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おはようございます。浅沼彩子です。 人生、ここからが面白い。
この番組では、発酵・腸活を19年お伝えしてきた私が、食べること、心と体を整えること、暮らし、そして習慣、これからの生き方まで、いくつになっても人生はここからもっと面白くできる。
そんな毎日のヒントを、私自身のリアルな経験とともにお届けしています。 それでは今日も始めていきましょう。
さて、昨日の放送では、朝ごはんって本当に3食食べる必要があるの?というお話をさせていただきました。聞いてくださった方、いらっしゃるでしょうか?
スタンドFMにもね、コメントをいただいて、そして昨日の21時からの夜のオープンチャットでも、皆さんに朝ごはん事情を聞いてみました。
ちょっとね、コメントをご紹介させていただきますね。
Aさん、食べてます。でもその日の気分で食べない時もあります。 私もこれあります。いいですね、その日の気分で決めるって最高。
Dさん、今日のスタンドFM聞きました。私はお腹空いた時は食べてます。 食べない時もあります。いいですね。
Kさん、朝ごはん食べないことの方が多いです。 朝ごはんを食べるタイミングを流すことが多いです。
これね、あるあるですよね。朝ごはんを食べようと思っても、出かける時間が迫っていると、あまいっかーってなっちゃうこともある。
お昼を食べれればいいんですけど、お昼も食べれないと、ちょっともうほんと夕方までお腹グーグーみたいなこともあったりしますね。
もう一人、Kさん、私はプロテインとヨーグルトを食べてます。 もうタンパク質バッチリですね。
Mさん、タンパク質不足してるんだろうなぁとお話をお聞きして思いました。 食べなくても動けてしまって、おろそかにしていました。
いやそうなんですよね。私たち元気だと動けるから、どうしても栄養素のことを考えることを忘れてしまいがちですけれども、少し意識してみるだけでも変わるかもしれないです。
Aさん、キーウィン毎日食べてます。 っていうことですね。皆さんありがとうございます。
Yさん、朝食は必ず食べてます。 あ、いいですね。若いですね。まだまだね。私も子供には必ず食べさせることにしています。
あと、スタンドFMのコメントの方です。
じゅんこさん、いつもありがとうございます。 私も最近はあやこさんと同じ感覚で朝は食べないことが多いです。
お腹空いてるなぁっていう感覚があるときは少し食べますが、無理に食べるのはやめることにしました。
皆さん、ご自身の体と対話をして選ぶということが、もともと日常からできていて素晴らしいなぁと思いました。
ありがとうございます。
では今日はね、そこからもう一歩進んで、どんな食べ方の人にも知ってほしい腸内フローラの話をしたいなって思います。
もうね、腸内フローラって聞いたら何かってわかる人も多いかもしれないですけれども、改めて私たちの腸の中には本当にたくさんの種類の微生物が暮らしているんですね。
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つまり私たちは、私たちの体でありながら他の生き物とも共生している体なんですよ。
だからね、本当にありがたいんですよ。私たちは生きてるんだけれども、そのたくさんの菌にも生かされているっていう感じです。
そしてその集まりが腸内細菌層、つまり腸内フローラと呼ばれるもので、この腸内フローラはね、みんな同じではないんですよ。
腸内フローラ解析とかやってると、もう本当に面白いんですね。
食生活だったり、生活環境、年齢でしょ?あとはもうお薬をね、服用していたかっていう影響にもよりますし、お風呂の入り方、洗濯の仕方、あとは幼少期の育ち方、そういったものでもね、たくさん変わってくるんですね。
だからこそ健康に良いと言われる食べ方を全員がそのまま真似すればいいわけではないということなんです。
でもね、腸内換気を考える上で共通して意識したい食習慣っていうのはあるので、そちらを3つだけちょっとご紹介したいなと思います。
1つはイワズモガの食物繊維ですね。これは腸内細菌のエサになっていきますので、積極的に摂っていきましょう。
どんなものがあるかというと、お野菜、お豆、きのこ、今の季節いいですね。海藻、そして雑穀などですね。
腸内細菌の中には私たちが消化しきれない食物繊維っていうのを利用して、炭砂脂肪酸っていう物質を作ってくれるものがあります。
すごくないですか?私たちが消化しきれないものをちゃんと利用してくれるんですよ。
この炭砂脂肪酸は腸の健康や代謝との関係が研究されているので、できる限り食物繊維は摂ってあげてください。
特に痩せたい人は絶対摂った方がいいですよ。
2つ目は食材の種類を増やすこと。
例えばいつもキャベツばっかりだったらね、きょうはきのこを加えてみるとか、そういうことをしてみましょう。
ただきのこも摂りすぎは注意なので、とにかくバランスが大事です。
皆さん摂りすぎは何かに偏ってしまうという食生活は気をつけましょう。摂りすぎ、つまりバランスを崩すっていうのは、いくらいい食材でも危険です。危険信号です。
あとはお豆酸を加えたりとか、乾燥海藻を加えたりとかね、植物性の食材をいろいろ食べる習慣っていうのは腸内フローラの多様性との関連も報告されているので、どんどんいろんな食材を食べていきましょう。
3つ目は発酵食品です。お味噌、納豆、ヨーグルト、ぬか漬け、昆布茶、ザワークラウト、漬物、本物の漬物ね、とかそういったもの。
発酵食品は種類によって含まれる微生物とか栄養が全然違うのでね、毎日の食生活にいろんな種類を上手に取り入れたい食品なんです。
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つまり大切なのは何か一つを大量にね、一時食べるのではなくってバランスよく無理なく続けること。
ただこれらを一食で完璧にこなそうとするとちょっと疲れちゃうでしょ。脳も疲れちゃうからね。料理も疲れちゃう。
だから1日とか3日とか、ちょっと3日忙しかったら1週間でもいいので、トータルでバランスをとっていくということを心がけていけばいいのではないかなと私は思っています。
はい、ということで朝ごはんの話に戻りますと、例えば朝ごはんをあんまり食べないようになった私のような人は、
お昼と夜で必要な栄養素をきちんと摂れているか意識するということが大切になってきますね。
ヨーグルトとかプロテインを食べる方だったら果物とかオートミールを添えてみるっていうのもいいかもしれません。
ただ朝って空腹時なので果物にもね、気をつけなくてはいけなくってバナナとかよりは柑橘とかそういったものを選んであげたほうがいいかもしれないですね。
3食食べる方は毎回の食事にいろんな食材を取り入れてみる。ただ栄養素とかから編み出してみるっていうとすごく複雑になっちゃうので、
色がカラフルかなとかね、あとは孫は優しいに当てはめてみるとか、そんな風にしてみると簡単に考えられていいかもしれません。
そうつまりね、朝食を食べるか食べないかだけじゃなくて、1日にないしは3日、1週間通して何を食べてるかっていうチェックがね、とっても大切なんじゃないかなと思います。
そこで今日は皆さんに一つ提案です。
今日の食卓にいつもと違う植物性の食材を一つだけプラスしてみませんか、寄ってみませんか。
例えばいつものお味噌汁にキノコ入れてなかったらキノコ入れてみるとか、海藻入れるの忘れちゃったら海苔を砕いて入れてみるとか、そんなことでもいいかなと思います。
我が家はね、結構あのもずくを冷蔵庫からお味噌汁に入れるっていうことが多いかも。
今日海藻足りないなーって思ったらね。
あとはご飯に雑穀を混ぜてみるとかね。
今新米が美味しい季節になってきましたからその新米に雑穀をちょっと入れてみるとか。
あと普通のサラダにミックスビーンズでもいいですよ。お豆を加えてみるとか煮大豆を加えてみるとか。
本当にそんな簡単なことでいいです。
そしてもしよかったらね、今日の放送のコメント欄に今日はこれをプラスしてみましたって教えていただけたら嬉しいです。
そういう皆さんのコメントも受け取った人、見た方、私以外のね、見た方のヒントになることになるので、とてもギブになると思います。
ぜひ入れてみてください。
ということで、昨日の放送へのコメントやオープンチャットでの皆さんのやり取りから、今日のお話が生まれました。
こうして一緒に考えたり、暮らしのヒントを分かち合えたりすることが私もとってもとっても嬉しいです。
そして今日も21時からオープンチャットでですね、旅を続けていきます。
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今日はアフリカです。もしよかったら遊びにいらしてください。
概要欄にURLは貼っておきます。
ということで、今日も最後までお聞きくださりありがとうございました。
それでは今日も素敵な1日をお過ごしくださいませ。
また明日の放送でお会いしましょう。
麻布彩子でした。
素敵な1日をお過ごしください。