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おはようございます。3歳1歳の子育てをしながら育休中、愛知県の小さな自宅とオンラインで30代から始める薬膳教室を開いている薬膳ストラクターの２です。
このチャンネルは365日、朝から元気な体を作るための物理健康情報を薬膳を交えながらサクッとお話をしているチャンネルです。
皆さん今日も元気にお過ごしですか?
今日は1月1日ですね。明けましておめでとうございます。
私はちょうど昨年の6月頃に知ったFを始めて、早いことで半年間続けることができました。
これも聞いてくださっている皆様のおかげです。ありがとうございました。
これからもお役に立てるような発信をしていきたいと思いますので、今年もどうぞ1年よろしくお願いいたします。
さて、先日の放送では、冬至の冷え対策とか過ごし方についてお話をさせていただきました。
今日は、冬至におすすめの薬膳食材についてお話をしたいと思います。
復習すると冬至は20施設期で、2024年の12月21日から1月4日間の期間を指します。
もうすぐ終わりますね、冬至は。
1年で夜が一番長い時期になっていて、この時期は冷えから体を守ることとか、
冬全体に言えることなんですけど、陣を補うことが大切になってきます。
薬膳の視点からおすすめの食材を3つ紹介したいと思います。
3つの食材を先に言うと、わかめ、かぼちゃ、シナモンです。
それぞれどんな働きがあるのかご紹介したいと思います。
1つ目はわかめ。わかめは陣を補ってむくみを解消する効果が期待できる食材です。
わかめの形が髪の毛に似ているということから、養毛作用があるとも言われています。
陣を補ってくれるので、この時期、冬の時期にとてもおすすめの食材にはなるんですけど、
ちょっと体を冷やしやすい性質があるので、スープとか温かい料理に取り入れたり、
わかめと一緒に生姜とかネギとかツナとか、体を温める食材と一緒に組み合わせて食べるのがおすすめです。
2つ目はかぼちゃです。
当時といえばかぼちゃですよね。
かぼちゃというのは音声といって、体を温める働きがあるので体を温めてくれます。
そして胃腸の働きも助けてくれるという働きがあります。
肺を潤す働きもあるので、この冬とか秋とかの乾燥対策にもおすすめです。
私は最近かぼちゃのカレーをよく作るようになりました。
かぼちゃと玉ねぎを少量の水で茹でて潰して、
トマト缶とカレー粉と豆乳とコンソメ粉で味付けしたカレーライスなんですけど、
かぼちゃが入っているので結構とろみに近い感じのカレーになります。
最近子供でも食べられる辛くないカレー粉に出会ったので、
子供も一緒にカレールーじゃないカレーが食べられるようになってすごく嬉しいです。
うちの子、かぼちゃ嫌いなんですけど、こうやって潰してカレーに入れれば、
かぼちゃって色もカレーと同じだし、結構気づかずに食べてくれるんですよね。
うちの子は前足を持っているっていうのもあって、
肺を潤すかぼちゃとかがとっても食べてほしいので、
こうやってちょっと工夫してみたりしたりしています。
続いて3つ目のおすすめの食材はシナモンです。
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シナモンは冷えを解消する強い作用を持つスパイスです。
漢方薬にも使われるくらい有種な食材でもあります。
気軽に取り入れる方法としては、紅茶とかコーヒーに一振りしたりするだけで、
簡単に取り入れることができます。
私は年末というかクリスマス周辺、
ストーレン風のパウンドケーキを試作していたんですけど、そこに入れました。
私のストーレンは体を温めて巡らせる、
働きを持つ食材を組み合わせた冬にぴったりのパウンドケーキを考えました。
こうやってやっぱり色々試作していっぱい、
今レシピを作りためているんですよね、パウンドケーキの。
そのうちKindle出版したいななんて思ったりもしています。
そういうことで作れて全部植物性で、
なのでビーガンの人も美味しく食べられるレシピをいっぱい考えてますので、
興味がある方は楽しみにしていただいていますと嬉しいです。
ただしシナモンは体を温める働きが結構強いので、
高熱の時とか炎症、ニキビとか黄色の鼻水とかそういう時が、
そういうことが出ている時はちょっと控えめにした方がいい食材でもあります。
そして最後に当時の生活ポイントもお話ししたいと思います。
1つ目はまず体を冷やさないということですね。
ヒートショック対策としても脱衣所を温めてからお風呂に入ったり、
湯たんぽとかで寝る時も体を冷やさないようにしましょう。
2つ目は飲み物の飲み過ぎには注意です。
温かい飲み物もやっぱり飲み過ぎると冷えてしまうので、
適量心がけて飲み過ぎないようにしましょう。
3つ目は心もリラックスしていきましょう。
当時の習慣のゆず湯っていうのはリフレッシュ効果もあるんですよね。
ゆずの香りは気を巡らせてくれるのでストレスの解消にもつながります。
ぜひやってみてください。
私は最近無農薬のゆずが手に入って、
ちょっとお風呂に入れるのはもったいないなってちょっと思って、
今ゆずちゃんにしたり、ゆずのパウンドケーキ作ってみたり、
オリーブオイル漬けとかにもして、ちょっとゆず尽くしで楽しんでいます。
本当にゆず私美味しくて大好きです。
皆さんも見かけたらぜひ買ってみてください。
それでは今日のまとめになります。
当時の時期におすすめの食材は、
わかめで腎を補って体のめぐりをよくするということ、
かぼちゃで体を温めて栄養補給をすること、
シナモンで冷えを解消すること、
どれも手軽に取り入れられるのでぜひ試してみてください。
次回当時次回は年始ならではのテーマ、
飲みすぎた時の薬前的な対処法とかおすすめの食材とか、
食べ過ぎた時の薬前的ポイントについてもお話をさせていただく予定をしています。
ぜひお聞きください。
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それでは最後までお聞きいただきましてありがとうございました。
今日も一日頑張りましょう。
