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おはようございます。3歳1歳の子育てをしながら育休中、愛知県の小さな自宅とオンラインで、30代から始める薬膳教室を開いている薬膳インストラクターのです。
このチャンネルは、365日、朝から元気な体を作るための物事健康情報を薬膳を交えながらサクッとお話をしているチャンネルです。
皆さん、今日も元気にお過ごしですか?
先日は、二十四節気”大雪”の養生法などについてお話をしました。
今日は、この時期のおすすめの食材と生活面での気をつけるポイントとイベントについてお話をしたいと思っています。
寒さが厳しい大雪の季節ですね。朝晩のひめ込みに、なんだか手足が冷たいなーとか体がだるいなーと感じることはありませんか?
今日は、そんな大雪の時期にぴったりな体を内側から温める食材とか生活のコツを聞いて、ぜひ参考にしてみてくださいね。
まずは、この時期、ぜひ試してほしいおすすめの三つの食材と薬膳的な効能についてお話をします。
本題に入る前に一つお知らせです。
今月の12月の23日から3日間限定で、知識ゼロからの薬膳ライフを実践するためのサポート講座の追加募集を行います。
この講座は、健康なご飯を作ってみたいけど、何から始めればいいかわからない方とか、薬膳に興味があるけど難しそうだなーと思っている方にぴったりの講座になっています。
薬膳を生活に取り入れるには、私の中で4つステップがあって、まずは基礎知識とバランスの取り方を知って、
次に季節ごとにどんな食材を取るべきなのか、薬膳的な考え方を学んで実践していただきます。
次に体質ですね。やっぱり薬膳ならではなんですけど、自分の症状とか体質とかに合わせた食材選びができるようになるということ。
そして最後に自分でレシピを作れるようになることです。
この講座ではステップごとに動画とワークで学んでいただくことができます。
本格的に薬膳を勉強する前に、まずは実践的な部分を学んで生活に取り入れられるようになることが、薬膳を楽しく学ぶ上で大事だと私は思っています。
自然の力で体を整えていく方法を体系的に2025年は学んでみませんか?
興味あるよという方は、無料プレゼントもご用意しておりますので、ぜひ概要欄のURLより詳細をご覧ください。
それでは本題です。
この時期ぜひ試してほしいおすすめの3つの食材はどれもスーパーで手軽に入るものです。
先に言うと桜エビ、柿、ネギの3つです。
桜エビは10月から12月が旬の時期でもあります。
薬膳ではエビは体を温めて気力を高める働きがあります。
ジンをサポートする効果もあるので、冷えとか疲れとかの改善にもおすすめ。
アンチエイジングの効果もあります。
私は桜エビをお味噌汁にさっと加えるのがお気に入りです。
ほんの少し入れるだけで出汁が出るというか、香りと旨味がプラスされて
いつもの味噌汁がちょっと豪華になるというか、特別な味噌汁になります。
あとはナブルとか痛いものとかちょっと入れるだけでも違う味になるのでおすすめです。
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エビもすごくおすすめなんですけど、やっぱり皮を剥いたり、いろいろな下処理がありますよね。
背綿を取ったり、そういうのがめんどくさい人はやっぱり桜エビはすぐパッと使えるのでおすすめですね。
2つ目は牡蠣です。海のミルクと呼ばれる牡蠣なんですけど、
アエンをたっぷり含んでいるので栄養満点の食材としても有名ですよね。
牡蠣も冬に弱りやすいジンをケアしてくれて、あとは血を補って体の潤いを保つという効果もあります。
また不安とか緊張を和らげるという作用もあるので、心を落ち着けたい時にも最適です。
私のおすすめは牡蠣鍋です。白菜とかキノコをたっぷり入れて、栄養もたっぷり取れますね。
野菜の旨味と牡蠣の濃厚な味わいが合わさって一度食べたらすごく病みつきになるかなと思います。
といっても牡蠣って意外と高いのであんまり買わないんですよね。
でも外食で牡蠣フライとかがメニューにあると大体牡蠣を選ぶようにしています。
牡蠣がもともと好きなんですけどね。
家で調理するのがめんどくさいなという方は外食で牡蠣フライとかそういうのもおすすめです。
ぜひ皆さんも冬は外食で牡蠣があれば食べてみてくださいね。
そして冬の定番のネギですね。
この時期のネギは美味しいですよね。
ネギは体を温めるっていうだけじゃなくて風邪予防にも役立つ万能食材なんですね。
辛味が気の巡りをよくしてくれるのでうつうつとした気分の解消にも効果的です。
ゆくぜんでは風邪の引き始めにはネギとよく言われるくらい頼れる存在になります。
ただし冷えている場合のみになります。
例えば風邪といっても黄色い鼻水と痰が出てたり喉が痛かったり
高熱の時とかは逆に温めすぎると良くないとゆくぜんでは考えるので
そういう時はネギはあんまり控えた方がいいですね。
鍋とかお味噌汁とかにたっぷり入れて冬らしいほっこりメニューにしてみてください。
私はネギをお味噌汁によく入れるんですけど
私は水の状態から入れてしなしなにネギをするのが好きです。
ネギってお味噌汁作る時に沸騰してから入れるタイプの方もいらっしゃいますよね。
もしそういうタイプならぜひ一度水の状態から入れてみてください。
なんかね味噌汁全体にネギのだしがすごく出る感じがして
味噌汁全体が美味しくなるような気がします。
ぜひ試してください。
そして食事だけでなくて生活の中で冷えを防ぐ工夫を取り入れるとさらに効果的です。
いくつか簡単にできるポイントを紹介しますね。
まず一つ目の冷やさない工夫を取り入れるということなんですけど
冬は体を温めるというのはもちろん大事なんですけど
冷やさないことがもっと大事になってきます。
特にお腹と足元をしっかり温めるのがポイントです。
腹巻きとか靴下とかいう担保を使って冷やさないことを守っていきましょう。
私は夜寝るときは腹巻きとレッグウォーマーを使っています。
最近は昼もそのままレッグウォーマーを使っているので洗濯するタイミングがなくて
もう一個買おうかなと思っています。
特にレッグウォーマーは本当に
なんで昔使ってなかったんだろうってくらい暖かくなるのですごくおすすめです。
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二つ目は足湯を活用する。
足は末端になるので血液とかがやっぱり行きづらい場所なんですよね。
冬はめぐりもちょっと悪くなりやすくなりますし
冷えやすい部分になります。
なので足湯で温めると全身がポカポカします。
道の駅とかで足湯とかあると思うので
もし見つけたらぜひ温めるためにやってみてください。
三つ目は体を動かすということです。
寒いとつい運動不足になるがちだと思うんですけど
ストレッチとか簡単な体操を取り入れるだけでも
血行が良くなって冷えの改善にもつながっていきます。
そして最後にこの24月大切の時期にイベントがあります。
12月13日に正月ごと始めっていうものかな
っていうイベントがあるみたいで
私今回初めて知ったんですけど皆さんご存知でしたか?
常識かな?わかんないですけど
12月13日は新年に向けて大掃除とか準備を始める日とされているそうです。
少しずつ片付けを始めると年末の泡だだしたを減らせます。
私は大掃除を好きじゃなくて
結構ちょこちょこ1年かけてやっていくのが好きなタイプなんですけど
実は今年はねちょっとあんまり掃除ちょこちょこもできてなかったので
そろそろ準備していかなきゃなという感じです。
次に忘年会で気を巡らせる。
忘年会もこの時期のイベントですよね。
楽しい仲間とか家族と話すことでストレスを解消するいい機会になります。
薬膳では話すことで気が巡らせるっていう考え方もあるので
温かい鍋を囲みながらとか1年の感謝を伝え合いましょう。
だいぶストレス発散のいい機会になると思います。
それでは今日のまとめです。
寒さが厳しい季節も桜エビとか牡蠣とかネギなどね
食材を取り入れることで心も体も温かく過ごせると思います。
冷えない空風とか足湯とか体を動かす習慣を取り入れて
家族みんなで健康で楽しい冬を過ごしましょう。
この時期に今年の疲れを癒して
新しい年を笑顔で迎えられる準備を一緒にしていきましょうね。
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それでは最後までお聞きいただきありがとうございました。
今日も一日頑張りましょう。
