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朝のコーヒー、夜のビール、ときどき武術。
こんばんは、Takeです。
今日も楽しく話をしていきます。
今日はビールの話です。
先日まで少しお話しした7月の19日から8月3日まで小牧の駅前でビアガーデンをやっていました。
これに絡めて、分かってきたことと、今後の展望みたいなことで何かできないかなと、無双していることをお話ししてみたいと思います。
まず、私はビールが好きなんですね。
なので、クラフトビールを作って、趣味を少し逸脱したサブビジネスができないかななんてことを考えていました。
ただ、調べてみると、どんどんクラフトビールは参入している人が増えています。
そして、クラフトビールが増えているのと一緒に、クラフトビール醸造というのはなかなか軌道に乗りづらいというのが分かりました。
参入障壁も高いんですけれども、その参入障壁があだになって、そもそも投資がいっぱいいるようなビジネスモデルにせざるを得ないというのが難しいところかなと思っています。
なので、作る方ではなくて、ビールを測り売りしていくような業態を少し作ってみたいなと勝手に思っていて、
その場合は飲食店もしくは、測り売りという形の酒屋さんというのもありかなというふうに考えています。
なので、この前の小牧の駅前でやってたビアガーデンは、結構ビールも平日に足を止めてわざわざ来てくれる人がちょこちょこいたんですね。
実際どれくらいの規模かというと、平日でも1日150杯とか平気でビールが売れていたわけです。
150とか多い日だと300とかですね。
なので、そうやって考えるとですね、そこそこあの立地ですらちょい飲みみたいなことをしてもいいなと思っている人がいるわけですね。
働きに来ている人が結構いるということで、そういう需要はあるんだなというのがわかってきたわけです。
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ということで、小牧の駅前、ドマン前ですよね。駅上がったところにシャッター街みたいなところがあるんですよ。
名鉄小牧ホテルの建物の東西に貫通する通路みたいなのに沿ってですね、シャッター街みたいなのがあって、そこの一角で何か売れればですね、飲食店とは言いません。
本当に立ち飲みみたいなことができれば、2時間とかそれぐらいの時間で何曜日かやっているとかいうのができたらですね、面白いかなと思いました。
具体的に空いてる店舗があるかとかまだ調べてないんですけれども、名鉄ホテルに入って中で飲むっていうのはちょっとね、きっとハードルが高いんですよね。
もう少しオープンな感じで一杯立ち飲みして帰れるみたいな雰囲気のところがあればですね、電車の乗り換えとかですね、あとほんのちょっと時間があるって人が寄ってくれるようになるような気がしました。
これはですね、実際にビールを注いながら喋っている中で、15分電車待ちの間に一杯飲みたいんですみたいな人がいたので、パッと出してパッと飲んでもらうみたいなやり方ができればですね、ビールだけでもひょっとしたらそこそこの売り上げになるかもしれません。
もちろんですね、それで生計を立てていけるかというとそうではないと思うので、まずはですね、何か小さく始めるという意味では地域の予備水にもなるだろうし、一杯だけっていうのでだいぶ探っていくというかですね、市場のニーズを探っていくということができるかもしれないなと思います。
はい、なので真剣にですね、あと何年やれるのかな、あの建物がいつまであるのかわかりませんけれども、試しに何かやれるといいなと思っています。
あんまりお金をかけてやることではないと思うので、既存の建物で例えば週末だけ、もしくは金曜日だけ、木曜日だけ、週に2時間開ける店みたいなのができたら面白いかなと思っています。
はい、そんなことを無双ですね、まずは。
で、これが本当にできるかの下調べをしてできそうならですね、小さく挑戦してみようかなと考えています。
何か挑戦するにはですね、少しリソースができないと厳しいので、そこはですね、考えて仲間を作ってやるっていうのもいいかなというふうに思っています。
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はい、今日はビールをちょっと売れないかなっていう話をしてみました。
はい、ここから一つCMさせてください。
今日は8月31日です。
8月31日です。私が所属してます農業系コミュニティトマジョダオで、8月はハラペコハッチさん、タオファームのバターチキンカレーをね、みんなでCMしてます。
これはね、ひらがい養鶏っていう飼い方をした、地面の上で鶏を飼って、走らせて飼ってですね、そういう鶏が役目を終えた後にですね、背景になった時にお肉を有名なカレー屋さんにお願いして、すごい美味しい状態のカレーにしてくれてですね、
それをレトルトではなくて、冷凍状態で送ってくださるという、そういうカレーがあります。しかも辛くなくて、スパイスがしっかり、味わい深い、地味深いカレーで、バターチキンカレーなんですけど、肉もいっぱい入ってて、僕はね、好きなんですよね、あれ。
これはね、万人受けする美味いカレーだなと思っています。個人的にもね、欲しいなと思っているんですけれども、みんなで売り込んでいるやつが売り切れになっちゃうといけないなと思って、ちょっと控えていたんですが、もうしばらくね、残るようでしたら、何個か買って、誰かと一緒に食べたいと思います。
はい、今日はね、ここまでです。週末、あと1日ありますが、楽しんでいきましょう。私は今日はだいぶリフレッシュできた1日でした。では、おやすみなさい。バイチャ!
