00:19
こんばんは、スタイフ聞く人、話す人、木下沙弥ののんびりライブです。
今日は、夜に茄子のメニューを考えるライブです。
今朝、畑に行ったら、茄子火が32本も取れてしまったので、
その茄子火の料理を、メニュー、料理のメニューを考えているけれど、
なかなか浮かばないので、メモをしながら考えていこうと思っています。
皆さんは、茄子火で一体どんな料理を作っているんだろうとか思いながらですね、
今日は、茄子の天ぷらと、茄子の味噌炒め、しぎ焼きっていうのかな、味噌炒めを作ったんだけれども、
その前に、焼き茄子も作りました。
あとは、明日の朝、お味噌汁。
あ、ナナさん、コウキさんまで。
こんばんは。
今ね、明日の茄子のメニューを考えているところなんです。
あとは、ライブの練習、そうなの。
今日は、茄子火の味噌炒めと作ったから、
あとはなんだっけ、天ぷら、茄子の天ぷらね。
茄子の天ぷらも作ったし、茄子のしぎ焼きっていう味噌炒めも作ったし、
あと、明日まだ何十本も残っているから、
何の茄子火料理を作ろうかなと思っているんです。
ちょっとね、ラタトゥイーとかも考えたんだけど、
あ、輝く先生、こんばんは。
ナナさんもコウキさんも輝く先生も来てくださって、嬉しいです。
ありがとうございます。
ご挨拶してくださって。
03:02
コウキさんと輝く先生はお知り合いです。
ナナさんは私のお料理の先生です。
お料理の先生。
ライブ配信をね、よくされてるので、
あ、コウキさんがナナさんはじめましてだそうですよ。
コウキさんはね、ルート151から新たな番組を、
輝く先生からナナさんにはじめましてのお言葉がきました。
みなさん仲良くなってください。
ぜひぜひ。
音聞こえるかな?
音楽のボリュームは大丈夫ですか?
声の大きさも大丈夫かな?
なんかね、まだ全然ライブ慣れなくて、
コウキさんみたいにガンガン話せるわけでもなく、
なんかね、考えながらぼちぼち喋っている感じなので、
なんかね、え?ひどくないですよ。
絶対ひどくない。コウキさんの配信すごいもんだって。
本当すごいですよ。僕ひどいですよって言って泣き笑いのスタンプをしてありますけど、
コウキさんの配信一度聞いていただきたいナナさんにも。
あのね、すごくね、元気が出る、なんだろう、魔法みたいな配信なんですよ。
すごい。なんかね、そう、そうなの。
あらら、コウキさんスタンプありがとう。
表現が素敵。
いやーなんか、元気出ますよ本当。
なんかね、疲れてる時とかにね、配信聞くとね、元気が出るんです。
ナナさんの配信はね、ナナさんの声がね、とてもね、
あの、いい声で、なんだろうな、朗読とかしたら本当に、
あの、すごくいい、いい雰囲気になるんだろうなって思う声なんですよね。
いつもね、果汁とかをしながらね、配信されてるんですけど、
だからそういう時にね、ちょこちょこお料理のことを聞いたりしますよね。
あ、アキさんこんばんは。
06:00
皆さん、アキさんが来てくださいました。またアイコン変わりましたね、アキさん。
これは何のアイコンかしら。
前はズボンの、あれだ、白いズボンだったから。
コウキさん笑いすぎ。
え、いつ変わった?
私が今日見た時はまだ白いパンツ姿だったような気がするんだけれど。
あれ?変わったよね。
いろいろ変わりますって書いてあるから、
覚えるのにパッと反応できなかった。
サミさんがゴリラ?
最近老眼がね、ひどいから。
え、でもこれなんか、
え、これあれでしょ?アウディでしょ?
え、違うの?アウディじゃないの?
4つ丸じゃないの?
4つ丸が並んでるように見えるんだけど。
バイクかな?バイクじゃないよね。
アウディってバイク出すのかな?
バイクっぽいけど車っぽいくもある。
あ、わかった。運転席か。
違う?
ステアリング。ステアリングってハンドルですよね。
そうそうそうそう。
あ、ステアリングね。
そうか。
ちょっと誰か茄子の好きな食べ物を言ってください。
今日のメニュー、夜に茄子のメニューを考えるライブなんですよ、今日は。
あ、ようこさんこんばんは。
なんかみんな来てくださると思わなくてびっくり。
ありがとうございます。
なんかね、自分の考えを整理しようと思ってライブしてみたら、まさかこんな時間に。
みなさんもそろそろあれじゃないですか、お仕事があるからお眠な時間じゃないの?
ちょっとね、我が家でね、畑でね、32本の茄子が採れたというお話からですね、
その処理をですね、腐らせる前にどう処分というか消費するかということについて、私は今考えを巡らせているところなんですよ。
茄子の天ぷらも作ったよ。
茄子の、なんだっけ。
茄子の味噌炒めみたいなのは、味噌煮っていうか、味噌炒め煮みたいなのは作ったよ。
09:00
あとはね、ラザニアとかさ、なんか茄子が入ったミートソースみたいなのも。
あ、すごい、いろいろ出てきた。
あ、輝く先生がようこさん、こんばんはだそうです。
焼き茄子した。揚げ浸しね、揚げ浸し。油使うのね、油ね、油。
あ、でもいいな。ひすい茄子?ひすい茄子は作ったことないな。
ひすい茄子、おーいっぱい出てきた。
ひすい茄子か、ちょっとメモりたいな。
ノートどこやった、私。さっきまであったのに。
あったあった、イエーイ。
ちょっとゆっくり、ゆっくりね、ゆっくりね、みんな。
作ったやつは、ちょっと飛ばして、ひすい茄子。
バターソテー、バターソテーもいいかも。
電学ね、電学はね、やった。電学はやった。
煮浸しね、煮浸し。煮浸し、揚げ浸し。
お出汁がいっぱい必要だわね、そしたら。
あ、マーボーチェーズ。マーボーチェーズもおいしそう。
マーボーは辛いから、うちの母が好きそう。
わ、すごいいっぱい出てくる。みんななんでそんなに食いしんぼ、実は。
え、みなさま、みなさま、すばらしい。
すごーい。スクショですか?
そう、スクショしたらいいんじゃ。
そうじゃそうじゃ、スクショしよう。
ヘイヤー。わ、すごーい。
電学ね、味噌。味噌ね、なんかつけて、なんだっけ。かけて味噌?かなんかっていう。
そういうのをなんか、書いたことがあるんだよな。
茄子の色した上にあるゲージ。
これはなんかですね、さっき習ったばっかりで、目標を決めて、
例えばなんかコメントとかを一つもらうと1ポイントで、
絶対目標を達成したらこれをしますっていう目標を立てて達成したら、
それを実行するみたいなやつらしいです。
私は、これ誰かのなんですけど、コラボ配信の定期配信で、
コラボを誰かの定期配信でのコラボに出るという決意表明をしております。
12:08
まだ今日ね、さっき今、ほんと今目標を設定したばっかりだから、
まだ4.7%しか達成していません。
そうなんです。
そうか。
ダザニア風ね。ダザニア風もいいですよね。
ラタトゥイユに茄子入れます。
ラタトゥイユね、この間作ったんですよ。
でもね、また作るラタトゥイユは好きだから。
うちにハーブミックスのエルブドクロバンスっていうハーブミックスがあって、
これを使うと美味しくなるんです。
なのでラタトゥイユは作りたいと思います。
よっこさん、ありがとうございます。
コラボでしか勝てない?
そういうわけじゃない。
なんかね、いろいろ目標を自分で勝手に決めていいらしいです。
それで、例えばコメント数とかが1000とかから1万ぐらいまで決められて、
自分で決めて、私は目標達成までとりあえず一番低い点にして達成するかしないかわからないから決めました。
はい、コウキさん今から移動しますので危機戦です。
了解でございます。
ご安全に。
アキさんもご安全にとおっしゃってます。
気をつけてね、読み手なので。
ぜひぜひ。
コウキさん気をつけてって皆さんがおっしゃっています。
ご安全にということで。
川柳先生からもよっこさんからも、コウキさんへのお気遣いの言葉ありがとうございます。
そうなんですよ。
まさか来てくださるとは思ってなかったので嬉しいです。
こんな時間にするのって初めてなんですよね。
もうなんか母も今日は早々に寝たので、なんか暇になってしまって、
本を読むかなと思ったんですけど、
なかなか本が頭に入ってこなかったので、
今日はライブ配信、一回消しちゃったんだよね。
私が愚痴っちゃったから。
ライブの中で。
だからちょっとそれは残さないでおこうと思って、
それはアーカイブには残さなかったんですよ。
15:02
お昼にしたやつでは。
うん、ちょっと愚痴ったんです。
いや、こないだちょっとあの、
オフ会っていうのに、
おしかつのオフ会に行った時のことで、
ちょっと愚痴ったことがあって、
ちょっとね、あったんです。
川柳先生、私もまだまだ未熟者なんで、
ちょっとね、
思うところがあって、
納得がいかないことがあって、
ちょっと愚痴ってしまった。
そうなんです。
なるほど、人間生きていれば色々ありますよね。
川柳先生、お優しい。ありがとうございます。
でもね、
あれなんですよ、
こないだおしかつで、
一緒にお泊まりした方は、
SNSでは、
おしゃべりしたことはあって、
LINEでもつながってはいたんですけど、
初めて会う方だったので、
ちょっとそれもなんか心配ではあったんですけど、
なんかその、
それが心配が的中してしまったっていう感じだったので、
そう、
それを心配はされてたんですよ、他の方にもね。
でも、
でもやるって決めたし、
自分はその人の声を聞いて信じて動いたから、
そこはもう自分の決めたことなので仕方がないんですけど、
結果、私がちょっと失敗してしまったっていうような感じのことを、
ちょっと具体的に愚痴ってしまった、
っていうことがありました。
今ね、皆さんからいただいた茄子のメニューをね、
いっぱいスクショしました。
これで私のレシピノートが埋まるわ。
嬉しいです。
そう、失敗は成功の元バネにしてやりましょうって。
かがやく先生ありがとうございます。
そう、もう今度ね、失敗しないようにね、と思って、
これを教訓にしてですね、
でもね、おしかつはですね、続けていこうと思うんですよ。
おしかつ行った時にすごく優しくしてくれた、
お友達もいっぱいいたんでですね、
そういう方たちの、
ブラボー、ありがとうございます。
そういう方たちの優しさっていうのもちゃんとわかったから。
18:02
あ、ゆきまるさんこんばんは。
ゆきまるさんから皆様へこんばんはということでございます。
わあ、来てくださってありがとうございます。
今ちょっとね、明日からの茄子メニューを考えております。
うちの畑で採れた32本の茄子をどうやって、
あ、麻婆茄子とやっぱりあげだし、あげびだしはおいしいですよね。
あ、みそだようこさんからゆきまるさんへ初めまして。
あ、そうか、ようこさんとゆきまるさんは初めましてか。
あきさんもか。
そうですよね、ゆきまるさんが違うところで私お会いしてるから。
そうか。
そうなんです、かがやく先生32本も採れたんですよ。
ちょっと畑放置しすぎかな。
いや、ちゃんと毎日採ってたつもりだったんですよ。
1日出なかったぐらいで。
なんか葉っぱが茂って見えてなかったのかなと思って、ちょっと反省してます。
あ、ゆきまるさんから皆さんへ初めましてのご挨拶でございます。
そうか、皆さん初めましてなんだ。
そうだね。
ゆきまるさんはね、いろいろな竜人様やお稲荷様が大好きなエステティシャンの方でいらっしゃいます。
ぜひ仲良くされてください。
あ、そうゆきまるさんそうなんで32本は驚きですよね。
我が家ちょっとナスビ植えすぎました。問題。
今日のお昼はね、マンガンジトウガラシとナスの天ぷらをして、おそうめんの天ぷらそばならぬ天ぷらそうめんをしたんですよね。
で、せんつゆも自分で作って、うちは椎茸だしを使って作ったんですけど。
あ、かがやく先生のところはマンションなので家庭サイエンができないんですね。
あ、そうですか。我が家はですね、ぼろいですね。ひだやのですね、だだぴろい家なんですよ。田舎の。
なのです。
お、ようこさんも畑があるんですか。
あ、たくさんナスができひとにあげました。
あ、そうでしょう。私もご近所さんにちょっとあげたんですけど。
それでもやっぱり32本残ってしまったという次第なので、実は32本、32本なのかな。
21:06
あげた分がある。でもそんなにいいよ、自分とこにもあるからって言われたような気がする。
ひだやで田舎だだぴろい。
いや、なんかですね、廊下ばっかり広くって、お園側と廊下ばっかり広くって、
お園側と廊下合わせたら子供部屋2つぐらいできそうなぐらい広いんですよね。
ようこさんも同じですか。ひだや?ひだやで田舎?
なんかね、昔はでも小さい頃だったら絶対子供走り回るのに、
もうね、そっち側は、お園側の方とか廊下側は客間とかおじいちゃんおばあちゃんの部屋があったので、
うちってですね、東区、中央区、西区に分かれて、だいたい設計されてるんですけども、
東区には行ってはならない、一番ぶつ間とかですね、おじいちゃんおばあちゃんの部屋のあるぶつ間とか、
そういう部屋とかには行っちゃいけないということで、その廊下から向こうは立ち入り禁止区域だったんですよね。
子供の頃に廊下を走り回った記憶がなくてですね、立ち入り禁止。
床に傷が入るから、赤ちゃんの時って、下にコロコロのついた、ちょっと歩くようになったら、乗っけるやつ、
足だけ出して、周り、円形に囲まれたコロコロみたいなやつがあるじゃないですか、
あのローラーが、タイヤで廊下の板張りが傷がつくから、子供は来るな、みたいな、おじいちゃんおばあちゃんたちだったんですよ。
なので、小さい頃からあっちは行ってはいけないんだ。
廊下が大事。子供より、孫より廊下が大事だったんです。
そうなんですよ。
でも今は母の部屋になっているので、行くんですけど、私がお掃除担当なので掃除機かけたり、クイックルワイパーかけたり、広いからですね、まあまあ運動にはなります。
リハビリにもなります。
隣の竹林をですね、開墾してですね、だらっぴろい畑を作ったんですよね、父が数年前に。
24:08
なので、植え放題、そうです、竹林があったんですよ。
篠竹がね、いっぱいあって、放置されてたところが、もうそこの住人の方が亡くなって、
タケノコも採れましたね。
タケノコも採って食べてました。
かぐや姫もね、いたらよかったんですけどね。
昔はいい遊び場ではありました。
なんか竹の間をすり抜けてって、竹の間から日が差して、そこにつくしがいっぱい生えるから、つくしを取りに遊びに入ったりとかしてたんですけど。
あ、ゆうこさんお疲れ様です。
ちょっとあの、明日のなすびメニューを考えるライブをしております。
つくしのきんぴら。
ゆうこさん、つくしのきんぴら。
そう、つくしで作ってました。炒めてきんぴら。
うん、あの、なんだろう。
花粉じゃない、放置がいっぱい詰まったところ、まだ開いてないやつは、ちょっと苦味がありますよね。
ゆうこさん多分ご存知。
袴を取って食べますよ、つくし。
春先にブワーッと出るから、つくし取りに行ってました。
竹林の光の当たるところによく生えるんですよ。
輝くせいでつくし食べたことないですか?
袴取ってね、アク抜きしてごま油できんぴらにしますって、今、みそらゆうこさんが言っておられますが。
ゆうこさんもつくし懐かしいですよね。
私も食べます。
吹きのとうは、吹きが生い茂ってるところに出てくるので、吹きのとうは食べます。
吹きのとうは、吹きのとうみそにして食べますね。
今はね、畑にしてしまったので、吹きのとうは食べてますね。
吹きがいっぱい出るので、吹きはキャラブキって言って、醤油がらく煮るやつ、あれを食べます。
27:11
吹きはね、吹きのとうの天ぷらはまじ美味しいです。
私も大好きです。
お店でね、お店で出ますよね。
お店で天ぷらで食べる、大好きです。
ちょっとほろ苦くてね、そして吹きの香りがふわっと鼻に抜ける感じがとてもいいですよね。
ゆう子さん、以前住んでいたところには、春先にたけのこも普通に生えてました。
小さい頃、隣にたけのことかが出るから、たけのこはどこにあるものも取っていいんだと思って、
一回、たけ屋さんの竹林に入り込んで、わあ、たけのこだって言って、盗んできた記憶があります。
うちの親に叱られて、あれは取っちゃダメよ、みたいなことを。
その頃は小さかったから、小学生の頃かな。
あ、たけのこがあったと思って、見つけて喜ばれると思って、家に持って帰ったんですよね、勢いようと。
そしたら、あそこはたけ屋さんだからダメよって母に言われて、取っていいのは隣の畑だけとか、竹林だけとか怒られて。
でも、もう取ってきたものは仕方がないから、はっさと茹でて食べましょうとか言われてですね、食べました。
そう、竹林で盗みを働いた、この大焼けの場で。
いや、あの頃はもう、事故です、事故。
小学生の時だから、あ、輝く先生が陽子さんに、吹きのとう近所に生えてるんですか?って。
盗みまるひ、まるひでお願いします。
あ、近所にあるんですね。
吹きもね、あの筋取ったりするの面倒だったりするけど、あとなんだっけ、ゴリゴリ、板振りって言うんですか?
あの、糸を振って、ちょっとうぶ毛を取る作業が面倒くさいけど、
おいしいですよね。
田舎、土田舎、最高ですよ。
あ、でもね、車がないと住みにくいですね。
交通機関、東京に行った時にほんとびっくりしました。
なんでこんなに公共交通機関が発達してるんだろうと思って。
30:02
うん、そう。
あ、秋さんは、吹きのとうも筒子も取り放題だけど、食べてませんって。
そうなんだ。もったいない。食べちゃってくださいよ。
陽子さんは、買い物難民になります。
その通り、車がないと買い物難民になります。
そうなんですよ。
輝く先生が、なるほどとおっしゃってますね。
秋さんは、副監督なんですか?
副監督、宝ですよ、吹きのとう。
吹きのとう味噌とかにしてると、結構持ちますよ。
冷蔵庫に保存して。
あれもまた、オツなもんですよ。
ちょっとこう、お酒のあてにいい感じな。
そうなんです。
陽子さん、車ないと田舎は生活できないんですよ。
もう、車様様。
これ、親が免許返納とかするときどうやって、みたいなこと、なんか昔言ってたことがありましたね。
私、車運転するからいいんですけど。
あ、うどはよく食べる。うどはないですね。
私、うどはお店でしか食べたことがないです。
陽子さんのところは電車もないんですね。
電車は、なんだろう。
電車はね、あります。
単線の電車が走ってるけど、電車の駅まで自転車で20分かかりますね。
で、電車も1時間に1本ぐらいしか来ないです。
80人以上の人が車乗ってますよ、普通に。
80以上の人、普通に車乗ってます。
でもちょっと運転怖いですよね、駐車場とかね。
駅から徒歩5分、素晴らしい。
輝く先生は駅から徒歩5分の場所なんですね。
視線豊かな場所に憧れます。
都会に、大都会にお住みでいらっしゃるんですね、きっと。
羨ましい。
ドラえもんのどこでもドアみたい。
いいなぁ。
狭いマンションなんですってですか。
そんな。
33:03
失礼。
失礼しました。
あ、そうか。
駅近って物件高いですもんね。
関東のマンションは狭いんですか。
あー、そうなんですね。
こっちは1DKだったのが、いつの間にか1LDKという表示になっていて。
家賃が7万ぐらいのところに住んでいましたね、昔。
あの、まだ家に戻る前に。
新築1億。
輝く先生、なんと今、新築1億以上が当たり前になってきています。
なんと、億ですか。
それは宝くじを当てないといけませんね。
当たるかな。
なんか今日、厚子先生のボイジャータロット占いで、
なんかお金の動きがあるから宝くじ買ったがいいかもとか言われたような気がする。
億はびっくりです。
でもそうですよね、関東はバンバン上がってるんですよね。
上がりすぎです。億はちょっとびっくりしました。
えー、そうなんだ。
あ、陽子さんも関東なんですね。
でもどいなか?
どいなか最高。
最高。
何なら山にタラノメとか、コシアブラとかいう山菜を季節には採りに行ってましたね。
天ぷらにして食べるとすごいおいしいんですよ。
風味豊かな山菜も採れますしね、田舎。
首都圏だけですよ、都会は。っておっしゃってます。
天ぷら食べたい。
かがやく先生、天ぷら食べたいですか?
何でも食べれますよ、いろいろ。
山に行ったら食べるものいっぱいあります。
昔、ちっちゃい頃、サワガニとか採りに行ってました。
天ぷら食べに来てくださいって、陽子さんが言ってくださってます。
36:02
市内だけど田舎です。しかもクマも出ます?
あきちゃんのとこ?
九州はですね、クマいないんですよ。
それだけがね、いいとこかな。
キャンプとか山に行く人たちが恐れずに行けるのは、クマがいないから、九州は。
でもサルは市内とかでも出るらしいです。
かがやく先生が、陽子さんに天ぷら持参してくださいとおっしゃってます。
しか、クマってね。
揚げたてがおいしいんですよ。
そうです、揚げたてがおいしいんです。
そうなんです。
クマもイノシシも出ますか、三浦さんのところは。
陽子さんのところ、そうなんだ。
持参する気なし。
かがやく先生が、陽子さんの思惑をバレてしまいましたね、陽子さん。
あきさんは笑ってますよ。
天ぷらはやっぱり揚げたてがおいしいですね。
今日はね、ちょっと早くお昼に揚げてしまって、
また母の中国ドラマタイムで1時間冷えてたので、
天ぷら、衣はでもね、米粉を入れたからサクサクには上がってたんですけど、
そうなんですよ、本当は揚げたてがおいしいのに。
そうなんです、テレ東系列で、九州では中国ドラマをやってるんですね。
反流もよくやるんですけど、お昼の12時から1時までは中国ドラマなんですよ。
ハマって見てるんですよ。
ご飯食べずにそっち先に見て、1時からご飯っていうのが我が家の。
陽子さんがそろそろお風呂に入られるということで、お先に失礼します。
ということでございます。
はい、陽子さんありがとうございました。来てくれてありがとうございます。
またね、おやすみなさい。
ありがとうございました。
ごゆっくり。
あ、おさんぽさんこんばんは。
39:01
おさんぽさん、今私、ナスビのメニューを考えているところよ。
今いっぱい出てスクショしとったんだけどね。
一人一個ナスビのメニューを言うっていうこの番組です。
もううちの母も寝かせたからね、暇を持て余しているんで。
おさんぽさんは何でもできるクリエイターっていうのかな。
いや違うな、なんだろう。
なんかいろいろできる方です。
あ、かがやく先生ありがとうございました。
楽しかったです私も。ありがとうございます。
いや、一個じゃなくてもういっぱい。
最低一個。最低一個はナスのメニューを言うっていう。
あ、ゆうこさんもありがとうございました。またね。
かがやく先生もゆうこさんもありがとうございました。
おさんぽさん、ナスのメニューを最低一個私に提示してくれるとありがたい。
ナスビ32本だから今。我が家のナスビは32本。
あ、くみ先生こんばんは。
ちょっと我が家の畑でナスビが取りすぎてしまって
メニューを考えるのに困ってしまって
今、たりき本願っていうやつを実践しています。
あ、兄貴も来てくださった。
Z99さん、兄貴、ナスのメニューよ。
あ、おさんぽさんが、ナスは豚肉とナスで味噌炒め。
味噌炒め今日したけど、
そうね、豚肉、私今日何でしたんだっけ、鶏肉のミンチでしたのか。
だから豚肉いいですね。
味噌炒め、あ、ありがとう。
ちょっとスクショ。
今日のお昼はナスの天ぷらをしました。
ナスとマンガンジトウガラシの天ぷらをしました。
で、天そばならぬ天そうめんをしました。
そうめんと付け合わせに天ぷらをするということをやりました。
で、夜はナスのしぎやきってこちらでは言うんですけど
そぼろ肉と
42:02
ナスビを味噌で炒め煮みたいにする料理を作ったんですけど
あとね、なんかね、いろいろ出ましたよ。
ひすいナスとか煮びたし、揚げびたし、麻婆ナスとかですね。
いろいろ出していただいたので、私スクショを撮らせていただいてですね。
ナスを消費するにあたってですね。
あと何だっけ、焼きナス?焼きナスとかもあげていただいているのでですね。
焼きナスは作ったんですけど、あとラタトゥイユとかも。
焼きナス、焼きナスを使ってさらに味噌汁を作るっていうのも手かなと思ってるんですよね。
なんか焼きナスのお味噌汁おいしいんですよ。
焼きナス好きなんです。
ちょっと手間がかかるんですけど、ひと手間かけることによって
味噌汁に香ばしい風味がついておいしいですよね。
あ、くみ先生も分かりますって言ってくださってます。
おさんぽさん、麻婆ナス、麻婆チェーズ。
そう、あきさん焼いてから味噌汁に入れると風味がまた違っておいしいんですよ。
ただ入れるだけよりおいしい。
私は焼いてからのほうが好きかな。
1回焼きナスにしたやつを味噌汁に入れるっていう感じ。
だから味噌汁に入れつつ、半分残しといて普通に焼きナスで食べて
半分は味噌汁に入れるみたいなことをよくやりますね。
そう、贅沢なお味噌汁ですね。焼いてからだから。
手番がかかってるのでおいしいです。
幸せ〜って。
そうですね。
そうなんですよ。
つやきにして皮をむくか?
あ、そうです。つやきにして。
もうね、うちがスコーン、IHとかじゃなくてガスコンロなので
ガスコンロが埋まってるときは、他の料理で埋まってるときは
シチリンに炭火をこして焼きナスにします。
田舎のいいところはあれです。
シチリンとか外で使えること
45:00
蚊に刺されることを気にしなければ
酸麻の時期とかはシチリンで絶対焼きますね。
おいしいですよ。全然違う。
ガスコンロで焼くより酸麻はシチリンで炭火で焼いた方がおいしいし
今ナスから、ナスから酸麻に飛んでしまったけれど
あ、どこの田舎ですか?
九州の福岡県の田舎です。
福岡県の大分県寄りの田舎です。
そうなんですよ。
北九州側じゃないですね。
どっちかって言ったら熊本県寄りの方になります。
左側、左、ん?左?
えっと、右側?
右側だ。
北九州を上にすると
九州より下の右側
大分県との県境に近い。
そうです。
あ、あきさんが酸麻出始めたけど小ぶりだしめっちゃ高いっすって。
そうなんだ。小ぶりなんですね。
ちょっと大ぶりがいいんだよな。脂の乗ったやつが。
クミ先生、九州大好きですか?
セミナーとかで九州お越しになったりするんですかね?
でもあれか。
あ、行かれるんですね。
きっと見られたらど田舎ぶりにびっくりされるぐらいの田舎ですよ。
公共交通機関なんてほぼないに等しいので車移動になります。
タクシーとかも、タクシー会社に2、3台ぐらいしかタクシーがないので
呼んでも30分は来ないっていうね。
そんな田舎です。
全然素敵。
ありがとうございます。
そうなんですよ。
そんなこともあるんですよ。
不便っちゃ不便なんですけど、自然豊かといえば自然豊かで、いいところもある。
48:03
そっちの自然豊かなところに目を向ければ全然気にならないんですね。
車もね、そんなに多いわけではないですし、車の車線も何車線もある。
東京みたいに何車線もなくて、もう片側1車線ぐらいしかないので運転はしやすいです。
今日皆さんが来てくださったおかげで、コメントしてくださったおかげで達成率が14.5%になりました。
運転しやすいのがいいです。もう片側1車線だから車線選考とか気にしなくていいので。
私、運転があまり得意ではないので、車線変更とか苦手なんですよ。
視力が、左右差が激しくて、焦点が合いづらいからですね。
行くしよう。ありがとうございます。
先生、運転されるんですか?
運転しやすい。いいですね。っていうことは、ご自分でも運転されるんですか?
お、バリバリ。さすが。
素晴らしいですね。
私もバイパスとか、何か3車線ぐらいになってくると、もうアーってなってしまいます。
なかなか運転は緊張するものです。
でも、します。
運転はお好きなんですね。
バリバリできるってことは。
あ、してもらう。あ、なるほど。そうか。
いや、でも素晴らしいと思います。
女神の学校もすごいなと思って。
先生の配信を朝聞くのが、アーカイブになってしまうんですけど。
先生の配信を聞くのが楽しみです。
こちらこそありがとうございます。
その後、足の具合は大丈夫になられました?
肝臓はなかなか、まだ時間がかかりそうだなと思ってたんですけど。
51:06
だいぶ良いですか?
それは良かったです。
引き続き養生されてくださいね。
うちの母もですね、今日はですね、
そんなことないですよ。
母には、あなた優しくないって言われてばっかりです。
娘は母親には厳しいのよねとか言って、すごく怒られます。
私は介護している母がいるんですけど、
今日はさ、そんなことないから気にしない?
本当ですか?
畑から戻ったら、応援側から部屋に上がる時に段差が上がれなくて、
父に手伝ってもらってたんですけど、私が知らないところでですね、
持ち上げ方が緩かったのか、膝を痛めてしまって、
それでなんか、すごい今日、膝が痛いってずっと言ってました。
電話で、どの薬買ってこようか聞いたら、バンテリンがいいって言うからバンテリンを買ってきて、
渡したら、なんかちょっと楽になったわとか言ってましたけど、
やっぱ冷やした方がいいみたいですね。
膝をなんかひねったみたいな感じになったみたいで。
そう、救世機は冷やした方がいいみたいで。
シップ薬も買ってきたんですけど、シップはなんか冷たすぎるとか言って、
結局バンテリンを塗ってました。
そうなんですよ。
なかなか、母もなんか筋力が衰えてしまって、
抗がん剤の影響でですね、なかなか動けないからですね、
筋肉がどんどんどんどん減ってしまって、体の動きが悪くなったんですよね。
それが心配で。
サルコペニアっていう、筋力低下になるのが、
一番寝たきりになりやすかったりするのが一番気になってますね。
54:04
でも、抗がん剤の治療をしていた時よりは、ご飯を食べてくれるようになったので、
味覚障害が残ってるんですけど、
なんかいろいろ工夫しながら、味覚障害でも美味しく食べられるようにと思って、
日々料理を作ってるんですけど、
なかなかやっぱり副作用が抜けないので、
美味しくない時もあるみたいです。
なるようになる。
そうなんですよ。
二人とも言ってるんですよね。
なるようにしかならないからとか言って。
母が前向きなので、私も前向きですね。
ちょっと父だけ一人後ろ向きなんですけど、そこはちょっとほっといてます。
いやもうなんかね、絶対がんステージ4だったんですけど、
いい先生に恵まれたので、
今どんどん治ってるんですよね。
だから絶対がんサバイバーになってやるって言って。
本当前向きですね。前しか見てないですね。
後ろ向く気配すらないです。
はい、とても良かったです。
すごい腕のいい先生に恵まれまして、
良かったなって思ってます。
ありがとうございます。
クミ先生優しい。
ありがとうございます。
本当嬉しいです。
私、料理苦手だったんです。
愛していきましょう。
はい、そうですね。
料理苦手だったんですけど、だんだん得意になってきました。
お料理スイッチが入ってきて。
昔習ってたから、
なんか思想は分かってるんですけど、
一人暮らしをしていた時代に武将していたので、
その癖が抜けないうちに、
結果に戻って介護しているので、
そんな感じです。
そうですね、お料理面白いですね。
作る手順を考えるのが、
これやりながら、次これしてっていう順番。
先にこれをしてないと後々響くとか、
57:03
そういう手順を考えるのが、
とても頭の体操になります。
お料理は、煮込み料理とか作ってるときは、
すごく息抜きになってるのを自分で感じますね。
くつくつお鍋の中で煮えるのが好きです。
ありがとうございます。
って言ってくださって嬉しいです。
頑張りますね。
これからもたくさん。
ご飯の支度すんごいめんどくさい。
ご飯の支度めんどくさいっていう割には、
ひすいなすとかいろいろ詳しいじゃないですか。
本当はめんどくさいって思いつつ上手なんじゃないですか。
どうでしょう。
本当は上手。
めんどくさいではなく、
くみ先生が。
あきさん。
めんどくさい。
やっぱめんどくさい。
どうかな。
でも自分のご飯作るの、
認めてほしいのかな。
ご家族に作るのがめんどくさいとか、
でも私も義務的に作ってはいますが、
でも結局自分も食べるしなと思って、
せっかく食べるなら、
おいしいもん作りたいなと思って作ってます。
でも母が酸味とか辛味とか、
そういうものに対して反応が強いので、
考えるときにそれを意識してしまいますね、やっぱり。
食が進まないときは、
なんか辛味が足りなかったかなとか、
母用に別に作ったほうがいいなら、
とか思ったりして。
単身なら納豆飯で十分です。
単身ならね、確かに納豆飯で十分ですね。
1:00:04
納豆おいしいですよね。
あれ、でも納豆食べちゃ、なんかやっぱり、
腸をだいぶ切ったから、
なんかね、食べちゃいけないものとか、
いろいろあるんですよね。
なんかうちの母だと、
ひじきとかわかめとかは、
あんまり食べちゃいけないって言われてるんですよね。
大腸がんだったので、
腸を結構長く切ってます。
でもくみ先生がわかる。
一人なら納豆飯で。
でも自分のためにいい食事を作ってねって、
ありがとうございます。
そうですね。
自分のためにもいい食事を作りたいですよね。
そう、なんか日々のご飯は自分を、
家のご褒美みたいな感じで。
そうですね、心地よく食事をしたいので。
そういうのを考えながらやっていきたいと思います。
今日皆さんに習ったことで、
だいぶ私のナスレパートリーが増えました。
おかげさまで、
いただいて、
これを作れば、
きっと32本なんてあっという間に、
なくなるであろうと。
焼きナスなんて焼きナスにした状態から冷凍しとけば、
いつでも解凍して食べられますしね。
そうそうそう、それやっとこう。
そしたらお味噌汁にも使いやすいし。
そうしよう。
今日の夜にナスのメニューを考えるライブ、
なんか成功しました。
皆様のおかげで。
いいえ、とんでもないです、くみ先生。
今日は来ていただいて本当に嬉しかったです。
ありがとうございます。
まさか来ていただけるなんて思ってなかったから、
嬉しかったです。
本当に今日たくさんの方に来ていただけて、
お散歩さんがまたナスって。
はい、楽しかったです。
とてもありがとうございます。
たくさんナスのメニューが出てきたから、
これをもとにですね、今後作っていこうと思います。
今日は皆様ご協力ありがとうございました。
だいたい1時間くらい経ちましたので、
今夜はこの辺でもう10時になろうとしておりますので、
皆様もお休みの時間になるかと思いますので、
1:03:03
この辺で締めようかと思います。
はい。
今日来てくださった皆様、まだ聞いてくださってる皆様、
ありがとうございます。
あさづけ?ナスのあさづけ?
塩もみするだけ?とか?
あきさん。
あさづけ。
あさづけのもとにつけとく?ナスを。
きゅうりみたいに。
あさづけか。
あさづけ。
なるほどね。
それはいいことを聞いた。
もう最後の最後でまたいいトスが上がりましたので、
明日あさづけ作ってみます。
塩もみしなくて大丈夫ね。
はーい。
じゃあそれで作ってみよう。
うちピクルスがいっぱい、きゅうりのピクルスがいっぱいあるから、
それの瓶の中につけとこうかな、一緒に。
空いたところに。
やってみよう。
はい。
それでは聞いてくださった皆様、
本当にありがとうございます。
じゃあこのへんで。
あ、ふくみ先生も。
こちらこそありがとうございました。
あきさんもありがとうございました。
こうきさん、ありがとうございます。
では皆さん、良い夜を、良い夢を見てください。
おやすみなさい。
あ、あきちゃん、ありがとうございます。
青い鳥ありがとうございます。
嬉しい、こうきさん。
ありがとうございます、クラッカーも。
おさんぼさんもまたね。
おやすみなさい。
聞いてくださった皆さん、聞いてくださった皆さん、ありがとうございます。
では終わりたいと思います。
3・2・1
よいしょ。
