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8、9、11、12、13、14、15、16、14秒ぐらいラグがある。
なんかちょっといつもよりラグが大きい気がしますけども、
あのおっさんがダラダラとしょうもない話をしながらお酒を飲むやつなんですけど、
あれ?グラスどこ置いた?
あれ?グラスを持ってきた気がするが、
グラスが見当たらない。
はてはて。
しょうがねえな。
水のグラスか。
とりあえず僕はお酒飲みます。適当にお酒の準備をしなければいいんじゃないかなと思うんですけど。
時間通りに始めてみたら、コップがないってね。
ツイッターでもちょこちょこ上げたんですけど、
ワインを自作しまして、日本だと違法になる可能性があるやつなんですけど、
ブドウをつぶしてみて、ペットボトルに詰めただけだったんですけど、
ブドウの皮自体に酵母がついているので、基本それだけでできるんですけど、
発酵遅いなと思ったので、買ってきたイースト菌をぶち込んだので、
めちゃくちゃ泡立ってたんですけど、
泡立ちがようやく収まってきたので、
どんな感じか味見してみようかなってところなんですけど、
匂いがシャンパンっぽさと甘酒みたいな匂いなんですよ。ちょっと甘みのある感じ。
本来であれば、ここになんとかって薬剤を入れて、
ブドウの皮とかを沈殿させるんですけど、
それを入れてないので、まだちょっと濁ったままなんですけど、
何だっけ、焼酸塩?なんとか焼酸塩みたいなやつ。
あれを入れて、混ざり物を沈殿させるんですけど。
おー、すげー、ワインの味する。
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なんか、口当たりの部分は確かに普通に白ワインの味ですね。
あ、硫酸塩。
なんか、ちょっと後味の部分がブドウの皮とかもあるし、
わりとイーストもあって雑味もあるんですけど、
最初の口に入れた瞬間のアルコールの感じとか酸味が本当に白ワイン。
ブドウの品種はね、マスカットっぽい味でした。多分マスカットかな。
でも、白ワインっぽいけど、まだ発酵途中なので糖分がまだちょっと残ってるので、
甘酒みたいな甘さがあるんですよね。
へー。
いや、もっと全然飲めないものかと思ってた。
なんか、いやこれは飲めねーわーみたいな大失敗をしたりとか、
腐敗臭があって臭とか苦とかなのかと思ったら、
普通に飲める。
あの、めちゃくちゃいいワインの味ではないです。
なんか、こういう白ワインあるよねっていう。
うーん。
アルコール度数はね、そこそこありそう。
8パーくらいはあるんじゃないかな。
なんか13パーとかまではいかないと思うんですけど、
安全なの?わかんないっす。
これあの、僕が飲んで1,2時間後に突然ぶっ倒れないとか、
メチルアルコールが発酵していて目が見えなくなるとかって可能性はあるんですけど、
まあでもなんか、思った以上に簡単だなって。
仕込んだのが、金曜日?土曜日?土曜日か。
だから、土、日、月、火、水、5日間。
5日間でこんな感じになるんだな。
うーん。
なんかね、口当たりがすごい甘みがあって飲みやすいんですよね。
あの、確かにマスカット系の透明感のあるリースリング?
なんかあれ系っぽい感じの、割と口当たりの良い飲みやすい感じの落ち着いた、
白いぶどうで作ったので雑味の少ない白ワイン的な。
うーん。
甘みがね、思ったほどないんですよね。
なんかもっと発酵した感じの酢みたいな感じになるかなと思ったら。
むしろ白ワイン的な、ぶどう的な感じの。
普通だな。
いやなんかね、例えばアフリカとかで東さんとかと旅をした時に、
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なんかよくわからない国のよくわからないアルコールとか売ってるの飲んだりするんですよ。
ザンビアで何で作られたかわからないようなやつね、ペットボトルのやつとかで。
あれを飲んだ瞬間の、お、これはなかなか人選ばじだぞみたいな。
っていうのに比べると、だいぶ普通。
濁りがある部分によって、最初に口に入った後の雑味があるので、
この雑味の部分は確かに普通のワインにはない雑味なんですけど。
これたぶん商産園とかで沈殿させて上積みの部分だけ取ると、
たぶん無くなると思うんじゃないかな。
もう一回作ろうと思いますか。
あ、割となんかこれいけるなっていう。
なんかもう一回いけるんじゃないか感ありますね。
泥みたいな色。色的には似たような感じになるんです。
これはただ白ワインで作ったので透明感あるんですけど、
これもうちょっと濃い色のぶどうで作ると、もうちょっと泥っぽくなると思います。
一杯目はもっとゆっくり飲めば。
僕もともと甘酒が好きなので、
たぶん糖分がちゃんと残っている甘酒感があるのが、
僕は割と合うのかなと思いますけど。
ろ過すんのめんどくさい。
家で吸うことはないですね。
家で吸ったこと一度もないですね。
フランス、ていうか僕日本の時でも友達が来て、
酒飲んでる最中に台所で吸うとかはあったんですけど、
こっち来てから家で吸ったこと一度もないですね。
僕あの、タバコ一人だと吸わないんですよね。
お酒好きなんだね。
いやまあでもなんか、ただんだよ。ただじゃねえか。
あのね、ぶどうを買ってきて潰して加工して飲んでわかったことは、
ぶどうジュースは安い。
結局あのね、ぶどうの果汁を潰して取るのが結構めんどくさいんですよ。
一個一個潰して。
今のところ僕が考えているのは保存量とかが入っていない、
100%ぶどうジュース、ビオって書いてあるやつなんですけど、
あれにぶどうの皮入れたらそのままワインになるんじゃねえと思ってて、
そっちの方が楽なんじゃねえかなっていう。
安いぶどうジュースだと、
ぶどう糖化糖液糖とか砂糖入れたりしてるんですけど、
ビオって書いてある100%天然売りのやつは保存量とか砂糖もないので、
割とワイン作りやすいのかなと思ってますね。
販売したら違法です。
フランスの場合はワインとかビールを自宅で作る分には合法なんですけど、
売ると違法っていうパターンでさえ。
日本の場合は1%以下だったら作っていいんですけど、
1%以上になるのがダメで、
売るのもダメっていう。
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黄色く見える。
白ぶどうなんですけど、
濁ってるんでちょっと黄色く見えますね。
白いぶどうって言っても真っ白ではないので。
あわやくば安くワインを飲めるんじゃねえかっていうモチベーションなんです。
これですね。
