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発酵Life School鬼糀会代表、鬼頭あずさです。 このチャンネル、鬼糀チャンネルでは、昔ながらの発酵文化、
麹のある暮らし、そして健康が当たり前の社会を目指して、発酵の知恵をゆるっと楽しくお届けしています。
はい、皆さん日曜日ですね。こんばんは。この時間に配信するのも初ですね。
はい、今日は6月の8日日曜日、ただいまの時刻17時30分ということでね、皆様どんな週末を過ごしていましたか。
はい、えっと鬼小路幻の味噌、人生でたった一度しか食べられない幻の味噌クラウドファンディングにて、本日26日目を迎えました。
本当にあっという間です。そして皆さんのご支援、シェア、応援、本当に本当にありがとうございます。
今日はですね、本物の調味料使ってますか。はい、こんなテーマでお話ししていきたいと思います。
本物の調味料に見直すことの大切さについて、ちょっと冒頭にね、こんな言葉をお伝えさせてください。
はい、添加物が悪いからやめようではなくてですね、本物の調味料にはそれだけで整える力があるということを、
はい、少しね、えっと頭に置きながらちょっと今からお話しする話を聞いていただけると嬉しいです。
はい、あのやっぱりね、この便利な世の中だからこそいろんなものが選べます。
はい、せっかく選ぶなら体にとっていいものを選びたいですよね。
はい、安いとかね、選ぶ基準おいしいとかいろいろあると思いますが、
あのなんちゃら調味料って本当にあふれているんですよ。
あふれている今だからこそ台所に並ぶ基本の調味料を見直すことが、はい、すごく大切だと私は思います。
例えば、もうこれねずーっとこれ言い続けておりますが、味噌ですね。
はい、お味噌は、えっと非加熱で生きた酵素が、えっと酵素が活性状態のものを選んであげてください。
はい、そしてお醤油、まあ天然醸造とかね、昔ながらの製法で作られたもの、そして原材料がシンプルなものをね、使ってあげてください。
そして大事なお塩ですね。お塩は食塩ではなく、ミネラルたっぷりの天日塩、はい、えっとそれを使ってあげるととても素晴らしいと思います。
そしてみりんですね。みりん風よくね、出回ってますよね。はい、えっと本みりんを使ってあげるといいと思います。
水飴とかアルコールとかね、えっと裏を見てみるといろいろ入っているものではなく、はい、ぜひね、本みりん使ってください。
えっと私はですね、愛知県なのでよくみかわみりんを使いますが、やっぱりこのみりん風を使っていると照りを出すのにダバダバダバってたくさん必要なんですよ。
けど、えっとみかわみりんはね、大さじ1杯2杯でちゃんと美味しく照りが出る。
なので意外と調味料高いかもしれないんだけど、使う量で考えるとそんなに高くないって私は思います。
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やはりですね、加工品の調味料はですね、味を整えるためにやっぱり添加物がね、多く含まれていて、
体の中に入った時に分解、下毒というね、余計なエネルギーを使わせてしまっているんです。
でもですね、本物の調味料というのは腸内細菌も喜び、そして体の中が自然に整っていく感覚。
これね、調味料を変えていくとすごくよくわかると思います。
実際にですね、私のおいて鬼小路発光ライフスクール鬼小路会の生徒さんからもですね、こんな声もいただいています。
味噌とお塩とか本当にそれだけ調味料を変えただけで子供のお腹の調子良くなったとか、
あとはですね、旦那さん、長年便秘、便秘じゃない、逆ですね、下してしまう旦那さんが、
なんと、はい、改弁、良い弁の状態になった、あとはね、イライラしにくくなったとか、
あと料理は前より美味しくなった、こんなね、嬉しい声もたくさんいただいております。
なので、何を作るかではないんです。何を作るかではなく、何を使うかで体は変わっていきます。
本当にね、台所って本当に本当にこの未来を育てる場所だと私は思っているんですよ。
だからこそ、まずは調味料から。ラベルの裏を見て、今の自分の家族にあったものをぜひぜひ選んであげてください。
よかったらですね、皆さんのこの調味料エピソードなど聞かせていただけると嬉しいです。
調味料の選び方って何を選んだらいいかわからないとか、調活始めたいとか、健康についていろいろやっていきたいんだけど何を始めたらいいかわからない。
そんな方はね、やっぱり調味料を変えていくことを、まずスタートライン、そこがスタートラインだと思います。
今回ですね、実は特別講座というのを準備しました。特別講座。
7月30日にですね、Zoomの講座をやります。調味料の選び方という講座になるんですが、これね、実は超スーパー特別価格、破格です。破格。
なんと、2時間の講義、3300円です。
もうね、これなぜかというと、今回クラファン挑戦した時にですね、やっぱりこの味噌の大切さをたくさんの方にお伝えした時に、何から始めたらいいかわからないって方がたくさんいらっしゃったんですよ。
調味料をいろいろ変えていきたい、家族の健康を願っているけど、どっから始めたらいいかわからないって方が多かったんですね。
そんな方にね、一人でも多くの方にお伝えしたいという気持ちが、私もすごくあったので、今回スーパー特別価格、みんなに大丈夫なのって言われたんですけど、いいんです。いいんです。
ぜひお母さん、選ぶ力をつけてください。
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これ、何ですかね、これ本当に一生ものだと思います。
お塩の選び方、醤油の選び方、お酢の選び方、みりんの選び方、そして普段、ライフスタイルにしっかりそれが入るようなお話だったりとか、健康は何とかね、そんなことも深掘りして2時間たっぷり話していきますので、
これぜひぜひ皆さん、申し込みお待ちしてますが、ですが、ちょっと人数が限られております。そして今もうほぼほぼ埋まっておりまして、あと数名、5名、6名ぐらいでしたらまだ空いておりますので、
あんまり私も急いでとか言いたくないんですけど、今回だけの特別講座になりそうというのと、もし次があったとしても、この破格はきっとないと思います。そしてこれ一生ものの講座でなんとアーカイブもありますし、アーカイブ参加もOKです。リアル参加もOKです。耳だけ参加もOKです。
で、なんとこの3300円でもう1個すごい特典があるんですよ。なんだと思いますか。商用利用可能っていう謎の。商用利用するものって結構やっぱり何万何十万ってつるんですよ。何十万単位が多いですね。
けど、私今回の目的は何よりもたくさんの方にこれを伝えてほしいですね。たくさんの方に伝えていって伝えられる人を増やしていきたいんですよ。で、やっぱりこの健康が当たり前の社会を鬼工事本当に目指してます。なので、今回商用利用可能にしました。びっくりですよね。私もびっくりです。
けど、今回限りになると思うので、そしてもう本当にあと数名で限られている中なので、もしかしたらちょっと申し込み間に合わないかもしれないんですけど、もう1回ちょっと申し込みフォームだけ見てください。で、申し込み完了後、クレジット決済か銀行振込両方選べるんですが、完了後、申し込みフォームも送信してもらって24時間以内に完了メールが届いたら申し込みが完了しましたということなので、
ちょっとあんまり急いでくださいって言いたくないけど、急いでほしいです。はい、本当に健康が当たり前の社会を目指しています。で、1人でも多くの方にこの幻の味噌もですし、調味料の選び方もお伝えしていきたい。そんな気持ちで鬼工事全力で活動しております。はい、今日もですね、最後まで聞いてくださりありがとうございました。木戸和久でした。