オープニングとカレーへの導入
こんばんは、たにぞーです。
こんばんは、わんです。
はい、ということで、本日も始まりました。
うわのそらの時間でございます。
よろしくお願いします。
よろしくお願いします、する。
ということで。
筋肉出てきた、今。
当然じゃ、タンクトップも8期年ばかりの、今はね。
筋肉を見せつけたい年頃の、たにぞーでございますけれども。
最近さ、気温的にタンクトップ着てもおかしくない気温してません?
そうですよね。
暑いよね。
日中はだいぶ暑いんじゃないですか。
ね。
タンクトップなんかでも着ます?
全く着ない。
着ないよね。
でも私、夏場のインナータンクトップ系ですよ。
ほんとです?
袖あるやつよりちょっとインナーは着やすい気がする。
ほとんど袖があるやつ着ますよ。
インナーの脇があるTシャツタイプのインナー多いでしょ?
多い多い。
あれするとね、逆に脇がちょっとなんか、もさもさする気がしてですね。
何?なんか当たる感じがするんですか?
なんかちょっと嫌なんですよ、この。
色が当たりすぎるのが。
開放感が欲しい。
そうそう、だから脇は常に風を当てたいんで。
なるほどね。
だからもう両手挙げてホーホー言いながら走りたいよね。
ホーホー言いながら脇に風を。
なんかあれでしょ、鳥のモノマネみたいな感じでやるんでしょ?
そうそうそうそう、ホーホー言いながらね、両手挙げてバタバタ走りたいですよね。
バッサバッサバッサバッサやる谷沢さん見てみたいな、ちょっと。
すぐお巡りさん来ると思うよ、多分。
でもお巡りさんに捕まってからが勝負だから。
いやいやいや、捕まってからじゃない、捕まる前にやめるべきなんですよね。
捕まってからはね、アウトじゃないですか。
いや、捕まってからが勝負。
どう勝負するんだ、捕まってから。
話のネタが1個増えるじゃないですか。
いや話のネタは1個増えるかもしれんですけどね。
私の人生のおてんが1個増えるんですけど。
一生消せないやつが。
いやいやいや、人のおてんの話が一番面白いんだから。
いやいやいや、嫌ですよ。
一晩、警察署にお世話になるとか、あんた。
ポッドキャストでいい話できるよ、そしたら。
いやいい話できますかね、それ。
期待してる。
そんなね、しょうもないおてんよりもですよ。
私はどちらかというと美味しい、美味しいお話したいんですよ、今日は。
いいねいいね、美味しい話いいよね。
もうすぐね、やっぱり温かくなってくると熱くなってくる。
するとやっぱり食べたくなってくるもののお話でございます。
今いくつか頭に浮かんでるよ。
はい、もちろん、皆さんも頭の中浮かんでるあれですよ、あれ。
あれかな。
そう、あれでございます。
あの、茶色くて、すごい香りのするやつね。
まずそうで。
はい、ということで、みんな大好きカレーですよ、カレー。
やった、この話したかったね、ちょっとね。
そう、カレー。
カレーといったら、どちらかというとカレーライスがね、頭浮かぶんじゃないかと思うんですけども。
そうだね。
日本人と言えばやっぱりカレーライス。
インド系のカレーっていうのかな、というのもありますし、
どちらかというと日本に入ってるやつは真改造されてますけど、
そういったカレーのお話をちょっと今日はしようと思いますので。
楽しみです。
はい、ということで、詳しくは本編でということで、
この番組は忙しい日常を少しだけ忘れ、様々なことに思いを馳せて、
自由におしゃべりをするラジオのような番組でございます。
それでは、上野空、スタートです。
カレーライスとカレー丼、そしてカレーの種類
はい、ということで、本日はカレーのお話でございます。
はい、ということで、ファンさんはカレーを好きですか?
カレーね、めちゃくちゃ好きなんですよ。
めちゃくちゃ好き?
めちゃくちゃ好き。子供の頃からずっと好き。
子供の頃も、やっぱりよく食べますもんね、カレーって。
毎日でもいいよ、カレー。
毎日、毎日はちょっときついかな、私は。
3食はきついけど、毎日1食どれかがカレーだったら全然耐えられますね。
それはやっぱりライス。ライスのカレーですか?
ライス。
ライスカレー。
カレーライス。
ライスカレー。
カレーライス。
この不毛な言い合いは何なんですか?
どっちでもええがなっていうね。
こだわりがね、ちょっとありますからね。
一緒でしょ、どっちも。ライス、カレー。
一緒だよね。
そうそう、でもなんかヘリクツイ人いましたよ。
カレーライスは、ライスにカレーが乗ってると。
カレーがさっき来てるからね、下がライス。
ライスカレーは逆や。
ライスにカレーを浸して食べる。
なんかそんなやついましたけどね。
どっちでもいいよね。
あのよく分離してるやつあるじゃないですか。
あるあるある。
ルーとご飯が。
なんかあれで言い方変えたりっていうのもありましたけどね。
谷さんカレー食べるんですか?
私そうですね、まあまあカレー食べますね。
元がインド人なので私は。
今のはちょっとそこは触れないんだけど、
あんまりカレー食べてるイメージがないんですよね。
めちゃくちゃ食べますよ私は。
ほんとなんか牛丼とかさ、
寿司を食べてるイメージってすごくあるのよ、谷さんって。
でもなんかカレーを食べてるイメージがなくて。
カレーね、私好きなんですよ。
でもそのめちゃくちゃ辛いカレーっていうのはあんまり好きではなくて、
どちらかというとコクのあるカレーが好きで、
ドロッとしたタイプですね。
あーいいですね。
ドロッとしたタイプたまらんね。
それがね、好きでですね、
某配信者さんとカレー食べ歩きをたまにしてますよ、私は。
へー。
いいなー。
関西系の方とちょっとね、
会ったらカレー食いに行くっていうね、
1日2軒食べるっていうね。
やってますけど。
結構食べますね。
やってます。
なんで、お店もねやっぱ日本ではこと書かないよね、
カレー屋さんって言っても。
そうだね、チェーン店もあるしさ、
結構あれですよね、カレー専門店じゃないところでも
カレーがメニューとしてあるお店ありますよね。
うんうんうん。
じゃあですよ、どんなカレーがいいかですよ、だから。
カレーというと。
カレーって言ってもいろんな種類あるでしょ?
ある。
これ簡単な置き方したらドロッとしたタイプとサラッとしたタイプとかね。
うん。
とか、あとあの香辛料の強い、要はなんていうのかな、
日本ライスとされてるけれども、
このアジアのカレーっていうタイプね。
あーアジアのカレーありますね。
はいはいはい。
インド系のカレーっていうのかな、
あっち系のカレーとかね。
タイのカレーとかもありますからね。
タイカレーね、あるあるある。
あとグリーンカレーはカレーって言っていいのかみたいなね。
いやしっかりカレーだよあれも。
カレーというとなんか茶色のイメージですからね。
まあ確かにね、でもさグリーン、イエロー、レッドってあるじゃないですか。
うん。
結構好きよ。
イエローって何が入ってるんですか?
分かんないよ。
グリーンやってでも何が入ってるか分かんないでしょ?
確かにグリーンって何からできてる色なんだろうね。
何の葉っぱかね、分かんないし。
多分。
ちょっと葉っぱの話大丈夫ですか?
何の葉っぱか分かんないし、
緑色っていったら色々あるじゃないですか。
まあそうだよね。
でもさほうれん草のカレーとか食べに行くとありますよね。
ほうれん草?
だいたいでもほうれん草か。
グリーン系のカレーっていったらね。
でもなんか香辛料って強いグリーンカレーのグリーンが
ほうれん草とはちょっと思えない時あるよね。
やっぱりど茶色でしょ。
カレーで食欲出るといったら。
まあ日本人のね、想像するカレーってそれですよね。
あのね、カレーライスとカレー丼?
カレー丼?
カレー丼って知ってます?
いや分かんない。
よくね、お蕎麦屋さんとかに置いてあるやつで。
はいはいはい、あの出汁で溶いてあるようなやつだ。
そう、ちょっとしゃばってるんですけど。
はいはいはい。
あの、コクがあるっていうかね、出汁の風味が強い。
ちょっと塩気が強いっていうのかな。
うん。
そう、あるやつなんですけど。
あれもね意外とおいしかったりするんですよね。
うまいですよね。
あのね、同じ店にカレーライスとカレー丼の2種類あるところがあったりしてね。
へー。
結構ね、悩んだりする時ありますね、そういう時は。
なるほどねー。
ちょっとそれの食べ比べしてみたいよね。
そうね。
うん。
出汁は正義ですからね。
確かにね。
日本人と言ったら出汁だもんね。
そう、だからあのカレー丼の多分ベースからちょっとアレンジしてあるんですよ。
だからああいうとこはね。
うんうんうん。
カレーナンバーみたいなね。
うん。
なんやナンバーってほんまにね。
ほんま。
すぐナンバーつけるでしょ、カレーって。
確かにね、ナンバンのナンバンってなんなんですかね。
ナンバンのナンバンはあれですよ、チキンナンバンのナンバンですよ。
それなんか海外から入ってきたものに対してナンバンつけるみたいなやつでしょ。
そうそうそうそう。西の方のものっていうのは大体ナンバンですね。
うーん。
ナンバン。カステラもナンバンですからね。
だからそれでさ、全部さ、概念をくくっちゃうとさ、よく分かんなくなりますよね。
ほんと。チキンナンバンなんてもうだってあれでしょ。
うん。
チキンの揚げ物よりもタルタルが立ってるじゃないですか。
そうだよ。
タルタルがあったらもうチキンナンバーみたいなとこあるからね、あれ。
え、でもタルタルが載ってないチキンナンバーもあるじゃん。
タルタル載ってないチキンナンバーありますけど、チキンナンバン頼んだときにタルタル載ってなかったら、すごいがっかりしないですか。
分かる。俺もタルタルが食べたくて頼むんだけど、あ、ここないタイプだってのありますよね。
あのアンみたいなやつね。
うん。
あるある。
じゃあアジのナンバン漬けとかもだってタルタルないもんね。
まあ確かに、アジのナンバン、あれや衣か、ナンバンって衣なんすかね、もしかして。
いや何なんでしょうね、あの味付け?甘酢みたいなやつがナンバン?
いやー。
どっち?
いや分かんない、ナンバンを構成するものって何?
だいたい、揚げ物にしてもタルタルにしても酢漬けにしても、日本人のナンバンに対するイメージって何なんって話でしょ。
じゃあカレーナンバンは何ってなっちゃうんだよね。
もう偏見に近いとこあるかもしれないね、ちょっとこれ。
そうだよね。
ナンバンに対する。
ナンバンって何なの?本当に。
ナンバンは、分からん、一番二番ナンバンでしょ。
もう電話のタイヤのナンバンみたいになってるけどね。
ナンバンって何ですか?
ナンバンとは、中国大陸を制した朝廷が南方に基準しない民族に対して用いた言葉ですね。
ナンバンらしいです。
カレー関係ある?
いやないかもしれない。
そうだよね。
日本でも当初は同じ意味に用いられてたけども、15世紀ぐらいにヨーロッパの人との貿易が始まった時に、ヨーロッパとか東南アジアとかスペインとかね、当時ポルトガルとか、こういうのもそうしてナンバンって言うようになったらしいです。
全部がナンバンってことでいいんだよね。
もうまとめてナンバン貿易ってことでね。
なるほど。
試験出ますからね、これね。
いや一個勉強になりましたね。
そういうところから来てるみたいですね。
であれですよ、イメージするのに西洋料理を掃除でナンバン料理みたいな感じで。
西の要はヨーロッパから入ってきた、ナンバン料理というようになったみたいなことがあります。
はい。
なるほどね。
以上。
じゃあカレーの話しようか。
スープカレーの魅力と物足りなさ
そういえばカレーの話全然してない。
全然してなかったな、カレーの話。
いやいや。
いやもうなんか、なんかもう今更カレーの話言ってもなんか乗らないよね。
ちょっと。
谷蔵さんはあれ、ドロッとしたカレーの方が好きなの?やっぱり。
ドロッとした方が好きですね。
でよくさ、北海道の方とかでさ、スープカレーって流行ったじゃないですか。
あーはいはいはいはい。
食べたことあります?
ありますあります。
どうですか?好みですか?
えーとね、美味しいけど好みではないですね。
今北海道民を敵に回しましたね。
いや美味しいってちゃんと言うてるじゃないですか。
でも好みではないって言ったからな。
それはもう個人の趣味ですもんね、これは。
まあまあまあ。
結構さ、素揚げした野菜が乗ってたりしますよね、スープカレーって。
あーはいはいはいはい。
あの野菜美味しいよね。
あー確かに美味しいですね。好みではないですけど。
あれさ、ドロッとしたカレーにさ、素揚げした野菜って乗ってることって意外に少ないですよね。
ないですね、あんまりね。
オシャレなカフェとかで食べるときにたまに乗ってるぐらいじゃないですか。
そうそうそう。いやだからその、スープカレーもそういうイメージあるでしょ。なんかオシャレなっていうちょっと。
あるあるある。
そうそうそう。
いやちょっと筋肉ワンですよね。
あのね、ワンさんがスープカレーあまり食べれない理由が一個あって、オシャレに全員フリしてるから量が足んない。
あー確かに。それはちょっとあるかも。
どこで食っても少なくない?
少ないですね。
ねえ。
大盛りにしてもさ、ちっちゃいのよ。
だから食べ盛りの我々がどうしてもやっぱりスープカレーにイメージ持ってないのは、値段とかね、そういうコスポンも含めてちょっと満足いかないことが多いからでしょ多分。
そうだね。
だから私も味は好きなんですけど、カレーライスあったら多分選ばないんですよね。
そうそうそう、そういうことそういうこと。比べちゃうんだよね。
だから北海道民の方ちょっとそこは理解していただきたいですよ。
別にその、ねえ、悪いわけじゃなくて、おいしくてね。
はいはいはい。
当然あの、それがあるって言われたらおいしくいただくんですけど。
うん。
どうしてもやっぱり我々ちょっと口がチープなもので、カレーライス言ったらどかカレーみたいなのちょっと食べたくなるわけですよね。
そうね。
目玉焼きトッピングしてね、食べたくなるわけですよ。
そう、揚げ物乗っててほしいもんあと。
そうそう茶色、茶色に茶色ですよね。
そうそうそう、酢揚げじゃないのよ、衣のついた揚げ物が乗っててほしい。
もうオシャレとかいらないんですよ。
下品でいいから、大胆にあってほしいわけ。
とんかつ、メンチカツ、唐揚げ乗っててほしい。
そうです、もうエビフライもあれば直よし。
最高だね。
そう、揚げ物のね、オンパレードで行きたいとこなんですよね、カレーっていうのは。
わかります。
私あの、最初から乗ってるのにね、バンとかけたのもいいんですけど、
カレーへのディップと家庭での作り方
足しながら食べるのは結構好きで。
あーわかりますよわかりますよ。
だから酢カレーの横に揚げ物をちょっと持っとってほしいんですよ、いっぱい。
それをつまみながら、あのカレーにリップですね。
リップ。
リップいいね。
そう、しながらね、ご飯を崩して食べるのがまた最高なんですよ。
カレーをリップっていうさ、発想ってさ、何にでも適応できますよね。
うんうんうんうん。
たとえさ、シャブ用とか行きます?
シャブあんまり行かないですかね。
行かないですか?シャブシャブチェーン店なんですけど、あの私結構行くんですよ。
うんうん。
で、あそこ食べ放題のメニューの中にカレーがあるんですよね。
で結構、たぶん残ったクズ肉とか、クズ野菜とかが溶け込んでて結構おいしいんですけど、
まあ言い方あれですけどね。
うんうんうん。
それをタレの代わりにシャブシャブのタレに使うっていうね。
はいはいはい。
シャブシャブした豚肉牛肉をカレーのソースにドッとつけて食べるっていう食べ方が結構やってしまうんですよね。
いいですね。いやシャブ肉、シャブ肉もね悪くない。カレーに合うんですよね。
合いますよね。
合う。合うんすよ。いやあ、お腹空いてきますねこれはちょっと。
そう、あの私ねまだご飯今日食べてないんでお腹が減ってます。
カレーにね、ディップして食べる食べ方って、家とかもしくはテイクアウトするとか準備できる、もしくは食べ放題とかいう店じゃないと。
はいはい。
一つのもうカツカレーやったらカツカレーっていうメニューで来ちゃうから、なかなかねできないんですよね実は。
まあそれそういうチャレンジできないよね。
そうなんです。揚げ物を別に頼むっていうのもねあるんですけど、ちょっとねまあお値段張りますし。
はいはいはい。
そうそう。だから結構ね贅沢なんですよねそういう食べ方って。
だから家で自分で揚げるのがベストですねカレー作って。
そうね。家でさカレー作るとさ量が多くなりがちじゃないですか。
ちょっとは作ってらんないですよねカレー。
ね、そう私みたいに毎日でもいいって人はいいけど、特に一人暮らしの男性とかはさ、毎日作るとしんどいって人もやっぱいると思うんですよ。
うんうんうんうん。
あとこれからね暑くなってくると食中毒も怖いでしょ。
うんうんうん。
どうよそこらへん。作りますか谷蔵さんは。
うーん、作んないね家では。
そうでしょ。
だからあれですよ、左手にお湯右手にカレールーでね、かじりながらこうカリッご飯パクお湯ゴッみたいなね。
いやいやいやルーしょっぱくない?いきなりそれかんだら。
でもね、ちょっとカレーとかちょっとカレーうどんとかするのにね、ルーを包丁で削りながらお湯に落として作ったりすることありますよ。
へー。
本当に一人分とか、カレーうどんがね多いんですけど、これうちの母親直伝なんですけど、カレー作るためのルーあるでしょ。
ありますね。
あれを出してきてね、短い包丁でね削りながらお湯の中に入れてくるんですよ、ペッペッペッって。
へー。
そうそうそう。なんか中国の料理であれじゃないですか、麺をなんか削ぎ落としながら湯に入れるみたいなシュッシュッって。
包丁麺だ。
そうそう、あんな感じでね、カレーのルーを削りながらシュッシュッって。
一人分くらいだったら結構ね時間かかんないんで、あれするとね、すぐ溶けるんですよ。
なるほどね。
そうそう。
それとあれだよね、うどんとかさ、米とかじゃなくてもう他のね、料理の味付けに使えますよね。
うんうんうんうんうん、いけるいける。であとあれだよね、一人一人で食べるときはもうレトルト出るよ、レトルト。
レトルトもさ今すごいよね、めっちゃ種類あるよね。
めちゃくちゃうまいっすよ、今のレトルト。
ねー、だから安いのから高いのまでさ、あるじゃないですか。
うんうんうん。
俺割とね、景地なんで一番高いのってあんまり買うことないんだけど、なんか一回試してみたいんだよね。
高いやつじゃなくても、一番安いやつからワンランク、ツーランクぐらい、要は倍ぐらいね、だいたい一番安いやつで100円から200円ぐらいで売ってるじゃないですか。
ありますあります。
そうそう、それをね、3、400円ぐらいのやつにしたら、それだけでもうバリうまです。
へー、いやでもさスーパーとかにさ、たまにさ、もう一箱一食分なのになんか1000円ぐらいするやつ売ってるじゃないですか。
ありますあります。
あれちょっと食ってみたいんだよ。
あー、結構ありますしね、あれね。
でもでも勇気が出ないように買う。
でも、なんか美味しいらしいですよね。
そう、美味しいらしいとはね、ネットではねたまに検索して美味しいっていうニュースは見るのよ。
うんうんうん。
でもなんか自分でさ、そこになんか1000円払うのかって感じがしない?レトルトに1000円。
あー、確かにそこに対する価値ですよね、自分がそれを。
そうそうそう。
ね、価値があるかどうかっていうとこですよね。
お店とかで食べるさ、カレーに1000円払うの全然いいんだよ。
うん。
でもレトルトかーってなっちゃうんだよ。
レトルトカレーね。
うーん。
1000円、あーいやもう、それだけのでも、ね、やっぱりこう、価値を生み出してメーカーさんを出してるわけでしょ?きっと。
うんうん。
ただ、普通のカレーに1000円付けたらまあ、誰か間違えて買ってくれるわみたいなのをしてるわけでしょ?たぶん。
ふふふふふ。
まあたぶんそんなね、悪ということはしてないと思いますよ。
そう。なんか人気のあの俳優さん使ってるからとかそういうんじゃなくて、味でたぶんそれだけのものを入れてるってことやから、たぶん美味しいんちゃいますかね、どれも。
と思いますけど。
じゃあ今度ちょっとやってみますか。買おう。
うん。
激辛カレーとトッピングの好み
でも私その1000円ぐらいのカレー一個買って置いてるんですけど。
ほいほいほい。
開けない、開けてないんですよ全然。
今度同じタイミングで食べましょうよ。
それね、あのちょっと普通のカレーじゃなくて。
うん。
18キンカレーっていうね。
え、大丈夫?エロい話?
いや、エロくはないです。エロくはないです。
あーエロくはない、よかったよかった。
あのね、結構有名なバチクソ辛いカレーなんですよね。
あー激辛ありますよね。
そう。たぶんね、これ聞いたことある人おると思うんですけど、18キンカレーっていったの磯山商事っていう会社が出してるやつで。
ほいほいほい。
茨城県のやつなんですけど、メーカーさんでね。
すごい有名なYouTuberさんとかがよく動画で出してるやつなんですよ。辛いやつを食べるとかいうのでね。
はいはいはい。
それでね、いろんなシリーズがあって、ベースがカレーなんですけども、他にも焼きそばとかね、ポテトチップスとか色々出してるんですけど。
全部激辛?
全部激辛。
あー。
18キンシリーズって言ってね。
はいはいはい。
これ一気にね、パッケージね、また後で見てもらったらいいんですけど、本当にちょっとエロい感じの18キンって書いてあるんですけど、ピンク色で。
でもね、中身は普通のカレーなんですけど、めちゃくちゃ辛いんですよ。
へー。
それをね、1個試しに買ったんですけど、結局ね、賞味期限切れるまで開けずしまいで。
もう切れちゃってんの?
たぶんね、もう切れてます。切れてるけど、まあレトルトなんでたぶんしばらくは食えるんですけど。
まあそうだよね、大丈夫だよねきっとね。
なんでいずれ食わなあかんなと思いながら置いてるんですよね。
激辛カレーって好きですか?
激辛ね、いや食べるんは食べるんですけど、おいしいとは思わないですよね。
なんで買ったの?
ちょっと勢いというかその。
若気のイタリか。
そうそうそうそう。ちょっとこれ一回試してみようかなって思ったのと、もう一つは誰かのカレーに混入しようかなと思って買ったんですけど。
犯罪者。
使うあれがなくてね。
ただ味はおいしいらしいんですよ、この磯山昌司さんのねチリゾ。
そうなんですね、それが何よりだね。
それは間違いないんですけど、純粋に辛いっていうね、いうやつなんで。
たまにさ激辛カレーとかもさ、辛さに全員フリしちゃってさ、なんかおいしくないやつあるじゃないですか。
ありますね。
苦いとかさ、ちょっと酸っぱいとかさ、なんかああいうの嫌なんだよね。
でもその辺はね、しっかり作り込んでるところなんで。
興味ある方はちょっと検索していただいて、ネットでも買えますんでね、お試しいただければと思いますよ。
私も買うんで一緒に食べましょう。
はい。
すごい間があった今。
これあの、ちょっと嫌がってるぐらいの間ですよねこれね。
編集で今の2秒ぐらい傷ついてる。
これはこのまま使うんでね。
さあ定番のあれだよね、トッピングですよ。
何しますか? トッピング3種盛りするんやったら何します? トッピング。
さっき言っちゃったよ。
揚げ物です。揚げ物全部いくんですか? 揚げ物で。
揚げ物もいいんですけど、なんか揚げ物以外でトッピングするとか言ったらなんか入れます?
あります。温泉卵。生でもなく目玉焼きでもなく温泉卵。
温泉卵ね。
半熟の卵ね。
半熟の卵。卵いいですね。
単熟か、生でもなくてですよね。
そう、生でもなく目玉焼きでもなく。
いいですね。
それとチーズ。
チーズか。
チーズもいいですね。
チーズ単純に好きなの。
なるほどね。
あんまりチーズ入れないな。
入れないんだ。
カレーの味をあまり崩したくないというか、ベースの。
なので、カレーの汁自体が変化しがちなものってあんまり入れたくないですよね。
なるほどね。
ただ一つだけ許せるのはキムチ。
キムチ?
キムチ。
全部キムチの味になっちゃない?大丈夫なの?
いや、大丈夫です。
私、喉を通るときにカレーとキムチとは分離する機能がついてるんで。
トッピングしなくていいじゃん。
キムチセンサーがついてるんでね。
なるほどね。
なんでもキムチは使うんですよ。
はいはいはい。
カレーにキムチね。ご飯にキムチ。
うどんにキムチ。納豆にキムチ。
でもキムチおいしいよね。
キムチにもキムチやから。
それトッピングついていいのかちょっと怪しいけど。
キムチでも合わせるのってだいたいでも福神漬けとらっきょうでしょ?
そうだね。漬物系が多いですよね。
私らっきょうはちょっとダメなんすよね。
あれでしょ?酢漬けのらっきょうがあんまり好きじゃないんでしょ?
そうですそうです。
福神漬けはね、もりもり入れるんですけど。
福神漬けもさ、いいのよ。
お店によってさ、色が淡い福神漬けとさ、真っ赤の福神漬けあるじゃないですか。
福神漬けとらっきょう、野菜の大きさ
ちょっと言おうと思ってたそれ。
でしょ?絶対それ頭に浮かぶじゃない?
浮かぶ。
どっちよ。
ちょっと30分待ってくれる?
いいよ。俺も黙ってるから。
こっから無言の30分だから。
いやこれね、でも私ね正直ね、普通カレーやったらその赤い方やと思うんですけど。
はいはいはい。
でもね、好きなのはちょっとあの淡い方なんすよ。あの茶色い方。
ちょっとそっちの方がなんか甘いというか、あれでしょ?
そうね。
南蛮漬けっぽいじゃないですか。
はいはいはい。
そうなんすよね。
でも、でもやっぱりこの体に悪そうな赤い方はやっぱカレーって感じするよね。
ね、やっぱ目でもさ楽しむじゃね?
カレーってさ正直色がさあんなんじゃん。
残念な色してるじゃん。
残念な色してますね。
ただやっぱさ、濃い悪がバーンって入ることによって、やっぱすごく効くものありますよね。
まあ確かにね。
あるあるある。
福神漬けかな。なんていうかな、無料でいっぱい乗せれるところはやっぱいいんですよ。福神漬け。
あれさ、お店で食べるときには山盛りで盛っちゃうのにさ、家でさ食べるときにはちょっとしか盛らないのは何なんだろうね。
なんていうかな、やっぱ貧乏根性でしょうね多分ね。
なんかもう一回さ、こうシンクパックに入れてね。
次回のカレーの時にもう一回使えるぞってやっちゃうよね。
結構あのカレー作るタイミング遅くなって、冷蔵庫の端にずっと残ってるんでしょこれ。
そうそうそう、食べようとした時にちょっとこれ大丈夫かな、やめとこうかなみたいになっちゃいます。
普通のご飯の時使わないですもんねこれね。
あんまり。
食べないよね普通のご飯でね。
合わないことないもんね、でも普通合うんは合うはずなんですよこれ。
そうだよ漬物だもん。
でも食わないよね。
食わない。
これも不思議な、何やろすり込みですかね。
カレーは福神漬けっていう。
カレー以外と合わせちゃいけないみたいなのがあるんでしょうね。
撤退な食べ物ですよ。
うーん。
またあれさ、スーパーとかで買う時って結構意外と大量に入ったりするんだよねこれ、福神漬けとか。
そうそうそうそう。
余るわ、余るのよこれ。
絶対買わないのにさ、絶対食べないのにさ、業務スーパーとかでかいの買っちゃうんだよ。
ほんと。
困ったもんだ。
でも絶対カレーがある限り無くならない食べ物ですかねこれも。
そうだよね、確かにね。
あとあれや、野菜の大きさですよ。
あー、わかる。
おっきいのゴロゴロの方がいいのか、小さい細かくしてる方が食べやすいから好きなのか、じゃがいもはどれぐらいのやつがいいのかってやつね。
じゃがいもに崩れたやつ嫌いっていう人がいるから。
いますよね、確かにね。
ワンさんどっちですか、ゴロゴロ。
個人的にはゴロゴロ。
ゴロゴロ。
ゴロゴロだけど、味はなんか溶けてた方がうまい気がする。
もうドロドロなってる方がね。
そうそうそうそう。
すっこんで。
あーわかるわ。
私でっかいのあんまり好きじゃなくて。
あーそうなんだ。
自分で作るとき結構細かくしちゃうんですよね。
えー。
だから玉ねぎもだいぶ炒めたりしてから、ルー入れたりとかするし。
自分で作るときは玉ねぎなんか残ってないと嫌ですよ、どっちかっつら。
玉ねぎ、いや私ももう溶けてしまってる方がいいっすね、玉ねぎなんか。
うーん、なんか家でさカレー食べるときさ、食べながらなんか端休め的な感じで玉ねぎ食ってるときあるもん。
ワンさんカレー作るときは結構あの、ゴロゴロタイプでザクザクして。
そう、ゴロゴロタイプで作る。
炒めます?
炒める、先炒める。
で、お湯入れて、水入れて、お湯入れてですね。
そうそうそうそう。芋だけ最後に入れる。
芋、芋最後入れるんですか?
うん。煮崩れちゃうのがあんまりやっぱり好きじゃなくて。
私は炒めちゃいますね、最初に。
あ、そうなんだ。
潰しちゃいたいんで。
あー。
むしろあの、最後出来上がったときにゴロゴロ残ってたら、お玉で潰すぐらい。
完全にやっぱ好みが分かれますね。
この野郎が、この芋野郎がって言って潰すんで。
そこまで潰すんだったら芋入れなくていいじゃんってなっちゃうもんね。
芋入れないとでも不満出る子いるからね。
あのホクホク感がいいのよ。
いやいやいや。
私好みでも作ったら、みんな美味しいって言うけど、あんまり食べてくれないんですよ。
ほんとに。
まずあの、ほとんどみじん切りになるんですよね。
玉ねぎとかも。ほぼみじん切りで入れて炒めるみたいな感じでして。
お肉とかって言うよりも筋入れちゃうんですよ筋。
でも美味しいですよね筋ね。
筋をね、ひたすら多めに入れて煮込むんで、油ダクダクなんですね。
でもめちゃくちゃ美味いんですよ。めちゃくちゃ美味い。
筋はさ、油もそうだけどゼラチンが溶け出すじゃないですか。
そうそうそうそう。
あれがまた旨味に繋がりますよね。
ひたすら煮込むんですよね。それでグッと煮込みますんで。
油ダクダクなんですけどめちゃくちゃ美味いんですけど、
いっぱい食ったらもう胃もたれするっていうね。
特にね、私たちぐらいのね、年齢にはしんどいですよね。
そうそう。でも美味しいんですよね。油がやっぱり。
求めちゃうときあるよね。
そうなんですよね。
だから家庭の味でカレーを覚えてる人っていると思いますけど、
多分みんな違うでしょ。
違う。
自分家のカレーってね。
そうね。
それもちょっと面白いですよね。
親から受け継いだカレーはこれっていうのをね、
ちょっと色々皆さん家のカレーって聞いてみたいところでありますけどもね。
さあ、ということであっという間に時間が。
家庭の味とカレー川柳
前半カレーと全く関係ない何番何枚撮ったけど。
そうですね。隠し味とかの話まで行こうと思ったんですけどね。
そうよね。
次もカレーの話するじゃん。
もう一回。
初めての、初めての垣間旅。
そう、垣間旅。前半後半でちょっとやるかな、じゃあ。
なんかだって撮り出したらさ、10本ぐらい撮れるでしょ、こんなん。
いくらでも撮れるよね。
今日喋った内容を5本目ぐらいでもう忘れてるから同じ話するんだけどね、ちょっとね。
スパイスの話もちょっとあれやな、でも。
そうだね。
ちょっとしたかったな。
どっかでまたやりましょう。
1本ローリエだけで話しちゃおうよ。
いいね、いいね。ローリエも広がるよ、話すごく。
ローリエの話す前にちょっと葉っぱの話から入るんですけど。
ちょっとピーピーピーってなるかもしんないけど。
ということでちょっとね、いろいろ話しすぎないんですけども、ちょっとだいぶ話してしまっておりますので。
カレーの話は一旦この辺でということで。
終了。
終了でございます。
ということで、皆様のご自宅のカレーですね。
どんなカレーもしくはお好きなトッピング等々お話ありましたらぜひともお便り等で教えていただければと思います。
ということで本日はカレーのお話でございました。
谷沢ラジオ上野空、エンディングのお時間です。
エンディングです。
はい、エンディングでございますということで。
カレー集のスルーエンディングでございますけれどもね。
いやだな、そのカレーじゃないな、今日話したのは。
一回もそのネタやんなかったのに今日。
いやいやカレーいいじゃないかな、伸ばしてるからカレー集ですから。
ほんとかな。
ほんとほんとあのココイチ帰りの香りですよ。
ココイチ行きます?
いや結構昔行ってたんですけど最近全然行ってないですよね。
そう私もそうなのよ、昔はよく行ったのに最近行く機会がなくてさ、久々に行きたいのよ。
あのね、高いんですよ。
違う違う違う、分かってない分かってない。
高いんですよカレーが。
2000円超えてからが勝負だからココイチは。
いや高いんだから、問答もよてない。
いや昔、でもまぁなんかちょっと高めなイメージあったけど、
最近特になんか高いイメージがあって、カレーが。
はいはいはいはいはい。
値上がりひどない?そんなことないですか?
まあ確かにね、いやでもそんなじゃない?
もう偉くないからなんか2000円ぐらい普通に超えるイメージありますよ。
やっぱいろいろトッピングしちゃうからかね。
そうなんだよね。
逆にその、なんていうのかな、個人店のカレー屋さん行くとね、
たまに食べたくなるとか頼んだりするんですけど、
私関西でね、大阪の方でちょっと最近、たまに知り合いと食べ歩きみたいなのするんですけど、
でもね、皆さん結構頑張ってあると言いますか、カレー店さんね。
値上がりしてる時期ね、いろいろ。
ご飯の量とか、カツの工夫とかでね、本当にご苦労されてる感じがありますよ。
いやあのさ、米不足があったじゃないですか、もう最近。
で、その時にお米の、まあこういう言い方あれかもしれないですけども、
ランクを落としたお店って結構あるじゃないですか。
で、私のよく行くね、喫茶店みたいなところで出すカレーは、
ランクを落としたのがバレないようにバターライスにしたんですよね。
そしたらね、めちゃくちゃうまいのよ。
ほうほうほうほうほう。
そう、でも前よりおいしくなって、そこに行くようになっちゃったから、
ここいち行かなくなったのもある。
いろいろ頑張ってあるんよな、そういう店って。
ね、工夫が大事よ。
でもやっぱりサラリーマンさんとかね、
食べ盛りの男の人結構来てますよ、やっぱり。
そうですよね。
で、みんなね満足して帰りはるから、カレーハフハフ言いながら。
ああ、世界でね。
いいね、幸せな光景だね。
いやいい食べ物ですよ、ほんと。
そう、カレーライス、誰も損してないから、あれは。
カレーライスね、型まで使ってもがみ顔、みたいなね。
何今の。
カレーライス、型まで使ってもがみ顔。
2回目言った。
ちょっとなんかふっと浮かんでしまってね。
1句出ましたね。
はい、みなさんのカレー千流もお待ちしてます。
千流はいいよ、まあでもいいかもね。
千流募集しましょうか。
カレーにまつわる千流募集しますね。
毎回色々喋ってるテーマでありますけど、テーマで千流あったらご紹介しますので、みなさん。
よろしくお願いしますよ。
その千流とその裏の意味も添えて、よろしくお願いいたします。
すげえ長い解説言っても困るからね。
はい、ということで番組に対するお便りも待ち出しております。
概要欄にリンクから番組宛にお送りください。
公式Xもありますので、よかったらコメントとかフォローのほうも、番組ともども何卒よろしくお願いいたします。
はい、ということで本日お送りしたのはタニーズオート1でした。
それではまた。
