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セラミックシールド2はこんなことや、こんなことから。画面をまわる。
48MPフュージョンカメラは2倍光学品質ズームに対応し、最小ストレージはiPhone16eの2倍に。
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続いてMr.Incredible4883さん。Appleシリコンのおかげでバッテリー切れのストレスから解放された。
初めてのMacでそう感じたそうです。
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市町村単位でエリアに密着している九州北部山口のコミュニティFM局と福岡RKBラジオがコラボしてそれぞれの地域の魅力を発掘する番組ローカル。
今回は直空ラジオがある能型市からお送りします。
ローカルディレクターの荒木ふうかです。
今日の放送は先週4月26日土曜日に福岡県能型市にある能型ガンダビックリ市で行われたステーキ焼き方教室の模様をお送りします。
それではただいまより能型ガンダビックリ市ステーキ焼き方教室始まーす。
みなさんお越しいただきありがとうございます。
こんなに拍手をもらえると思っておりませんでした。
びっくりです。私たち頭がちょっと今困っている状況なんですよ。
不思議に思っているかもしれませんけれども、ビックリ市はこれがノーマルな、アフロの人多いでしょ。
そうなんでしょうね。
しかもちょっと変なキャラもいますし、これがノーマルなガンダビックリ市は当たり前なんです。
もし被りたい人がいればね、言っていただければ。
私たちもしますので。
事務所にいくつでもありますのでね、お渡ししたいと思います。
今日はですね、どういうところからお越しいただいた方もたくさんいらっしゃるかと思います。
自己紹介をしておりませんでした。
まず私はですね、この能型にありますコミュニティFMというラジオ局があります。
チョックラジオのパーソナリティDJジャッキーでございます。よろしくお願いします。
そしてお隣の方が。
はい、RKBラジオローカルディレクターの荒木ふうかと申します。
みなさんよろしくお願いします。
実は今回の企画はですね、RKBラジオさんと私どもチョックラジオのコラボ企画ということでお届けしております。
そうなんです。普段は違う放送局なんですけれども。
ライバル同士なんですけれども。
03:01
今日だけ仲良くしておこうかなと。
してあげようかなということで。
という感じでやっておるんですけれども。
RKBラジオがですね、もともとみなさんが住んでいる地域にもあるかもしれません。
コミュニティFM九州北部15局と災害情報パートナーシップという災害時にみなさんに情報を届けましょうという協定を結んでいるんですが。
そうなんですね。
それだけではなく、みなさんが住んでいる地域の魅力を楽しい部分を発信したいということで。
ローカルという番組をRKBラジオの中で放送しております。
そこでチョックラジオさんと1年に1回ぐらいですかね。
そうですね。
一緒に番組を作っております。
そうなんです。
なので今日の様子もですね。
音声の方は録音させていただきまして。
後日、来月ですね。
来月5月3日土曜日の夕方5時20分からみなさんの声が流れますので。
ちょっと声NGみたいな人いませんかね。
大丈夫ですか。
そういう時はご自身でちょっと声変えていただいて。
少しね。
変えていただいて。
大丈夫ですね。
よろしくお願いします。
あと今日の様子はですね。
インスタの方でもですね。
インスタライブということで流させていただくんですけれども。
顔NGの方も大丈夫ですか。
大丈夫ですかみなさん。
大丈夫そうですね。
必要があれば黒いやつはつけれますので。
言ってください。
その方もね。
はい。
というわけで本日はよろしくお願いをいたします。
今日はね。
申し込み総数500組までなかったですけど。
そう、でもね。
でもかなりの方にお申し込みいただきましてね。
そうなんです。
選ばれたラッキーな人たちなんですね、皆さま。
本当に厳選な抽選を経て。
はい。
おめでとうございました。
まずはおめでとうございました。
そしてここまで来てくださいましたから。
ちょっと迷ったでしょう。
中もね。
いろんなお店があってですね。
よくぞ辿り着いていただきました。
ということでビッグリーチに初めて来た方。
手を挙げていただけますか。
半分以上の方が初めてなんですね。
ありがとうございます。
今日皆さんと一緒に教室をやっていきますので。
まずは自己紹介というかね。
お名前をまずはお聞きしていきたいなと思うんですけれども。
一人ずつちょっと。
どっちから回りましょうか。
Welcome to Amazing Market.
じゃあ、はじめてという。
はいはいはい。
私がマイクを。
ごめんなさい。
私がマイクを持っていきますので皆さん。
こちらね。
はいはいはい。
お答えいただけたらと思います。
では自己紹介の時だけちょっとご起立いただいて。
はい。
お名前を。
かわいらしい。
ねえ。
お名前を教えてください。
村上春日です。
春日さん。
06:01
小学校ですか。
何年生?
3年生です。
3年生。
ちなみにごめんなさい。
もしよろしければ、
今日はどちらからお越しいただきました?
福岡市です。
福岡市から。
都会からね。
お越しいただきました。
ありがとうございます。
同じ電車だったかもしれませんね。
同じ?
同じ電車だったかもしれません。
そうですか。
お隣はお父さんかな。
はい。
ごめんなさい。
後ろにね、お母さんが待機しておりますので。
今日ね、よろしくお願いします。
じゃあ拍手で。
一緒に頑張りましょう。
ではそのお隣、
今日一番に来ていただきました。
ありがとうございます。
どうぞ。
大島麻里子です。
大島麻里子さん。
はい、そして。
大島農子です。
はい、ご夫婦でご参加ですね。
これはどうやって、
このやき方教室はどこで見られました?
RKBラジオを毎日聴いていますので。
ですって関係者の方。
RKBラジオ、毎日。
毎日聴いています。
ありがとうございます。
じゃあこのCMの曲は聴きましたか?
聴いたような気がします。
だいぶ流してましたもんね、今回ね。
今日はね、一日よろしくお願いします。
さあ、では行きましょう。
では、はい、お願いいたします。
まずは、お名前をお聞かせいただいてよろしいですか?
かいあきみです。
かいさま。
かいさま、はい。
ありがとうございます。
そして。
かいなるとです。
はい、ありがとうございます。
ご夫婦でですね。
今日はごめんなさい、どちらからお越しいただきましたでしょうか?
福岡市内です。
福岡からもね、お越しいただきましてありがとうございます。
どうですか?びっくりした。初めて。
ずいぶん前に一回。
ずいぶん前に一回。
じゃあ久しぶりですね。
今日はぜひ楽しんで帰ってください。
よろしくお願いします。
かいさん、ご夫婦ですね。
ありがとうございます。
さあ、そして行きましょう。
では、お名前をお願いいたします。
宮田ひとみです。
宮田ひとみさま、はい。
渡辺陽子です。
渡辺陽子さん、はい。
お二人はどういったご関係なんでしょう?
同級生です。
小学校から。
小学校から。
ずっと仲良くされているんですね。
今日はなんでこのヤキハト教室に来られましたか?
RKBラジオを聴いていて。
RKBラジオです。
毎日聴いているんですよね?
毎日聴いているんですよね?
毎日聴いています。
良かった。
圧が強い。
そう言えと言われているからですね、向こうの方から。
すみません、今日はよろしくお願いします。
よろしくお願いします。
小学校からのお友達ということで。
では、すみません。
少しご期待いただきまして、ではお名前を。
09:01
熊谷と申します。
熊谷さま、はい、熊谷さま。
熊谷美穂です。
ご夫婦でですね、ありがとうございます。
RKBラジオを毎日聴いているんですね?
先に言いますけど。
聴いています。
ラジコで聴いています。
いろんな形でラジオを聴けますからね。
ありがとうございます。
今日ステーキですけど、普段ステーキはご自宅では焼かれたりしますか?
焼き方が難しいので。
ですよね。
今日は専門の先生が来ておりますんでね。
ぜひぜひ、しっかり勉強していってください。
今日はよろしくお願いします。
ありがとうございます。
では、いきましょう。
お名前を。
福田明子です。
福田明子さん、はい、ありがとうございます。
上田則子です。
よろしくお願いいたします。
お二人はどういった?
元職場の一緒で。
同僚。
同じ職場で働いてた。
そうなんですね。
大先輩。
大とかつけると年齢がわかっちゃいますからね。
先輩ですね。
ずっと親友で。
家族ぐるみで親友させていただいてます。
そうなんですね。
そうですね。
じゃあ今日は焼き方を勉強していっていただいて、
ぜひそれぞれのご家庭でもやってみてください。
よろしくお願いします。
よろしくお願いします。
さあ、そして。
よろしくお願いします。
では、お名前から。
畑奏様。
畑奏様、はい。
畑広子です。
嫁仕留め。
嫁仕留め。
嫁仕留めですよね。
今ちょっと間違えた。
だいぶ間違えてらっしゃいましたけれども。
仲いいですね。
ちなみに一緒に住んでらっしゃるとか?
いや、それは近くに住んでくれてて、
そうなんですか。
私が毎日RKBラジオを聴いておりまして、
私も出したんです。
私ちょっと外れるかもしれないから、
お嫁さんにあんた出してって。
あ、そういうことですね。
二重作戦ですね。
良かった、良かった。
今日ね、当たって良かったです。
じゃあ、今日楽しんで。
よろしくお願いします。
では、最後ですね。
はい、どうぞ。
よろしくお願いいたします。
長谷川裕です。
はい、長谷川さん。
松永小雪です。
松永さん、はい。
お二人は?
恋人です。
輝かしいですね。
幸せいっぱいですね。
今日は焼き方を覚えていっていただいて、
彼氏に焼かれちゃったりして。
12:03
よろしくお願いします。
ありがとうございます。
あ、今到着されましたね。
良かった、良かった。
ちょうど参加者の方の自己紹介をしておりまして、
すみません、着いたばっかりで。
お名前だけ。
すみません、遅くなっております。
小島紗友香です。
小島さん、はい。
今日はご家族で。
そうですね、ありがとうございます。
小島さん一家をずっとお待ちしておりました。
今、繋いでおりましたので。
ちょうど良かったですね。
今日は小島さんもよろしくお願いいたします。
これから始まる新生活。
悩みに悩み抜いた。
そして今、やってきた。
ワクワクする大特化。
僕たち。
私たちは。
山田の家電で充実した新生活を送ります。
山田へ急げ。
はい。
というわけで、ちょっと一組だけね。
キャンセルが出てしまいましたので、
今日はこの9組でやっていきたいと思います。
さあ、ではここで。
はい。
このビッグリッジの。
キーマン?
ビッグリッジで一番お偉い。
そう、お偉いんですけどね。
格好はあんまり。
ちょっとふざけた感じしてますけれども。
一番偉い、館長ですね。
読み込みたいと思います。
ではどうぞご登場ください。
館長。
こんにちは。
ちょっと真面目ですね。
すみません、ちょっとキャラ設定がうまくいってなくてですね。
とんでもございません。
動画とかでみんなでこういうコスチュームを配信している関係で、
ちょっとふざけた格好をしてますけれども。
とんでもございません。
清掃です。
ビッグリッジは清掃ですもんね。
ふざけてないんです、決してね。
よかったらTikTokとかYouTubeとか配信してますので、
楽しんでいただけたらなと思います。
見たことある人いらっしゃいます?ビッグリッジさんのね。
かなりTikTokなんかね。
かなり再生されてまして。
若い人も結構会場内にいらっしゃるんですけど、
結構若い人はね、TikTokを見てきたという方がね。
館長多いですよね。
そうですね。一配信で2万とか3万とか結構インスタグラムが伸びてますんで。
結構ね、このウサギさんキャーキャー言われてるんですよ。
若い人にね。
モテ期が来てます、今ね。
ありがとうございます。
はい。
館長、今回ビッグリッジ来たことない方とか、
もしくは久しぶりの方がいらっしゃいますので、
改めてビッグリッジのご紹介をしていただいてよろしいですか?
15:00
はい。では、もともとがですね、
生肉工場と配送センターという形で小売りはやってませんでした。
それができたのが1972年になります。
地元の方が、せっかくお肉屋さんが来たんだから、
お肉を分けてほしいということで、
事務所を訪ねて来られるようになりまして、
船内のオーナーがですね、
創業の会長が、地元の方なんで、
おまけして安くお渡ししなさいと。
ということで、お肉を安く提供していたところ、
それが口コミでどんどんどんどん広がっていきまして、
かなりの田んぼの中の、ぽつんと二軒家だったんですけど、
どんどんどんどん渋滞が広がっていって、
最長で農型市役所ぐらいまで行ってですね。
そんなにですか。
通常の業務が手につかないような状態になりました。
交通渋滞も頻繁に起きてですね、
露店の方も勝手に道路の脇に店を出すようになって、
前日、警察からどうかしてくれと。
ということで、1976年に露店商の方で、
やる気のある方とか、いい商品を扱っている方に声をかけて、
工場の敷地内で一緒にやりませんかということで、
土曜ビッグリッチとしてスタートしました。
土曜日だったんですね。
月から金曜は通常の業務店向けの卸業もして、
土曜日だけ工場の一角で始まりました。
それがまた口コミでかなり広がりまして、
1年半後には銅、日になりました。
増えていってね。
1989年、金、銅、日と今のスタイルになりました。
なんで金、銅、日しかやっていないのという質問をよく受けるんですけど、
もともと土曜日しかやっていなかったので、
ちょっと付随して2日増えましたという形になっています。
今は暦でですね、祝日とか月末の場合は連続して営業します。
ちなみに今度のゴールデンウィークは?
ゴールデンウィークは金曜日から2日から6日まで、
カフェウインまで連続して営業しますので、
ぜひいらしてください。
催し物いっぱいでお待ちしております。
こんな格好してますけど真面目に説明してましたね、今ね。
ね、とっても。
この建物、結構歴史がありますね。
そうですね、古いところ。
ちなみに第2年の50周年。
50周年おめでとうございます。
拍手のところです、ここね。
すみません、申し訳ない。要求しちゃって。
ごめんなさい、50周年。
いやー素晴らしい。
能型といえば能型がビックリ一致ってね。
ね、みんな知ってますもんね。
ちなみにジャッキーさんと同級生なんです。
同級生なんですよ、高校の。
18:02
まさかこんな格好でね、再会するなんて思ってなかったですけどね。
同じ年に渡ったのも同じ年です。
同じ年か。
この建物と同じ年です。
なるほどですね、わかりました。
その歴史のあるビックリしているね、今日は。
ステーキ焼き方教室って初開催ですか?
こういう大型になるわ。
あのー、今もう既にテーブルの上ありますけど、
この奥さんのステーキね、これはちなみに何ステーキって言うんでしょうかね。
当店の名物のわらじステーキという。
わらじステーキ。
ちょっと見てください、この大きさ。
なかなか見えないですね。
わらじに見えるというところから、わらじステーキという単純なネーミングなんですけど。
なるほど、なるほど。
売り場で売っているので、後ほどその方でご紹介したいと思います。
今日は焼いてお食事していただいた後、館内を皆様ご案内いたしますので、
いろんな売り場もこの後ご覧いただきたいと思います。
はーい、では。
では精肉担当、今日皆さんの先生をしていただく方をお呼びしたいと思います。
精肉担当の中野さんでーす。
よろしくお願いしまーす。
あの、清掃じゃないですね。
何にもかぶってないし、何もしてないですけど。
わかりました。はい、中野さんです。よろしくお願いします。
中野さんはもうビクリチーお勤めになって、どれくらいになるんでしょう?
1年近くになります。
もうお肉一筋ですね。
そうですね。バイトからなんで。
バイトの頃からですね。
へー。さあ今日はですね、目の前にありますステーキを皆さんと一緒に焼いていただくんですけれども、
これなかなか、しかもこれ結構小さいフライパンという、普段家庭用のフライパンですけど、
これで焼けるもんなんですかね?
多分焼けます。
多分?大丈夫ですか?
多分焼けると思います。
うちで焼いてるようにはこうかなと思ってるんで、
多分家で焼きやすいようにはなると思うんで、
ちょっと一緒に焼いてもらったらいいかなと思います。
ありました。今日は特にですね、中野先生がですね、
エリスグリの肉を今日はね、準備しておりますので、
特においしいやつですね、今日はね。
今日は特においしいやつを用意しました。
ぜひ楽しみにしていただきたいと思います。
ではもう早速、いきますか。
よろしくお願いします。
今日は一つお願いがあります。
今日ご夫婦で参加されてますんで、
よかったらお父さんの方が焼いてほしいなと。
お父さんがね。
お子さんの方が焼いてほしいと思うんで、
わかっていいと思うんですけど、
よかったら旦那さんの方が焼いてもらったら。
なるほど。頑張りましょう。
よろしくお願いします。
普段任せっきりだから、こんな時だよね。
そういう時は。
お願いします。
わかりました。
21:00
では早速いきましょうか。
下の方に降りていただいて。
ここからですね、焼いてる風景を先ほど言いました
インスタライブの方で配信させていただきますので、
どうぞご了解いただきますようにお願いします。
一緒に焼いていこうかなと思うんで、
よかったら一緒に作業をお願いします。
皆さんじゃあお肉を、手袋をまずしましょうかね。
すいません。大丈夫ですか?
お願いします。
サポートの方もいらっしゃいますので、
皆さん分からないことがあったら随時お聞きください。
中野さん本当にステーキ大きくないですか?
私の顔と同じくらい?
同じくらい。多分以上だと思います。
ありがとうございます。
皆さんこのステーキを今から焼いていきましょう。
まずは焼いてください。
まず塩コショウとかで味付けをすると思うんですけど、
今回うちのブランドの塩コショウ味付けがあるんで、
下味はしません。
まず下味しないで焼こうと思ってますので、よろしくお願いします。
まず下の方にちょっと筋があるんで、
そこをハサミがテーブルにあると思うんで、
ちょっと筋切りをしていこうと思ってます。
筋切りという作業が必要なんですね。ステーキを焼くには。
豚肉焼かれたら、肉がクリッとひっくり返ってくると思うんですよ。
これ多分筋が切れてないんで、多分肉がひっくり返ってくるんですよね。
それを抑えるために筋をちょっと切って、
ステーキなんでひっくり返ることはないんですけど、
一応筋切り。
皆さんちょっと下の方を教えてやってから。
今中野さんが切っておりますけれども。
俺も切りましょうか。
切りましょうか。
ただいま筋切りの作業をしておりますけれども、
皆さんのところに向かいまして、中野さんがしていただいております。
既に大丈夫でしょうか。
24:26
アメイジングマーケット、ビッグリッジへようこそ。
ここへ来たらレトロ好きなあなたは、きっとフィルソーグッド。
名物石焼きビビンバです。
身体も心も。
筋切りをしてフライパンに火を入れましょうか。
セットしましょうね、皆さん。
皆さんガスボンベセットしてないと。
中野先生、ガスボンベつけないと。
そこを教えないといけないかな。
ついた、ついた。
ガスボンベつけましょう、皆さんね。
ガスコンロにガスボンベが入ってないかもしれません、皆さま。
申し訳ございません。
強火でお願いします。
油があると思うので、油をフライパンに入れてください。
これは牛脂ですね。
これはスーパーで売り場に置いてあると思います、無料で。
それを冷凍庫とかで入れて保存しとったら、いつでも使えるので。
いっぱいできるんですね。
いっぱい持って帰っておいてください。
なるほど。
油をまんべんなく広げてください。
がんばっていらっしゃる。
彼氏がんばったね。
上手、上手、上手。
おやめさん、上手。
おやめさん、上手だね。
これは白い塊がなくなるまでですか?
この油が出てくるまで。
だいぶ温まってきたと思うので、
ステーキをいよいよ焼くんですね。
いよいよ焼く。
27:02
焼いちゃいましょう、いよいよ。
分厚いな、これ。
焼けるんですか、これ。
何センチくらいあるんですか?
これは30センチくらいですかね。
25から30センチくらいあります。
そして、お肉入れましたけど。
そのまんま触らないでください。
ひっくり返したくなるんですよね。
肉汁を閉じ込めたいんで、
まず表面を焦がすんじゃないですけど、
しっかりよく焼いて、
ある程度焼け目がついてきたらひっくり返します。
肉汁が旨味になるんで。
焦げないか心配なんですよ、こういう時。
中がレアって言ったら変ですけど、
あれだったら柔らかいんで。
肉は焼きすぎたら固くなるんで、どうしても。
裏を見て、しっかり焼き目がつきましたら、
焼き目がつきましたらひっくり返してください。
かなりしっかりめの焼き目がついてから
ひっくり返すということですね。
いい感じですよ。
美味しそう。
この後皆さんが食べますから。
レアが良かったりしたら、裏面の焼き目がしっかりついたら
終わりで大丈夫です。
簡単じゃないですか。
簡単ですね。
誰でもいけると思います。
美味しそう。
もし家で塩コショウした味でするときは、
焼く前より結構長く焼きたら、
結構お肉が固くなってくるんで。
ちなみに中野さんは何派?
美味しそうな肉が。
メディアムとかあるじゃないですか。
レアでも良く焼いても。
これもうすぐに美味しそうな香りが。
すごーい。
参加されていない方もこの匂いにつられて
周りに集まってきておりますね。
いいですね、これね。
黒い皿にお好みのところで取り上げてください。
皆さんのこれでもういいなと思ったら
黒いお皿に一旦取り上げましょう。
30:02
中野さんの。
中野さん、自分のか。
自分のステーキが。
そこから自分の好きなサイズに切ってもらって大丈夫です。
ハサミで。
そこからもし焼きが足らないなと思ったら
そこからもう一回焼いてもらって大丈夫です。
その焼けてないところから焼き調整ができるっていうか。
じゃあ色んな焼き方でいけるってことですね。
レアの子がいたらレアで。
ということで中野さんも今ハサミで切ってますよ。
なので気をつけましょうね、皆さん。
フォング使って火傷しないようにお願いします。
多分今がこんな感じでまだちょっとレアっぽいんですけど
これがもし怖かったらここで焼かれても大丈夫です。
なるほど、なるほど。
ここで調整あと自分で自分の好きな焼き方に
よく焼きがいいとかあると思うんで。
一旦取り上げてもうちょっと焼きたいっていう方は
もう一回いきましょうと。
なんかご飯もできました。
やっぱりステーキといえば。
ご飯ですよね。
もうね、このお米がね。
焼きを足してもらったら自分の好みで
肉も硬くならなくて。
さあ皆さんのお手元にはですね。
美味しいお肉が焼けたところでご飯が。
はい、ご飯が。
この一番お米が高いときにご飯が。
ご飯もついてます今日はね。
ありがとうございます。
ご飯も美味しいですからね。
ジャッキーさん私たち用に焼いてくれてるんですって。
そうなんですか。
レアでいきましょう。
中野先生のおすすめの焼き方。
注文はみんな揃ってびっくりして
Have a good time!
ステーキって私。
あのですね、赤くて血が滴るとかいうと
血抜きはしっかりしてるので血ではありません。
赤い汁は網の酸なので
血というか生焼けとかいうことはないので
安心してお召し上がりいただいて。
皆さんね、二首でやられて
お二人でやられているので
お二人の好きな焼き具合で食べていただけたらいいですね。
そうですね。しっかり焼き目を入れることで
メーラード反応といって
これもまた旨味に変わるので。
33:34
焼けましたらお手元に皿があってですね
3種類タレを用意しています。
この3種類のタレ、びっくり市さんで購入することができるということで。
3種類ありまして、真ん中がテキサススパイス。
うちのオリジナルスパイスです。
栗山千焼さん主演の
晩酌の流儀という番組の第1話で取り上げられました。
特徴というのはもう1個がミックスドスパイスといって
うちの創業当時からあるお肉によくはスパイスです。
どちらの商品も隠し味で醤油のフレーバーが入っていますので
洋風調味料と言いながら和風でも何でも万能の調味料なので
ぜひ使って味わっていただきたいなと思います。
違いはテキサスの方が香辛料がちょっと強めです。
唐辛子とかハーブが多く入っていますので
より肉のスペアリブとかそういう肉料理によく合いますので
逆にミックスドスパイスの方はチャーハンとか
タツアゲの下揚げとかそのままご飯にかけても全然おいしいので
おにぎりとかされる方も結構
テキサススパイスを使っておにぎりを作られる方もいらっしゃいますので
スパイスを楽しみたい方は白ご飯の上にそのままかけちゃってもいいかもしれない。
肉につけてバウンドがいいんじゃないですかね。
ちょっと館長流の食べ方で皆さんぜひお楽しみいただけたらと思います。
今回ちょっと味比べしていただきたいということで別々につけています。
ステーキソースは一般的にお肉買ったらよくサービスでついているような
一般的なものを用意していますので
今回できればスパイスの違いを味わいながら食べていただきたいなと思います。
じゃあ皆さんそれぞれいただきますと言って食べましょう。
では皆さん一緒にいただきます。
ぜひご飯の上に乗せてステーキが欲しいんでバウンド。
そして皆さん食べられている時のお写真をですね
36:02
ステーキ焼き方教室のフレームに合わせて写真を撮って
皆さんに後でお渡ししますのでぜひ最高の笑顔で写っていただけたらと思います。
お肉もしっかり写って。
ということでジャッキーさん私たちの目の前にも
いただけるんです。
ありがとうございます。
これ中野先生のおすすめの焼き方ですね。
皆さんお味いかがですか。
おいしい。
もうねバウンドして食べられてますよ。
早速バウンド食いをしてますね。
じゃあちょっと。
すいませんいただきます私も。
いただきます。
うわーこの分厚いお肉。
これスパイスでしたね。
真ん中がテキサス。
テキサスからいこう。
これ結構つけていいのかな。
いただきます。
ちなみにチューリップフェヤーとか
テキサススパイス使ってます。
ちょっと話しかけないで。
味わってるからいいかな。
皆さんにじゃあ話しかけれないですね。
いやーこのテキサススパイスが。
言葉になってません。
最高ですね。
こんなに分厚いのにね柔らかいお肉が。
笑顔でお願いしますね。
じゃあちょっとアレックスさんもどうぞ。
いいですか私もいただきますね。
うんうんうん。
企画してから結構食べれると思って。
私はご飯に。
どうぞどうぞ。
どうですか。
言ってラジオなんですから。
おいしい。
ありますし。
スパイスがまたいい味出してますね。
肉の旨さをさらに引き立てますね。
ご飯いっぱい。
39:02
ぜひご飯と一緒に食べてくださいよ。
皆さん食べやすいサイズに切って
食べていただけたらね。
これ一枚結構なボリュームがあるでしょ皆さん。
これ二人で食べてもちょっとね。
食べきれないぐらいですね。
うーん。
なんかこっちの方で無視して食べてますね皆さんね。
どうぞどうぞ。
ゆっくりと。
いやー。
これやっぱりご家庭でもやっぱりハサミを使って切るのが
いいんでしょうかね。
中野先生。
うん。
これご家庭でもハサミを使って切った方がいい?
まあ家庭でフォークとナイフ。
ああそういうのもいいですけどね。
ちょっとオシャレすぎるかなと。
なるほどなるほど。
ハサミとか。
なんかこれやっぱりステーキって特別に。
なんかそんな気がしますね。
そうですね。
普段から食べてほしいなという気持ちで簡単に。
これちなみに中野先生。
私の家はですね。
コンロじゃなくてIHなんですよ。
大丈夫です。
IHもできるんですよね。
どんな同じ焼き方で大丈夫ですか。
大丈夫です。
IH。
そこから焼いてもらえれば一緒です。
しっかり牛脂をあのIHの時も。
クライパンを温めて。
煙が出るまで。
煙がしっかり出るまで。
カンカンに熱してください。
参考にします。
皆さんおいしそうに食べてますけれども。
中野さんと館長はどれくらい食べるんですか。
お肉ですか。
ほぼ毎日です。
まあ彼の方がちょっと若いんで。
確実ぐらいですね。
週3は食べてます。
週3。
ステーキというとね。
なかなかやっぱ。
食べないです。
お使いが少ないんで。
これね皆さんぜひ日常から。
私今回焼いているのを見てわかったんですけれども。
ステーキって意外と時短料理だったりしますか。
そんなと思います。
お皿も一枚でいいんで。
結構楽。
洗うのも楽だなとは思うんですけどね。
まな板もいらないんで洗い物が減ります。
確かにハサミを使ったらまな板もいらないですもんね。
これも貯金のハサミなんで。
貯金のことでいけるんだ。
42:00
特別なものではありませんね。
ちょっと食べよう。
すいません続けてください。
食べますから。
ということで皆さん黙々と食べられていますけれども。
ぜひご家庭でもできますので再現していただけたら嬉しいですね。
でもほんとあっという間にできましたね。
もっと僕時間かかるのかなと。
こんだけ分厚いからね。
ご飯もどっち食べました?
私こっち食べます。
じゃあ僕こっち。
いただきます。
館長後ほどご案内だっけ。
びっくりしたのはお肉が専門でされているということで。
お肉の売り場がとにかく広いんですよね。
測ったら110mくらいお肉のケースだけでありました。
お肉じゃないですか。
レトロ好きなあなたは。
敷地も広いので縦壷で1万4500平米建物だけで。
サッカーコート2面分くらいあります。
がお肉?
いやこの全体のサッカーコート。
そのお肉感を皆さんこの後ご案内しますけれども。
お肉の種類がこんなにもあるのかっていうくらいびっくりしますので。
皆さんぜひ買って帰ってそしてゴールデンウィークもまた来ていただけたらいいですね。
そうですねゴールデンウィークの連休とかもお肉を簡単に家で焼いて楽しんでいただければと思います。
旦那さんとか彼出番ですよ。
家族サービスで焼いて振る舞うとかなり喜ばれますので。
これジャッキーさんゴールデンウィークやることリストの一つに入ったんじゃないですか。
買ってくれますね。
バーベキューとかもいいですねこれね。
そうですねバーベキュー用の骨付きとかブロック肉もたくさん品ぞれありますので。
それこそ大きいブロック肉を網で焼いてハサミでちょきちょき切りながら焼くとかなり盛り上がります。
もう演出だけで豪華ですから。
もう焼いてるだけで湯上がれって。
ということでこの夏にかけてバーベキューする機会もあるかと思いますので。
ぜひ実践していただけたらと思います。
皆さんバウンドして食べていただいてますね。
バウンドってどうするんですかね。
肉にスパイスつけてご飯の上でチョンチョン。
あーなるほどね。
やってみましょう。
どっちも好きなんですけど。
こっちいこう。これで?
チョンチョン。
そして?
肉食べた後にご飯食べても美味しいという。二度美味しいです。
45:01
こんな笑顔初めて見ました。
なんとなくおにぎりいけそうな気がするでしょ。
しっかりいけるこれね。
美味しい。
ということで皆さん盛り盛り。ちょっと多いぐらいでしょ。
お二人でもね。なかなかね。
これちなみに館長どれぐらいのお値段で売ってるんですか。
店長。中野店長。
中野店長。
お値段。
お値段の方は。
これは599円かな。100グラム。
1枚。
1枚が400グラム。
これが2500円から3000円ぐらいですね。1枚。
これいろんなサイズ感で売られてるんですか。
売ってます。売ってます。
今から多分行くと思うので。
何種類かあるので。
上から下までお値段はいろいろあるので。
選んでもらったら大丈夫だと思います。
これどんなに安いステーキであってもこの焼き方だったら美味しく食べられる。
あとは好みで焼くんで焼きすぎないと思います。
さっきも言いましたけど焼きすぎたらお肉は硬くなるんで。
そこだけ調整してもらえれば大丈夫だと思います。
おすすめは厚切りの肉を選んでいただいて焼き目を調整しながら食べる。
薄いやつって火が入りやすすぎてですね。
片面しっかり焼いて肉汁閉じ込めてる段階で中に火が入りすぎてしまうんですね。
火が入るのが硬くなる原因になりますんで。
できれば2センチ以上あるやつがおすすめではあります。
逆に薄い時は早めに返す。
強火でしっかり焦げ目ついたなと思ったらひっくり返してすぐ止めるぐらいです。
これがおすすめですね。
びっくり位置が遠いなっていう頻繁に来れないなっていう方でもお近くのスーパー行っていただいて。
とにかく火入れすぎず。
そのステーキを火入れすぎず。
片面はしっかり焼いて無駄に返さない。
こちらのポイントを押さえていただけたら今日の火加減が再現できますのでぜひお家でやってみてほしいですね。
ミディアムレアで焼いていただければ大体どんな部位でも美味しくいただけると思います。
ももとかその部位によるとちょっと固くなりやすいとかがあるんで。
さらにもうちょっとレアめでとか。
肉の種類にもちょっとよるんで。
なるほど。
売り場にミートアドバイザーっていって。
ミートアドバイザー。
いらっしゃいます。
いるんでご自由に声かけていただいてですね。
こういうのが食べたいんでって言ったらアドバイスしてもらえますんで。
えっとちょっと彼説明が丁寧で長いんで。
今実際長いですもんね今ね。
お急ぎでなければ彼。
ちょっと急いでる人は別の方がいいんですね。
48:02
こうやってこっちこっち。
全然こっち気にせず話してますもんね。
肉やならではのことを語るんですけど不利なことまで全部喋ってるんで。
言っちゃいけないことまでね。
肉屋としては。
いいんですけどね。
普通の肉屋さんは言わないようなことまで言っちゃうから。
今ずっと話してます。
マスターの。
お腹の中に入ったようですね。
まだ残ってますよ。
じゃあ私食べていいですか。進行お願いします。
さっきも完全に進行してたから。
ここから頑張りましょう。
まだお時間ありますのでゆっくりと。
もう食べ終わったところもありますね。
早かったですね。
ステーキソースはこれいいんですねお好みで使っていただいて。
一般的なソースなんでどこのお店でも売ってるようなソースです。
ちなみに今回大正さんのスパイスステーキソース。
おいしいよね。
食べていいよ。
お腹いっぱい。
ステーキソースなかったらわさびと醤油。
わさび醤油で食べていただいてもかなりおすすめです。
特に和牛とか脂差し気の多いお肉はわさび醤油がおすすめです。
さっぱりと食べれますね。
お肉おいしいですか。
おいしいね。よかったね。
どうですか彼氏の焼いたお肉は。
おいしかったです。
よかったね。
ぜひお家でもチャレンジしていただきたいなと思います。
僕も今日焼いて奥さんにそう言ってもらおう。
ソースで。
同じステーキね。
みなさん食べ終わった後時間を見ながら館内ツアーを今日は企画しております。
もちろん今ずっとお肉の話をしていましたが、それ以外にもたくさんの食品がございまして、
それを一通りぐるっと回っていこうかなと。
普通のウサギツアーですね。館長、普通のウサギツアーということで。
見ていただいて分かる通り広大な建物なので、こう回ったら一番いいというルートを今日はね。
普通のウサギおすすめの推奨ルートで、館内をこの後ご案内いたしますので。
そうですね、今日のお肉の感想を聞いていきましょう。
51:03
はい。
どうでしたか?
お肉の方がおいしかったですか?
どっちのスパイスの方がおいしかったかな?
真ん中のスパイスがテキサスでしたっけね?
テキサスですね。
はい、テキサスの方がおいしかったということです。
ありがとうございます。
どうぞ。
焼いたので。
焼いた感想をちょっと。
思ったより焼くだけで。
そうですよね。
油が出なくなるまで。
出てなかったら黒肉汁がっていうのも健康になったなというふうにぜひやってみたいと思います。
おいしかったですか?
おいしかったです。
褒めてもらいました。ありがとうございます。
さあ、いかがでしたでしょうか?
おいしかったです。
ありがとうございます。
全部食べられてますよね?
完食しておりますよ。
完食されてますね。
いかがでした?
おいしかったです。
今日焼いていただきましたよね?ちゃんとね。
ぜひ家でも試してみてください。
ありがとうございます。
さあ、そして。
どうぞ。
おいしかったです。
おいしかったです。ありがとうございます。
ありがとうございます。
どちらが焼かれました?
両方とも?
そうですね。
どうでしたか?ステーキの焼き方。
どうでした?
家でやると固くなっちゃったので、
柔らかく焼けたと。
柔らかくですね。
はい。
さあ、今日焼いていただきましたね?
はい。
焼くの難しかったですか?
いや、言われる通り焼けばとてもおいしかったです。
ありがとうございます。
ぜひね、お家庭でも。
どうでした?
めっちゃおいしかったがでました。
ありがとうございます。
ありがとうございます。
さあ、いかがでしたでしょうか?今日はね。
柔らかくて、はい。
ありがとうございます。
柔らかかったですね。
幸せでした。
幸せでした!
泪ですもん。
うれしい!
ありがとうございます!
うん、おいしかったです。
ありがとうございます。スーツ大丈夫でした?焼くときね。
レプロンでね。
家でも焼いてみます。
家でもね、ぜひお願いします。
おいしかったですか?
ものすごくおいしかったです。
ありがとうございます。
今日焼いてもらったんで、家では私が焼いて、いつか子供にも教えて焼いてもらおうと思います。
今日はお子さんと一緒にね、焼いてましたね。
はい、ぜひぜひ。
こうやって伝承していくんですね。
そうですね、焼き方がね、伝承されていきます。次の世代に。
はい、嫁姑さんですね。
54:02
いかがでしたか?
すごい簡単で、これだけでってなりました。
ね、あっという間にできましたもんね。
すごいおいしかったです。
夫婦さん焼いてくれたんで。
ありがとうございました。
ありがとうございました。
すごくおいしかったです。幸せな時間でした。
幸せな時間でした。ありがとうございました。
