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医療職はママさきみきのご機嫌な暮らしを見つけるラジオ。
医療職としてフルタイムで働く虹の母が、子供が小学生になるタイミングに合わせて、
働き方や暮らし方を見直したいと考えています。
心や体の機嫌を自分でとれるよう、仕事やキャリア、夫婦関係や子育て、暮らしなど、日々模索している過程をお話しします。
小さな変化の積み重ねを認識し、自分らしい人生にアップデートできるようなチャンネルを作れたらと思います。
皆さまおはようございます。さきみきです。
本日は4月の20日、土曜日です。
この週末は今から長男の習い事の付き添いをして、その足で友人家族と一泊二日でキャンプに行っていきます。
我が家は冬はちょっと寒いのと、それによって道具が増えちゃうので、今の春ぐらいから秋までのシーズンをキャンプ堪能しております。
友人家族に会うのもキャンプも久しぶりなので、今から楽しみです。
今回の放送の内容は、今までは自分の自己紹介とかキャリアの話をしたりして、ちょっと固い内容だったので、ゆるりと雑談の回にします。
雑談の中でもテーマを決めようかなと思って、今回は食、料理にしようかなと思いました。
料理と一言で言っても、分解するとたくさんの工程があると思うんですよね。
買い物に行く、それを買ってきたものを冷蔵庫やら、どこやらに収納する、こんだてを考えて実際に作る、片付ける。
買い物が先だったり、こんだてを考えてから買い物だったりとか、人によって前後したりすると思うんですけど、
我が家は週末1回ドカッと、カゴ2つ満タンくらいですかね、買い出しをして、買ったものからこんだてを考えてさばいていくような感じです。
私はこの工程の中でも、こんだてを考えるということが結構脳内を占めてしまうので、苦手な作業です。
特に栄養は大丈夫かなとか、これ食べたばっかりだしなとか、子どもたちが食べてくれるものとか、いろいろ考えると頭がフル回転になってちょっと疲れちゃいます。
そこで最近私が取り入れている方法は、平日のメインのこんだては、曜日ごとに大まかな食材を決めています。
例えば最近の我が家の場合だと、月曜日はお魚、火曜日は豚肉を使う、水曜日は鶏肉、木曜日は冷凍のフライとか餃子を使う、金曜日はカレーとかひき肉を使った料理にするみたいな感じにしています。
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週後半になるにつれて自分が疲れてくるので、工程の多い料理に取り掛かりたくないので、ちょっと簡単な調理で済むものに設定しています。
カレーはホットクックを使っているので、朝頑張って下ごしらえして帰ってきたらすぐ食べれるという感じにしています。
実際その食材を使って何を作るかというのは、常備している味付け済みのお肉にある野菜を組み合わせて、大体30分くらいで完成するものをいつも作っています。
下味は何でつけているのかというと、我が家は麹を使ったりとか、照り焼き風ですかね、みりん醤油お酒みたいな感じでつけたり、カレー粉、あとはお味噌ですね、それが多いです。
かなりざっくりではあるんですけど、もちろん変わることも多々あるんですけど、悩んだ時にメインの食材が決まっているだけで少し気持ちが私は楽になっています。
ちなみに副菜は土日にちょっとどのくらいですかね、3品4品くらい作り置きしています。
でも週後半になると足りなくなってくるので、そんな時は味噌汁とかスープをちょっと具沢山にして作ったり、蒸し野菜を追加しているような感じです。
その代わり、土日に頑張らなきゃいけないんですよね、今のメニューだと。肉に下味をつけたりとか、あと副菜を作ったり、頑張りが必要になるんですけど、平日の自分のために私は頑張っています。
アワーホームのえみさんがそれをカジチョキンという素敵なネーミングをつけていましたね。
あと土日に作り置きしている時は基本的には夫が子供と家の前で外遊びしてくれているので、私は温泉配信を聞きながらだったり、元モームスの辻ちゃんが料理動画をよくYouTubeで上げているので、それを流して一緒に頑張っている気になって奮い立たせてやっております。
ちなみに土日は外出することが多いので、昼は外食にしちゃうか、公園であればおにぎりとかを持って行ったりしています。
夜は平日なかなかできない手の込んだ料理を作るか、あとは子供のリクエストを聞いてちょっと夫とともに作ってもらうみたいなことが多いです。
たまには誰かの作ったご飯が食べたいんですよね。
料理とはちょっとまた別なんですけど、我が家は今3歳ともうすぐ6歳になる男の子2人で、2人ともお話大好きでいてくれるので、ご飯が本当に進まないんですよね。
おしゃべりに夢中で箸も持ってないみたいな感じな時間が長いです。
いずれお話ししてくれなくなっちゃう時期が来るって思うと嬉しい悲鳴なんですけど、平気で1時間以上経っちゃうので、平日帰ってきてからはなかなかつらい時間になっています。
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なので結局私が口に運んで食べさせちゃうということも多くて、それも今は大変な工程の一つです。
食べさせちゃうならもう食べなくていいっていうのもあると思うんですけど、賛否両論あると思いますけど、保育園では自分で頑張っているようなので、お家では甘えさせてもいいかなと思って。
中高生になって食べさせるってこともないと思うので、今だけだと思ってやっています。
皆様のこんだて事情はどんな感じなんですかね。
なかなか他のお宅のご飯で見ることがないので、結構気になりますよね。
これがおすすめとか、こんな時短料理がいいですっていうのがあれば教えていただけますと嬉しいです。
ちなみに私のおすすめは、具体的なこんだてではないんですけど、さっきちょっと話にも出てきた麹を使った味付けが今はまってますね。
麹を塩のものと玉ねぎ麹っていうのと醤油麹、あと我が家では味噌を2種類作っています。
手作りって大変かなって思われると思うんですけど、意外と簡単にできて、また1回作ればしばらく使えるので、
あとは市販より圧倒的においしいので、一度使うとそれが使いたいってなるのでおすすめです。
発酵食品なので栄養価も良いらしいです。
興味のある方がいらっしゃいましたら、またスタイフでお伝えできればなと思っています。
最後まで聞いてくださりありがとうございます。
皆さま素敵な週末をお過ごしください。また次回お会いできるのを楽しみにしています。
さきみきでした。
