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朝のコーヒー、夜のビール、ときどき武術。この放送は、スマホの中の農村、トマジョダオの提供でお送りします。
こんばんは、Takeです。今日も楽しく話をしていきます。
今日はビールの話です。
数日前からですね、この私が住んでいる小牧市の商工会の人たちと少しお話をさせてもらってます。
結構面白い話ができてですね、私がクラフトビールをやりたいよ、ビールに関わっていきたいね、みたいな話をしていたらですね、
小牧でビールを作りたいという方がいらっしゃるということで、会わせていただきました。
それでですね、じゃあビールを作るためにどんなことが必要かって話をいろいろしていただいたんですけれども、
ある程度私が本気になってやればサポートしてもらえるという感じはしました。
ただし、小牧市でやるぞということになるのですね。
そしてどっちかと言えば話題作りが大事なので、ドカーンと設備を作って盛大にマーケティングをしていくみたいな形になるようでしたね。
それはちょっと私としては不本意なところもあって、やっぱり自分の力とは言いませんが、
小さく始めて自分でマーケティングをしていきたいという思いがありました。
いきなり話題性のある設備を作って本当にいいものかというのが悩ましいところだなと思っています。
理由はいくつかあるんですが、近年のマイクロブリュワリーの立ち上げがすごくいっぱいあること。
他には私がしげとみゆたかさんの活動を知りまして、ビール継ぎという別のビールへの関わり方があるということがわかったというのもあります。
ちょっといろいろ考えたんですが、すぐには結論は出ません。
少なくともビールの醸造化を目指すのか、他の方法でビールに関わっていくのかという大きく分けて2つの選択肢があるのかなと思って今企画を進めています。
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あと場合によっては両方やってみるというのもあるかもしれません。
ただし同時に両方ではないと思うので、やるとすればビールを継ぐ方が先なんでしょうかね。
なのでまずは小巻しないでクラフトビールを中心とした格打ちみたいなものを作って、それがうまくいけばクラフトビールを内生するというスタイルがいいのかもしれませんね。
これは妄想で言っています。実際は格打ちを始めてしまったらビールを作るという作業ができるのかといったら、修行に行けないような気もするし。
その辺のスケジュール感とかですね、自分の人生のライフステージみたいなことと持っている資産というかですね、どれぐらい持っている金融資産が続くのかみたいな話と絡めて考えないといけないなというのが今取り組んでいる内容です。
ひょっとしたらですね、小巻市内の酒屋さんの下についてですね、酒屋さんにお願いしてそこがプロ、そこが作るクラフトビール屋さんで働くみたいなこともできるのかもしれません。
ただしその場合は自分でねぎめができないことになります。本当にそれでいいのかみたいな気もするので、もう少しねしっかりマーケティングとか自分がやりたいビジネスを改造度を上げていかないといけないなと今思っています。
そしてサラリーマンを辞めること自体には抵抗はないんですが、まあ資金繰りですよね。家族の資金繰りが続くかみたいなことは考えないといけないので、その辺りを年末までかけて資産してみたいと思います。そんなにかからんか。すぐやった方がいいんでしょうね。
とりあえずですね、人脈としてですね、商工会の方々は維持してですね、マーケティングの勉強をしていきたいとまずは考えています。
今日はひょっとしたら2日前にしゃべった内容と結構かぶっているかもしれません。もう2日ね考えてみて、少し調べてみた内容も含めて、頭の中で大きな論点として自分は何になりたいのかっていうのを考えてみました。
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醸造家になりたいのか、ビール継ぎになりたいのか、どっちなんでしょうかね。どっちもやりたいですけどね。
今日はこれでおしまいにしたいと思います。土曜日の夜にね、だらだらとしゃべって申し訳ないんですけども、今度どなたかですね、壁打ちに付き合っていただけると面白いなと思ったので、あえてここでしゃべりました。
はい、ではおやすみなさい。バイチャ!
