00:05
発酵Life School鬼糀会代表、鬼頭あずさです。 このチャンネル、鬼糀チャンネルでは、昔ながらの発酵文化、麹のある暮らし、
そして健康が当たり前の社会を目指して、発酵の知恵をゆるっと楽しくお届けしています。
はい、皆さんこんにちは。6月10日火曜日、ただいまの時刻13時24分、愛知県大雨が降っていました。
梅雨が入りましたね。皆さんの地域、いかがでしょうか。
天気予報を見たらね、雨、雨、雨、明日も雨、はい、ずっと雨が続いておりました。
けどですね、雨も降らなきゃいけないですよね。
雨もよし、お天気もよし、はい、今日は土砂降りの中、お届けしております。
はい、クラファンキャンプファイヤーにて28日目ということでね、本当に皆さん、たくさんのごシェア、そしてご支援、応援、
いろんな方がコラボライブに来て応援してくださって、本当にありがとうございます。
6月30日まで走っていきますので、ぜひコラボライブするよっていう人がいましたら、お声掛けください。
はい、幻の味噌ということでね、今クラファンで販売しておりますが、なんで味噌なの?っていうところ。
今までのスタイフの配信、インスタグラムの発信を見ている方は、よくよく耳にタコができるぐらい、私がなぜっていうところをお伝えしていますが、
やっぱりこの毎日のお味噌汁が私たちの体を変えると、私はいつも思っています。
はい、そんな今日のテーマはですね、おうちのキッチンが食育の最前線になるっていうお話をしていきたいと思います。
どうですか、なんかちょっとかっこよく言ってみました。食育の最前線。
食育って聞くとどうです?ちょっと硬いとか、学校の給食の話って思いがちだと思うんですが、実は一番影響が大きいのは、毎日の家庭のおうちご飯なんですよ。
食育って食べることを通して生きる力を育てることなんですね。知識だけではないんですよ。味覚、体の感覚、安心感、つながり、これ全て含まれています。
だからですね、どんなに外でいいものを食べていても、おうちのキッチンで何を選ぶかどう作るかで、その子の未来、子どもたちの未来のベースを作ることになるっていうふうに私は本当に思っています。
特に子どもたち、これから体を作っていくときに何がベースになるかって言ったら、やっぱり食なんですよ。
なので、私は健康が当たり前の社会にしていきたい。なので、それの第一歩がやっぱりこのおうちの食育なんですね。
03:03
私がよく伝えているのが、まず何から始めるかっていうところですね。難しいことでなくて大丈夫です。調味料を見直すだけで体が変わるよっていうことをお伝えしています。
これ例えばなんですが、市販のドレッシングや出汁とかって、やっぱりこの添加物も多いですし糖類なども含まれています。
でもですね、それを味噌とか塩麹、醤油麹とかこの発酵の力を使えば、もうただそれだけでいいんですね。
シンプルでそして深い味で腸が整って免疫力集中力もアップするって私は思います。
なので、発酵ライフスクール鬼工事会ではこういった工事の作り方だったりとか、食の選び方、体と心のつながりなどをお伝えしているんですが、
そんな生徒さんの中にはですね、やっぱりこの子供の便秘改善しましたよとか、なんか最近イライラすることが少なくなりました。
なくなりました。ハッピーに前向きに生きれるようになりましたとかね。
あと旦那さんが、ずっとこのお腹の調子が悪かった旦那さん、すごく急に改善されてびっくりしてます。
何してもダメだったんですっていう方が、こうやって喜びの声を届けてくれるんですね。
なので本当に食事ってめちゃくちゃ大事です。
はい、けどこれ思う、皆さん思うと思うんですが、いやでもね、手作りなんて全部無理よって。
外食もするしって思うかもしれません。
でも大丈夫です。私も外食大好きなので、外食はする時もあります。
でもだからこそなんですよ。おうちご飯でリセットと補強ができると最強だと思ってます。
キッチンはね、もうこれね、ちょっと臭いこと言っていいですか。
もう本当にキッチンはね、このお母さんの研究室で愛の実験室なんですよ。
いやもう臭い。
なのでね、家族の体と心、食べるもので整えていく場所、それがキッチンです。
だからですね、今日のテーマ、おうちのキッチンが食育の最前線って言葉。
少しでもね、これが伝わってくださったらとってもとっても嬉しいです。
あなたのキッチンから誰かの未来が育まれている。
そう思うと、なんかね、ちょっとだけ誇らしくなりませんか。
幻のお味噌キャンプファイアにて、6月30日まで全力で一人でも多くの方にお届けしていきます。
そしてですね、調味料何から始めたらいいのという方はぜひ、
私のですね、7月の30日の調味料の選び方講座っていうのをね、
ぜひ受けてもらえると、すごく暮らしが楽になりますので、めちゃくちゃおすすめです。
なんと破格3300円でアーカイブ付きでなんと商用利用もついてありますのでね、
06:03
これぜひ飛んでいって申し込みしてください。
今日もですね、最後まで聞いてくださりありがとうございました。
木戸あずさでした。