえるような言い回しで言ってるけども、
極論って言うと、胃の弱ったおじさんの胃袋をつかむっていうね。
寝室宿所って書いてあるけど、テーマは、
ジジババってこと?
いやいや、何言ってるんですか。
そんな、僕はそんな言葉は口に出さないですよ。
ジジババってこと?
いやいや、違いますね。
寝室宿所の皆様ですね。
わかりました。それでいきましょう。
はい。
はい、ということで、
この番組は忙しい日常を少しだけ忘れ、
様々なことに思い合わせて自由におしゃべりをする
ラジオのような番組でございます。
それでは、上の空、スタートです。
はい、ということで、本日は寝室宿所の皆様の
胃袋をつかむ料理のお話でございます。
料理の話自体が楽しいよね。
そうですね。
やはりテーマ、語るには食が一番、
しゃべりやすい、楽しい。
しゃべりやすい。
美味しい、楽しい。
美味しい。
嬉しい。
安い。
早い。
美味い。
牛丼みたいになってる。
好きなんですよね。
好きなんですけど、牛丼ですらやっぱりちょっと最近ね、
食べてる時は美味しいけど、食べ終わるとちょっと重いなって
思うことがあったりもなかったりっていう感じですよ。
めっきり牛丼屋さん行かなくなっちゃったな。
私もね、全然行かなかったんですけど、
一回行き出すとね、やっぱり美味いなって感じになるんですよね。
美味しいなと思うんだけど、
自ら望んでいくことがなくなっちゃったかな。
そうですか。
ワンさんには牛の声が聞こえない。
聞こえない。元から聞こえたことがない。
そうですか。
牛の声が聞こえることがありますか?
牛丼屋の前通ったらやっぱりね、牛の声が聞こえるんでしょ。
断末魔じゃない?大丈夫?
この恨み。牛丼にされた恨み。
腹立ておくべきか。
食わないが正解じゃん。
そこの素通りするお前!お前や!
お前に恨みよ!とか聞こえるでしょ。
近寄ったらダメじゃん。
牛丼チェーン店大手3社が並んでる道路なんかもううるさいよ。
通る度に違う牛が語りかけてくる。
二度と通らないわ、そんな店。
わしの方がちょっと濃く似てあるんや!とか言って。
言い合ってるから。
玉ねぎ多いぞ!ってね。
玉ねぎと一緒に似てあるけど玉ねぎの方が多いんや!
なんでわしちょっと少なめに入れられるんや!とか言ってこう。
お前のとこそんなんかいや!みたいな。
やばい、やばい。なんか世知辛い話になっちゃいそうだね。
それはさておきですよ。さておき。
今日は紳士宿場の胃袋を掴む料理ということなんですけど
ありったいに言えばですね
ちょっと若い時と食の好みが変わってきたんじゃないかという年代の皆様ですね。
私たちを含めて。
そういう方々が今自分の食、これがちょっと好きやなとか
昔は違かったけどこれがちょっとおいしいのかなっていうような
そういうのをちょっとね、挙げていけたら
ちょっとね、そういうお話をできたらなと思うんですけど
20代とかね、30代。10代、20代、30代でこんな話言ったら
もう出てくるの決まってるじゃないですか。
まあそうだよね。
肉ですよ。焼肉、唐揚げ。
以上。
出なさすぎない?ちょっと少なすぎない?
いやいやいや。出てくる出てくるね。
お肉、ハンバーグやね。カレー屋とか。
ラーメンとかそんな感じのやつが出てくるんですけど
じゃあ今はなんですか、ワンさんの食ね
例えば何でも作ってくれるおいしい超一流の定食屋
もう店に入ったらね、和・洋・中・シェフ
一流シェフがもう入脱してるような定食屋さんですよ。
そこ行って、よっしゃ好きなものイエーイって言ったときに
何を頼むかですよ。
あのね、前提から覆すように申し訳ないんだけど
さっき谷蔵さんがあげたミニを未だに食ってんだわ。
はい、この程は終了です。
全然衰えてないんだわ。
衰えてないか。
唐揚げ食うでしょ?焼肉食うでしょ?ステーキ食うでしょ?
ラーメン食べるでしょ?
もうね、ハンバーグも食べる。何でも食べますよマジで。
まあ言ったら私も食べるんですけど、普通にね。
食べるんですけど、やっぱりちょっと重くないですか?
重い。
いいか。
今日の私のお昼ご飯聞いてもらっていいですか?
カツカレー。
学生か。カツカレー。
カツカレー。
しかも大盛りで食っちゃった。
すごいですね。健坦ですね。いや、素晴らしい。
素晴らしいですね。
でしょ?
まあ言うても、私もスーパーとかで
コロッケ2つ、ミンチカツ2つとか買ってきて
レトリートカレーぶっかけて食ったりもしますけども、それは。
しますけど。
本当にね、でも起きた時とかで胃がもたれたりするんですよ。
ちょっと休んでると。
単純に消化は遅くなったよね。
だからそういうのを気にしなくて、やっぱり食べれるな、美味しいなって思うものですよね。
そばと東西の食文化
そういった意味で言ったら、そばとか好きかな。
そばいいですよね、そば。
うちの会社の同僚も、なんかお昼とかね、
家とかで過ごすときは、本当に軽くそば食べるとか言って、サクッと。
そうそうそう、そば頼んじゃいますね、結構ね。
そばってトッピング的なものってなんかつけたりします?
温かいそばだったら山菜が好きですね。
ああ、美味しいね。
山菜だと海藻、わかめとかね。
山芋とか。
山芋ね。
冷たいやつだったら、そうだな、冷たいやつだったらね、いまだにやっぱ天ぷら頼んじゃうな。
冷たいので天ぷら、ザル系とかってことですね。
そうそうそう、ザルそば、もりそばで天ぷら。
あと夏場だったらおろしだよね。
ああ、いいですね。
いいですね、まあでも、天ぷら冷たいの、そばに天ぷらはやっぱりでも合うっちゃ合いますもんね。
合いますよね。
あれぐらいはでもいいと思いますよ。
やっぱおそばがね、つるっとしてますから、爽やかなおそばに。
そうね。
ちょっと脂身の天ぷらね。
いいと思います。
おそばね、私関西もあんまりそば文化があるんですけど、こっちかったらうどんがね、ちょっと強いので。
そうだね、小麦の方が強いよね。
何やら東の方はコロッケを乗せたりね、なんか紅生姜天みたいなやつ。
紅生姜天ありますね。
ああいうのが結構広まってるというか人気だという話聞きましたけど。
コロッケ乗せるなんてっていう話ですかね、こっちら。
ん?コロッケ?
立ち食いそばとかでコロッケ乗ってんでしょ?
そうそうそう、関東はでもコロッケそばって普通なんでしょ?知らないですけど。
いや、うちは食べたことない。
えー。
カップメニューでもあるぐらい有名って聞きましたけど、コロッケそば。
なんかもうすごく邪道だと思ってて。
そうなんすか、僕全然関東の人バチバチのコロッケそば肯定派やと思ってたんですけど。
全然全然、多分コロッケそばを好んで食べてる人とは仲良くなれる気がしない。
そこまで言うか、まさかの関東ですけど大丈夫ですか?これ。
大丈夫、あのもうポッドキャスト聞かないでほしい、そういう人には。
あ、そうですか。
うん。
いや普通に僕みんな頼んでるんかなと思って、あのトッピングとかね、立ち食いそばとか。
うん。いやいや結構賛否両論ですよ。
おー、そうなんか。
うん。
それはちょっと僕の認識が甘かったな。
そこそこ合います?コロッケとそばつゆが。
いやー、いや僕もピンとこなくて、コロッケ自体味ついてるじゃないですか、がっつり。
そう、だからあえてその麺つゆというか、ああいう麺つゆというかね、うどんそばつゆに浸すっていうのはちょっとね想像があんまりつかなくて。
しかもさ、グズグズになっちゃうでしょ。
そうなんすよ、味変するじゃないですか、なんかぐちゃぐちゃに。
あれがねちょっとね許せないのよ。
関西的には、まあまあ私の好み的にはコロッケは普通にソースかけて食いたいんですけど、とんかつはね。
わかる、そうね、それで食べたい。
関西はもう完全にとんかつソースですからね、あのお好み焼きソースっていうんですかね、あのドロッとしたやつ。
そう、あれがやっぱりこう揚げ物には皆さん好んではるっていうところがあるので。
そうか、関東はウスターソースのところが多いか。
そうですね、ウスターってドロッとしたやつで中農使うんちゃうんですか、皆さん。
多分中農ソースっていうやつ。
こっちもねあるんですけど、中農もね、どっちかというとウスターととんかつの派閥が結構強くて。
うんうんうん。
完全にあのサラッとしてるかドロッとしてるかっていう間がね、まあまあ使われてる方はいるんですけど、
どちらかというとコラモン文化のせいで、いわゆるお好み焼きソースって言われてるね、ドロッとしたやつが主流なので。
うん。
やっぱそっちのソースの好みも多分ね、だいぶ東西で違うのかなと。関西でかな。
確かにね、うん、それありますね。
特にお好み焼き系のソースのこだわりが関西狂ってるんですよ、いい意味でね。
なんぼの会社が本気でひがなソースの調合考えてんねんっていうこう、すごい突き詰めてるんで、コラモンに対する。
ほんとソース好きだよね、そっちね。
コラモンがね、もともと好きなんですけど、それに合うソースの探求もね、いまだに多分皆さんね、そういう会社の人はされてると思うんですけど。
前さテレビで見たんだけどさ、お米に合うソースを作ってるメーカーありますよね。
あ、聞いたことある。
理解ができなかったもん、さすがに。
いやあのね、いやでもマヨネーズかけてご飯食う人もいるじゃないですか。
まあいますね。
そういうのもでも考えたらありっちゃありですよ。
あ、でもそっかそっちはね、そもそもお好み焼きで米食うんだもんな。
どうなんだ、お好み焼きで米食うってちょっとおかしいんですかね。
あの関東はね、ないですね。
あ、ないですか。
うん、関東で、いわゆるお好み焼き定食みたいなことでしょ。
そうそうそうそう、ないない、見たことない。
あーそうなんすね。
うん。
あー。
こっちは結構ある、うどん定食とかね。
そうそうそう、うどんそばにね、なんかミニどんぶりとか白米が添えてあるはわかるんですよ。
うん。
お好み焼きとお米がセットになってるっていうのはね、関東では見たことないですね。
あー。
そう、こっちはでも焼きそば、お好み、たこ焼き定食とかであるよ、たこ焼き定食。
たこ焼き定食もないね。
うーん、そうですか。
逆にあの、おにぎり定食とかって若干あの、ドキドキするよね、頼むときに。
おにぎり定食?
おにぎり定食とか。
おにぎりと白米が出てくるってこと?
え、僕それさすがに考えたんですよね、おにぎりと白米が出てくるって。
すごいご飯尽くしやないかと思ったけど、
うん。
普通にあの、ご飯、白米のところがおにぎりに変わってただけやって。
うふふふふ。
あーよかったって思ったけどさすがにそれは。
あーまあよかったけどちょっと残念だよね。
まあ若干ね、ネタ的には残念ですけど。
まあそれが出てきたらちょっと胃袋つかまれちゃうかもしんないなあ。
おにぎりをネタに、ネコ宛にご飯食べるって。
うん。
ちょっと、ちょっとおかしいでしょ、でも。
さすがに無理ないすか。
まあでもさ、これ具材によるんじゃない?おにぎりの。
塩、塩むすびですよ。
うふふふふ。
塩むすびに白米ですよね。
塩むすびはねえわ。
うふふふふ。
塩むすびに白米で、おかずにちょっとあの、もり塩みたいな。
おー。
こげたくなるなあ。
白米大好きの人とかやったら結構いけるんちゃうんですかね。
ああいけ、いけるかもしんないけど。
うん。
いやあ、それいける人ともちょっと友達になれないかもしんない。
パン、パンセットとかね。
パン、おかずにパンみたいな。
パンをおかずにパンもちょっときついなあ。
パンをおかずにパン、パンをおかずにパンでバターあったら、
僕はあの、パンの半分にバター乗って、もう1個のパンかぶせて、
普通にサンドしてくるわけじゃない。
うふふふふ。
ああそうね、1つのね、1つの食べ物として存在してくれれば違和感ないか。
ご飯もだから、ねえおにぎり、おにぎりをご飯のように乗せておにぎりにして、
おにぎりにおにぎりみたいな。
そうしたらもうおにぎりとしてのさ、アイデンティティはなくなるよね。
まあ確かにね。
うん。
おにぎりとしてのアイデンティティはない。
ただのしょっぱい白米だよね。
まあその通りですよ。
そう考えたらいけるわ。
いけるよね。
うん。
まあご飯言うても優しいから、ご飯は。
まあ確かに優しい優しい。
惣菜と優しい料理への関心
いやでもね、さっき言った唐揚げとかね、カレーとかっていうのも、
まあまあまあ私も好きは好きなんですけど、
うん。
やっぱりちょっとしたこの、いわゆるお惣菜というものに、
うん。
ちょっと心惹かれることがあって。
はいはいはい。
今まで買うとかね、
例えばちょっと足して買うとか作るとかっていうことが全然なかったんですけど、
見るようになったよね。
そういうところもコーナーをちゃんと。
わかります。
うん。
煮たごぼうとか食いたくなるよたまに。
うまいよね。
そう。
絶対ね、そんなの買うことない。
そんなに例えば、お店とかで買ったら結構エリガンするんですよね。
300円とかちょっとパックでもね。
はいはいはい。
火で作るにもちょっと手間かかると手間かかるんですけど、
そういうのに使うぐらいだったら、揚げ物足すとかですよ。
うん。
そういうことにやっぱり頭が行ってたわけですよ。
そんな300円、400円とかあるんやったら。
そうだね。
でもそういうのにもやっぱり手が伸びるようになってきたんですよね。
金ピラ、佃煮、畜田煮、この辺り。
私もさ、お酒を飲むじゃないですか。
はい。
昔はこうね、仕事帰りにスーパーに寄って、
うん。
ちょっとおつまみとして揚げ物を買ってビール買ってみたいなのをやったわけですよ。
はいはいはいはい。
それが同じように惣菜コーナーに行くようになりまして、
うん。
最近よくとるのが、オクラの煮浸しと、
うん。
あと、白和え。
白和えね。
はいはいはいはいはい。
白和え買っちゃうんだよね。
白和えの具材って何入ってます?
うちの方のやつは何が入ってるかな。
ほうれん草と、
あと豆かな。
あーはいはいはいはい。
枝豆だったり、大豆の煮豆だったり。
うんうんうん。
そういうのが入ってることが多い気がしますね。
あーなるほどなるほど。
いやーいいよね。
そういうのですよ、だから紳士淑女の胃袋が掴まれるのは。
いやーもう掴まれてるんだ、すでに。
そうです。
もうだから自然とそういうところにちょっとずつですよ。
また多分ね、我々このおじさんおじさんと言いながらも、
うん。
まあ年齢とかそういうのは別にして、
胃がちょっとやっぱり丈夫、まだ丈夫な方だから、
しっかり食えてるんですけど、
うんうんうん。
これがやっぱりもっともっとこう年代を重ねてくると、
進捗されてくるわけですよ。
ちらえに。
うん。
徐々にこう。
そういうところはもうちょっと変わっては来てるんちゃうかなと。
言いますね。
だからさっきさ、カツカレーって話をしたじゃん。
はい。
カレーですよカレー。
カレー?
カレーもさ、昔はね、
こういわゆる普通のカレールーを溶いて作ったカレーが好きだったわけですよ。
はい。
これが最近は無水カレーであったり、
うん。
スパイスカレーであったり、
うん。
脂っ気のどっちかっていうか少ないカレーをね、
食べてる気がする。
この牛すじビタビタじゃなくて。
そうそうそうそうそう。
はいはいはいはいはい。
なるほど。
よくあるじゃんちょっとオシャレ系のカレー。
あーありますね。
ありますね。
ああいうの食べてる気がします。
やっぱりこう年齢とともにね、
やっぱりこう味が変わってくる。
うん。
カレーだけにね。
カレー加える弱いカレーね。
カレーだけにね。
なるほどなるほど。
辛いなクソそうだな。
いやでも分かるわ。
うん。
キーマカレーとかあんまり嫌がなかったけど、
なんかチョイスにちょっと入ってくるようになったしな。
そう入ってきますよね。
入ってくる。
そうなんですよね。
それであるのもさ、
うん。
同じ揚げ物でもさ、
うん。
ね、唐揚げとんかつじゃなくてさ、
うん。
野菜の酢揚げとかさ。
あーいいですね。
ね。
いいですね。
レンコン、ピーマン、ナスあたりの揚げてるやつとかね、
そういうやつを選ぶようになりましたよね。
そうですよ。
もうやっぱりちょっとずつ変わってんねんで、これ。
あーそういうことですよ。
もうだから我々の一回りぐらいするとやっぱりぐるっと変わってくるんじゃんかなと。
もうね、あと10ぐらい歳取ったら。
10ぐらい。
あー。
ねー。
そうあと汁物が染みてくるんですよ。
汁物が。
あー汁物ね。
はいはいはい。
あとお味噌汁もそうですし、
まあまた豚汁とかね、そういうところもあれですけど献鎮汁とかね。
うん。
あとお鍋系、おでんとかも染みてくるね。
おでんいいですね。
そういうところちょっとね、こういうのでいいんだよっていうやつ。
いやおでんもさ、昔はさ、練り物一択でとってたわけですよ。
うんうんうん。
まあよくって卵とかさ。
うんうんうん。
気づいたらさ、こんにゃく大根昆布でいくようになったもんね。
あー。
わかる。
こんにゃく、こんにゃくやでこんにゃく。
こんにゃくだよこんにゃく。
こんにゃくチョイスね、産品するって時にこんにゃく入るって言うてね。
うんうんうん。
あー。
豆腐と厚揚げの味の違い
豆腐や、豆腐愛もちょっと増えてきたかな。
あー豆腐ね。
うん。
わかるわかる。
だから安い豆腐買わなくなったもん。
そこでもあるわ。
あるのあの、豆腐の味にこだわりをちょっと持ってきたというか。
うん。
以前鍋とかね、なんかちょっと豆腐入れるってなったら、
まあ安いの適当にって思ってたけど。
そうそうそう、なんでもよかったじゃん。
そうそうそうそう。
なんかこう選ぶようになったなーと思う。
うんうんうん。
豆腐もね、あの普通のなんかこの昔ながらの豆腐と重点豆腐っていうのがあって、
ワンさんどっち好きです?
あのどっちかって言ったら昔ながらの豆腐が好きなんだけど。
うん。
私もそうなんですよ。
はいはいはい。
そうなんですけど、最近重点豆腐っていうのが増えてて。
うん。
そう、なんか僕もあんまりその工程もザッとしか知らんのですけど、
うん。
昔ながらのなんかこう形作ってね、こうカッティングしてみたいなんですけど、
うん。
なんかこう液状のものを固めてじゃないですけど、そういう感じの作り方をされるみたいな。
はいはいはい。
そういうのが重点豆腐で、滑らかで美味しいっていう話で。
うん。
正直ちょっとやっぱり、ちょっと申し訳ないなめてたんですよ、重点豆腐って。
なんかそんなあの、簡単に言ったら言い方悪いですけど、
なんかこう分かりやすいように作ってみたいなこの、あれですよ。
ひねくれたおじさんですよ、だから。
ふふふふ。
ふふふふ。
昔ながらでいいやないかみたいな思ってたんですけど。
はいはいはい。
ね、いざその知り合いとかの集まりで豆腐とかでね、ちょっと鍋とかするときに。
重点豆腐の出てきたら、食べたらもう普通に美味しくて、ちゃんと。
うん。
そう美味しくて。
そう口当たりもね、滑らかですごいなと思って。
そういうのも科学の進歩というかね、この医療、医療じゃないわ、食の技術の進歩か。
だからね、ピンキーなのよ豆腐って。
まあ、高かったら美味しいよね、値段がね。
そう、だから同じ重点豆腐でも、3パック80円とか売ってるやつもあるじゃないですか。
あるあるあるある。
ある。
あれとね、1パック250円みたいなやつあるじゃないですか。
うんうんうん。
食べ比べたら全然違うから。
ああ、やっぱいろいろ食べ比べなあかんのね、ああいうのもね。
うん。
安い豆腐に慣れてたうちは、安くて全然不満も何もなかったのに、
うん。
1回高いの食ったら、もう無理だもん。
元に戻れなくなっちゃった。
いやー、でもあるわ。
ある。
厚揚げとかもそうやもんだって。
厚揚げね。
そう。
厚揚げもね、その周りの油のね、揚げの感じもあるから、
あの辺の風味も入れるとやっぱりね、適当はだめ、適当は。
そうね。
だから作ってる油も違うんだもんだって。
それもね、私いろいろ買って初めて、
はいはいはい。
今まであの、安いこう4つかぐらい入ってるようなね、
うん。
100円ぐらいで買えらず買ってたんやけど、いつもああいうのって。
うん。
でもいろいろ買い始めて、全然違うんやと思った味が。
うんうんうん。
びっくりした。
いい厚揚げなんかそれがだってメインになりますからね。
うーん、そうなのよ。
焼いてね、生姜つけて食うだけでもうまい。
あれは。
うまい。胃袋つかまれてますよね。
つかまれてるよ、もうおじさんよ、完全におじさんよ、ああいうのは、ほんま。
紳士っていうかもうおじさんのって感じだよね。
ねえねえねえねえ、そうそうそう。
紳士、淑女のですけども、
まあ厚揚げ焼いて生姜って言ったらもう、
なんか言い方的にはもうおじさんですよね。
そう、だからさ、我々はさ、おじさんじゃん。
おじさん。
紳士側ってことはおじさんじゃん、完全に。
そうです。
男性側じゃん。
はい。
淑女側の意見欲しいよね、ちょっとね。
ああ、そうね。
聞きたくない?
いや、聞きたいっすね。
うん。
なんやろ、あれっすかの、サラダスティックとかって言われるんですかね。
いやいやいやいや、違うだろうな、なんかもっとすげえの出てくるんだろうな。
え、すごい、何が出てくるんやろ。
淑女はたぶんすごいの来るよ。
外国のなんかよくわからん横文字が並んだ、どうしよう。
ははははとか言いようがないんですけど。
理解ができないやつね。
でもやっぱり結局、結局だんだんこの油が少なくて、味が濃すぎない、旨味はあっても味が濃すぎない。
で、なんとなくこう温かくて優しくて、柔らかくて消化がいい。
これだけ揃えばもうバッチリやと思います、とりあえず。
おじやだよ、おじや。
はははは。
もう突き詰めたらもうおじやですけどね、こうなったら。
こんだけ揃えば、たぶん何の不満も出てこないと思うのよ。
そうだね、もう死ぬまでそれでいいよね。
うん、もうこれでいいと思う、ほんとに。
夜食のナッツとポテトチップス
まあそうは言いながらも、なんか私今ね、ちょっと芋たれも若干収まってきて、ちょっと小腹が空いてきたんで、なんかラーメンでも食いたいなと思ってるんですけど。
元気だね。
でもこれで食うとね、絶対また胃がちょっとね、重ってなるんですよ。
だって今日この後寝るだけでしょ、また。
そうですね、まあちょっと作業してから寝ようかなと思うんですけど。
そりゃ駄目だよ。
皆さんでも夜とかお腹空いた、小腹空いた時ってどうしてるんですか?
どう満たしてる、我慢する以外でね、なんかどうしてもって時はどうしてるのかね。
私はね、割とね、食べるものが決まる。
カツカレーでしょ?
違う違う違う違う。
夜中に寝る前の小腹を満たすにカツカレーは異常者だから。
カツカレー食いてーって。
即入院した方がいいかな、そんなの。
もう本気やから、鍋から用意するから。鍋に油ひっとうで豚肉こう。
揚げるところからやれって。
そう、スパイスからこう。30種類でスパイスを。
スパイスから?
夜中に。
違う違う違う。出来上がる頃には朝だから。
でも実際はワンさんどうなんですか?夜中とか。
私はね、ナッツ類をつまむことが多いかな。くるみとかアーモンドとか。
ナッツ、ナッツね。
ナッツ。
ナッツは良いって聞きますよね。
元々ね、好きなんですよ。つまみにもなるし。糖質がないわけですよ、ほぼ。
はいはいはいはい。
私みたいに血糖値を割と気にしているタイプからすると、
ナッツ類っていうのはね、すごく使いやすくて。
で、質が結構豊富だから。
あれなんですよね、胃持ちがいいっていうのかな。
腹持ちがいい。
なるほどなるほど。いいですね。
うん。
ナッツ。
ナッツ。
そうか。僕もでも考えてますよ、その辺ね。ちょっと。
バコバラすぎたけど、やっぱりちょっと手の込んだとかね。
料理とかするとかっていうとちょっとやっぱりカロリーとかも火になるから。
ちょっと出来合いというか、買ってきて保存の効くようなものをね、食べようかなということで。
だいたいポテチですね。
ポテチ、薄塩かコンソメ、海苔塩かな。
薄塩はまあいいとしよう。海苔塩もいいとしよう。
コンソメはアウトだろ。
うまいのよ。あの菓子粉のなんかちょっと濃いの混ざってると美味しいんですよ。
いや、分かる分かる。分かるよ。分かるよ。
粉がいっぱい付いてるとこれ美味しいよ。
美味しい美味しい。
美味しい。
夜中には向いてねえ。
いやでもね、食べる人はポテチにもちゃんとこだわりあるから、そこは。考えてるんですよ。
カルビにするか、小池屋にするかね。
どっちでも一緒。
はい、ということでね。
なんやかんやと、ちょっとおじさんというかね、真摯淑女の好みに合う料理とは。
胃袋をつかむ料理とはという話でしましたけれども。
ただ単にこれが美味しいという話でしたね。
そうでしたね。
まあでも、やっぱりちょっとね、食の好みっていうのは、本当にちょっとずつ変わってるのは変わってるっていうのはやっぱり実感してるんですよね。
なので、またちょっと時期を変えて、また変わってるのか、それともワンフさんはカツカレーを食ってるのかっていうのをね、再度検証したいと思いますんで。
どうなんでしょうかね。
ということでね。またね、いずれちょっと同じような話を時期を変えてしたいと思いますので、楽しみにしていただければと思います。
ということで、本日は真摯淑女の胃袋をつかむ料理とはという話でございました。
谷沢ラジオ上野空、エンディングのお時間です。
はい、エンディングです。
はい、ということで本日は真摯淑女のかっこおじさんの胃袋をつかむかっこ優しい料理ということでね。
これどこにかっこ入りましたけども。
食べる楽しみとこれからの変化
まあまあ優しい料理っていいよね。
優しい料理。のっけからカツカレーでしたけどね。
まあまだ健康的だということで。
まあもう食べれるってことはやっぱり素晴らしいですよ。
そうそうそうそう。
いやーでもね、やっぱりなんていうのかな、うちの谷沢家のね、代々の家君と言いますか。
はいはいはい。
言い伝えじゃないですけどずっと言うてるのが、やっぱりね食が美味しいっていうこと。
これがねやっぱり生きがいというか、食が美味しくなくなったらもうダメですよっていう。
それはそうですね。うちのね実家のね、父がいるんですよ。
ぼちぼちね74から75になるのかな。
未だにね、ケンタッキーを食べる、焼肉は行く、シャブシャブも食べに行く。
で去年ね入院したんですよ福岳園で。
お腹が痛いお腹が痛いって福岳園に入院したのに、病院食が足んないから買い出ししてきてくれって言われて。
で何がいいのって言ったらマックとケンタッキーって言われて。
ちょっと辞聴しろ。辞聴しなさいよそれは。
福岳園でお腹がダメで入院してるのにマックとケンタッキーを買ってこさせられたんですよ私は。
その年齢でそれ食えたらすごいよね。
やばいね。
どうなる?我々がその年齢のとき行けんのかな。
ワンさんは行けそうな気がしてるちょっと。
ワンさんは行けるでしょ。
生きてればっていう前提があるけどね。
ワンさんはそっちの食運よりも体の方を大事にしていただきたい。
どっちかっていうと死んでる可能性が普通にあるから。
谷蔵はどうかな。ちょっと自信ないですね私は。
でもなんかね谷蔵さんも今がダメなだけで取り返してくる気がするんだよね。
巻き返しくるかな。
ぐいって伸びてくる気がするんだよね。
でもね私絶対大丈夫っていうジャンルが一つあって。
甘味ですね。お菓子。甘いもの。
甘味好きだよね。
これがねたぶん一番体に悪いんですけど。
これはねたぶんずっと食が弱っててもお腹いっぱいでも全然食べたくなるんで。
じゃあ甘味が食べれなくなったら本当にやばいってことだ。
そうです。甘味を頼まなくなったら谷蔵終わりだと思っていただいてね。
さあということで本日は食のねお話でございましたけれども。
ぜひともね皆さんはもうこの食が変わったっていうね。
しんししゅくじょの皆様。
当然あの若い方もねご年配の方もおやるかもでございますので。
昔は今はね最近はっていうね。
ぜひとも食のお話ありましたらお便りいただければと思いますよ。
ということで番組に対するお便りお待ちいたしております。
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それでは本日お送りしたのは谷蔵トップ1でした。
ではまた。