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おはようございます。今日もコーヒー飲んでますか?
コーヒー沼で泥遊び、パーソナリティーのしょーへいです。
こんにちは、こんばんはの時間に聞いてくれているあなたも、ちょっと一服していきませんか?
今日は12月の18日、金曜日でございます。お仕事の皆様お疲れ様でした。
いよいよ仕事納めに入っていってる感じでしょうかね。
この時期になると、皆さん忘年会とかされるのかなと思うんですけれども、
毎週金曜日はですね、飲み会や井戸端会議で使えるコーヒー豆知識をお届けする日となっております。
なんでね、ぜひこの、ちょっと飲みの席が増えるシーズンとなってますけれども、
ぜひこのコーヒー豆知識を使って、どうやってもらえたらいいなと思っております。
本日のテーマは、ちょっとブラックなコーヒーの豆知識①ということでやらせていただきます。
この番組は、コーヒーは楽しい、そして時には人生の役に立つというテーマの元をお送りする、
毎日10分から15分くらいのトークラジオとなっております。
皆さんの今日のコーヒーが、いつもよりちょっと美味しく感じてもらえたら嬉しいです。
先日、作家兼イラストレーターの岩田亮子さんという方の本を購入しました。
コーヒーがないと生きていけないっていう本なんですけど、
11月に発売されたもので、やっと手に入れることができました。
30歳までコーヒーが飲めなかったのに、ある日突然覚醒してコーヒーがないと生きていけない体になってしまったという、
この岩田亮子さんね、ちょっとアニメみたいな感じの言い回しなんですけれども、
今まで4冊ほど本を出してまして、
1冊目がコーヒーの本、2冊目がフィンランドとサウナの本、
3冊目がクラフトビールの本で、4冊目にまたコーヒーがないと生きていけないという最新感が出たっていう感じですね。
3冊目のクラフトビールの本は、最近僕のノートでも紹介させていただきました。
このうちの1冊目の本も購入させてもらいまして、中古なんですけどね。
中古しか売ってないっぽいんですよね。
普通にお店に僕は見つけることができなくて、こちらの本を買いました。
これですね、実は日本ではなく、一番最初にアメリカで発売された本でした。
岩田さんずっとブログを英語でされていて、そのブログのまとめみたいな本なんですけれども、
タイトルがですね、シアトル発ちょっとブラックなコーヒーの教科書という本です。
英語の台の方はコーヒー・ギブス・ミー・スーパーパワーズなんで、だいぶ違うんですけど、
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この書籍ですね、アメリカで発売された方、コーヒー・ギブス・ミー・スーパーパワーズの方が、
アメリカのアマゾンランキングで第1位、そして全米ベストセラーになったという、とっても売れた本なんです。
今では日本語を含めて5つの言語に翻訳されております。
っていう感じのこの岩田良子さんですね。
実は海外でとっても有名、アメリカでは大注目の方なんですが、日本ではまだまだあまり知られていない。
これ、1冊目の本を出されたのが結構前なので、最近は日本でもかなり認知されているのかなと思います。
よくそういうニュース記事とかでも見かけるようになりました。
僕もそれで知るようになったんですけどね。
最近まで知らなかった、恥ずかしいなーなんてちょっと思ってます。
で、このシアトル発ちょっとブラックなコーヒーの教科書がどんな本かというと、
コーヒーのトリビアとか豆知識がふんだんに詰まっているという本でして、
まるでもうこのコーヒー沼で泥遊びですね。
僕のラジオ番組の金曜日のコーナーのためにあるんじゃないかと、
豆知識のコーナーのためにあるんじゃないかということで、今日取り上げさせていただきました。
今日のタイトルもブラックなコーヒーの豆知識①っていう風に入れたんですけども、
もうこの本で結構しばらくネタ持つんじゃないかってくらいたくさんネタが入ってました。
特にこの岩田さんの本ですね、書き方がすごくユーモアがあふれる書き方をされてて、
タイトルの通りちょっとブラックな切り口のものもあったりします。
全部じゃないんですけれども、結構これは面白くお話ができるんじゃないかなと思って、
ちょっとこれからしばらく取り上げさせていただきたいなという気持ちも込めて①とさせてもらいました。
では早速ですね、今日はその本の中から選んだちょっとブラックな豆知識を紹介していきたいと思います。
じゃあ今日取り上げるのはですね、意外と知らないカフェインにまつわるトリビア10選ということで、
すごいですね、10個もありますよ。
今日中にこれ10個覚えてね、様々な飲み会で駆使していただければと思いますけれども、
まず1つ目、カフェインは世界で一番よく使われているドラッグである。
カフェインの純粋な形は真っ白な粉末だそうです。
ドラッグって言い方してるってことは、そういうあれですか、やばい使い方みたいなことですか。
あのね、この本ちょっと絵本、絵本じゃないけどイラスト主体の本になってまして、そこのところ詳しくは書かれてないんですよね。
これ気になりますね、ドラッグとしてカフェインが使われているのだろうか。
健康的な意味だったらいいんですけれども、いやブラックですね。
またちょっと今度調べてみたいと思います。
次、カフェインは接種後15分から20分で効果を発揮します。
個人差はあるもののその後8時間から14時間効果が持続するということです。
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これはね、知ってました。知ってましたけど僕取り上げましたっけ。
いつかの番組でこの大体20分30分後ぐらいに効いてくるんでみたいな話はしたと思うんですけれども。
そうなんですよ。そういう効果があるのでカフェインを効かせるため、
例えば眠気覚ましにとかいうのであれば15分20分前に起きなきゃいけないっていうタイミングのちょっと前に飲むといいですね。
続きまして60種類以上の植物にカフェインが含まれているコーヒーとお茶だけじゃないんですということですが、
これまたしてもですね、60種類のうちコーヒーとお茶以外の情報がゼロなんですよ。
ここ教えてほしいな。教えてほしい今日なんだろう。今パッと思いつかないや。
これもちょっと宿題ですね。またいずれここを取り上げたいと思いますのでお楽しみにということですね。
もし知っておられる方とかいらっしゃったらコメントに残していただけたら嬉しいです。
続きましてコーヒープラス15分の昼寝イコール脳の再起動。
これは僕扱いましたよね多分。取り扱ってなかったっけ。結構前の回でコーヒーナップっていう話をした気がするんですけどね。
お昼寝の前15分ぐらい前ですね。要はカフェインが効いてくるのが15分後20分後なのでそれぐらいのちょっと前に飲んでおくんですよ。
そこから昼寝をすると眠気の成分でアデノシンっていうのが脳にあるんですけれども、
その眠気成分が昼寝ですっきりした後にこのコーヒーのカフェインが効いてくるとちょうどいい感じにこの眠気が覚めてくる。
このメカニズムに関してはちょっと詳しくお話ししているのでそちらの回を聞いていただけたらと思います。
次にいきましょう。カフェインの致死量は10から20g。
どうやって取るんだ10から20g。さっきのドラッグみたいな感じで粉末になってたら多分10g20gいっぺんに取れるんでしょうけど、
コーヒーに換算すると17.75リットル分なので無理ですよね。
17リットルいっぺんに飲むって結構なことですからね。
なかなか難しいと思いますけれどもそんなに大量に取ったらダメですよって話ですね。
これもつい最近そんな話をしたような気がしますね。
次のトリビアはデカフェはカフェインゼロではない。
そうなんですよこれ意外と知られてないんですよね。
デカフェって大体97%から99%の除去率になってます。
99.9%99.8%まで取り除いたとしても微妙にこのカフェインはどうしても残ってしまうのでノンカフェインではないんです。
カフェインゼロではないんですけれどもとっても少ないよっていうところですね。
具体的にはデカフェには8.6ミリから13.9ミリのカフェインが含まれる普通のコーヒーの場合は約95ミリから200ミリと書かれていますね。
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なので大体10分の1程度ということでしょうか。
では次に行きましょう。
世界中の90%の人が何らかの形でカフェインを摂取している。
この統計は僕は知りませんでしたね。
何らかの形でカフェインを摂取しているって言ったら
それはあのさっきの60種類以上の植物にカフェインが含まれているのでコーヒー以外のものでも摂取している方がいらっしゃるってことですね。
しかしこのカフェインっていう意味で言えば90%の方が摂取しておられるそうです。
続きましてコーヒーショップによってカフェインの量は違う。これ意外だったんですよね。
エスプレッソがワンショット30ミリだとするとスターバックスさんの場合は20.6ミリグラム。
マクドナルドの場合は9.1ミリグラムということでこれ豆の使用量がだいぶ違うんですよね。
マクドナルドさんはエスプレッソでやってないんじゃないのかな。
マックカフェはエスプレッソかっていう意味なのかな。
あとはちょっと他のところはシアトルズベストとかは日本にありますかね。これは10.4ミリグラムになってますね。
あとはダンキンドーナツっていうドーナツチェーンがあるんですけどここの場合は12.7ミリグラム。
それは知らなかったな。お店によって違うと。でも確かに豆の使用量でだいぶ違うと。
逆に考えるとスターバックスさんはかなりリッチにコーヒー豆を使っておられるっていう風にも理解できます。
これは意外な感じでした。
続きましてはあと2つですね。
カフェインの本当の名前はトリメチルキサンチンと言います。
137-トリメチルキサンチンと言います。
これね実はねツイッターにいらっしゃるんですよこういう名前の方が。
全部漢字で書かれてるんですけれども
トリメチルキサンジンっていう名前でブログとかツイッターをされている方がいらっしゃいます。
もうめちゃめちゃコーヒーに詳しくてちょっとこの人に絡むの怖いぐらいコーヒー詳しい方なんですけれどもね。
全部漢字で空を飛ぶ鳥、目、顔についてる目ですね。
チルが産卵するの産。
キサンジンが帰る山の人って書いてトリメチルキサンジンさん。
キサンジンさんってみんな呼んでますねっていう方がいらっしゃいまして
このキサンジンさんはカフェインから名前を取っておられるということですね。
じゃあなんで逆にカフェインって言うんだろうね。
そこのところ書いてほしいな。
逆に新たに質問が増えてしまいましたけれどもそんな感じです。
誰かとカフェインの話をするときにね。
はいはいトリメチルキサンジンね。
キサンジンかねとか言って言い出したら何こいつってなりますからね。
最後のトリビア行きましょう。
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エナジードリンクよりコーヒーの方がカフェイン量が多い。
これはどうでしょう皆さん意外ですか。
カフェイン量とかね。
パッケージの裏を見てもらうと成分表の中に書いてたりとかするので何ミリ入ってるのかなっていうのは多分見たらわかると思うんですよ。
コーヒーの方で見ることはなかなかないのかな。
ただこの今ここに書かれている文ですとレッドブルは250ミリ中250だからロング缶ですよね。
ロング缶の中に76から80ミリグラム程度のカフェインが入っているのに対し
同じ250、240ミリですね。
8オンスっていうコンビニコーヒーのカップのサイズぐらいが240ミリってなるんですけど
あれで95ミリから200ミリグラムのカフェインが入ってます。
これ差があるのはさっき言ったみたいにコーヒー豆を使っている量によってだいぶ差が出てくるんですけれども
だいたい100から200ミリのカフェインが入っているのでレッドブルよりも全然多いですよという感じですね。
これなんで眠気覚ましに飲むのであれば実際のところコーヒーの方がいいかもしれないっていう話ですよね。
ただ昼寝を一緒にしてあげないと眠気がなかなか取れなかったりとかしますので
その辺も合わせて以前の回とかも合わせて聞いていただけるといいんですけれども
これもう一回しっかりやった方がいいのかなこのカフェインの効きとかね関しては
運動にどういう風に効くかとかあとは眠気覚ましにどういう風に効くかと
ちょっとバラバラでやらせてもらってるんですけれども
あ、そうかノート書けばいいのか。
たぶんノートとかに文字で起こした方がきっとわかりやすいのかなと思ってますけれども
とにかくこのエナジードリンクっていうのはコーヒーよりもカフェインでは少ないというようなお話でございます。
コーヒーってすごいねっていう感じですかね。
はい、みたいな感じで今10個トリビアを紹介させてもらったんですけども
もう本当にまだまだたくさんあるんですよ。
書き方が面白いから僕が台本を書かなくても面白くなっちゃうっていうね
これはめちゃめちゃありがたいことなので今後ちょっと活用させてもらいます。
豆知識のコーナーだったりとか豆知識っぽくなくて普通にちゃんとした知識っぽい
豆知識がちゃんとしてないわけじゃないんだけど
豆知識以外でも使えそうなネタがあったらね
こちら出典岩田涼子さんのちょっとブラックなコーヒーの教科書という形でやらせていただきたいと思いますので
またね、この本もアマゾンの方で売ってますのでぜひチェックしていただければと思います。
では今日のお話が面白かったな役に立ったなと思われた方
シェア、フォロー、ツイートぜひぜひよろしくお願いいたします。
それでは今日はですねコメント返しここからさせていただきます。
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今日はですね、今日はですねの意味がちょっとわかんないんだけど
はい、させていただきますね。
コーヒー沼でドラ遊びではいただいたコメントに声でお返事しております。
ヒマラヤでは聞いていただいている番組にコメントをしていただくことができます。
パソコン、他のアプリからはコメントができません。
ぜひぜひヒマラヤアプリをダウンロードしてお聞きになっていただければと思います。
はい、昨日は歴史会でしたね。
毎週木曜日は歴史のお話をさせてもらってまして
トルココーヒーが無形文化遺産なんだよというお話をさせてもらいました。
コーヒーだけじゃなくてね、それにまつわるコーヒーの文化っていうもの自体が無形文化遺産に登録されているというお話でした。
こちらコメントをいただきました。
まず最初の方は、
夫の収入2.5倍に上げたい妻のドロ朝鮮の日々あげ妻さんでございます。
ありがとうございます。
ニュース冒頭からずっと兄さん噛め噛んでくれと思ってて噛んでてくれた。
何を念じてるんですか。
兄さんの声聞き心地良いのでニュースにも合うと思うと言ってくださいましてありがとうございます。
なかなか難しいですねニュース読みっていうのはいつも普通に喋っている感じとも違いますし
今日も滑舌悪かったところだったりとか
ヌルヌルと喋っているところが結構あると思うんですけれども
ニュースを読むってなるとまた
しっかりとした発声だったりとか滑舌も評価の対象になると思うので
ここをしっかりとやっていきたいと思います。
昨日の放送聞いてない方は何の話かわかんないと思うんですけれども
ただいまボイシーさんのほうで毎日新聞ニュース
あと他にもスポニチとかITニュースとか
いろいろ5社ぐらいニュースのナレーターさんを募集されておりまして
僕はその中の毎日新聞社さんのほうに応募したいなと思っておるわけなんですよ
練習がてら昨日はニュースをそのまま読ませてもらったんですよね
これがまあ難しい練習をして応募に挑みたいと思いますけれどもね
時間があんまりないのでこのラジオ自体もちょっと練習の場にさせていただいた次第です
はいでは続きまして他の方のコメント読んでいきます
足つぼ誌の毎日健康ラジオゆうりさんですありがとうございます
トルココーヒー気になりますシナモン好きですといただきました
シナモンとコーヒーってすごい相性いいと思うんですよね
普通にこのシナモンとお砂糖とブラックコーヒーでも美味しくいただけますし
あとはちみつとか入れても美味しいですよね
コーヒーって本当にいろんな飲み方があるんですけれども
トルココーヒーはなかなかね日本で飲む場所がないと
どっかにそういうトルコのコミュニティとかがあるとね
飲みやすいかなと思いますけれども
イベントとかもしあればゆうりさんもぜひ飲んでみてください
ゆうりさんありがとうございました
18:00
続きましてはKさんからいただきましたありがとうございます
カフェハネでしたっけ
それからヨーロッパに広がってフランス革命もカフェから始まったんですよね
トルココーヒーってコーヒーよりチャイみたいなイメージじゃないかなといただきました
いや本当何でも知ってますよねKさん
僕にネタを提供してください
カフェハネはそうですね
このトルコのコーヒー文化が広まるにあたって
このカフェハネっていうのが発祥してそこから広がっていった
最初の頃はこの薬的な仕方で使われてたっていうことですよね
イスラム教の誰でしたっけ
その宗教関係の指導者の方が
医学的に使われていたものがちゃんと焙煎して
今のコーヒーに近い形で提供されるようになったっていうのが
この16世紀頃と言われておりますが
そのカフェハネから発祥して広がっていったと言われています
その後のフランス革命の話とかこれ深掘りしていったら面白いですよね
トルココーヒーはコーヒーってよりチャイみたいなイメージかなと
もいただいてますけれども
トルココーヒーチャイみたいでした?
僕もねあんま覚えてないんですよね
1回しか飲んだことないのかな
ちょっと調べてみたら
イブリックっていうコーヒーの器具を使って
トルコで入れるんですけどねトルココーヒーは
このイブリックが普通にアマゾンとかで売ってて
そんなにめちゃくちゃは高くない
安くもないけど
それで家でトルココーヒー入れてみるっていうのも
アリなのかなと思います
よく考えたら僕の上司がトルコ大好きなんですよ
その話とかも聞いてみようかななんて思いました
ちなみにうちの上司はロシア人です
トルコ大好きなロシア人に教えてもらおうかなと思います
Kさんコメントありがとうございました
最後にコメントいただきました
元スナックママの恋愛講座かやさんです
ありがとうございます
トルコはチャイばっかりご馳走になりました
ちなみに私はトルココーヒーは飲めなかったな
シナモン確かによく見たなとありますね
かやさんはトルコに行かれたことがあるんですかね
僕は現地に行ったことがないのでとっても羨ましいです
チャイも多いんでしょうか
スパイスをやっぱりかなり使うイメージがありますよね
あそこら辺のイスラム圏というか東南
アラブ圏からインドにかけて
あそこら辺のアラビアの国っていうのはそういうイメージがありますね
イエメンの方でもギシルって言って
コーヒーの実を乾燥させて
21:02
それをカスカラって言うんですけどね
このカスカラと一緒にシナモンとか
煮出した飲み物
それがギシルって言うんですけれども
そういうスパイス系と一緒に煮込む飲み物が多いような感じがします
トルコにもチャイあるんですね
インドもね
コーヒーに牛乳と砂糖とシナモンをたっぷり入れて
あとシナモンだけじゃないな
何のスパイスだったか忘れちゃったんだけれども
チャイのコーヒーバージョンみたいなのがあるんですよ
なんでねこのスパイス系は
かなり組み合わせもたくさんできますので
また新たなコーヒーの良さ
コーヒーの美味しさを発見する機会にもなるかもしれません
ちょっと続きがありまして
7、8テイクすごいねといただいておりますが
これは僕がニュース読みをちょっと最初うまく読めなくて
7、8テイクしたっていう
練習なしでやったからね
練習だと思ってますその7、8テイクに関しては
でもこの音声配信にそこまでしないというか
言ったらハードルが低いのが音声配信の良さだったりするので
時間かけずにパッと撮るのもいいんですけれどもね
ちょっと僕は今回はボイシーさんめっちゃ頑張って
受かりたいなと思ってるので毎日新聞ニュースですね
皆さんぜひ応援よろしくお願いします
というところでございますが
もちろん無理のない程度に
今の僕の実力を持って
応募に臨んでいきたいと思っております
実はですね強力な助っ人がおりまして
現ボイシーパーソナリティで
そして音声の仕事とかもされていたという
超いい声の先生についてもらっております
ニュースについてもいつもITニュースを
毎日ボイシーで配信されておられる
パパ丸山さんなんですけど
丸山先生に指示を仰ぎながら
練習して応募に臨みたいと思っておりますので
僕が一人でやるよりも
昨日の段階ではまだその話出てなかったので
めちゃめちゃいい感じに読めるように丸山先生の力によって
僕は進化していくと思いますので
パパのハードルを上げておくんですけど
そんな感じで頑張って練習していきたいと思いますので
ぜひぜひ皆さんお楽しみにといったところでございます
今日はこれで終わっていきたいと思います
次はどの声と繋がりますか
引き続きヒマラヤでお楽しみください
