カレー三兄弟のもぐもぐ自由研究

カレー三兄弟のもぐもぐ自由研究

カレー三兄弟 149 Episodes

⁡カレー愛、つまり...スパイスの世界!食文化の深淵!日本人はなんでこんなにカレーが好きなのー!を解明したくありませんか?
カレーの世界を無限に楽しむ縦横無尽な情報を、学びと雑談の中間くらいで配信中。

「聴いたら、誰かとカレーの話がしたくなるはず」

⏰ 毎週水曜日 5:00〜 新着エピソード配信

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\僕らが、カレー三兄弟です/
▼ 長男|南場四呂右(毎日連続カレー17年目)
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#28|長男の"カレーお遍路"話からの海外に行きたい熱、高まってるよね

#28|長男の"カレーお遍路"話からの海外に行きたい熱、高まってるよね

Nov 23, 2022 19:20

初めての台本なしの雑談回です。 三兄弟がカレー屋さんでもぐもぐしながら話しているところに同席しているイメージでお聴きください。 [出演者] 長男:南場四呂右 @365curry 次男:福岡裕介 @fuku_stgrm 三男:竹中直己(タケナカリー)@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの?など、なんでもお気軽にお寄せください! 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK!聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。

#27|増え続けるスパイスの保存容器問題/カレー以外でスパイスの可能性を楽しみ尽くすには?

#27|増え続けるスパイスの保存容器問題/カレー以外でスパイスの可能性を楽しみ尽くすには?

Nov 16, 2022 26:03

カレー作りを始めると必ずぶち当たるスパイスの保存容器問題。リスナーさんも悩んでいるようですね。 三兄弟それぞれの保管方法やオススメの計量スプーンもご紹介! 🍛🍛🍛 カレー以外の料理にスパイスを使って、「スパイスの可能性」を楽しみ尽くしたい!三兄弟がカレー以外に普段から作っているスパイスレシピを教えて〜というリスナーさんにお答えします! ▶︎三男が紹介したお店《PAVONE INDIANO(パヴォーネ・インディアーノ)》 ▶︎番組で紹介したグッズは《こちら》からチェック いただくおたよりが激アツすぎる、ありがとうございます…! [出演者] 長男:南場四呂右 @365curry 次男:福岡裕介 @fuku_stgrm 三男:竹中直己(タケナカリー)@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの?など、なんでもお気軽にお寄せください! 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK!聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。

#26|知っているようで知らない「シナモン」の世界[後編]

#26|知っているようで知らない「シナモン」の世界[後編]

Nov 9, 2022 27:37

シナモンを掘り下げる後編です。 どうやってシナモンが世界に広がっていったか、など歴史やシナモンの使い方について深掘りします。 ・樹皮以外の使われ方 ・シナモンの歴史 ・料理への使い方 ▼番組で紹介した内容まとめ(写真付き) https://note.com/curry3bros/n/n1ce6424f8e4c 研究テーマ:スパイスを掘り下げる!シリーズ「シナモン」(後編) [出演者] 長男:南場四呂右 @365curry 次男:福岡裕介 @fuku_stgrm 三男:竹中直己(タケナカリー)@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの?など、なんでもお気軽にお寄せください! 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK!聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。

#25|知っているようで知らない「シナモン」の世界[前編]

#25|知っているようで知らない「シナモン」の世界[前編]

Nov 2, 2022 24:19

いろんな飲食の業態で使用頻度が高いスパイスですが、意外と「シナモン」の種類や歴史なんかを知っている人は少ないのでは? このシリーズでスパイスの理解を深めていきましょう! ・基礎情報(形状 / 香り / 生産地) ・どうやってスパイスになるか? ・効果効能 ・3つのシナモンについて ▼番組で紹介した内容まとめ(写真付き) https://note.com/curry3bros/n/n1ce6424f8e4c 研究テーマ:スパイスを掘り下げる!シリーズ「シナモン」(前編) [出演者] 長男:南場四呂右 @365curry 次男:福岡裕介 @fuku_stgrm 三男:竹中直己(タケナカリー)@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの?など、なんでもお気軽にお寄せください! 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK!聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。

#24|パニプリのおいしいお店・レシピ紹介/ベジタリアンフードとしてのスッピンビリヤニ

#24|パニプリのおいしいお店・レシピ紹介/ベジタリアンフードとしてのスッピンビリヤニ

Oct 26, 2022 29:18

今回はお便り回。たくさんお寄せいただいたおたよりから2つをご紹介します。 1人目のご質問「パニプリの美味しいお店・レシピを教えてほしい。」 ▶︎次男が作ってきたパニプリ・美味しいお店情報・レシピは《こちら》からチェック 2人目のご質問「ベジタリアンフードとしてのスッピンビリヤニの作り方を教えてほしい」 どちらもマニアックなお題ですが、みんなついてきて!! [出演者] 長男:南場四呂右 @365curry 次男:福岡裕介 @fuku_stgrm 三男:竹中直己(タケナカリー)@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの?など、なんでもお気軽にお寄せください! 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK!聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。

#23|素・炒・煮・油、カスリメティの美味しさをMAXに引き出す調理法を発表!

#23|素・炒・煮・油、カスリメティの美味しさをMAXに引き出す調理法を発表!

Oct 19, 2022 22:24

カレーの上にパラリとかけただけのカスメリティで満足してませんか? もっと美味しい調理法があるはず、ということで今回はカレー三兄弟の自由研究結果を発表。 研究方法の調理写真・まとめは ▶︎▶︎ こちら 是非、写真付きでお楽しみください! 香りや味以外の口残りなど、あらためて気づくこともてんこ盛りでした。 カスリメティがお家にある人は、是非実験してみてください。めっちゃ面白いです、食べ比べ。 研究テーマ:カスリメティの美味しさを最大限に引き出す調理方法を探る(3話目完結) [出演者] 長男:南場四呂右 @365curry 次男:福岡裕介 @fuku_stgrm 三男:竹中直己(タケナカリー)@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの?など、なんでもお気軽にお寄せください! 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK!聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。

#22|おいしそうに見える雰囲気に負けてない?カスリメティの底力はもっとあるはず…!

#22|おいしそうに見える雰囲気に負けてない?カスリメティの底力はもっとあるはず…!

Oct 12, 2022 18:03

カレーにパラリとかけると本格的でおいしそうに見える。というなんとなくの雰囲気でカスリメティを使ってませんか? とはいえ、実はどんなスパイスなのか、どうすれば一番おいしく食べられるのか、我々も実はわかっていません。 乾燥ハーブなので、スパイスと同じく熱を入れた方が水分が飛んで香りが立つのでは? いやいや、逆に水で戻すと香りのエッセンスが抽出される? …など、あらためて「カスリメティ」を単品で調理して、理解を深めます。 研究テーマ:カスリメティの美味しさを最大限に引き出す調理方法を探る(2話目) [出演者] 長男:南場四呂右 @365curry 次男:福岡裕介 @fuku_stgrm 三男:竹中直己(タケナカリー)@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの?など、なんでもお気軽にお寄せください! 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK!聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。

#21|飾りじゃないのよ、カスリメティは。

#21|飾りじゃないのよ、カスリメティは。

Oct 5, 2022 17:33

今回はご投稿いただいたおたよりの中からテーマを決めました! 「カスリメティ問題」 いわゆるスパイスカレー屋さんのカレーにパラリとかけられているハーブの「カスリメティ」 本来の使い方と違う!インドではこうだ!!と憤っているカレー人もちらほら散見されます。 でもここは日本だし、本場では使わない技法で美味しくなる可能性もあるかも! そこで、カレー三兄弟的ベストな使い方を実験を通して見つけていきます。 (ちょっと脇汗かいちゃう回になりました) 研究テーマ:カスリメティの美味しさを最大限に引き出す調理方法を探る(1話目) [出演者] 長男:南場四呂右 @365curry 次男:福岡裕介 @fuku_stgrm 三男:竹中直己(タケナカリー)@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの?など、なんでもお気軽にお寄せください! 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK!聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。

#20|山吹ポークビンダルーを試食!発酵とワインとカレーのマリアージュは成功なるか?!/Podcast Weekend Autumn'22

#20|山吹ポークビンダルーを試食!発酵とワインとカレーのマリアージュは成功なるか?!/Podcast Weekend Autumn'22

Sep 26, 2022 21:14

10/1(土)に下北沢BONUS TRACKで開催される「Podcast Weekend AUTUMN ‘22」 カレー三兄弟もカレー・スパイス販売で出店します! 今回販売ブースが、発酵デパートメントの縁側部分なので ”発酵食品を使ったカレー” & Podcast番組「ワインの輪」さんのお隣なので ”ワインに合うカレー"を目指して、甘酸っぱ辛い『山吹ポークビンダルー』を飲兵衛の三男が作りました。 長男と次男は下戸なので、ワインと合うかはわからなかったものの「食べる順番によって味の変化を感じられる」という飲兵衛では気づけなかった奇跡がおきました…! 当日はエピソード1の研究結果から生まれた次男のレシピ『CHICKEN OF GOD (チキンカレー)』が簡単に作れちゃうスパイスセットも販売します。 写真をふんだんに載せたレシピ付き! 皆さま、是非カレー食べに来るついでにカレー三兄弟にも会いに来てください🙌 お待ちしております〜! ■イベント概要 イベント名:Podcast Weekend AUTUMN ‘22 開催日:2022年10月1日(土) 開催時間:11:00〜 18:00 会場:BONUS TRACK(〒155-0033 東京都世田谷区代田2丁目36番12号~15号)   下北沢駅南西口徒歩5分 / 世田谷代田駅徒歩5分 入場料:無料 公式HP:https://podcastweekend.jp 研究テーマ:「発酵とカレー」(4話目完結) [出演者] 長男:南場四呂右 @365curry 次男:福岡裕介 @fuku_stgrm 三男:竹中直己(タケナカリー)@takenacurry 📮 おたよりフォーム 番組の感想や、あれってどうなってるの?など、なんでもお気軽にお寄せください! 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK!聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。

#19|"ワインに合うカレー" のポイントは世界最古の調味料!ポルトガル料理が魔改造された『ポークビンダルー』/Podcast Weekend Autumn'22

#19|"ワインに合うカレー" のポイントは世界最古の調味料!ポルトガル料理が魔改造された『ポークビンダルー』/Podcast Weekend Autumn'22

Sep 21, 2022 31:39

全国の人気Podcasterに会えるイベント「Podcast Weekend AUTUMN ‘22」で販売するお酢を使った『ポークビンダルー』って、もしかして認知度低い…?! ということで、ポークビンダルーってどんなカレーなのかをご紹介。 名前の由来からお酢の会社、フランシスコ・ザビエルのミイラのご開帳話まで、明日誰かに話たくなるカレー話を繰り広げております。 後半は今回使う「ミツカン」の社史を調べた三男が、気合いの入り方に興味を持ちすぎてPR案件でもないのに、熱く語っております。 番組内で紹介しているミツカン社長に代々引き継がれている苗字の難しい漢字とはこちら:中野 → 中埜 「Podcast Weekend Autumn'22」では、ミツカンの酒粕をじっくり熟成させた赤酢「三ッ判山吹」を使い、甘酸っぱくもピリリと辛い『ポークビンダルー(カレー)』を販売します〜!皆さま、是非食べに来てください🙌 ■イベント概要 イベント名:Podcast Weekend AUTUMN ‘22 開催日:2022年10月1日(土) 開催時間:11:00〜 18:00 会場:BONUS TRACK(〒155-0033 東京都世田谷区代田2丁目36番12号~15号)   下北沢駅南西口徒歩5分 / 世田谷代田駅徒歩5分 入場料:無料 公式HP:https://podcastweekend.jp 研究テーマ:「発酵とカレー」(4話目完結) [出演者] 長男:南場四呂右 @365curry 次男:福岡裕介 @fuku_stgrm 三男:竹中直己(タケナカリー)@takenacurry 📮 おたよりフォーム 番組の感想や、あれってどうなってるの?など、なんでもお気軽にお寄せください! 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK!聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。

#18|EUに輸出できなかったカツオとロマンチック長男/Podcast Weekend Autumn'22

#18|EUに輸出できなかったカツオとロマンチック長男/Podcast Weekend Autumn'22

Sep 14, 2022 24:59

「発酵」には、さまざまな種類がありますよね。 発酵に必要な微生物「カビ、酵母、細菌」を改めて掘っていきます。 次男の博学が光る回。長男は自宅で発酵食品作りまくっているのに理論を知らなかったので次男の知識に嫉妬してます。 「Podcast Weekend Autumn'22」では、ミツカンの酒粕をじっくり熟成させた赤酢「三ッ判山吹」を使い、甘酸っぱくもピリリと辛い『ポークビンダルー(カレー)』を販売します〜! 皆さま、是非食べに来てください🙌 ■イベント概要 イベント名:Podcast Weekend AUTUMN ‘22 開催日:2022年10月1日(土) 開催時間:11:00〜 18:00 会場:BONUS TRACK(〒155-0033 東京都世田谷区代田2丁目36番12号~15号)   下北沢駅南西口徒歩5分 / 世田谷代田駅徒歩5分 入場料:無料 公式HP:https://podcastweekend.jp 研究テーマ:「発酵とカレー」(2話目) [出演者] 長男:南場四呂右 @365curry 次男:福岡裕介 @fuku_stgrm 三男:竹中直己(タケナカリー)@takenacurry 【 ✉️ おたよりフォーム 】 ご感想や研究テーマのリクエストなど、どしどしお寄せください。毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。みなさまからのおたよりお待ちしています。 🕊 番組の感想やご意見は「#カレー三兄弟」でtweetお願いします。 🍛カレー三兄弟SNS: Twitter / Instagram  🗒 レシピ公開中: note

#17|発酵とカレーとワイン/Podcast Weekend Autumn'22に出店

#17|発酵とカレーとワイン/Podcast Weekend Autumn'22に出店

Sep 7, 2022 16:40

10月1日(土)下北沢ボーナストラックで開催されるイベント「Podcast Weekend Autumn'22」に出店します。 ボーナストラックといえば、発酵デパートメントがあるし、イベント当日は大人気Podcast番組「ワインの輪」さんがグラスワインを販売するってことで、ワインにも合う「発酵×カレー」を作ることに。 でも発酵とカレーは相性が悪いと言われがちだけど、実際はどうなんでしょうか? 研究テーマ:「発酵とカレー」(1話目) [出演者] 長男:南場四呂右 @365curry 次男:福岡裕介 @fuku_stgrm 三男:竹中直己(タケナカリー)@takenacurry 【 ✉️ おたよりフォーム 】にご感想や研究テーマのリクエストなど、どしどしお寄せください。毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。みなさまからのおたよりお待ちしています。 🕊 番組の感想やご意見は「#カレー三兄弟」でtweetお願いします。 🍛カレー三兄弟SNS: Twitter / Instagram  🗒 レシピ公開中: note

#16_番外編《後編》|カレーを音楽で構造分解して聴こえる音とは?ゲスト:カレーさん

#16_番外編《後編》|カレーを音楽で構造分解して聴こえる音とは?ゲスト:カレーさん

Aug 31, 2022 21:24

食べ専のカレーさんは、カレーを作る三兄弟とは違うバイブスでカレーを感じているのでは? カレー作りは曲作りに似ているとよく言われますが、カレーさんがカレーを食べる時の脳内状況を音楽に変換して構造分解してもらいます。 何言ってるかわからなくても、聴いてもらえればわかります!!!! ーーーーーー ゲスト:カレーさん Instagram 神速で書き上げる超長文レビューは業界屈指。達筆ぶりはもちろんだが、注目すべきはその内容。 一切のディスがなくリスペクトと慈愛に満ちた応援歌となっており、泣き崩れたカレー屋は数知れず。 現在はラッパー、トラックメイカーとしても活動を再開している。 ーーーーーー [出演者]長男:南場四呂右 @365curry|次男:福岡裕介 @fuku_stgrm|三男:竹中直己(タケナカリー)@takenacurry 【 ✉️ おたよりフォーム 】にご感想や研究テーマのリクエストなど、どしどしお寄せください。毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。みなさまからのおたよりお待ちしています。 🕊 番組の感想やご意見は「#カレー三兄弟」でtweetお願いします。 🍛カレー三兄弟SNS: Twitter / Instagram  🗒 レシピ公開中: note

#15_番外編《前編》|カレーって平和だよね、をテーマにした楽曲をお披露目!ゲスト:カレーさん

#15_番外編《前編》|カレーって平和だよね、をテーマにした楽曲をお披露目!ゲスト:カレーさん

Aug 24, 2022 22:40

Instagramを中心に愛のこもったカレーレビューを綴る食べ専カレーレビュアー「カレーさん」をゲストにお迎えし、「いろんな思想や作り方があるけど、カレーって平和だよね」というカレーの世界をテーマに楽曲を作ってもらいました!ついにお披露目です! そのほか、カレーを作らないカレーさんがレビュー投稿する時に意識していることなどお伺いしました! ーーーーーー ゲスト:カレーさん Instagram 神速で書き上げる超長文レビューは業界屈指。達筆ぶりはもちろんだが、注目すべきはその内容。 一切のディスがなくリスペクトと慈愛に満ちた応援歌となっており、泣き崩れたカレー屋は数知れず。 現在はラッパー、トラックメイカーとしても活動を再開している。 ーーーーーー [出演者]長男:南場四呂右 @365curry|次男:福岡裕介 @fuku_stgrm|三男:竹中直己(タケナカリー)@takenacurry 【 ✉️ おたよりフォーム 】にご感想や研究テーマのリクエストなど、どしどしお寄せください。毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。みなさまからのおたよりお待ちしています。 🕊 番組の感想やご意見は「#カレー三兄弟」でtweetお願いします。 🍛カレー三兄弟SNS: Twitter / Instagram  🗒 レシピ公開中: note

#14|宗教に左右されずグルテンフリー、誰もが食べられる「シン・日本式カレー」を作るぞ!

#14|宗教に左右されずグルテンフリー、誰もが食べられる「シン・日本式カレー」を作るぞ!

Aug 17, 2022 30:16

#13で決定した6ヶ条に則って、現代的なカレー三兄弟式・日本式カレーを作ってみます。 ポイントはグルテンフリーにしたいので小麦粉に代わり、○○○を使うことに。果たして、美味しい日本式カレーは出来上がるのか?! 研究テーマ:「日本式カレー」とは何なのか?(5話目完結) [出演者]長男:南場四呂右 @365curry|次男:福岡裕介 @fuku_stgrm|三男:竹中直己(タケナカリー)@takenacurry 【 ✉️ おたよりフォーム 】にご感想や研究テーマのリクエストなど、どしどしお寄せください。毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。みなさまからのおたよりお待ちしています。 🕊 番組の感想やご意見は「#カレー三兄弟」でtweetお願いします。 🍛カレー三兄弟SNS: Twitter / Instagram  🗒 レシピ公開中: note

#13|国外でも説明できる「日本式カレー」と定義する為の6ヶ条

#13|国外でも説明できる「日本式カレー」と定義する為の6ヶ条

Aug 10, 2022 19:38

カレー三兄弟が日本式カレーだと思うカレー屋さんを紹介しあって、それぞれが考える日本式カレーの定義を精査していきます。 そして三兄弟が考えた「日本式カレーの条件」が決定!その条件とは…。 研究テーマ:「日本式カレー」とは何なのか?(4話目) [出演者]長男:南場四呂右 @365curry|次男:福岡裕介 @fuku_stgrm|三男:竹中直己(タケナカリー)@takenacurry 【 ✉️ おたよりフォーム 】にご感想や研究テーマのリクエストなど、どしどしお寄せください。毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。みなさまからのおたよりお待ちしています。 🕊 番組の感想やご意見は「#カレー三兄弟」でtweetお願いします。 🍛カレー三兄弟SNS: Twitter / Instagram  🗒 レシピ公開中: note

#12|カレー粉偽装事件・カレー界のルネッサンス、世間を騒がせたカレー粉の歴史とは?

#12|カレー粉偽装事件・カレー界のルネッサンス、世間を騒がせたカレー粉の歴史とは?

Aug 3, 2022 19:38

引き続き、日本のカレーの歴史をおさらい。 カレー粉といえばS&Bの赤缶ですが、赤缶に落ち着くまでにカレー粉偽装事件、カレー界のルネッサンス、エスニックブームがあり、レトルトカレー、ご当地カレーなどなど多様なカレーが食べられるようになりました。 …日本式カレーって結局なんなんだ?! 研究テーマ:「日本式カレー」とは何なのか?(3話目) [出演者]長男:南場四呂右 @365curry|次男:福岡裕介 @fuku_stgrm|三男:竹中直己(タケナカリー)@takenacurry 【 ✉️ おたよりフォーム 】にご感想や研究テーマのリクエストなど、どしどしお寄せください。毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。みなさまからのおたよりお待ちしています。 🕊 番組の感想やご意見は「#カレー三兄弟」でtweetお願いします。 🍛カレー三兄弟SNS: Twitter / Instagram  🗒 レシピ公開中: note

#11|カレーの歴史をディグって「日本式カレー」を紐解いていく

#11|カレーの歴史をディグって「日本式カレー」を紐解いていく

Jul 27, 2022 17:58

さまざまな文献を読み漁って、日本のカレーの歴史をディグってみました。 伝来元のイギリスでカレーは食べられてるの?/欧風カレーってどのカテゴリになるの?/最初のカレーはフレンチ?ルーじゃなくてソースと呼んでいた?…などなど、日本式カレーの輪郭がおぼろげに見えてきた…?! 研究テーマ:「日本式カレー」とは何なのか?(2話目) [出演者]長男:南場四呂右 @365curry|次男:福岡裕介 @fuku_stgrm|三男:竹中直己(タケナカリー)@takenacurry 【 ✉️ おたよりフォーム 】にご感想や研究テーマのリクエストなど、どしどしお寄せください。毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。みなさまからのおたよりお待ちしています。 🕊 番組の感想やご意見は「#カレー三兄弟」でtweetお願いします。 🍛カレー三兄弟SNS: Twitter / Instagram  🗒 レシピ公開中: note

#10|カレーの定義は広いけど「日本式カレー」って一体どんなカレー?

#10|カレーの定義は広いけど「日本式カレー」って一体どんなカレー?

Jul 20, 2022 19:52

「日本式カレー」がアジアでは認知度が高まっているって言うじゃないですか? でも、その定義って曖昧で、例えばニューヨークではゴーゴーカレーが日本式の代名詞だったり、イギリスではカツカレーを指して日式?としていたり、ココイチが日本式カレー代表という意見もあったりバラバラです。 そもそも欧風カレー自体が日本式カレーなんではないか、という意見もあります。三兄弟で深いテーマに挑むぞ! 研究テーマ:「日本式カレー」とは何なのか?(1話目) [出演者]長男:南場四呂右 @365curry|次男:福岡裕介 @fuku_stgrm|三男:竹中直己(タケナカリー)@takenacurry 【 ✉️ おたよりフォーム 】にご感想や研究テーマのリクエストなど、どしどしお寄せください。毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。みなさまからのおたよりお待ちしています。 🕊 番組の感想やご意見は「#カレー三兄弟」でtweetお願いします。 🍛カレー三兄弟SNS: Twitter / Instagram  🗒 レシピ公開中: note

#9_番外編|フードカルチャー誌「RiCE」の制作裏話。(2022年7月号カレー特集より)

#9_番外編|フードカルチャー誌「RiCE」の制作裏話。(2022年7月号カレー特集より)

Jul 13, 2022 18:47

「RiCE」2022年7月号にて、カレー三兄弟が6ページに渡って、Curry YouTube (オススメのYouTube)/Curry Recipe Book (オススメのレシピ本)/Frozen Curry(オススメのお店冷凍カレー)を紹介しました。 おすすめの商品や冷凍カレーの撮影風景など、制作裏話をこっそり公開します。 ◎掲載ページ P.88〜93【CURRY REVIEW 2022|カレー三兄弟】 < 「RiCE」2022年7月号ご購入は コチラ から> [出演者]長男:南場四呂右 @365curry|次男:福岡裕介 @fuku_stgrm|三男:竹中直己(タケナカリー)@takenacurry 【 ✉️ おたよりフォーム 】にご感想や研究テーマのリクエストなど、どしどしお寄せください。毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。みなさまからのおたよりお待ちしています。 🕊 番組の感想やご意見は「#カレー三兄弟」でtweetお願いします。 🍛カレー三兄弟SNS: Twitter / Instagram  🗒 レシピ公開中: note

ミシマ社ラジオ

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本をあまり読まない人も、本好きな人も、思わず本を読みたくなる、そんな時間をお送りします。出版社ミシマ社が運営する、本との出会いがちょっとだけ広がるラジオ

@narumi のつぶやき

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ポッドキャストプラットフォーム「LISTEN」や、GPSトラッキングサービス「IBUKI」、物件メディア「物件ファン」、京都の宿とコワーキング施設「UNKNOWN KYOTO」を運営する近藤淳也(jkondo)が、朝の散歩をしたりしながら、日々の出来事や考えたことを語ります。

近藤淳也のアンノウンラジオ

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株式会社はてな創業者であり現在もITの第一線で働く近藤淳也が、京都の宿UNKNOWN KYOTOにやって来る「好きなことを仕事にしている人」を深堀りすることで、世の中の多様な仕事やキャリア、生き方・働き方を「リアルな実例」として紐解いていきます。 . 【ホスト:近藤淳也】 株式会社OND代表取締役社長、株式会社はてな取締役、UNKNOWN KYOTO支配人、NPO法人滋賀一周トレイル代表理事、トレイルランナー。 2001年に「はてなブログ」「はてなブックマーク」などを運営する株式会社はてなを創業、2011年にマザーズにて上場。その後2017年に株式会社ONDを設立し、現在もITの第一線で働く。 株式会社OND: https://ond-inc.com/ . 【UNKNOWN KYOTO】 築100年を超える元遊郭建築を改装し、仕事もできて暮らせる宿に。コワーキングやオフィスを併設することで、宿泊として来られる方と京都を拠点に働く方が交わる場所になっています。 1泊の観光目的の利用だけではなく、中長期滞在される方にも好評いただいています。 web: https://unknown.kyoto/ . こちらから本文を読んだりコメントが書けます! https://listen.style/p/unknownradio

楽しいラジオ「ドングリFM」

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ブロガーとして人気の2人が話すポッドキャスト番組です。最近話題のニュース、日常に役立つ面白ネタなどを話します。国内・海外のIT事情に興味ある人にオススメの内容になっています。 ・お便りは https://goo.gl/p38JVb まで ・詳しいリンクはこちら https://linktr.ee/dongurifm ・リスナーコミュニティ「裏ドングリ」は以下からどうぞ  https://community.camp-fire.jp/projects/view/206637  https://donguri.fm/membership/join BGMと最後の締めの曲はフリーBGM・音楽素材「 http://musmus.main.jp 」より。

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