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おはようございます。3歳1歳の子育てをしながら育休中、愛知県の小さな自宅とオンラインで30代から始める薬膳教室を開いている薬膳インスタラクターの｢です。
このチャンネルは、365日朝から元気な身体を作るためのプチ健康情報を薬膳を交えながらサクッとお話をしているチャンネルです。
皆さん今日も元気にお過ごしですか?今日は改めて薬膳って何?というテーマでお話ししたいと思います。
今、健康ブームというのもあって、いろいろな健康法がありますよね。
その中で何で私が薬膳を選んだのかっていうのを最近考え直す機会があったので、薬膳の魅力というか、私が薬膳に没頭した理由を3つに分けてお話をしたいと思います。
まず薬膳って聞くと、どんなイメージを持っていますか?
薬膳って聞くと、なんか漢方薬みたいで苦そうとか、火鍋とかを買える特別な料理なんじゃないかなとか思われることが多いんですけど、
実際はそんなことはないんです。
私も最初は難しそうというふうに思っていました。
でも実際に学び始めてわかったのは、薬膳は日常のご飯にちょっと工夫を加えるだけでできる健康法だということですね。
支援センターとかでも薬膳ってどんなイメージがありますかっていうふうに講座の時に聞くと、
とりあえず難しそうとか、まずそうと言われたことはないですけど、特別な料理みたいなイメージを持っている方がすごく多いんですよね。
私が一番薬膳を持って学びたいと思ったきっかけになった考えの一つ目っていうのが、未病先防という考え方があります。
これどういう意味なのかっていうと、まだ病気じゃないけどちょっと調子が悪いなって感じるときに早めにケアをすることで病気にならないようにするっていう考え方のことなんですね。
このワードは薬膳の考え方で大事なキーワードなんですけど、例えば肩こりとかひげとか疲れやすいとかそういうのありますよね。
薬膳はこういった未病というものを食事でケアしていくのが得意です。
例えば冷えた日にはお味噌汁に生姜を入れて体を温めるとか、むくびが気になるときはお味噌汁にアサリを入れるとか、これだけでも薬膳になるんです。
簡単だと思いませんか?
私は薬膳を学ぶ前はこの未病っていうのにすごく悩まされていました。
一番は肩こりがひどくて、若いのに毎日尻尾張って、節骨炎にもかかってましたね。
ちょうどそれが20歳前後かな。
あとは変頭痛とか鎮痛剤を常務してたし、今これも20歳前後なんですけども、2,3日に1回は鎮痛剤を飲まないとちょっとやっていけなかったっていうのもあって、他にも疲れやすいとこありました。
特に高校生のときはバイト1日できなかったんですね。
バイト1日入っているときは絶対リポビタンD飲んで、昼寝して尻尾張ってなんとか1日頑張るみたいな。
1日って言っても10時間とかそんな働いてたわけでもなく、多分7時間とかかな。
結局私はラーメン屋さん、愛知県とかでよくある菅木屋っていうところでバイトしてたんですけど、夏休みは飲み上げをしすぎて軽い健康炎になってしまうという弱さでしたね。
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整形外科にも通いましたし。
なのでこの未病治すのが得意っていうのを聞いて、私も薬膳マスターしたいって強く思った記憶があります。
次に薬膳いいなって思ったことは、一人一人に合わせられるオーダーメイドの食事っていうとこですね。
薬膳は一人一人の体質とか体調とか、あとは一人一人じゃなくても季節の変化に合わせて食材を選ぶっていうので、オーダーメイドのケアができるんですね。
例えば疲れやすい時はエネルギー大きなサツマイモとか豆類を選んだり、体温めたい時は生姜やニンニクを意識して使うとか。
一般的にこの栄養素をどれくらい取るっていう目安はあるんですけど、なんか個別でも必要なものが違うんだみたいな。
これは効きそうだって思ったのを覚えています。
最後に薬膳いいなって思ったのは、自然との調和を重視しているところです。
例えば寒い冬は体を温めるもの、野菜とかお肉とか。
暑い夏には体を冷やすトマトとかきゅうりとか、そういうのは選ぶんですね。
自然派な暮らしに憧れている方にはぴったりの考え方なんですよね。
私は自然に寄り添う暮らしというワードだけですごく引きつけられてしまうので、すごい興味があるんですよね、自然に寄り添う暮らしっていうのが。
なのでこういうのが私学びたいんだなと思ってますます関心がわきました。
そんな風に薬膳を学ぶ前に色々調べて楽しそうやってみたいマスターしたいって思って、私は薬膳を学び始めました。
ちょうど長女の妊娠がわかって出産する手前ですかね。すごく興味を持ち出したのは。
なのでこれからももっともっと深く学んでいきたいと思っています。
薬膳って結局何なのかっていうと、薬膳では全ての食材にそれぞれ働きがあるっていう風に考えます。
例えばトマトは体を冷やす、生姜は体を温める、キャベツは一応整える、キャベリンって言いますよねよく。
あとはジャガイモは元気をチャージする。
こういった特性を知って食事に取り入れるだけで体が整いやすくなるんですね。
もちろん一つの食材が持つ働きは複数あるので、例えばトマトは体冷やすだけじゃないとか一応もちろん整えるっていうのもあるんですけど、
そこは少しずつ学びながら覚えていけばOKかなと思います。
なので特別な材料が必要なんじゃないかなと思うかもしれませんが、そんなことは意外とないんですよ。
ただ薬膳を学んでいると特別な食材を食べてみたい、試してみたいっていう風に思うと思います。
私も薬膳を学んでから最初は普通の食材がいいと思ってたんですけど、キクラゲとかクコの実とかなんだかんだ使うようになりましたね。
でもそれは自由です。使ってもいいし使わなくてもいいです。
例えば冷えた品のお味噌汁に生姜を足すとかそれだけでも立派な薬膳なので。
これならできそうじゃないですか。
でも生姜ってさっきから生姜がすごい有名なので生姜を例にしてるんですけど、生姜以外思い浮かばないと思う方もいらっしゃるかなと思います。
薬膳のベースには中国の伝統医学の考え方があって、それに沿って食材を選ぶことを学んでいきます。
学ぶのはやっぱり食材もたくさんあるし少しだけ時間はかかるかもしれないんですけど、
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一度学べば一生ものの健康が手に入る手段の一つだと私は思っています。
毎日食べるご飯だし自然の力で健康になれるって魅力的ですよね。
そんな魅力を感じていろんな健康法がある中で私は薬膳の勉強に没頭しましたし、これからもしていきます。
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それでは最後までお聞きいただきましてありがとうございました。
今日も一日頑張りましょう。
