極端なグルテンフリー生活と体調不良
ここは、ラボトロニカの研究所、ではなく、なんと国際環境データ学会のメインホール。 大理石のフロアに鋭く、冷やかな足音が響き渡っています。
歩みを進めるのは、ラボトロニカの最高責任者にして、圧倒的な美貌と冷徹な知性を兼ね備えた黒髪挑発のカリスマ、 白波所長です。
白目、歩くのが遅いわよ。 ポスターセッションは無事に終わったけれど、途中から脂汗を浮かべて正座しそうな顔をしていたじゃない。 体調不良かしら?
その後ろを幽霊のような足取りで追うのは、ラボトロニカの熱血研究員、白目。 情熱とドジが同居する若手の機体の星です。
す、すみません、所長。 なんだかお腹の中にバレーボールが入っているみたいにパンパンで、一歩踏み出すたびに激痛と謎のドン音が響くんです。
そんな白目の手にしている携帯端末から冷静な音声を響かせるのは、彼を支える頭脳明晰なサポートAIロボット、ナギです。
自業自得ですね。 学会で海外のハイエンドな研究者たちに負けじと、オシャレで意識の高い研究員を目指して、3日前から小麦を完全に絶つ極端なグルテンフリー生活を始めた結果がそれですか。
だって、論文発表の場で大好きな大盛りキツネうどんの汁を白胃に飛ばしている場合じゃないと思ったんです!
パンもパスタも全立ちして、朝からおからめんとスプラウトのサラダボールだけに絞れば、僕の頭脳もスリムかつ研ぎ澄まされるかと!
研ぎ澄まされるどころか、さっきの日過ぎ応答でも頭に霧がかかったような顔をして、そもそも準備の時だって機材の接続ケーブルの規格を3回も間違えていたじゃないの。
腸内細菌と多糖類の関係
便秘もひどくて、頭の中に湿ったもやが立ち込めているんです。健康と知性の階段を登っていたはずなのに、どうしてこんなことに!
医学専門誌ガットマイクローブスに掲載された論文によると、健康な成人がグルテンフリー食を実践した結果、多頭類の摂取量減少に伴い有用な腸内細菌数が激減し、不健康な細菌が増加したことが確認されています。
あなたがスタイリッシュな健康食だと信じ込んでいた裏で、体内に起きた惨劇を直視しなさい。
この観測データによれば、健康な善玉菌の数が大幅に減り、悪玉菌の割合が急上昇しているわ。
だって、不健康な細菌が増加!?多頭類の摂取量が減ったからですか!?
当然の生態反応です。千嫁さんは小麦のタンパク質であるグルテンだけを摘止して排除したつもりでしょうが、同時に小麦に含まれていたアラビノキシランやオリゴ糖などの多頭類、つまり善玉菌たちの主食まで根こそぎ奪い取ってしまったのです。
このお腹の中で、数兆個の善玉菌たちが、餌をくれって、飢餓状態に陥っていたってことですか!?
医学レビュー記事でも、医学的根拠のない自己流グルテンフリーは腸内環境を悪化させ、潜在的に有害になりうると結論付けられているわ。
激痛は腸内生態系崩壊の悲鳴よ。
千嫁さん、これらの根拠となる論文や腸内環境のデータ解説は、ウェブ記事ラボトロニカにまとめておきました。詳細は概要欄のURLからどうぞ。
食事制限と糖質不足の影響
そこへ、華やかな香水の香りを漂わせながら、一人の美女が優雅に歩み寄ってきました。
ライバル組織である社会人文系シンクタンク、アーバンインサイトの女性所長、黒石。
千嫁とは大学時代の同級生であり、かつて千嫁との何らかの因縁があったらしい。茶髪症とのやり手美女です。
あらあら、なんだか可愛らしいお腹の悲鳴が聞こえると思ったら、ラボトロニカの皆さんじゃないの?
黒石社長、アーバンインサイトのブース出店でお越しに?
えぇ、でも千嫁くん、お顔が土色よ。
都会の感度の高い人たちがハマりやすい、スタイリッシュな食事制限の罠に見事にかかっちゃったのね。
SNSのキラキラしたオーガニックに踊らされて、自分のお腹を砂漠にしちゃう子、最近すごく多いのよ。
ぐぬぬ、でも黒石さん、この頭のぼやぼや感は異常です。
もしかして、飢えた悪玉菌が生存をかけて未知の生体電磁波を放出し、僕の脳シナプスをハッキングして、パンを食べろと脅迫シグナルを送っているのでは?
違います。単なる腸内環境悪化に伴う自立神経の乱れと、極端な糖質不足による脳の単純なガス欠です。
SFに逃げて責任転嫁しないでください。
でも、腸内細菌の飢餓シグナルだなんて、現代人のストレス行動パターン解析としては面白い観点ね。
しおめくんのそのパンパンのお腹、うちの都市健康調査のサンプルデータとして記録させてもらおうかしら。
それはそれとして、健康第一だよ。
わかりました。小麦を立ちすぎて腸内が全滅しかけたなら、逆にパンも肉もチーズも一度に大量摂取して爆発的に補給すれば完璧なはず。
昼食は特大ダブルチーズバーガーのメガ盛りセットこそが真のリカバリー食です。
『スーパーサイズ・ミー』と極端な食事
しおめ。
はい、所長。何でしょう?
あなた、映画スーパーサイズミーを知らないのかしら。
30日間ファストフードだけを食べ続けて、急性肝不全寸前まで追い込まれた伝説のドキュメンタリー映画のことよ。
極端な引き算から極端な足し算へ飛び移る、その浅はかな思考回路、一度頭を開いて生理食塩水で洗浄してあげましょうか。
次にそんな愚かな極端実験を口にしたら、あなたに割り当ててる研究費は全額凍結よ。
しらなみ、相変わらず容赦ないわね。
でもしおめくん、極端なジャンクフードに走ったらリアルスーパーサイズミーよ。学会どころじゃなくなっちゃうわね。
学会が終わったら、一重三菜をきっちり食べなさい。発酵食品と水溶性食物繊維が豊富な食事よ。
ほら、立つ。次のセッションを聞きに行くわよ。
バランスのよい食事とデータ
けど、バランスのいい自炊って一人暮らしだと本当に大変なんですけど。
私、しおめくんにご飯作ってあげよっかな。自宅どこ?
へっ、あ、うちはラボ近くの安アパートですけど、え、自宅って…
おいずま、もっとしおめくんのこと知りたいし、仲良くしたいし。
うわぁ、に、に、においがして、頭が真っ白に…
ダメに決まってるでしょ。黒石、うちの研究員を勝手にたぶらかさないでちょうだい。
ケチねぇ。しおめくんは白波の所有物じゃないでしょう。
なら白波、あなたと私、もっと仲良くしましょうよ。一心同体って言えるくらいまで。
そうしたらなだれしきにしおめくんも私のものになっちゃうし。
黒石の指先が白波の陶器のような顎先へスッと伸びます。
しかし白波は手を払うでもなく、凛とした仕草で華麗に顔を背けました。
あ、ざーんねーん。変わらず、完璧で綺麗な横顔。
ふん、でも私、諦めないからね。白波のこと。
行くわよ。しおめ。
立ち去る黒石の背中と、どこか複雑な余韻を漂わせる白波所長。
流行の食事制限に飛びつく前に、まずは客観的な生態データと町内環境のバランスを見極める知性が必要不可欠です。
今回はここまで。それではまた次回、新しいデータとともにお会いしましょう。
本ポッドキャストは、データと風景の間を描くウェブマガジンラボトロニカの提供でお送りしました。