#18｜EUに輸出できなかったカツオとロマンチック長男／Podcast Weekend Autumn'22

「発酵」には、さまざまな種類がありますよね。
発酵に必要な微生物「カビ、酵母、細菌」を改めて掘っていきます。
次男の博学が光る回。長男は自宅で発酵食品作りまくっているのに理論を知らなかったので次男の知識に嫉妬してます。

「Podcast Weekend Autumn'22」では、ミツカンの酒粕をじっくり熟成させた赤酢「三ッ判山吹」を使い、甘酸っぱくもピリリと辛い『ポークビンダルー(カレー)』を販売します〜！
皆さま、是非食べに来てください🙌

■イベント概要
イベント名：Podcast Weekend AUTUMN ‘22
開催日：2022年10月1日(土)
開催時間：11：00〜 18：00
会場：BONUS TRACK（〒155-0033 東京都世田谷区代田2丁目36番12号~15号）
　 下北沢駅南西口徒歩5分 / 世田谷代田駅徒歩5分
入場料：無料
公式HP：https://podcastweekend.jp

研究テーマ：「発酵とカレー」（2話目）

［出演者］
長男：南場四呂右 @365curry
次男：福岡裕介 @fuku_stgrm
三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry

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