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おはようございます。 5歳と3歳の子育てをしながら、会社員として働くバーママ、薬膳イントラクターの２児です。
このチャンネルでは、暮らしに役立つ薬膳や健康のヒントをお届けしています。
毎日のごはんや過ごし方で、ちょっと楽になるようなヒントをお届けできたら嬉しいです。
皆さん今日も元気にお過ごしですか?
今日は、まああの、私、今薬膳を教えているんですけど、
私のね、ごはんへの考え方っていうのが、昔とだいぶ変わったなっていうことと、
あと周りともちょっとずれてるなっていう風に感じたので、
それについてお話をしたいと思うんですけど、
皆さんごはん作るの面倒ですか?
面倒ですかって言われたら、
まあ大体の人が、まあ大変ですよとかは面倒くさいとか思うかもしれないんですけど、
もちろん私も例外なく面倒くさいんですよ。
ごはんを作るのは好きなんですけど、
何だろう、日々に追われてご飯を作るのは別にそんなに好きじゃない?
なんか、あ、これ作りたいなって思うものはあったりするけど、
まあ正直ね、日々忙しいじゃないですか。
私もね、正社員やって、で、あの子供もいるので、
うーん、なかなか、
まあしかもね、子供がね、まだ5歳と3歳で、
変色がすごいので、2人とも。
まあ上の子はね、ちょっと野菜食べるんですけど、
下の子ほんとに食べないので、
まあこんだてが難しいよとか。
うん、ほんとに、そうですね。
子供を産んでから魚を食べることがほとんどなくなっちゃいましたね。
私だけ食べるってこともあるんですけど、
うーん、なんかやっぱり、
ね、この限られた時間の中で、
自分の分だけ別で作るっていうのは、
ちょっとやっぱり現実的じゃないなって思って、
最近は、結構もうなんか諦めているというか。
でもそんな中で、私は野菜スープっていうのを続けたりとか、
あの、栄養バランスは結構気をつけていたりとか、
あの、まあ冷凍食品とかお惣菜はほぼ使わないんですよね。
で、それがなんでできているかっていうと、
ご飯はね、時間があるときに作ればいいっていう考え方なのかなっていう風に思っています。
なんか例えば、今日の夜ご飯何にしようって言って、
こんだてを考えて、で、それでご飯を作るっていうのが、
まあ普通の流れかなって思ってて。
私も、まあ最近までそうだったのかな。
最近はないか、あの、
えー、子供で、
いつだろう、
まあ独身時代は少なくともそうでしたね。
あ、独身時代、独身時代じゃないか、結婚してからか。
なんかちょっとどうでもいいですね、ごめんなさい。
あの、結構手帳に、今日の夜ご飯何にしようかなって、
一週間スケジュールを立てて作っていた時期もあるし、
そうそう、子供生まれてからは、もうご飯作る時間がなかったので、
旦那がいる土日のどっちかをもう一週間の作り置きの時間にして、
で、それを毎日一つずつ食べていくっていう風にしていた時期もありました。
でも、実は最近もう作り置きもやめちゃってて、
で、何かっていうと、本当にご飯は時間がある時に作るんですよ。
だから、例えば今日の朝、
例えば私は、今ちょっと仕事前なんですけど、
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今日は、リールの撮影用にも、
なんかね、ピーラーで人参を剥いて、
それをちょっとだけ茹でてサラダにする食べ方が昔すごい美味しかったなと思って、
それをね、もう一回ちょっと、秋にもなってきたし、
まあ、うるおい与えてくれる人参と酢とオリーブオイルとメイプルシロップで、
みたいな感じで今考えてるんですけど、
そういうのって別に今日の夜ご飯に作ってるわけじゃないんですよ、私の感覚では。
とにかく、まあ今日ちょっと一品作れそうだなお昼休みにとか、
そういう時に作っておく。
で、しかも結構多めに作っておきます。
例えば、ほうれん草を使うんだったら、もう2袋作っちゃうとか、
野菜スープだったら、もう鍋いっぱい作っちゃう。
で、それを、そのご飯が今日出てくるかどうかっていうのは、私には実はあんまり関係なくて、
むしろ、別に今日食べない?
もう今日別に夜ご飯食べなくてもいいかなとか思ったりとかする時もあるし、
なので、その代わりに冷蔵庫には何かある。
何か作らなくても何かある。
だから忙しかったら何も作らなくてもいいっていう日が出てくるんですよ、そうすると。
だから、何だろう。
作れる時にいっぱい作っておくから、そんなに負担じゃない?
だから、昔は私、特に同棲してた時とかは、
毎日お昼休みに今日は何を作ろうかって、
当時はね、私レシピ見ないとご飯作れなかったので、
毎回冷蔵庫にある食材からレシピを調べて、
副菜はこれ、主菜はこれ、味噌汁はこれを入れるって決めて、
で、家帰ったからご飯を作るっていう生活をしていたんですけど、
あれ本当に負担だったんですよね。
当時はね、別に子供もいなかったし、別に料理する時間があったから、
そう対して負担じゃなかったんだけど、
今それができるかって言われたら、全然そうじゃなくて、
うん、本当にそう思います。
だから、私はね、大体日曜日に、月曜日は出社なので、
毎回、毎週なので、
月曜日はご飯作る時間がないっていうのが分かっているので、
大体土日のどっちかに月曜日のご飯はもう作っちゃうんですよね。
で、その時に結構旦那も作り置きしてくれて、
結構ね、チャーシューとかなんか肉系をね、結構作ってくれるんですよ。
なんか2,3日分持つかなみたいなの量を作ってくれるので、
それを、私は野菜系を作るのが多いので、野菜系作って、
で、それを組み合わせて食べていって、
で、まあ無くなるか無くならないかくらいの時に、
まあ新しく何かを作って、
で、それをまた2,3日に分けて食べていってっていう感じ。
なので今日作ったものが今日の夜出てくるとは限らないし、
明日出てくるかもしれないし、
明後日出てくるかもしれないみたいな。
でもね、本当は、本当はね、本当は理想は、
その当日に作ったものを夜食べる方がいいんですよ。
これね、あの薬膳の私の大好きな本で、
わがまま養生訓っていう本があって、
で、この本には、そう、あのー、
なので、調理したものはすぐ食べなさいみたいな。
時間が経ったものは胃腸を痛めますみたいなことが書いてあって、
だからもしかしたらそれ良くない習慣かもしれないです。
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なので、まあ、2,3日くらいではね、
食べ切ろうっていう風には思ってるんですけど、
まあ正直に4日とか5日になっちゃうこともね、
ありますね、そうやってやってると。
でも、あのー、私が、いつかな、
よくね、出張とかしてた時、
お弁当作ってたんですけど、
あのー、独身の時とかも、自分のお昼ご飯は。
で、あのー、つくおきっていう本があって、
まあ、なんで買ったかっていうと、
結構私、その独身の時に、
例えば私今愛知に住んでるんですけど、
関東とか関西に出張、泊まりで2泊3泊することがあって、
で、その時に、やっぱり私お弁当買いたくなくて、
まあ、お金を使いたくないっていうのもあるんですけど、
別に体に良くないものをお金払ってまで欲しくない。
だから私は、つくおきっていう本があったんですよ。
で、つくおきっていう本は、
あのー、いっぱい作り置きのレシピがある中で、
これは何日持ちます?何日持ちます?とか言って、
まあ、4日持ちます?5日持ちます?
だいたい刃物は2、3日で、
まあ、根菜系とか煮物になると5日持つなっていう私の中の感覚?
それを読んで、そう思ったんですけど、
で、そこからレシピをピックアップして、
で、それを作って出張に持ってくんですよね。
で、ご飯は、あのー、なんだろう、パックご飯?
冷蔵パックご飯を持ってて、
で、夜仕事が終わったら、
その自分の作り置き、3日分くらいのお昼ご飯を
作り置きしたものをお弁当に詰めて、
で、そこのホテルから出勤するっていうことが
結構やってたんですよね。
で、そこから作り置きっていう考え方を知って、
まあ、流行ってるんでね、みんな知ってると思うんですけど、
なので、まあ、ここに5日は大丈夫って書いてあるし、
まあ、大丈夫だろうっていう風に。
なので、私の中では5日は大丈夫っていう風に思ってます。
まあ、なんだろう、胃腸が弱い人とか、
なんか、私の友達の旦那さんは作り置きで、
2日くらい経つとなんかもう下痢するとか言ってたんで、
まあ、そういう方はやめたほうがいいと思うんですけど、
なんか、もしかしたら私もやめたほうが
いいかもしれないんですけど、
まあ、あの、なんだろう、ご飯作りが大変だなーって
思っている方は、今日のご飯を、
今日のこんだてを考えるっていう考え方を
ちょっと取っ払ってみたら楽になるかなーと思って
ちょっとお話をさせていただきました。
まあ、毎日ちょっとずつ食べるっていうのも
すごいいいことだし、いいと思いますけどね。
自分の体と相談しながら、
はい、なので今日の話が少しでも参考になればと思います。
それでは最後まで聞いていただいてありがとうございました。
また次回お会いしましょう。
