食事の変化
今回は食事の変化の話です。
まず、大きな変化がありました。
夜、ずっと考えていたのですが、朝、どうしようか、
寝た結果、乳製品も昼は取らないことにしました。
だから、シチューも飲めないし、チーズを使ったアレンジレシピとか、
昨日も見たんですよ、豆腐のチーズを使ったアレンジレシピ。
それも出来なくなるし、
あとね、デミグラスソースを使った料理。
昨日も調べて、デミグラスライスってのもあるし、
まあ、ビーフシチューみたいなものなんだけど、
それもね、無くしましたね。
いや、健康にあまり良くないんじゃないかと思って、
中濃ソースとかケチャップ混ぜたようなものだっていうし、
原材料まで見て、しっかり考えたんだけど、
やめましたね。
豆腐のアレンジ
カラメルとか入ってるっていうし、小麦はまあいいかもしんないけど、
まあそんなに味も変わらないかなと思って、
ケチャップとか入れたらどうかなと思ったんだけど、
結局、元々入ってるものだっていうしね。
だからカレーに比べて味変もあまりしづらいし、
いいかなと思って、
あとね、クラケもこれがちょっと厄介だったんですよ。
あの、まずね、最近、
これがあったからこそね、
これのことで結局、
あの、おじゃんにして、
以前リゾットとか、
だいたいもう絞ったんだけど、
で、また再現なくね、考えてんだけど、
考え出して、
だけどね、さっき言ったようにリゾットも無くなったからね、
チーズ入れれないから、
だからこれはあれなんだけど、
実験はしないっていう意味ではね、
これやっちゃうと実験してもいいってことになっちゃうから。
あと前回おじゃんにしたけど、
これ気づいたんですよ。
実験しないっていうことは、
ルール自体はおじゃんになってないなと思ってね。
でもね、さっき気づきました。
さっき気づいたっていうか、朝ね、考えたんですよ。
そういえばリゾットやってる時に、
具材はね、いろいろアホさ入れたり、
取りにくれたりいろいろやって失敗してきたけど、
ただ、味付けはね、いろいろやった結果、
無駄なものが分かってきたし、
牛乳じゃなくてチーズを多めに入れるのがいいなとか分かってきた。
それはいいんじゃないかと思ってね。
でもね、この問題、豆腐のアレンジどうするか。
具材ね、いろいろ変えるわけでしょ。
これ困りましたね、だからね。
これだから実験しなきゃいけないわけですよ。
具材の。
これはもうね、変わんないことだから。
いやーせっかくね、いいと思ったんだけどね。
っていうことはつまり、
何をもって実験しないっていうのか。
具材を実験しないなら、
あとはいいと思ったけど。
だからカレー、豆腐のみやきと豆腐で、
具材を変えないでと思ったけど。
具材変えていいってなっちゃってる。
何をもって実験しない?
これは分かんなくなっちゃう。
なんだかこじつけの話になってきちゃったけど、ここまでゆっくりと。
あと今朝ね、パスタも一応調べましたね。
で、なんだかよく分かんない。
なんだったっけな。
リゴットなんてことがあったかな。
トマト系とクリーム系と和風のと。
あとオイル系って言ったかな。
いろいろあってね。
海鮮とかもいちいち買えないし、
日本では海鮮って言ったら高いですよ。
スペインとかイタリアとか安いんだろうね、きっと。
でもね、
何か売ってるんだろうなって思ってね。
でもそういうのって油多かったり植物油性入ってたり、
だからやめたんですよ。
もともとクリームパスタ、
どうかなと思ってて、
それなくするんだったら、
トマト系のが全部同じような味だろうなって思ってね。
昨日の夜気づいたんだけど、
その前から分かっちゃったけど、
お金かかんないものと思ってたんだけど、
いまなんかじゃがいものが高いけど、
高いわけじゃないけど、そんな安いわけじゃないけど、
でもね、
片栗粉混ぜて焼いたら食べ応えあるからね。
少しの量でもいいんですよ。
これダイエットでもいいみたいだし、
食材と調味料の問題
太らないみたいだし。
これ言ってたらね、
全ての具材が可能性としてあるわけですよ。
再現なくできた。
あと調味料もね、
結局、中華のよくわからないもの。
スーパーで
買ってもらうことってできるわけじゃないですか。
だからね、そこ悩みどころですし、
じゃあもちろんね、調味料いろんなの、
飽きたらこれ飽きたらこれってやるわけにはいかないし、
やっぱり使い切らなきゃいけないし。
そこ難しいですよね。
じゃあこれも買って、これも買って、
飽きたからまたこれも買ってって。
やると、これもやっぱり再現がないわけでしょ。
かといってね、
じゃあ、
どこで歯止めを効かせるかなんてのも、
なんは知ったことない、わかんないし。
時間経ったら別のちょっと試してみてなんていうのも、
どうかとも思ったけども、
ここでね、
食べたいかどうかが問題だろうと思ったけど、
考えてもなんだかわからなくなってきたね。
パスタもね、
これ結局本当に食べたいのかと思ったけど、
わからないんですよ結局。
クラゲはもう味に集中できればいいと思ってるし。
あーこれ話してなかった、
昨日ドライカレーやってみたんだけど、
ご飯とルーの比率の問題なのかわかんないけど、
なんかね、
ドライカレーだけでも完結してるから、
ご飯もいらないような気がしてきてね。
あと全然豆腐でいいんじゃないかって考えだしてね。
で、夜もしばらく考えたんだけど、
結局ね、
これご飯なしにして、
そこはちょっとアレンジすぎだろうと思ってやめたんだけど、
それどんどん変な方向で走って、
トロンもハマってくるとこあるから、
何食べてんのか、
何やってんのかわからなくなって、
あまりいびつなことはしたくないしだからね。
かといってでもご飯入れたところで、
なんだかね、
妙感はね、やっぱりご飯と合わせるから美味しくなるっていうけど、
YouTubeなんかもいつもそうだけど。
いやー別にご飯、
入れたところでカレーの味になるだけだし。
でね、今朝思ったんですよ。
チャーハンも悩みましたね。
で、ご飯と具材を合わせるようなもの、
例えばオムライスとか、
卵とチキンライスと合わせて食べるわけだから、
ただお好み焼きだってそうだよなって、
いろんなものと混ざってね。
でもお好み焼きと違うのはね、
やっぱりあれは食感だったりね。
でもご飯の場合は単にね、
味が薄くなってるだけ。
例えば卵とじのね、
乗っけてネギとご飯に食べたら、
単にネギの味が薄くなるだけ。
卵と卵一緒に食べたら単に卵の味するだけ。
だからね、単にカロリー
型になるだけで。
できればご飯なんて食べたくないから白米なんて。
白米は結構いられるね。
やっぱりね、白米って
ならではの栄養があるから。
全然玉ねぎは取ってもいいと思うし。
あとチキンライスもまだね、何とも言えないね。
ただホワイトソースにかけるなんてダメだし。
他にもね、アレンジレシピじゃないこともないから。
ただやっぱりね、具材とご飯を合わせない。
となると、
ケチャップとあと味付けなんて変わんないでしょ。
でもね、これは結構揺らいでますね。
一瞬ね、
全部豆腐で固めたらどうかと思って。
豆腐っていうこだわりを作る。
豆腐のお好み焼き、あとは豆腐のカレー。
豆腐のアレンジレシピ。
まあでもね、やっぱりカレーはライスにした方がいいと思うし。
あとね、グルテンを使ってるものをね、
あまり消化に悪いのかな。
あんまりお腹に良くないみたいなんで。
これもちょっと今考えてますね。どうしようか。
でも強力粉と薄力粉じゃね、グルテンの量も違うし。
パスタなんかはね、だからあんまり食べないようにしようと思う。
うどんも、蒸し麺もね。
とにかくね、今の問題なのは再現なく、
手を広げてしまうこと。
あの調味料も使って、あの調味料も使って。
だから昨日もね、
麻婆豆腐のコチュジャンって思ったし。
コチュジャンは家にあるのでいいけど。
スーパーに置いてるのかどうかもわかんないよな。
中華のなんていうのも。
でも昨日から思ってんのはね、
いろんな料理について勉強できていいなと思うものだった。
その反面、YouTubeで大食いの見たり、
Podcastでいろんなグルメについて聞いたり。
その時期だったらね、いろいろ試してたんだろうなと思ってね。
ちょっとそれは悔しいね。
それでは明日。
