毎週日曜8:00ごろから配信☕️コーヒー系Podcast「コーヒーを読む日曜。」
コーヒーのニュースレターを読みながら、コーヒーの国際資格Qグレーダーを持つ伊沢とコーヒーの街メルボルンでバリスタをしていたなぐが、コーヒーについて広く、浅く、ゆる〜く語り合います☕️
各プラットフォームで順次配信中です。
番組の魅力・推薦
このポッドキャストは未認証のため、最新エピソードのみ表示されます。
234粒目 セレブなコーヒーブランドと高騰する世界のコーヒー最前線
カルチャーとの豪華コラボから世界的な市場高騰のニュースまで静かに語り合いました。15:14 ファレル・ウィリアムスとラバッツァのコラボ24:24 マルゾッコ×オクトーバーフェスト限定マシン32:31 ジミ・バトラーによるコロンビア被災地支援55:46 ボリビア産豆がプライベートオークションで最高額記録01:03:37 上海のカフェが1万店突破、クラフト化の波音楽やスポーツといったカルチャーとの融合事例から、オークションでの史上最高額更新、上海での店舗急増まで、世界中の最新動向を取り上げました。市場の過熱と質の追求が同時に進む、現代の動きを静かに考察しています。🎧☕️詳細は本編で☕️🎧#ポッドキャスト#コーヒーを読む日曜#コーヒー#スペシャルティコーヒー#コーヒーカルチャー
233粒目 コーヒー通ぶれる言葉とレトロ喫茶、こだわり手引きミル
コーヒーの知識表現から関西の喫茶カルチャー、注目の最新器具までを落ち着いたトーンで巡る雑談回です。 目次：02:30 フルポン村上氏の「コーヒー通ぶれる言葉」動画を語る09:29 芸能人のコーヒーショップ利用と遭遇エピソード14:23 大阪難波で開催される「片っ端から愛レトロ喫茶店」22:44 April Coffee × Timemore 共同開発の手引きミル 知ったかぶりを予防する姿勢から、東京の日常で巡り合うコーヒーシーン、大阪で開催予定のレトロ喫茶イベント、北欧発の味追求型最新ミルまで考察しました。コーヒー文化の幅広さを静かに掘り下げています。 🎧☕️詳細は本編で☕️🎧#ポッドキャスト #コーヒーを読む日曜 #コーヒー #純喫茶 #コーヒーミル
232粒目 進化する抽出技術と変化する嗜好のゆくえ
最新の展示会傾向から新しいホテル、苦味への意識変化まで幅広く語りました。01:17 カフェレス展示会の振り返りと最新トレンド22:17 インドに誕生したコーヒー特化型ブティックホテル30:35 スターバックスのクリアコーヒーと若者の苦味意識45:39 通年化するアイスコーヒー需要と自宅での淹れ方52:47 Qグレーダーの資格移行とブルックリンの会員制ラボ 展示会の最新技術や若者の苦味離れに対応する新商品から、業界全体の進化を感じます。評価基準の更新や体験型ラボの登場など、多様化するニーズに合わせてコーヒーのあり方が再定義されつつあるのが興味深いです。 🎧☕️詳細は本編で☕️🎧#ポッドキャスト #コーヒーを読む日曜 #コーヒー #カフェレス #スペシャルティコーヒー
231粒目 スタバ30周年！自宅焙煎の難しさと5気圧抽出の研究
自宅焙煎のリアルから、エスプレッソの最新研究、アメリカの盗難事件まで幅広く雑談しました。00:30 自宅焙煎の奥深さと一貫性の難しさ17:39 UCCアイスコーヒー専門店とアレンジレシピ31:26 スタバ30周年記念豆と大規模焙煎の裏側47:25 エスプレッソ5気圧抽出に関する最新研究01:00:02 大量に盗まれたコーヒー豆はどこへ行くのかエスプレッソの9気圧という常識に対し、5気圧が効率的という最新研究は興味深いです。店舗での再現性を重視する現場の視点と理論のギャップに、コーヒーが持つ奥深さとこれからの進化の可能性を感じました。🎧☕️詳細は本編で☕️🎧#ポッドキャスト#コーヒーを読む日曜#コーヒー#自宅焙煎#エスプレッソ
230粒目 コーヒーのゲーム、代替飲料、数式で抽出理論を
新作ゲームの分析から代替コーヒーの動向、最新の研究まで、進化を続けるコーヒーの未来とトレンドを語ります。13:38 新作ゲーム『Coffee Talk Tokyo』の魅力と背景35:53 カフェイン摂取が運動パフォーマンスに与える影響44:18 コカ・コーラが挑む代替コーヒー「カフェウォーター」52:37 コスタリカCOEオークション結果と最新トレンド01:00:48 エスプレッソ抽出を最適化する数学的モデルの可能性新作ゲームのカルチャー的魅力や、コカ・コーラの代替コーヒーが示す市場の変革、エスプレッソ抽出の数値化について考察。技術と文化の両面から、これからのコーヒーの進化を静かに紐解きます。🎧☕️詳細は本編で☕️🎧#ポッドキャスト #コーヒーを読む日曜 #コーヒー #CoffeeTalkTokyo #代替コーヒー #エスプレッソ
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