アメリカンコーヒーの特徴
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皆さんこんにちは、じんです。 今日はですね、コーヒーのアメリカンコーヒーとアメリカーノの違いを話していこうと思います。
前にも話した内容なんですけど、 昨日かな、一昨日かな、僕が運営しているカフェ好きのコミュニティーの中で
アメリカンであったりアメリカーノの話になったので、もう一度まとめておこうかなと思います。 名前は似ているんですけど、コーヒー自体もですね、似ていると言えば似ているんですけど
少しですね、作り方とか成り立ちが違うので話していこうと思います。 最初にですね、そもそもこの2つどういうものなのか
簡単にまとめておくと、アメリカンコーヒーは 薄く抽出したドリップコーヒー
アメリカーノはエスプレッソをお湯で割ったコーヒー になります。
どっちもですね、軽くて飲みやすいのが特徴的かなと思うんですけど、作り方が違うんですよね。
ドリップで入れるのかエスプレッソで入れるのか、 これ結構味わいに大きく影響するので
名前も違っているわけです。 もちろん諸説あるというか、考え方によっては変わってくる内容なので、みんなこれで正解、あの
これが正しいと思っているかというと違うかもしれないですけど、僕はですね こういう認識で考えています。
じゃあ本題ですね、アメリカンコーヒーについて少し詳しくというか深掘って話していこうと思います。
これアメリカンコーヒーはですね、日本発祥というふうに言われています。 1900年代の後半ぐらいですかね
1970年80年ぐらいの喫茶店ブームでですね、出てきた言葉でですね
基本というかアサイリのことが多かったそうなんですけど、アサイリを粗挽きにしてお湯を多めに注いで
薄めのコーヒーを作る これがですね
アメリカンコーヒーの由来と言われています。
当時ですね、輸入豆が結構苦いものが多かったそうで、それをですね 飲みやすく抽出を工夫して楽しまれていたというふうにも言われています。
まあ調べた感じそんな感じにも言われていました。 まあなので日本発祥でドリップで作って
ドリップで作る軽めで薄めのコーヒー みたいなこんな感じの覚え方でいいかなと思います。
じゃあアメリカンコーヒーはどうなのかというと これはですねイタリアでできたというふうに言われていて
第二次世界大戦中のイタリアでですね アメリカの兵士がですねエスプレッソは濃すぎるなっていうことでお湯で割ったのが始まりだそうです。
これも多分諸説あるんでしょうね。 まあなので正確にはわからないですけどそういう
言われもあるそうです。 エスプレッソをお湯で割っているので
エスプレッソはですねオイル、コーヒーの油分であったり 粉、本当に細かい粉であったりそういうものをですね一緒に抽出するので
結構ですね香ばしくて エスプレッソ由来の甘さとかボディー感っていうのが結構残る
コーヒーになっています。 なのでですねこの2つの大きな違いはドリップで入れるかエスプレッソで入れるか
この2つの違いになっています。 味わい的にはですね好き好みがあると思うんですけど僕はですね結構
アメリカの方が好きかなと思います。 コーヒーらしい
ガツンとした印象であったりボディー感が楽しめるので アメリカンコーヒーとアメリカーノがメニューにあったら多分
アメリカーノを僕は頼むと思いますし スタバでもですね冬の、夏の時期ですね
夏の時期はアイスアメリカーノっていうアメリカーノの アイスコーヒーバージョンをよく頼みます
でもですね昔ながらの喫茶店とかそういうところに行き慣れている方は多分 アメリカンコーヒーの方が
飲みやすいというか飲み慣れているなという感じがあると思います。 なので実際に飲んでみないとどちらが好みかっていうのがですねわからないと思う
アメリカーノの特徴
のでぜひ見かけた時はですね ぜひ注文してみてください
まあスタバに行けばアメリカーノは飲めます でもアメリカーノは置いてなかったかなと思います
まあアメリカーノ試してみたいなという方はぜひですね スタバに行ってアメリカーノを頼んでみてください
こんな感じで最後にまとめておこうと思います アメリカンコーヒーは
ドリップコーヒーを薄く抽出したもの アメリカーノはエスプレッソを
お湯や水で割ったもの こういうふうに覚えていただければ間違いないかなと思います
味わいはですねそれぞれ好き好みがあるのでぜひ見かけたらどちらも試してみてください こんな感じで平日は毎日カフェカツをアップデートする配信をしています
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