新人美容師の練習と賃金をめぐる問題
磨くなら、女じゃなくて、キューティクル。 おはようございます、ロニーです。
この放送は、地方の小規模サロンの可能性を最大限に引き出すために、 リビヨシさんがリビヨシの仕事を好きなまま、
疲弊せず、周りと比べず、お客様を生涯伴走できるように、 メニュー開発、商材開発、店舗開発をし続ける、
株式会社ジャーニーが、ジワる経営を発信しております。 はい、本題に行く前にお知らせをしたいと思います。
11月の17日、岩手県森岡市で、 白ガラオカケアのモデル施術セミナーを行います。
そして、11月の24日、東京の郷土駅で、 白ガラオカケアのモデル施術セミナー。
12月1日、愛知県愛妻市で、モデル施術セミナー。 1月、大阪の水田市、
栃木県那須塩原市で、 頭皮の
勉強会、リアル勉強会ですね。
はい、そして2月、茨城県上須市で、 頭皮診断リアルセミナー。
そして、今ちょっと上がっているのが、 福島、福岡、愛媛、青森辺りで、ちょっとまだ未定なんですけども、
少しお声が上がっている状況になります。 もうね、来年の話も結構出てきてますけども、
みなさんね、しっかり頭皮の勉強、今から勉強していただくといいですね。 昨日もZoomの方で20時から無料の頭皮
Zoomセミナーがありましたけども、再来週の11月26日も、 夜20時から無料で行いますので、ぜひご参加ください。
はい、ということで本題に入っていきたいと思います。 今日はですね、
あのスレッツで少し話題になっていることについて、僕なりの見解をお話ししようかなというふうに思っています。
スレッツめちゃくちゃ荒れてるんですよね、今。 それは何かというとですね、入社前の新人美容師の練習にお金が支払われるか支払われないかということで、
なんかこういろいろ例があったみたいなんですよ。 例というか、実際にあったみたいで、そこを新人さんがお金が払われなくて辞退したみたいな、
親も出てきたみたいな話がざっくりした話なんですけども、 詳しい話はさておいて、いわゆる時間外練習問題ですね。
僕たちが美容師だった、美容師になりたての25年ぐらい前はですね、
仕事が終わってから、 練習、そして夜12時ぐらいまで本当に
がっちりやってきました。 僕はすごくやっといてよかったなって思っている人間です、その当時ね。
今振り返ると、今この問題とは別の話なんですけども、 僕はもう本当に、若い人なんてもう遊びたいばっかなんで、本当にどうサボろうかみたいなことも考えたりとか、
そのうまいことね、 練習をこの時間で終わらすために準備しとくとか、なんかいろんなことを考えるわけですよ。
で、まぁ同い年のね、
1年の子もいるので、新人もいるので、その子たちとなんかね、 打ち合わせたりとか、まぁいろいろやりました。
で、うまいことやってきましたよ。
で、僕は父親が料理人だったので、その弟子に入るみたいなところで教えていただくみたいな感じの感覚っていうのはですね、
もう持ち合わせてまして、そういうふうに育てられまして、
先生の、昔はね、
料理人も美容師も住み込みで飯食わせてもらって、で技術を覚えていく、
技術をもらっていくっていう指定関係だったわけなんですけども、今はもう時代がね、僕の時代はもう変わってまして、ちゃんと保険もありましたし、僕も新人の時。
だけどまぁ給料はクッソ安かったんですよ。
給料日にお金を、給料をもらった時にいろいろ払うじゃないですか、家賃とかいろいろ払うと3万円しか残らない。
で、その3万円で暮らしていかなきゃいけないっていうところで、ものすごい給料低かったんですけども、まぁスタイリストになって自分でお客さんをつけていくとその辺は変わってくるんですけども、
なぜ低いかっていうのも今わかります。この業界の構造ですね。 利益の出し方がめちゃくちゃ効率悪いからですね。
だから営業中にお客さん断って先輩がついてくれて、
練習とかしてたらお客さんを断ることになるんで、会社が潰れてしまうってことはもうすでにね、あの、
まぁ勤めてる時からは知ってました。 そうです。
なので、まぁそういうのもありながらまぁ生きてきて、でも今は全然違うことをしてるよっていうちょっとお話なんですけども、
まああの賛否両論あります。今の時代。
で、結構荒れてるんですよ。で、今日は僕、美容師っていう、一美容師っていう観点と経営者っていう観点とメーカーっていう、この3つの立場からちょっとお話ししたいと思います。
僕がメーカーをやってて、マーケティングを教えたりとか、この
えー、肥平、最初に言った理念っていうのは、実はそこにあるんですよね。
学ぶ側としての練習への対価
なのでここはちょっとお話ししたいと思います。で、まず僕はね、47歳、今、もうすぐ48歳になるんですけども、今も美容室経営、美容師もしてる、メーカーもしてる。
で、美容師としての立場で言えば、美容師としての立場ですよ。 僕自身、今でも実は月1は後輩のところに行って、
お金を払って技術を教えてもらっています。こっそり。
これね、僕結構外に色々SNSとか出してますけど、僕はこっそりやってます。そこは、実は。
で、年齢もキャリアも関係ないと思っています。 自分が知らないことを学ぶ、自分に足りないものを補う。
技術を学ぶということはそれだけの価値があると思っています。 だから練習すること自体を否定するつもりは全くない。
そして経営者としても勉強を、めちゃくちゃお金、高いお金を払ってやってます。
2、30万とかワンタン2、30万とか払って勉強しています。 すごいもうちょっと高いお金を払ってやってることもあります。
これが1美容師としての見解ですね。 興味のあることにしっかりこれから
種まきですね。10年後自分が稼げるように自分でちゃんとお金を払って学んでます。 本読んで学んでます。
いろいろなインプット、ラジオを聴いたりとか、これ自分で撮るのもそうですけど、 ラジオ、隙間あればラジオを聴いてます。
教育時間を営業時間内に組み込む経営
ただ経営者として考えるとまた違う視点があります。
僕は人事生産性というものをかなり深く考えて経営とメニュー展開だったりとか、実は商材開発もこの人事生産性を
加味して逆算して作ってます。 普通良いものを作ろうというふうにメーカーさん考えるんですけど、違います。僕は人事生産性が基本でそれを逆算して良いものを作っていくっていう考え方です。
美容室って予約をいっぱい埋まれば価値が上がるという考えになりがちですよね。
いっぱいになった方が、そしてお客さんから支持された方が美容師としては正解。でもそれをやってしまうとスタッフが技術を学ぶ時間、
新しいことに挑戦する時間、お客様の未来を考える時間もなくなってしまいます。 要は種まきする
時間、技術だけじゃなくて例えば会社が
価値を出すための活動みたいなのもそうですね。それが営業内にできてないと困るってことです。
一経営者としては。だから僕はあえて隙間を作る設計をしてきました。 2店舗目を開いたのはそれの実験店舗ですね。
女性専用サロンミチュルでそこを解決しようと思って隙間を開ける設計ですね。
稼働率とかそういうことも考える設計です。 どこに時間を作るのかを考え、そしてできる限り教育やレッスンも営業
できる限りじゃなくて100%ですね。育成やレッスンも営業時間内に組み込む。 それを加味してどういう
コンセプトだったりとか理念を持ってやっていくかっていうこともそうですけど
結局それには原始がいるんですよ。 じゃあお客さん断った時にスタッフの給料どうするの?
だから やっぱり高価値であって
高価値でしかも高単価でなくちゃいけないということですね。 だから僕の考えでは最低でも1人1時間あたりの9000円ぐらいの仕事はしなきゃいけない。
メニューの金額を決める時ですよ。 こうした時間を生み出すことは難しいと思っています。
だってカット9000円って相当高いじゃないですか。 もちろん9000円という数字だけですべてが解決するわけでもなくて大切なのは人を目一杯働かせることじゃなくて
目一杯働くというのはお客さんを100%やっている時間じゃなくて
時間の使い方そのものを設計するという感じです。 隙間
何とか10分を作り出すというところですね。 未来の仕事を作るためのレッスンとか
スタッフのキャリアですね。僕が今自分でお金を自分の時間外で払ってやっていることを営業内に
いわば経営者としては そこを設計してそういうキャリアを積んだスタッフを作り
疲弊しないサロンとメーカーの理念
いずれ僕の後をついでいってもらいたいというか自分たちで運営するための力をつけていってもらう。
会社を伸ばしていってもらう。僕の一声じゃなくて僕がいなくてもできるようにする。 だから強いすごく土台が強いサロンを作っていきたいということですね。
はい でも
隙間を作らないとその時間がないです。だから営業後に残って練習するってことになるんですよね。
そして疲弊していく。 これではいつまでたっても同じ問題が繰り返されると思っているので、僕はそういう経営をしたくなかったから早めに取り組んでたんですよね。
で僕は商材メーカーとして全国の利尾吉さん と関わっています。ここから商材メーカーですね。
僕たちの商材メーカーの理念は利尾吉さんが利尾吉の仕事を好きなまま疲弊せず周りと比べずお客様を生涯伴走できること。
安心してお客様を生涯伴走できるようにすると。 そのために経営も従業員も限られた時間の中で仕事を最大化できるマーケティングを作らなきゃいけない。
でそれを体現して自分たちの直営のサロンでできた実例。 そして今はミニマルFC40店舗になってそこの事例みたいなのもお伝えしてます。
無料で。なぜかというとどれだけ素晴らしい技術や商品があっても働く人が疲弊してしまったら意味がないと思っているからです。
疲弊っていうのは皆さん多分感じてないと思うんですけどもう100%埋めてるっていう時点で僕はもう疲弊なんです。
皆さんは私は100%でも疲弊してませんって言うんですけどもいや未来の種まきしてないでしょ。 それはもう疲弊してるよね。
種まきして10年後咲かせるものをやってますか。 そんなことはね
できるだけなくしたい。10年後感じるんです。いきなり疲弊することになるんですよね。
練習時間を生み出すことが本質
だから今回の問題についても単純にあの練習にお金を払うべきだ。払わせなくてもいいという二択での話じゃないんですよ。
でそこでね賑わってるんですよ。自分たちの考えばっかりで。 経営という観点で本当に解決してるっていう発言をしてる人は一人いました。
でもちろん入社前の練習なのか会社から指示された研修なのか本人が自主的に学んでいるかによっても話はまあそういう話はね
上辺の話は変わるんですけども労働や賃金に関するルールそこをきちんと整理する必要も もちろんある。ただ僕が経営者に考えてほしいのは
そもそも教育の時間をどう設計しているのか。 じゃあやっぱり美容室の金額って少ないからそういうことになってるんじゃないの?低いんじゃないの?
っていうところなんですよ。皆さんちょっとねあの 本当に思います
あのお客さんもトリマーさん今ねしっかり犬にお金をかけてる方も多いんですけども 2万円払うの高い。毎月2万円って言ってるんですけどどれぐらい時間かかるんですか?
4時間って言ってたんですよ。 そうか1時間5000円か。だからトリマーさんって給料16万円とか未だにそういうふうなんだなぁ
だから やっぱり金額低いと思ってます。だから価値っていうことを考えてないと思います。
何か昔からの水準みたいなところでしか考えられてない。 本当にそういう部分を考えていかないと
あのそこの設計もできない。 だから疲弊してキュンキュン煮詰める。5分お客さんを待たせるとかになってしまうんですよ。
練習時間にお金を払うかどうかという議論も大事。 その前に練習する時間を生み出せる経営になっているのかって大事。僕はそこが本質の一つ。
美容師さんが大好きな仕事を大好きなまま続ける。そしてお客様を生涯伴奏できるように そんな業界にしていきたい。本当に
今日はねちょっと本当に真面目で熱いお話なんですけど僕が今活動して無料で活動している そこの根底はここです
だから価値を詰める。そしてお客様に価値を感じていただいて 金額じゃないところであなたが選ばれる。機能だけで選ばれない。
価値で選ばれるということを
これからも僕はメーカーを通じて良いものを作らず価値を下ろす 理念を下ろしていくメーカーとしてこれからも活動していきたいと思います。
ということで今日もちょっと長くなってすいません今日も行ってらっしゃい 良い旅よ
