お詫びの乾杯
大人になれない男たちの、テキトータイム〜やってまいりました。
テキトータイム〜。前回はしれっと休みました。
さあせん。
忙しいもんでね、誰が忙しいのか、だいたいご想像の通りですが、
今日はお詫びとしてスペシャル回です。
スペシャルにいいんだったらいいんだけどさ。
まず、乾杯ということで。
はい、どうも。
空だった。
えっと、Avivある?まだないね。
Avivはこっちが好きなんだよね。
じゃあ、こっちに行きますかね。
今日は日本酒が大当たりの日なのでね、素晴らしいですよ〜。
はい、どうぞ。
好みが微妙に分かれているところが良きかなと。
ああ、うまいね。
私はこちら派なんだね。
私は糸お菓子。
私は姿。
じゃあ改めて。
乾杯。
いいね。
この味と香りがこのラジオで伝わらないのが残念。
残念だね。
醤油の種類
想像していただきたいな。
そして今日もまたキキホニャラララ選手権。
やりますか。
やりましょう。お酒ではありません。
キキ醤油。
醤油やろう。
まず醤油単体でやろう。
うん。
これちょっと作ってさ。
そうだね。
頼むわ。
もう一個。
目つぶってやるんで。
はい。
先やるわ。
じゃあ何が?
3種類ありまして
まず
菜仕込みとたまりと
普通の結構満の
よくある。
濃いくち醤油。
濃いくち醤油。
濃いくちじゃないの?
うん。濃いくち醤油っていう。
ディズニー醤油みたいな。
ディズニー醤油じゃないの?
よくミッキーになってるやつ。
それよくわかんないんだけど。
パッケージがさ、ミッキーのやつ。
うちのやつミッキーのやつ。
お醤油というと
日本はほとんど8割以上
9割以上だっけな。
ちょっと醤油の説明から先生お願いしてね。
はいはい。醤油の説明。
濃いくち醤油がもう皆さんが言う
醤油ですね。
あれしましょう。
何をあれしますか?
具体的な品名をお伝えしないと。
あ、品名ね。はい。
まずこの普通のやつ。
普通のやつね。
これが結構満絞りたて
超特選生本醸造醤油
これが普通のパッケージに入ってるやつですけども。
これね。
よくあるやつ。
パッケージ参加しないってやつでね。
正直これもう賞味期限がえらい過ぎてるんだけど。
ね、これ。
結構うまいですよ。
1年過ぎてんじゃん。
うん。
まあでも常温で置いてるわけでもないし
冷蔵庫でこのパッケージで入ってるんで
全然損食ないと思います。
僕らのも捨てております。
これはとりあえず普通の醤油ってやつ。
まあ一般的なやつですよ。
十分おいしいですね、これね。
で、これは?これないじゃん。
これはね、たまり醤油って言いましたよね。
たまり醤油ってよく聞くけど
5種類の中で
甘いしかないみたいな感じ。
甘いんじゃなくてね、これはまあ
ちょっと高級路線だよね、それ。
高級路線なんだけど
たまり醤油でお寿司食べるとかね
刺身とかにすごく合うって言われてるやつだけども。
これは大豆だけが原料になってると。
他の4種類は大豆と小麦が原料になってるわけですね。
このたまり醤油、まあポピュラーだけども
あんまりこれだけね
お家で食べるってこともないと思うけども
たまたまこれは日本一醤油さんですね。
日本一醤油?
うん、プレミアムたまり。
国産大豆100%小麦不使用。
沖縄サブロ商店?
沖縄サブロ商店、そうですね。
日本一醤油って言ってたけどね。
沖縄サブロ商店さん。
通称日本一醤油。
そう、これはママダにあるんだけどね。
まあ一応本社は東京になっちゃってるけど
町田にね。
これはママダに買いに行きます。
ブラインドテイスティング
ママダ。
わざわざね。
で、それが一つね
これはたまり醤油。
プレミアムたまりね。
たまりとプレミアムたまりがあると。
日本一醤油って書いてあるね。
これがたまりね。
もう一つが
すごいプレミアムな感じだねこれも。
もう一つが小口醤油の代わりに
これが要はアビーブ
そう。
ゴヨウタシの
ゴヨウタシっていうか
文竹はうるさい感じの
いやいやうるさくない。
別に普通なんだけどね。
これは日本一醤油さんの
やっぱり国産有機再仕込み醤油って
なんかいっぱい書いてあるけども
要は分類的には再仕込み醤油。
出ました。
たぶん
一応二段仕込みとも書いてある。
名称有機再仕込み醤油
括弧本醸造。
何ですかこれは。
有機再仕込み醤油っていうのは
小口醤油の塩分同じで
旨み倍ってやつで
その理由っていうのが
製造工程の中で塩水
塩水を加えるときに
醤油を加える。
要は濃い口醤油を加える。
ダブル醤油。
ダブル醤油。
だから旨み倍塩分同じっていうね。
理屈ですね。
最初に欠点から言うと
これ濃い色が付いちゃうので
美味しそうに見えないっていう感じの人が多い。
めちゃめちゃ濃いよこの色は。
色はね真っ黒黒なんだよね。
味も濃いよ。
うん。
で、たまり醤油も真っ黒黒なんだけども
これ今白い皿に置いておいてね。
たまり醤油の方が
むしろ薄くも見えるっていうね。
たまり醤油薄いよ。
うん。
だからもともと原料も違うし
作り方も若干違うっていうところがあって
最初この醤油の美味しいところっていうのは
旨みが倍っていうのが
個人的には一番好きな。
今このアジの刺身で
食ってるけど
俺は
これたまり
いいね。
うん。たまりはお刺身に合うっていうね。
濃い醤油って感じ。
うん。
再仕込み醤油はね
別の何か。
うん。別の何か。
醤油ではないです。
うん。
まあ一応醤油の究極なんだけどね。
別物ですこれは。
で、たまりが合うのと
たまりと再仕込みっていうのが
結構分かりにくいところであると。
食べれば一目って感じ。
うん。
で、これをねちょっとずつじゃあまず
ってことでうんち食う終わって
明らかに違うの分かった。
うん。
もう食べて。
これをブラインドで得意の
やるかと。
また海苔の時と同じように
ブラインドでスプーンですくって
ちょっと多めに取って
食べて引き分けができるかというのが
今回の趣旨です。
趣旨ですね。
ってことでじゃあ目つぶるので
どれいきましょうか。
どれいきましょうかって言っちゃダメでしょ。
うん。
どれいきましょうか言っちゃダメだね。
じゃあまずちょっとこれをね。
私はじゃあ
ティッシュで
後ろ向いて
クリアしますと。
後ろ向いてますと。
はい。後ろ向いてくださいね。
じゃあまず目つぶっていてくださいね。
はいはい。
ちょっとこぼさんように頼むよ。
え?
こぼさんだよ。
こぼしたらその時いい?
こぼさんようにちょっと
皿欲しいな。
皿?
うん。
皿いく?
あ、皿ごとでいいんじゃない?
皿ごといく?
うん。
じゃあ皿。
じゃあ目つぶっててよ。
皿ごといくよ。
はい、皿ごと。
皿きた。
皿いくよ。
で、じゃあちょっとこれね。
ちょっとねあんまりすくえない。
あんまりすくえないっていう情報だけで
俺はもう勘づいてしまったので
ダメです。
じゃあちょっといっぱい入れます。
それ言われるかと思ったよね。
だから今のは
キッコーマン醤油です。
ま、ハズレです。
あ、違うんだ。
やめろ。
そっからのせめぎはいらんわ。
カーッとかもしんない。
利き醤油の挑戦
カーッとだよもう。
そこはいらんわとね。
じゃあちょっと
ちょっと今の
ちょっと品を変えますね。
ちょっといろいろとシャッフルお願いしますよ。
シャッフルしますよ。
今キッコーマン醤油を開けた音が聞こえてしまってるんでね。
ちょっと大丈夫大丈夫。
全然シャッフルしてるからね。
ってことは逆にキッコーマン醤油が来ないとか
そういうね、推理を働かせる必要性ないんでね。
だからわかんない。
マヨネーズいくかもしんないからね。
これいこうか。
だからそれをやった状態で
水を飲ませるみたいなことをちょっとやってみてほしかったわけで。
水ね。
よくあるプラシーボだよ。
プラシーボ。
はい、水。
そういうことじゃない。
はい、水。
そういうことじゃない。
そういうことじゃない。
はい、うるさいですね。
醤油と言って実は水だったのに醤油の味するみたいな。
それでわかんなかったでしょ。
これはたまに醤油だなとか言っちゃう。
じゃあちょっとこれ持ってもらってね。
ちょっと難しいねこれ醤油だと。
難しいよね。
これ難しいよね。
はい、すくってありますよ。
もう匂いが。
すくってありますよ。
はい、どうぞ。
香りもヒントです。
そのまま大丈夫です。
匂いが。
先端がどこにあるかわかんないっていう。
ちょっとだいぶ先にあるよね。
じゃあ口に入れてあげたほうがいいのかな。
まあいいや、それで。
いける?
うん、結構多いよ。
大丈夫。
はい、どうぞ。
ちょうどちょうど。
これが1。
俺さ今舌怪我してるからさ、しみるのよ。
それは知りませんでした。
でもわかった。
わかるよ。
わかる?
とてもわかるよ。
とてもわかる?
うん。
ファイナルアンサーしちゃいたいぐらい。
うん。
1ね。
これ1ね。
ちょっと待ってね。
これやっぱうまいな。
好きだな。
うん。
好きなやつね。
はいはい。
これが1ですよ。
チェーサーお願いします。
チェーサーはね、これですね。
これほんとつくづくポッドキャストでやるなっていうね。
うん。
ヒントです。
はい。
でですね、次2ですよ。
うん。
2ね。
2ね。
困った話だ。
2いきますよ。
舌がピリピリするよ。
2いきますよ。
はい。
これだな。
これだよ。
2はこれです。
はい左手どうぞ。
はい。
で、右手がここ。
こここれこれこれね。
はいどうぞ。
臭いね。
はいはい。
2いきました。
はいはい。
もうファイナルアンサー?
2いきました。
ファイナルアンサー。
まだです。
チェーサーください。
チェーサーはですね、
ファイナルアンサーです。
ファイナルアンサーです。
ファイナルだよ、もうすでに。
ファイナルアンサー。
まだです。
めちゃめちゃ口乾くな、これ。
だって醤油だからね。
ちょっと、もうちょっと少なくすればだね、じゃあ。
いや、少ないとね、舌全体に。
ちょっと待てよ。
おかしいな。
おかしいね。
ちょっともう一杯。
あんまりすくえてない。
すくうよ。
はい、すくった。
ちょっと1番もっかいいい?
1番いくよ。
チェイサーお願いします。
じゃあチェイサー。
結構ね、塩分だからね、分かりにくくなってんだよね。
辛いな、これ。
2番はいいのよ。
1と3で迷ってるの?
1と3辛かったね、今のめっちゃ。
おかしいな。
おかしい?
少し塩分濃度はね、変わってるかもしんないんでね。
1いきますよ。
1ね。
ちょっとおかしかったな。
これ1です。
1ね。
ここだね、はい。
待てよ。
はい、オッケー。
オッケー牧場。
オッケー牧場。
分かった分かった。
オッケー牧場ですね、と。
分かった。
醤油の種類の特定
1、2、3ですね、はい。
1。
じゃあ答えを言います。
はい、どうぞ。
1がキッコーマン醤油。
キッコーマン。
2が採し込み醤油。
2が採し込み醤油。
3がたまり醤油。
3がたまり醤油。
ファイナルアンサー。
ファイナルアンサー?
イエス。
ファイナルアンサー?
イエス。
あなたは、残念。
マジで?
残念。
マジ?
マジか。
何?
正解は?
1、2、3。
1、2、3ね。
1、2、3。
じゃあ1個目がキッコーマン合ってるね。
合ってます。
ここ。
これたまりです。
ここ違う。
うん。
これ採し込み。
これ採し込み。
これ採し込み。
採し込みだね。
これ見たら俺もわかるけどさ、これでわかんないですもんね。
マジでって。
うん。
これ採し込み。
めっちゃ塩辛かったよ。
量もあるし。
最後。
量もあるし。
これ絶対的にしょっぱいのはちょっとたまりの方だよ。
だから2個目が採し込みの味がしたんだよ、俺は。
2個目が採し込みの味がしたんだけど。
うん。
おかしい。
うん。
歪められた。
うん。
これいつもの採し込みの味と匂いだね。
おかしいぞ。
でもブランドでやったら違うのかもね。俺目つぶって食ったことないからね。
俺も自信ないわ。
俺も毎日、あ、でもこれじゃないけど違う採し込みだ。
ブランド違うからかな。
それはもちろんあれだね、お酒と一緒で。
本情像だから。
テンション下がったので今日はこれで終了です。
終了です。
適当タイム。
毎週月曜金曜朝5時放送です。
テンション下がってますね。
おつやみたいになっちゃった。
ちょっと精進が足りませんでした。
じゃあお酒飲みます。
バイバイ。
またね。
バイバイ。
