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朝のコーヒー、夜のビール、ときどき武術、この放送はWeb3上に農村をつくる
トマジョダオの提供でお送りします。 こんばんは、Takeです。
今日も楽しく話をしていきたいと思います。 今日はコーヒーの話です。
コーヒーと一緒に食べるお茶菓子、どんなものが好きでしょうか。
今日は、家で作っているお茶菓子についてちょっとだけ話をしていきます。
コーヒーじゃないですね。こじつけでコーヒー話ということで。 我が家には夏みかんの木が1本と、
なんだかよくわからない柑橘の木が1本あります。 この2つ、
実は食べられるんです。 私も最初の年は知らずに全部切って捨ててました。
ただ、次の年に やたらとね
黄色いのがなったので、いつ取っていいかわからずに ゴールデンウィークぐらいまで掘っておいたんです。
そして、休みの日暇だったので全部取ってみました。
順番に食べていくと時々ね美味しいのあるんですよ。 また、
結構皮がね 美しい夏みかんが取れました。
ということで その年から私の
夏みかん仕事っていうのが 毎年の
日課じゃないなルーティンになりました。 ただ私の
秋っぽい性格もあって1回か2回しかやらずに 大部分はね実家の弟の奥様に差し上げると
夏みかん ゼリーじゃないな、ジャムになって帰ってくるっていうことが多いんですけどね
主に家で作るのは2つ 夏みかんのマーマレード
と皮をね砂糖で煮たピールってやつですね を作ります
これがね美味しいんですよね 普通のオレンジに比べて苦味が強いです
ですのでできるだけ白いところはね削って あと茹でこぼしを結構しっかりやります
あとはうちはまああのあんまりこだわらずに 普通にある砂糖
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なんていうんですかね白いやつ グラニュー糖じゃなくて普通のお砂糖で作ってますね
そのピールを うちのお妻様は
チョコレートにね ちょっとディップさせて
もっと悪いことをね 甘いものを作って
悪事にね 勤しんでおりますね
紅茶なんかと一緒に食べても美味しいですし私は コーヒーと
食べてみたり 赤ワインですね
一緒に食べたりしますね これもね素晴らしいです
あとは クラッカーに
チーズと一緒に乗せてみるとか そういう楽しみがあって毎年
春から初夏にかけてっていうのはね楽しいですね ピールもそうですし
あと夏みかんの皮で作るマーマレードですね これもねすごく苦くて美味しいですよね
マーマレードを作っておいて そのマーマレードに炭酸水を注いでやれば
夏みかんサバーみたいな味になりますよね これもね美味しいです
私が毎年たくさん採れると 差し上げるのが
近所の燻製バルにね夏みかんを差し上げるんですけど 去年
去年の 夏頃に差し上げたのが
夏みかんサバーとしてね メニューに載せてくれてましたね
美味しいんですよね こういう作り方もあるんだみたいなのもあって
大変勉強になりました
春から夏にかけては
うちの場合は柑橘が摂れるので これを美味しくいただくっていうのが
コーヒーとかお茶とかのお供に大変楽しんでいます この話はね最近あの
トマジョダオとフューチャーコーヒーで一緒にさせていただいているMOTOさんが 美味しそうなね写真を投稿してたので
つい話をしたくなりました 今年はねジャムちょっと作ってみますかねまた
そろそろねやらないとですね 初夏になってくるとブラックベリーもね摂れるんで
これもジャムにしたいなぁと思っています えっと今日はこれくらいにしたいと思います
あそうだ概要欄にうちのですね 私の弟のお妻様奥様の
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作っているブログがあってそこにねレシピがね載ってるんですよね これ貼っときますね
彼女はすごい人なんで なかなか面白いブログになってますよ
はい今日は本題はここでおしまいにしたいと思います
ここから少し雑談をしてみたいと思います 昨日おとついと大変天気が良かったので
外を歩く機会がいっぱいありました そしてもうね桜も散り際ですよね
ほとんどね終わりって感じで葉っぱも出てきて 私はあの桜の
地って地面にベターって落ちてるところも好きなんですよね なんかの諸行無常感がいいですよね
桜って楽しみ方がいろいろありますよね えっとイロハさんがね
木を見るのもいいよみたいな話もしてたので それもなんかいいなぁと思って今年はいろんな見方をしてみたいなと思いました
はい雑談もこれでそろそろ終わりにしたいと思います 最後まで聞いていただきましてありがとうございました
ではおやすみなさい ばいちゃ
