虚空の時期と食材
おはようございます。4歳と1歳の子育てをしながら、会社員として働くばんまま、愛知県在住の薬膳ソラクターの２児です。
このチャンネルは、365日朝から元気な体を作るためのプチ健康情報を、薬膳を交えながらサクッとお話をしているチャンネルです。
仕事や家事、育児に追われながらも、自分や家族の健康を整えたい、そんな私自身の経験から、隙間時間で学べるオンライン講座も運営しています。
皆さん、今日も元気にお過ごしですか?
今日は、先週お話しした、「21世紀の虚空」の続きのお話をしたいと思います。
ちょっとおさらいをしますと、4月の20日から5月の4日を過ぎると、夏になるんですけど、今宵は。
その間の期間を、虚空っていう風に呼びます。
これは春の一番最後の節気であって、この時期は温かくて気持ちがいい気候なのに、
なんとなく疲れが出てくるようなことを感じる方も多い時期なんですよ。
前回は、薬膳的な虚空についてのどんな時期なのかというのと、
起こりやすい不調、ストレスとか、血酸力が下がるとか、
あとは湿気が増えてくるので、こういう不調が起きますよ、みたいな、そんなお話をさせていただきました。
今日はその続きとして、この虚空の時期におすすめの食前を3選お話ししたいと思います。
先に最初に言いますと、1つ目が新玉ねぎ、2つ目が柑橘類、3つ目が大豆です。
それぞれ薬膳的な効能についてお話をしたいんですけど、
まず新玉ねぎっていうのは、薬膳的には玉ねぎと同じ効能になります。
ただ新玉ねぎって結構サラダにしてそのまま食べる方多いですよね。
そうなると辛みを体に吸収しやすいんですけど、
玉ねぎって火を通すと柔らかくなって甘みを増すんですよね。
だけど生で食べると新玉ねぎの方が甘いとはいえ、辛みを感じやすいので、
より発散しやすい効能を得ることができるというふうに薬膳では考えます。
玉ねぎの効能なんですが、気血の巡りをよくしてくれるという働きがあります。
そして余分な水分を排出してくれる。
この航空の時期っていうのは雨が降る時期なので、
体にも雨が降ると余分な湿気が溜まりやすいんですよ。
むくみやすい人とか、痰が出やすい人とか、雨の日にだるくなったりするとか、
そういう方におすすめの食材でもあります。
そしてデトックス効果もあります。
体の余分な老廃物、水分も含めて、いらないものを外に出してくれるという働きがあります。
便秘にもいいですね。
そして胃腸をサポートしてくれます。
肌の薬膳としては、気を巡らせるということがとてもキーポイントになってくるんですけど、
玉ねぎは気を巡らせてくれるという働きもあるので、
この春のストレスケアにもとても効果的な食材です。
血を巡らせてくれるという働きもあるので、
それはゲップとか頭痛とか肩こりの改善、頭痛、腰痛とか肩こり、
巡りが悪くなることによる不調にとても効果的です。
新玉ねぎはさっきも言った通り、シャキシャキっとサラダにしても美味しいですよね。
ただし、玉ねぎ自体が体を温める働きを持っているので、
この時期ちょっと暖かくなってきて、のぼしを感じやすい人もちらほら出てくると思うんですけど、
そういう方とか、あとは花粉症で目の痒みとか目が充血しているというのも、
どちらかというと熱に偏った症状なので、
そういう方はあんまり食べ過ぎない方がいい食材ではあります。
ストレスケアの重要性
2つ目は柑橘類です。
柑橘類この時期になるとスーパーにもたくさん柑橘が並んでますよね。
最近スロージューサーというのを買ったんですけど、
柑橘類をジュースにするとすごい美味しくて、
もともとあんまりジュース好きじゃないんですけど、
そういう柑橘類は好きなので、
そのままフルーツを食べているように飲むみたいな感じで結構お気に入りです。
柑橘類は全体的にどんな働きがあるのかというと、
まずストレスケアに効果的です。
というのも、
玉ねぎと同じように柑橘類は気を巡らせるという働きがあるという風にされているので、
この春のストレスケアにも効果的。
そしてリフレッシュ効果もあります。
胃腸の働きを整えたり、
咳を沈めたり、
メンタル面のケアにもとても効果的という風に言われています。
なので柑橘類はストレスケアとかリフレッシュ効果はもちろんなんですけど、
あと結構酸味を感じますよね。
冬のみかんは結構甘かったり、
ネイブルオレンジとかも甘いものあるんですけど、
雨夏とか結構酸味があったり苦味とかもあったりするんですが、
この薬膳ではこの味にも効能があるという風に考えられていて、
酸味っていうのは五行理論で奇行になるんですけど、
春の行なんですね。
だからこの酸味をとることで肝の働きを助けてくれたり、
苦味のある柑橘については苦味はデトックスの味になるので、
そういう面から見てもとてもおすすめですね。
ぜひこの時期スーパーにたくさん柑橘が並ぶので色々試してみてください。
3つ目は大豆です。
大豆は旬がないので、
旬がないというか1年中手に入るものになってくるんですが、
この時期におすすめなんですよね。
この時期から夏にかけてもおすすめなんですけど、
大豆は薬膳でどんな働きがあるかっていうと、
気を補って元気をチャージしてくれます。
そして胃腸を整えたり、余分な水分を外に出してくれたり、
デトックス効果もあるので美肌にも効果的です。
ゴールデンウィークの過ごし方
さっきもちょっとお話ししたんですけど、
この時期、季節の変わり目は胃腸を整えたり、
胃腸っていうのはジメジメしたものが苦手なので、
体に余分な水分が溜まっていると胃腸も傷つけてしまうという風に考えるんですよね。
だから大豆みたいな体の水はけをよくしてくれる食材は、
胃腸を整えてくれるという働きもあるので、
どっちもかに備えた大豆は本当にこの時期にぴったりです。
また大豆には肌をツルツルにしてくれるという嬉しい効果も
現代栄養学的にはあるので、
女性は食べた方がいい食材ですよね。
ただこのイソフラボンというのは取りすぎにも注意って
一部では言われているので、
取りすぎも良くないんですけど、
ちょっとずつ食べていけたらいいかなと思います。
私はパウチの蒸し大豆が売ってるんですけど、
100円くらいで売ってるんですけど、
それを結構パクパク食べています。
納豆も大豆製品なので、
同じような働きはあるにはあるんですけど、
体を温める働きがあるんですよね、納豆になると。
なので、私はどちらかというと熱がこもりやすいタイプなので、
最近は納豆よりもこうやって蒸し大豆をパクパク食べることが好きです。
じゃあね、今日はお勧めした食材で、
簡単な春の薬膳スープレシピを紹介します。
新玉ねぎで簡単にデトックスできるレシピになるんですけど、
本当に煮るだけでめちゃくちゃ簡単だし、
うちの子供、4歳の子供もめちゃくちゃ好きなので、
是非作ってほしいんですけど、
新玉ねぎを1個から2個、
小さいやつ使った時は3つとか4つとか入れてもいいんですけど、
水が400ccで塩麹が小さじ2で塩的量、
あとはお好みでパセリをかけるっていう材料になるんですけど、
作り方としては新玉ねぎを4等分とか2等分にカットして、
材料を全て鍋に入れて蓋をして、
強火で30分煮込むっていうだけでめちゃめちゃ簡単。
パセリをトッピングするのもちょい足し薬膳にはなるんですけど、
このパセリを入れると、このパセリがデトックスとか
肝ケアの働きを持っているので、
そうやってデトックスしたり、肝の働きを正常にするっていう
効果も得ることができます。
なのでこのスープ是非作ってみてください。
先日インスタグラムでもリールを投稿したので、
そのURL貼っておきますね。
この時期注意したいこともちょっとお話ししたいんですけど、
このコクっていうのはゴールデンウィークと重なるんですよね。
ゴールデンウィークって皆さんも分かると思うんですけど、
イベントの時って本当に生活リズムが崩れたり、
外食が増えて食生活が乱れたりしやすいんですよね。
私は今年は4月に仕事を復帰しているので、
小読み通りの会社なので4連休しかないんですよゴールデンウィークが。
普通なのかな?
でも愛知県はトヨタ系の会社がすごい多いので、
今年も10連休みたいな会社もすごくたくさんある中で、
4連休なんですよね。
この時期は本当に乱れるので、
なるべく予定入れるのもいいんですけど、
たまにはお家で過ごしたり、
自分のペースでゆったりとすることを意識できたらいいかなと思います。
私もゴールデンウィークまで出かけすぎずに、
近場の公園で遊ぶ子どもたちと、
その時期もちょこちょこ入れていく予定をしています。
この時期は暖かくて過ごしやすい気候なので、
木の多い場所で過ごすのもおすすめと言われています。
これはちょっと、
信じるか信じないかはあなた次第みたいなところはあるんですけど、
五行理論というのがあって、
薬膳では。
世界のすべてのものは5つに分類されるんですけど、
この春は起業なんですね。
だからこの木の多い場所で過ごすというのは、
この春に負担のかかりやすい五蔵の患をいたわるラッキーアクションという風にも言われているんでしょう。
ちょっと面白いですよね。
逆にこの土曜の時期は土を触らない方がいいという風にも言われています。
だからガーデニングとか、
土を振り起こしたりするっていうのは、
次の時期に持ち越した方がいいという風に言われたりしています。
今日はこの穀雨についてお話をさせていただいたんですけど、
この春の終わり、雨が潤す季節、穀雨になってくるんですけど、
なんとなく調子が悪いなという方も、
この時期は休むというのもとても大事な時期なので、
薬膳でこんなお話があったなというのを思い出しながら、
自分を優しく見守ってあげてくださいね。
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それでは最後までお聞きいただきありがとうございました。
今日も一日頑張りましょう。
