コーヒーの種類と特徴
あなたのカフェライフに新しい発見を このラジオではカフェ活を楽しむための知識を皆さんと共有してカフェ活をアップデートするラジオとなっております。
みなさんこんにちは、じんです。 今日はですね、最近いつも話しているコーヒー飲み比べ会にですね
あのご用意したコーヒーを4種類 まあ実際にですね飲んでいただく方がおられるので軽くですね紹介したいなと思います
じゃあですねまず4種類あるので 1種類ずつ紹介していこうと思うんですけどまずはですねエチオピアのコーヒーがですね
2種類あります どちらもですねエチオピアイルガチフェという地域で取れた
コーヒーなんですけどウォシュド生成とナチュラル生成という形で 生成方法の違う2つをご用意しました
ウォシュド生成のエチオピアのコーヒーはですね まあかなりスッキリしていて
まあ甘さであったり酸味のバランスがですねいいコーヒーになっています なのでまあ爽やかにあっさりと飲みたい方は結構おすすめのコーヒーになっています
次にですねナチュラル生成のコーヒーはウォシュド生成のコーヒーに比べて かなり複雑な味わいを感じるかなと思います
ナチュラル生成特有のベリーみたいな感じがですね感じられるコーヒーになっていて かなりですね味わい的には複雑なんですけど
華やかさみたいなのもあって美味しいコーヒーに仕上がっています これだけですねちょっとだけ他のコーヒーに比べて焙煎を長めにしています
長めに焙煎した方が味わいも良くなりましたし 奥行きが出るというか複雑さが増してこのコーヒーの良さを感じられるかなと思っています
次にですねブラジルのコーヒーでこちらもですねナチュラル生成でご用意しています まあ同じですねエチオピアとは同じナチュラル生成なんですけど味わいがですね
全く違います もちろんコーヒーの品種も違うので味わいは違うのは当たり前なんですけど
かなりですね 量極端というか味わいの差がですね大きいので飲み比べ楽しんでいただけるんじゃないかなと思って
ご用意しました 最後にですねコロンビアのコーヒーですねコロンビアのオシュドのコーヒーになります
これがですねゲイシャっていう品種を ご用意したんですけどゲイシャって
ジャスミンみたいな花の感じがするっていう風に表現されることが多いです このですねコロンビアの
コーヒーもゲイシャ特有のフレーバーっていうのをかなり感じやすいコーヒーかなと思います なのでですねゲイシャ品種
なんかちょっとコーヒー 詳しい方というか気にしてられ気にされている方は聞いたことある品種かなと思うん
ですけどまだ飲んだことないという方に向けてですね ご用意したのでぜひですね楽しんでみてください
こんな感じで コーヒーを4種類を用意してます
エチオピアのオシュドとナチュラル ブラジルのナチュラル
あと最後にコロンビアのゲイシャっていう品種のオシュド先生のコーヒーになります 飲み比べ会参加される方はですね
ぜひ楽しんでいただきたいですし参加されていない方もですね また今後販売の機会を設けようと思っているのでぜひですね楽しみにお待ち
いただけたら嬉しいなと思います こんな感じで平日は毎日カフェカツをアップデートする配信をしています
最近は時間がなくてなかなかゆっくり撮れていないんですけどもう少しですね時間を 作って話せればいいなと思っています
ではまた
