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こちらは、島根県出雲市にある、小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、 酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、 お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。 牛乳のむ牧場配信始まりです。
おはようございます。 今日が2月21日の土曜日です。
今日の天気は最高気温17度です。 全国的にとても暖かいです。
19度とか出てるところもあったりしますから、 もう4月並みの天気なんていうことをニュースで言ってましたけど、
めっちゃ暑くなるんじゃないかなと思います。 昨日も対比運びをずっとしてたんで、機械に乗って寒いだとなと思って上着着たら逆めっちゃ汗かいてしまって、
ちょっとねあの止まった時が寒かったですけども、今日も良い天気になるんじゃないかなというところでございます。
今日の仕事は、対比の配達を2台頼まれておりますので、 午前中のうち早いうちに持ってきてほしいと言われたので持って行って、
あとは育成者の牛を製牛の牛舎に動かしたりとか、 あとは移植する予定のホルモン処置をやろうかなというところですね。
確定申告の書類は全部揃えたので、あとは税理士さんに持っていくだけなんで、
それもちょっと今日はできないかな、書類だけまとめようかなというところですかね。
そんな感じでございます。 今日の配信はですね、またリスナーさんから質問がありまして、
世界中にいろんなところに牛がいますけど、 いろんな土地、いろんな環境で育てるのが牛にとって良いのかっていうところが質問が来ましたので、
こちらにお答えしていこうかなと思います。 今日も10分、15分くらいの配信していこうと思いますので、
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牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。 よろしくお願いします。
今日もですね、皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、温かいのでぜひ冷たい牛乳でグイッと、
朝一番の牛乳、美味しいですよ絶対!飲んでほしいなと思いますけど、 皆さんが準備している間にですね、
ちょっとお知らせをさせていただきたいなと思います。 川上牧場スズリというですね、グッズ販売サイトに
グッズを出しておりまして、今このスズリがですね、 人銀セールというセールを行っておりますので、ぜひこちら見ていただけたら嬉しいなと思います。
最大700円引きの人銀セールが2月17日から2月24日まで行われておりますので、
川上牧場とですね、イラストレーター、デザイナー、アーティストの皆さんとコラボした作品を上げておりますので、 質はめちゃめちゃ良いものが上がっております。
ぜひこちらチェックしてみてもらって、インスタグラムとあとはTikTokの方ですかね、
のストーリーズにも上げてみましたので、ぜひそちらもね見てもらって、こんなグッズがあるんだみたいな。
スズリのサイトを見てほしいな、一番ね。
よければズッキュンのハートマークでバシバシっと押してもらって、よければ購入していただけたら嬉しいなと思うところでございます。
はい、お願いします。あとはノートというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。
こちらのノートでですね、ぜひ皆さんアカウント登録してログインしてね、記事読んでいただけたらと思いますけども、毎日音声配信でね、
話しているものをですね、再構成して、ノートの記事にしておりますので、テキストでも読めるような形にしておりますので、ぜひこちらチェックしてもらって、
記事面白いな、もっと読みたいな、川上牧場もっと応援したいなって思われる方はですね、メンバーシップというものがありますので、
ぜひこちら、月なんと牛乳2本分という、なんとこも安い、このね、お手これ価格でですね、継続的に楽能を応援できるというね、そんなプランになっておりますので、ぜひこちらもチェックしてみてください。よろしくお願いします。
はい、あとはインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、デジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売り上げは、川上が子供食堂牛乳を支援したりだとか、小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくという、そんな特別なデジタルアート体験となっておりますので、ぜひこちらもチェックしてみてください。
はい、すべてこのお知らせの内容はですね、概要欄の方に貼っておりますので、概要欄をね、ぜひ隅から隅まで読んでいただけたら嬉しいなと思います。よろしくお願いします。
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はい、ということでじゃあ今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯してみます。乾杯!いただきます!
うわー、うまいうまいうまい!最高だ!最高だぞ!
暖かくなってきて、夏じゃない、春先を感じつつ暑い日になってきて、この冷たい牛乳うめー!うまい!うまい!もっとみんな飲めばいいのに!
はい、今日も皆さん牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
衝撃的なニュースがね、上がってきておりまして、あのー、牛乳の消費量がめっちゃ落ちてるそうです。
えー!と思うぐらい落ちてて、はい、脱脂粉乳が積み上がってる、積み上がってるということでね、ぜひ本当にお願いしますよ。
令和8年度クラスター事業というのが始まって、生産拡大、生産拡大ではないですけど、生産維持、
皆さんね、こう、今までできなかった設備投資をね、やっていこうというところになってきて、生産が伸びる可能性もありますんでね、
これまたね、生産一気に伸びて、皆さん飲まれないと思うと、またね、牛乳廃棄、最悪牛乳廃棄みたいな形になっちゃったりとかしますからね、
もう、それだけは本当に避けていきたい。はい、ぜひ皆さん飲んでね、支えていただけたらと思います。よろしくお願いします。
はい、ということで、じゃあ今日もですね、皆さんからの質問に答えるお便りのコーナーをやっていこうかなと思います。
各配信アプリ、SNSに来た質問コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問は、AWAという配信アプリが来ました。
AWAネーム、よりこさんの質問でございます。
いつもありがとうございます。
よりこさんがね、デザインしていただいて、デザイナーなんですよね、よりこさんはね。
デザインしていただいたスズリのグッズ、絶賛がセール中でございますので、
今日牛乳飲むTシャツ、これ素敵なデザインになっております。
あと退職代行ホルスタインのTシャツとかね、
ぜひこれ缶バッチとかね、いいんじゃないですか。
ぜひ皆さんつけてね、会社に行けばいいじゃないですかね。
案に伝えていくみたいな。
こちらから伝えていくみたいな。
そんな役割もできますから、ぜひ楽しんでみてもらえたらと思います。
ではよりこさんの質問を読んでいこうかなと思います。
質問です。
いろんな牛がいると思いますが、どんな土地、環境で育てるのが牛にとって良いとかありますか?という質問になっております。
ありがとうございます。
はい、これ一言ね、牛ってなりますけど、
牛もですね、本当に世界中で飼われていまして、
交雑牛とかね、もうその血統登録とかしてないような、
牛だけで見るとですね、本当に何千種類とかありますから、
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はい、あのなかなかこれ答えるの難しいところもあったりとかですね、
あとどんな土地とかね、環境っていうのもですね、
いろいろね、その土地とか文化とかね、
あとは歴史とかも含まれるとですね、
一概にここでこれの牛を飼うのがいいみたいなのもね、
言いにくいところもあるんですけれども、
そこらへんをですね、ちょっとまとめてね、きましたんで、
お話ししていこうかなと思います。
はい、いろんな牛がいると思いますが、
どんな土地、環境で育てるのが牛にとっていいとかありますかという質問。
とても本質的な質問です。
今日は少し広い視点で、世界の牛の話も交えながらお話ししていきます。
まず結論として、牛にとって良い環境は一つではありません。
なぜなら牛は世界中に適応してきた動物だからです。
寒冷地、寒いところにも乾燥地、乾燥地、乾いたところにも、
高地、高い位置、高い高地ですね、高地にもいます。
そして文化によって牛の価値も全く違います。
牛は世界中にいて、例えばオランダや北海道のような冷漁地、
インドの高温地域、アフリカの乾燥地帯、
アンデスの高地、高い地とかいう高地ですね、
それぞれに適応した品種がいます。
ホルスタインは冷漁地向きで、ジャージーは比較的暑さに強く、
ゼブー系は熱帯向きです。
つまり牛にとって良い環境は品種と目的によって変わっていきます。
共通している大事な条件は、どの国でも共通するポイントがあります。
牛は暑さに弱い動物です。
特に高品乳牛、乳量が出る牛ですね、
初熱ストレスの影響を強く受けます。
だから落脳は涼しく乾燥していて清潔、これが基本になります。
牛は家畜であり資産というお話をしていきます。
ここから少し視点を広げます。
ちょっと別の角度で見ていただきたいなというところですけれども、
世界には今でも牛一頭が資産や財産、通貨の役割を持つ文化があります。
アフリカの一部地域では、牛が嫁入り道具や富の象徴になります。
南スーダンやケニアの牧畜社会では、牛の頭数イコール社会的地位とされています。
牛は食べ物だけではなく経済そのものになっているということです。
実際、歴史的にも牛や家畜は物々交換の中心でした。
ラテン語のパッペッシュ、家畜という意味ですね。
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が、ペッシュニア、お金の語源になっているそうです。
これ発音がちょっと間違っているかもしれません。
つまり牛は最古のお金の一つでもあったということですね。
日本では牛は牛乳を生産する存在、牛肉を生産する存在ですが、
世界では神聖な存在だったり、財産の象徴だったり、貯蓄の手段でもあったりします。
だから良い環境の定義も違っていきます。
放牧が基本の国もあれば、社外の中心の国もある。
重要なのはその土地の気候と文化に合っていることですということですね。
出雲地域は夏が蒸し暑いです。
だから送風、ミスト、乾燥管理、牛の牛床の清潔をかなり気を使っています。
牛が横になれる時間を確保すること、これが乳猟にも寿命にも直結します。
牛にとっての良い環境は単に広い草原というイメージだけではありません。
その牛が健康で生産できてストレスが少ない状態、
これが現代楽能での基準となっていますということです。
まとめますと、牛は世界中に適応していて、品種によって適した環境は違うということですね。
共通して大事なのは水と寝床と温度の管理。
牛は世界では今も資産の役割を持っています。
牛は文化と経済を支えてきた存在ですということですね。
牛を見るときただの家畜ではなく文明を支えてきた動物として見ると世界が広がります。
質問していただきましたヨリコさん質問ありがとうございました。
また何でも聞いてくださいということでまとめられております。
今日はAWAヨリコさんの質問にお答えしていきました。
ありがとうございます。
質問が広域で答えにくいところもあったので、
こういう考えたこともあるよという別の角度のお話をさせていただきました。
どうだったでしょうか。
ラクのうで今ね皆さんそれこそ牛乳の消費がどんどん落ちていたりしますけど、
これってまた牛の役割が変わっているチャンスなんだろうなって思ったりしています。
個人的にはね。
日本はエネルギー輸入国で石油とか天然ガスとかああいうものを輸入してるんですけど、
今ね北海道の方では牛の糞からバイオガスエネルギーを作ってですね、
それを作った腸内とか使い腸というところで、
牛が一番人口より多いなんて言われているラクの先進地ですけども、
そこでこのバイオエタノールで蝶影のバスを動かしたりとかですね、
あとはロケットの燃料にしてですね、
宇宙開発に牛のうんちが活躍してたりとか、
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ここらへんってことになってくると、
牛乳よりもしかしたら牛のうんちの方が価値が上がってきたりとかするかもしれませんね。
昔牛乳はお薬の代わりとして使われてたりとかしたんですけども、
今はその薬として使われてたものが、
一般的な食用品として使われてたりとかしますし、
歴史や文化とか環境によってですね、
牛の役割っていうのはいろいろ変わってきているので、
またこれね、皆さんが牛乳飲まれなくて、
どんどんどんどんね、ラク農家さんが減ってしまっているどうしましょうみたいな、
ラク農家を支援しなきゃいけないみたいなことを言われてたりしますけど、
これまたラク農家が別の形で牛の役割を見つけて、
そちらで経済性を出していくっていうのが大事じゃないかなと思っておりますね。
AIとかがどんどんどんどん文化に入ってきて、
皆さんの生活に入ってきて、
皆さんが仕事をしなくてもよくなるようなことになった時にですね、
牛と一緒に働くっていうのがAIとは代替できない仕事みたいな感じになって、
仕事の価値が上がるんじゃないかなっていう角度の目線も僕は持ってたりとかするんですよね。
あとはリトリートとかも今流行ってたりとかするんで、
あと何ですか横文字のやつ。
癒し、ウェルビーングか。癒しを与えるみたいな存在。
そんなのに牛がなったりとかね。
本当に世の中が変われば牛の役割が変わっていくと思ってるんで、
そういうところでまだ可能性がどんどんあるんじゃないかなと思ってるので、
そういうふうに僕は見ていますね。
はい、ということでヨルコさんの質問ありがとうございました。
今日はこんな感じで終わっていこうかなと思います。
はい、川上僕の初のKindle本、楽能未経験者のために絶賛発売中でございます。
Kindle Unlimitedに登録していただくと500万冊以上が読み放題というのがその中の一冊になっておりますので、
ぜひ皆さんこちらもチェックしてみてください。
あと3月6日に行われる岡山県で行われます楽能DXサミット、
こちらのスポンサー枠、あとは学生さんの枠があと2枠残っておりますので、
ぜひ皆さんこの配信を聞いている学生さん、概要欄にですね、
ウェブサイト専用ページを作っておりますので、
そちらから申し込んでいただくとですね、
交通費支援、そして参加費無料ということになってますので、
ぜひこちらも検討してみていただけたらと思います。よろしくお願いします。
はい、ということで今日はこんな感じで終わります。
土曜日ですけれども、お仕事の方、学校の方、行ってらっしゃい。
みんな牛乗んでね。バイバーイ。
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川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やってほしいことなど、
ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。