カレー愛、つまり...スパイスの世界！食文化の深淵！日本人はなんでこんなにカレーが好きなのー！を解明したくありませんか？
カレーの世界を無限に楽しむ縦横無尽な情報を、学びと雑談の中間くらいで配信中
「聴いたら、誰かとカレーの話がしたくなるはず」
ハートはホットに伝え方はマイルドに。
インド人が手食できるくらいのおいしい温度でお届けします。
⏰ 毎週水曜日 5:00〜 新着エピソード配信
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＼僕らが、カレー三兄弟です／
▼ 長男｜南場四呂右（毎日連続カレー17年目）
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▼ 次男｜福岡裕介 （毎日連続カレー11年目）
instagram.com/fuku_stgrm/
▼ 三男｜タケナカリー（毎日連続カレーだいたい8年目）
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#37｜専門店じゃないカレー［前編］
カレー屋さんじゃないお店のメニューの中にこっそり潜んでいるカレー。 今回はそんな宝探しのようなカレーをディグります。 ［出演者］ 長男：南場四呂右 @365curry 次男：福岡裕介 @fuku_stgrm 三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの？など、なんでもお気軽にお寄せください！ 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK！聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。
#36｜番外編_カレーの日企画／昭和から何が変わった？令和の給食カレー事情
1/22の「カレーの日」は、はじめて給食にカレーが出た日が由来となっています。 ということで、某業務用カレー老舗メーカーで営業職を経験した給食カレースペシャリスト！学校給食をはじめとし、自衛隊、ホテル、レストラン、小売商品の原料など、業務用カレーの裏の裏まで知り尽くした男、玉田さんをゲストにお迎えして、給食の今をディグります！ これからの食の世界は、大人より食に敏感な子供から学ぶことが多くなりそうです。 子供がいる人もいない人も、自分の子供の頃の給食を思い出しながらお聴きください！ 【 TOPICS 】 給食の今！／給食メニューのグローバル化／管理栄養士さんのありがたみ／メニュー構成の地域差／デザートが削られてる？！／コロナ禍でカレーの日が増えた？減った？／カレーの味は落とせない！！／子供はカレーの味に敏感／スープカレー人気は学校給食にも／アレルゲン対応カレーなど、みんなが食べられる給食を。 桜岡小学校の子供発案「みんながおいしく食べられるカレー」の『さくらおカレー』▶︎ こちら ［出演者］ 長男：南場四呂右 @365curry 次男：福岡裕介 @fuku_stgrm 三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの？など、なんでもお気軽にお寄せください！ 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK！聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。
#35｜おいしいカレー屋さんとその特色を教えて！
おいしいカレー屋さんや特色、ルーツなどを知りたい、というお便りにお答えします！ ＼番組内で紹介したカレー屋さん情報（話順）／ ■三男 ・おいしいカレー（下北沢）▶︎お店情報 ・TAPiR（神楽坂）▶︎お店情報 ・プンジェ（要町）▶︎お店情報 ・Japanese Spice Curry WACCA（八丁堀） ▶︎お店情報 ■次男 ・TYON（南新宿）▶︎お店情報 ■長男 ・Curry草枕（新宿御苑） ▶︎お店情報 ・たんどーる（初台） ▶︎お店情報 ［出演者］ 長男：南場四呂右 @365curry 次男：福岡裕介 @fuku_stgrm 三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの？など、なんでもお気軽にお寄せください！ 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK！聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。
#34｜2023年は、強烈な香りの「ヒングおでん」で新年会！
新年あけましておめでとうございます！ 今年もカレー三兄弟をご贔屓にひとつ、よろしくお願いします。 新年会なのでお雑煮といきたいところですが、我々は去年リスナーさんからの「おでんにヒング」という魅惑の響きを聞いてしまったのでこれは検証せねばいけません！ ヒングおでんからの、おでんの残り出汁に餅を入れて最終的には「ヒングお雑煮」にして新年のスパイス遊びを楽しみます。 ＞＞ レシピはこちら ［出演者］ 長男：南場四呂右 @365curry 次男：福岡裕介 @fuku_stgrm 三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの？など、なんでもお気軽にお寄せください！ 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK！聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。
#33｜年忘れ！2022年のカレー企画をまるっと振り返り！
2022年5月17日の第1回目配信から約半年。 「カレー三兄弟のもぐもぐ自由研究」は初めての年末を迎えました。 普段は裏方として暗躍するディレクター、ヨーコ・ビンダルーを交えた4人で2022年の全企画を振り返ります。 まだまだ駆け出しの三兄弟のPodcastを聴いてくれてありがとうございました。 来年も聴いてください〜！ 【2022年の研究テーマ】 1：個性のあるオリジナルカレーを作る 2：カレーレシピ本を朗読して著者の人間性を深掘りする 3：フードカルチャー誌「RiCE」の制作裏話 4：「日本式かレー」とはなんなのか？ 5：カレーを音楽で構造分解して聴こえてる音とは？（ゲスト：カレーさん） 6：発酵とカレー（イベント：Podcast Weekend AUTUMN ‘22 に出店） 7：カスリメティの美味しさを最大限に引き出す調理方法を探る 8：パニプリのおいしいお店・レシピ紹介／ベジタリアンフードとしてのスッピンビリヤニ 9：スパイスを掘り下げるシリーズ「シナモン」 10：増え続けるスパイスの保存容器問題を解決 11：カレー三兄弟の雑談回 12：スパイスを掘り下げるシリーズ「コリアンダー」 13：じゃがいもを使った美味しいカレーについて考える ［出演者］ 長男：南場四呂右 @365curry 次男：福岡裕介 @fuku_stgrm 三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの？など、なんでもお気軽にお寄せください！ 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK！聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。
#32｜じゃがいもを使った美味しいカレーについて考える
無類のじゃがいも好きな彼女にいろんなじゃがいも料理を作ってあげたい、というリスナーさんのお便りにカレーで答えます！ 問：カバーアートの「じゃがいも」は、どこのカレー屋さんでしょうか？ ［出演者］ 長男：南場四呂右 @365curry 次男：福岡裕介 @fuku_stgrm 三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの？など、なんでもお気軽にお寄せください！ 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK！聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。
#31_番外編｜パクチーを極めて30年、牛田うっしぃさんに三兄弟が一問一答！
パクチー（コリアンダー）がパートナー！牛田うっしぃさんをゲストにコリアンダーについてさらに深掘りします。 世界のパクチー料理のレシピの地域差、日本でも生産場所でパクチーの味は変わるのか？ 「パクチーの香りが苦手」という人にどうやっておすすめしたらよいか？ など三兄弟のパクチーにまつわる疑問をうっしぃさんに答えてもらいました。 番組内で見せられなかった「クシティ」の写真は ＞＞こちら ーーーーーーーーー ゲスト： 「旅するパクチー」牛田うっしぃさん ＼イベントなどの情報はこちらをチェック／ Instagram @paxijourney 〈プロフィール〉 旅好き食好きが高じ、世界の料理レシピや食に関する記事を寄稿し始めたことから「食」の 活動を始める。 パクチーブームを作ったと言われる「パクチーハウス東京」にて、オープン初期からクロー ズまで約10年間勤務。 店長として飲食業務以外にも、レシピ製作・商品開発・イベントプロデュースなどを手がけ、唯一無二の人気店に育てる。 大手メーカー様へのレシピ提供も多く、出張料理人・セミナー・イベントなどで活動中。 2019年より、農家さんと飲食店をつなぐパクチー卸販売「シェアパクチー」をスタート。 ーーーーーーーーー 研究テーマ：スパイスを掘り下げる！シリーズ「コリアンダー」（番外編） ［出演者］ 長男：南場四呂右 @365curry 次男：福岡裕介 @fuku_stgrm 三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの？など、なんでもお気軽にお寄せください！ 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK！聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。
#30｜知っているようで知らない「コリアンダー」の世界［後編］
コリアンダーはいつからあったの？！いつの間にか世界に蔓延るコリアンダー。 もっとお前のことが知りたい…！！ ・コリアンダーの歴史 ・世界の流通量 ・コリアンダーしか使ってないカレーを食べてみた！ 研究テーマ：スパイスを掘り下げる！シリーズ「コリアンダー」（後編） 番組内で紹介した内容まとめは ＞＞こちら ［出演者］ 長男：南場四呂右 @365curry 次男：福岡裕介 @fuku_stgrm 三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの？など、なんでもお気軽にお寄せください！ 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK！聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。
#29｜知っているようで知らない「コリアンダー」の世界［前編］
印象は薄いけど、カレーには高確率で入っている「コリアンダーシード」。 知ってるようで知らないコリアンダーの理解を深めていきましょう！ ・基礎情報 ・実際に長男が栽培してみた 研究テーマ：スパイスを掘り下げる！シリーズ「コリアンダー」（前編） 番組内で紹介した長男の栽培写真などは ＞＞こちら ［出演者］ 長男：南場四呂右 @365curry 次男：福岡裕介 @fuku_stgrm 三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの？など、なんでもお気軽にお寄せください！ 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK！聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。
#28｜長男の"カレーお遍路"話からの海外に行きたい熱、高まってるよね
初めての台本なしの雑談回です。 三兄弟がカレー屋さんでもぐもぐしながら話しているところに同席しているイメージでお聴きください。 ［出演者］ 長男：南場四呂右 @365curry 次男：福岡裕介 @fuku_stgrm 三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの？など、なんでもお気軽にお寄せください！ 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK！聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。
#27｜増え続けるスパイスの保存容器問題／カレー以外でスパイスの可能性を楽しみ尽くすには？
カレー作りを始めると必ずぶち当たるスパイスの保存容器問題。リスナーさんも悩んでいるようですね。 三兄弟それぞれの保管方法やオススメの計量スプーンもご紹介！ 🍛🍛🍛 カレー以外の料理にスパイスを使って、「スパイスの可能性」を楽しみ尽くしたい！三兄弟がカレー以外に普段から作っているスパイスレシピを教えて〜というリスナーさんにお答えします！ ▶︎三男が紹介したお店《PAVONE INDIANO（パヴォーネ・インディアーノ）》 ▶︎番組で紹介したグッズは《こちら》からチェック いただくおたよりが激アツすぎる、ありがとうございます…！ ［出演者］ 長男：南場四呂右 @365curry 次男：福岡裕介 @fuku_stgrm 三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの？など、なんでもお気軽にお寄せください！ 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK！聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。
#26｜知っているようで知らない「シナモン」の世界［後編］
シナモンを掘り下げる後編です。 どうやってシナモンが世界に広がっていったか、など歴史やシナモンの使い方について深掘りします。 ・樹皮以外の使われ方 ・シナモンの歴史 ・料理への使い方 ▼番組で紹介した内容まとめ（写真付き） https://note.com/curry3bros/n/n1ce6424f8e4c 研究テーマ：スパイスを掘り下げる！シリーズ「シナモン」（後編） ［出演者］ 長男：南場四呂右 @365curry 次男：福岡裕介 @fuku_stgrm 三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの？など、なんでもお気軽にお寄せください！ 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK！聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。
#25｜知っているようで知らない「シナモン」の世界［前編］
いろんな飲食の業態で使用頻度が高いスパイスですが、意外と「シナモン」の種類や歴史なんかを知っている人は少ないのでは？ このシリーズでスパイスの理解を深めていきましょう！ ・基礎情報（形状 / 香り / 生産地） ・どうやってスパイスになるか？ ・効果効能 ・3つのシナモンについて ▼番組で紹介した内容まとめ（写真付き） https://note.com/curry3bros/n/n1ce6424f8e4c 研究テーマ：スパイスを掘り下げる！シリーズ「シナモン」（前編） ［出演者］ 長男：南場四呂右 @365curry 次男：福岡裕介 @fuku_stgrm 三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの？など、なんでもお気軽にお寄せください！ 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK！聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。
#24｜パニプリのおいしいお店・レシピ紹介／ベジタリアンフードとしてのスッピンビリヤニ
今回はお便り回。たくさんお寄せいただいたおたよりから2つをご紹介します。 1人目のご質問「パニプリの美味しいお店・レシピを教えてほしい。」 ▶︎次男が作ってきたパニプリ・美味しいお店情報・レシピは《こちら》からチェック 2人目のご質問「ベジタリアンフードとしてのスッピンビリヤニの作り方を教えてほしい」 どちらもマニアックなお題ですが、みんなついてきて！！ ［出演者］ 長男：南場四呂右 @365curry 次男：福岡裕介 @fuku_stgrm 三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの？など、なんでもお気軽にお寄せください！ 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK！聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。
#23｜素・炒・煮・油、カスリメティの美味しさをMAXに引き出す調理法を発表！
カレーの上にパラリとかけただけのカスメリティで満足してませんか？ もっと美味しい調理法があるはず、ということで今回はカレー三兄弟の自由研究結果を発表。 研究方法の調理写真・まとめは ▶︎▶︎ こちら 是非、写真付きでお楽しみください！ 香りや味以外の口残りなど、あらためて気づくこともてんこ盛りでした。 カスリメティがお家にある人は、是非実験してみてください。めっちゃ面白いです、食べ比べ。 研究テーマ：カスリメティの美味しさを最大限に引き出す調理方法を探る（3話目完結） ［出演者］ 長男：南場四呂右 @365curry 次男：福岡裕介 @fuku_stgrm 三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの？など、なんでもお気軽にお寄せください！ 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK！聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。
#22｜おいしそうに見える雰囲気に負けてない？カスリメティの底力はもっとあるはず…！
カレーにパラリとかけると本格的でおいしそうに見える。というなんとなくの雰囲気でカスリメティを使ってませんか？ とはいえ、実はどんなスパイスなのか、どうすれば一番おいしく食べられるのか、我々も実はわかっていません。 乾燥ハーブなので、スパイスと同じく熱を入れた方が水分が飛んで香りが立つのでは？ いやいや、逆に水で戻すと香りのエッセンスが抽出される？ …など、あらためて「カスリメティ」を単品で調理して、理解を深めます。 研究テーマ：カスリメティの美味しさを最大限に引き出す調理方法を探る（2話目） ［出演者］ 長男：南場四呂右 @365curry 次男：福岡裕介 @fuku_stgrm 三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの？など、なんでもお気軽にお寄せください！ 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK！聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。
#21｜飾りじゃないのよ、カスリメティは。
今回はご投稿いただいたおたよりの中からテーマを決めました！ 「カスリメティ問題」 いわゆるスパイスカレー屋さんのカレーにパラリとかけられているハーブの「カスリメティ」 本来の使い方と違う！インドではこうだ！！と憤っているカレー人もちらほら散見されます。 でもここは日本だし、本場では使わない技法で美味しくなる可能性もあるかも！ そこで、カレー三兄弟的ベストな使い方を実験を通して見つけていきます。 （ちょっと脇汗かいちゃう回になりました） 研究テーマ：カスリメティの美味しさを最大限に引き出す調理方法を探る（1話目） ［出演者］ 長男：南場四呂右 @365curry 次男：福岡裕介 @fuku_stgrm 三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry 📮 おたよりフォームはこちら 番組の感想や、あれってどうなってるの？など、なんでもお気軽にお寄せください！ 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK！聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。
#20｜山吹ポークビンダルーを試食！発酵とワインとカレーのマリアージュは成功なるか？！／Podcast Weekend Autumn'22
10/1（土）に下北沢BONUS TRACKで開催される「Podcast Weekend AUTUMN ‘22」 カレー三兄弟もカレー・スパイス販売で出店します！ 今回販売ブースが、発酵デパートメントの縁側部分なので ”発酵食品を使ったカレー” ＆ Podcast番組「ワインの輪」さんのお隣なので ”ワインに合うカレー"を目指して、甘酸っぱ辛い『山吹ポークビンダルー』を飲兵衛の三男が作りました。 長男と次男は下戸なので、ワインと合うかはわからなかったものの「食べる順番によって味の変化を感じられる」という飲兵衛では気づけなかった奇跡がおきました…！ 当日はエピソード1の研究結果から生まれた次男のレシピ『CHICKEN OF GOD (チキンカレー)』が簡単に作れちゃうスパイスセットも販売します。 写真をふんだんに載せたレシピ付き！ 皆さま、是非カレー食べに来るついでにカレー三兄弟にも会いに来てください🙌 お待ちしております〜！ ■イベント概要 イベント名：Podcast Weekend AUTUMN ‘22 開催日：2022年10月1日(土) 開催時間：11：00〜 18：00 会場：BONUS TRACK（〒155-0033 東京都世田谷区代田2丁目36番12号~15号） 下北沢駅南西口徒歩5分 / 世田谷代田駅徒歩5分 入場料：無料 公式HP：https://podcastweekend.jp 研究テーマ：「発酵とカレー」（4話目完結） ［出演者］ 長男：南場四呂右 @365curry 次男：福岡裕介 @fuku_stgrm 三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry 📮 おたよりフォーム 番組の感想や、あれってどうなってるの？など、なんでもお気軽にお寄せください！ 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK！聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。
#19｜"ワインに合うカレー" のポイントは世界最古の調味料！ポルトガル料理が魔改造された『ポークビンダルー』／Podcast Weekend Autumn'22
全国の人気Podcasterに会えるイベント「Podcast Weekend AUTUMN ‘22」で販売するお酢を使った『ポークビンダルー』って、もしかして認知度低い…？！ ということで、ポークビンダルーってどんなカレーなのかをご紹介。 名前の由来からお酢の会社、フランシスコ・ザビエルのミイラのご開帳話まで、明日誰かに話たくなるカレー話を繰り広げております。 後半は今回使う「ミツカン」の社史を調べた三男が、気合いの入り方に興味を持ちすぎてPR案件でもないのに、熱く語っております。 番組内で紹介しているミツカン社長に代々引き継がれている苗字の難しい漢字とはこちら：中野 → 中埜 「Podcast Weekend Autumn'22」では、ミツカンの酒粕をじっくり熟成させた赤酢「三ッ判山吹」を使い、甘酸っぱくもピリリと辛い『ポークビンダルー(カレー)』を販売します〜！皆さま、是非食べに来てください🙌 ■イベント概要 イベント名：Podcast Weekend AUTUMN ‘22 開催日：2022年10月1日(土) 開催時間：11：00〜 18：00 会場：BONUS TRACK（〒155-0033 東京都世田谷区代田2丁目36番12号~15号） 下北沢駅南西口徒歩5分 / 世田谷代田駅徒歩5分 入場料：無料 公式HP：https://podcastweekend.jp 研究テーマ：「発酵とカレー」（4話目完結） ［出演者］ 長男：南場四呂右 @365curry 次男：福岡裕介 @fuku_stgrm 三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry 📮 おたよりフォーム 番組の感想や、あれってどうなってるの？など、なんでもお気軽にお寄せください！ 毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。 🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。 @curry3bros をタグ付けしてもOK！聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。
#18｜EUに輸出できなかったカツオとロマンチック長男／Podcast Weekend Autumn'22
「発酵」には、さまざまな種類がありますよね。 発酵に必要な微生物「カビ、酵母、細菌」を改めて掘っていきます。 次男の博学が光る回。長男は自宅で発酵食品作りまくっているのに理論を知らなかったので次男の知識に嫉妬してます。 「Podcast Weekend Autumn'22」では、ミツカンの酒粕をじっくり熟成させた赤酢「三ッ判山吹」を使い、甘酸っぱくもピリリと辛い『ポークビンダルー(カレー)』を販売します〜！ 皆さま、是非食べに来てください🙌 ■イベント概要 イベント名：Podcast Weekend AUTUMN ‘22 開催日：2022年10月1日(土) 開催時間：11：00〜 18：00 会場：BONUS TRACK（〒155-0033 東京都世田谷区代田2丁目36番12号~15号） 下北沢駅南西口徒歩5分 / 世田谷代田駅徒歩5分 入場料：無料 公式HP：https://podcastweekend.jp 研究テーマ：「発酵とカレー」（2話目） ［出演者］ 長男：南場四呂右 @365curry 次男：福岡裕介 @fuku_stgrm 三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry 【 ✉️ おたよりフォーム 】 ご感想や研究テーマのリクエストなど、どしどしお寄せください。毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。みなさまからのおたよりお待ちしています。 🕊 番組の感想やご意見は「#カレー三兄弟」でtweetお願いします。 🍛カレー三兄弟SNS： Twitter ／ Instagram 🗒 レシピ公開中： note
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