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2026-02-16 18:12

71|飲食店の行列をすっ飛ばす!ファストパス  福岡でもじわり

西日本新聞の記者が、取材の裏側やニュース解説、福岡の街のあれやこれやをお話しする「西日本新聞me Podcast」。テーマパークで目にする「ファストパス」。行列に並ばなくていいこのサービスが、福岡の飲食店でも広まっているそうです。下村ゆかり記者が取材しました。

◆収録日:2026年1月28日

◆出演:下村ゆかり(報道センター)、横山智徳(MC/メディア戦略局)/音声編集:中富一史(販売部)/映像編集:井上知哉(ビジネス開発部)

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#西日本新聞 #西日本新聞me #西日本新聞mePodcast #西日本新聞ポッドキャスト ♯福岡

サマリー

本エピソードでは、テーマパークで馴染みのある「ファストパス」が福岡の飲食店でも広まっている現状について解説します。特にラーメン店やうどん店などの麺類を提供する飲食店で導入が進んでおり、その背景には、待ち時間の長さによる顧客満足度の低下や熱中症リスクの軽減、インバウンド需要の増加といった要因があります。ファストパスの導入により、観光客は確実に目的の店に入れ、店舗側も行列の管理や顧客満足度向上に繋がるメリットがあることが語られています。

選挙活動におけるSNS活用とLINE登録
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この番組では、西日本新聞の記者が、取材の裏側やニュース解説、福岡の街のあれやこれやをお話しています。
こんにちは、福岡のニュースアプリ、西日本新聞meの横山智則です。
今日は、報道センターの下村さんに来ていただいています。
今日はよろしくお願いします。
よろしくお願いします。
前回、SNSの話をしたじゃないですか。
そういえばで思い出したんですけど。
これ、もう配信は選挙終わってるんですけど。
選挙の出陣式、衆院選のですね。
2月とか1月の27日だったんですけど。
出陣式に行ってきたわけですよ。
西日本新聞meで、全文書き起こしとかをするのもあって。
出陣式で何を言ったのかっていう。
言って、これ出陣式に現場に行くなんて、いつぶりだろうぐらいで言ったんですけど。
面白い話があって。
一通り応援する人が喋って、候補者が喋って。
最後に事務局からのお知らせです。
皆さんの中にXされてる方。
ぜひこのQRコードを読み込んでもらったら、〇〇候補頑張れみたいなのが出てくると。
それをそのまま投稿してもらってもいいし。
もちろん自分でコメントとか写真とか入れて公募してもらってもいいけど、ぜひよろしくお願いします。
LINEされてる方。
こっちの方が多いですね。
LINEのお友達登録をしてくれたら、選挙期間中もいろんな情報を。
誰々が応援演説に来るであるとか、明日はどこどこで何とかがあるとかいうことで。
SNS選挙でだいぶ活躍してるんだなと。
そうですよね。
昔は選挙期間中に例えば高市総裁来たるみたいな、ああいう看板を。
もううわーってビラ張ってってみたいな感じの告知の仕方みたいな。
どうしても直前にしか決まらないスケジュールとかめっちゃあるから。
でも今SNSでバッと出せるし、何ならその動画もどんどん回せるからね。
ぜひ動画を撮ってください。拡散してくださいって一生懸命言ってました。
はーっと思いながらね。
そうですよね。
LINEでお友達を集めるっていうのは、ちょっと前で言うところの電話番号集めを結構頼まれたりして、
名前と住所の電話番号書いてくださいとか、どこどこの政党ですけどみたいなのあったじゃないですか。
ありました。
最近それを見ないな聞かないなと思うと、多分それってLINEのお友達登録に変わってるのかなと。
アカウントとかですね。でも確かに私も政党関係者とかと何人かLINE交換してますけど、
もうやっぱしょっちゅう来ますよ。動画だったりだとか、
党代表が今回の選挙に向けて語りましたみたいな紹介動画とかYouTubeのリンクとかくるくる。
そういうのは多いねっておっしゃるように、
昔自民党とかも党員何人確保しなきゃいけないとかがノルマとかあってね、
お名前と住所とそれを揃えて出さなきゃいけないみたいなのがあったけど。
名簿を渡さないとかいう話でしょ。
今はアカウントなんでしょうね。
すごいわ。
飲食店におけるファストパス導入の現状
すいません。で、今日はなんですけど、僕は全然知らなかった。
ちなみに別の記者は、なんか知ってますって。
なんかハンバーグ屋さんとかで見た気がしますみたいなことを言ってる人もいたんですが、
飲食店でファストパスの話。
そう、ファストパス。まず皆さんね、ファストパスご利用。
多分一番馴染みがあるのはディズニーランドですよね。
並ばんで先に行けるやつでしょ。
人気アトラクションとか特に2時間待ちとか3時間待ちとかになるから、
その順番を飛ばすために何千円とかで、その時その時の時価でまたそのファストパスの値段も変動するとかするんですけれども、
何千円かで決まった値段でもう人数分買っておけば、何時から何時の間どうぞって言われてその時間に行ったら列の先頭に最初から行かせてくれるっていう。
あのシステムが飲食店でも最近は使われるようになりましたよっていう。
やっぱり東京でスタートしたんですけれども、これがもうどんどん福岡とかにも広がってきて、
業種とかもどんどん広がってきてますよっていう話なんですけれども。
へーって感じですよね。
そうでしょ。だからすごく最初、え?って思ったのが、
だってしかも特にファストパスを導入してる業体業種っていうのが麺類、ラーメン、うどんとかそういうお店がめっちゃ多いんですよ。
で、ラーメン、うどんって回転率いいじゃないですか。
並んでたとしても、前のお客さんとかだって15分、30分で食べ終わって出るから、
1回お客さんがワーって入ってったら、1時間ぐらいじーっと待っとかないと最初のお客さん出てこないなんてことないじゃないですか。
それに対して、でもいっぱいだから何百円かとか千円とかのラーメンを食べるために、500円でチケット買ってみたいな。
ねー。
まあ、いや、思いついた人は天才だなと思いました。
考えてみればそりゃそうだと思って。もちろん並んでれば定価で食べれるわけだから、それはそうなんだろうけど。
場面場面、時と場合によってはってことですよね。
そうそう。最初は東京のその有名なラーメン屋さんとかで導入が始まって、
そこは皆さんね、外国からもそうだし我々みたいなね、人間が東京行って、
もうここでわざわざ旅行に行って一泊二日しかいないのに、ここで2,3時間並んでる間に、
いやー浅草雷大門行けるのに、スカイツリー行けるのにみたいなのを考えると、
まあタイムイズマネーじゃないけれども、それでパッと行列飛ばして、
そしてお店によっては売り切れ次第終了っていうリスクもあるじゃないですか。
確かにね。
先着100杯までしか1日提供できませんみたいな。
ああいう、え、並んだのに食べれないの?みたいな、ああいうリスクもなくすっていうのと、
ファストパス導入のメリットと顧客満足度向上
やっぱ一食店さんね、最近なんかよく福岡でこのファストパス導入してない、
皆さん行列船がよくおっしゃるのが、最近あの熱中症リスクが高すぎる。
はいはいはい。
行列だーっとお客さん並んでる間に、やっぱ体調を崩されるお客さんが、
バッチラやっぱり出られるっていう。
空腹とかで待たれてて、こっちも日傘を貸し出すサービスだとか、
携帯式の扇風機、アンティファンとかを貸し出したりだとか、
お水、乗木先にウォーターサーバーみたいなの置いといて、
お水手に乗ってくださいみたいにするんだけど、
それでもやっぱりね、具合悪くなってても、ちょっと尋常じゃない熱さだからね。
そうですね。
っていうので、やっぱりそうなると、ちょっとお客様に対して満足度が下がるよね、だったりだとか、
そうなると、なんかね、Googleの口コミとかも下がるらしいんですよ。
まあそれも嫌ですね。
そう、空腹の時間で2時間くらい待つでしょ。
さらにそっから食べるのも15分30分でしょ。
この2時間ね、並んで疲れて疲弊してる間に、もうGoogleの星が1個下がるんだって。
お腹に美味しいご飯を食べてるかもしれない。
人間、心理的に疲れちゃうからね、っていうので、
もうそうなると、お客様満足度とかを上げていこうと思ったら、
こういうサービスとかも添えて、どちらでも選べるようにするのがいいよねっていうのが、
このコロナ禍明けて、外国人観光客もね、過去最高の勢いで伸びてきているっていうのと、
国内の旅行客だったりだとか、コンサートとかで福岡来た時だとか、逆に東京行く時とか、
絶対ここも行きたいみたいな。
そうですね。
特に好きなアイドルのメンバーとかが、ここのご飯食べたよみたいなのをSNSアップしてると、
絶対そこ行きたいんだって。
特に同じ席に座りたいんだって。
まあね、わかりますよ。
座ってた席ってどこかでお店に行かれるとかね、あるらしいけど。
なるほどね。
そういうので、もう絶対確実に入りたいっていうことが、飛行機の帰りの時間があるからっていうので、
福岡の店舗におけるファストパス導入事例
今、福岡でも導入する店舗増えてるんですけれども、まず台峰ラーメンですね。
このスタジオのすぐそばですね。
そうそうそう。
住所で言う今泉。
今泉、そう。
台峰ラーメンも福岡県久留米市に本拠地があって、
住宿店舗、店舗はあるんですけど、その中の福岡の今泉店だけでファストパスを導入してて、
やっぱりそこがインバウンド比率がすごい高いから。
確かにですね、あの界隈は多いですね。
さらにコンサート帰りとかで女性客がワーってくることとかもあるから、
そういう人たちがファストパスを使われるっていうので、
でもやっぱり1ヶ月で多い時は60組ぐらい利用される。
1ヶ月で60組。
うん。
1日2人ぐらい、2組ぐらい。
大体だから週末とかのコンボとかとか、コンサートとかがあるとその日にドドドッとみたいな。
平均してどうのこうのっていうよりもそういうことなの?
ですね。
いやいやでも、台峰ラーメンさんは会社の近くにあって、
僕らも時々行くから、
それで時々並んでたり並んでなかったり並んでる時もあるから、
あれだけど、普段行ってるお店に多数いくらっていうのは置いといて、
おっしゃる通りで観光地に行ったりとか、
そういう時はせっかくだったら有名店で何か食べたいってなりますよね。
地元の人が使うサービスっていうよりかは、
やっぱりおっしゃるように観光客の方ですよね。
遠方から来られてて今日しかないっていう時に使われるパス。
だって私たち台峰ラーメン並んでたら、
じゃあもうちょっと時間後からでいいやみたいな。
そうそう、後からでいいや。
仮に言うと2時か3時になったら少しは行列もあれだろうとか。
そういう隙間時間狙っていけるけれども、
観光客の人とかはそうはいかないっていうのと、
あとYouTubeで見られてる方は、
ファストパスの価格設定と体験価値
この麺屋石井さんの今、
シューマイの石井さんの。
違ってたらすみません、西陣の商店街の中にある?
うちの会社の近くにもある。何店舗かあります。
会社の近くにありますね。西陣は違ってたかもしれない。
シューマイ酒場とかされてる石井さんの同じ会社のうどん店なんですけど、
ここもすんごい行列店なんですよ。
2024年にオープンされて、
私何回かチャレンジしたけど、朝からやってるお店なんですけど、
朝から、開店前からむちゃくちゃ並んでるの。
今朝8時からオープンされるんですけど。
8時から?
もうモーニングで並ばれるんですけれども、
開店前から皆さん確実に食べたい人とかは並んでたり、
最初は限定何食とかだったんですよ。
だからもうみんな早く来て並ばないと食べれないっていうのもあって、
もう行列がすごいことになって、
2時間待ちとかが当たり前になって、
ここもインバウンドの方、外国人のお客さんが半分以上っていう風になってて、
行列が長くなりすぎて、周りが結構マンションが多い地域で、
出入り口を。
これどこですか?ちなみに。
これ博多駅前。
博多駅前の皿うどんのピカイチの隣?
ちょっと見えてますね。
本筋ではないですけど、このピカイチめちゃくちゃおいしい。
ここも行列店ですよね。
行列店、行列店が並ぶっていうこの一角が、
もうすごい大混雑になって、
ここマンションなのよね、上とか。
博多駅の近くだけど、全部が全部オフィスビルとか店舗じゃないですもんね、この辺り。
だからもう住民の方々とかから、
どうせ塞がれちゃうとかいうのとかもあったりとか、
苦情も来るから、行列をどうきれいにやっぱり捌かないととか、
行列はこちらですよって、こちらに並んでくださいだとか、
定員さんもずっとその行列にかかりっきりになっちゃうじゃないですか。
そうするとやっぱちょっと負担が大きいよねっていうので、
ファストパスの制度を導入されて、
なるとやっぱりね、ここは利用率結構高くて、
月間800人から850人ぐらいはファストパス使って。
ちなみにいくらなんですか、この店によって違うんですか。
そう、今咲の大砲ラーメンさんは500円。
ここは390円。
なるほど。
テーブル中チェックさんっていうの使ってるんですけど。
絶妙なラインですね。
そうそう。
1000円だったら2000円だったら言われたら、
一組?
一人一人。
一人ですね。
そうそう。だけどまあまあ。
ありだと思う。
観光地に来て行列を確実に飛ばせて、
絶対食べたいものが食べれるって、
明太かまたまバターうどんが食べれるとか、
和牛すき焼きうどんが食べれるとか、
私も食べてきたけど、
うどん一杯2200円払っちゃった。
そのファストパスの値段まで入れて、入れなくて。
うどんだけで。
高級うどん屋さんですか、だから。
カウンターでオープンキッチンで、
ちょっとオシャレな、見栄えもする、
盛り付けとかもすごい綺麗なうどん屋さんで、
もちろん美味しいんだけれども、
それ以上に外国の人からすると、
オープンキッチンのライブ感?
そうですね。観光ですからね。
そういうので作ってもらってる、揚げてる様子、
うどんを茹でて水切ってで調理してる様子とかも見れて、
カウンターでとか、
そういう体験型みたいなのも受ける一つ理由でもあるし、
明太っていう一つ使ってるっていうのも、
もちろん高価らしいっていうか、
名物うどんだよねっていうのもあるしですね。
もうそういう意味では、
皆さんここを目当てにやってくるっていうのも多いし、
うどんだったら朝ごはんで食べれるっていう。
ここら辺に泊まってるインバウンドの方が、
だからモーニングの代わりに食べに来るみたいな。
朝からファストパス使っても食べに来る人とかもいるっていう。
確かに。ホテルの食事もいいんでしょうが朝、朝食もね。
だけどせっかくだったらね、一食でも地元のものをっていうかね。
だったら食べたいみたいなのがあるから。
だってもう一覧とかも、
ファストパス導入によるトラブル回避とニーズの変化
ナカスのあのとこ、朝9時でも並んでる何十人も。
そうなんですね。
朝ラーで。
朝ラーってそれ、そんな言葉があるんですか。
一覧も、東京の店舗とかは一部ファストパスを導入してる店が。
それこそ、嫌なこと聞くと言われる。
そうじゃない、並んでるお客さんからの苦情的な話にはならないんですか。
そこはちゃんと店の軒先とかに、大砲ラーメン屋さんとかもそうですけど、
ファストパスをご利用のお客様は列の先頭に来ることがありますので、
ご了承くださいっていうのを。
書いてあって、そうか、そう言われたら納得する。
まあね、しょうがないよねっていう、そういう仕組みだもんねっていうところで。
なので、それでトラブルになるっていうのはあんまりないんだと思うんですけどね。
ただもうね、それだったらやっぱファストパス使って並ぶしかなかったかみたいになるのか。
そうですね。
だから高級店とかだったらもともと予約するじゃないですか。
レストランとかね、1時間2時間滞在するしみたいな。
そうか。
でもラーメン屋さんとかうどん屋さんって今までそういうことはなかった。
そうですね。
予約していくって。
予約してラーメン屋さん、予約してうどん屋さんはないからですね。
ないね。
並ぶしかないですもんね。
それがもう今お客さんがブワーって増えてきたっていう中で、
やっぱりお客さんのニーズも、今日絶対ここじゃないとダメ。
今日ちょっと食べたいけれども、今日ダメだったら明日でもいいやっていう地元客っていうのの使い分けの仕方のところが出てきたんで、
それでやっぱファストパスっていうサービスも出てきたんだろうなっていう。
なるほどね。
サービス多様化とファストパスの有効性
いやいや、確かに以前に比べて、それこそ僕らの会社の近所でいうと屋台が並んでるじゃないですか。
屋台もすごいね。行列が。
それこそ屋台とか、今は寒い中みんな並んでるし、
それこそ下村さん言うように、暑い時はまたそれで溜まったもんじゃないですしね。
そうね、そこいつも屋台並んでると、もうここで道端でいいけん飲み始めてもいいですかって言いたくなるけどね。
ダメだよね。
道端でいいから飲み始める。
そうそう。ここにビール箱ひっくり返してここに座って飲み置くけんっていうみたいなとこやけどね。
なんで、本当そういうある意味サービスが本当多様化してきてるっていうところなんでしょうね。
いやいや面白い。面白いなと思った。
福岡で僕が使うかを置いといたとしても、観光に行った時は本当にありだと思いました。
そうそうそう、だと思うんですよね。
なんかちょっとスナックフードとか向こうで、例えばニューヨーク行って絶対有名なホットドッグ屋のホットドッグ絶対欲しいんだからね。
あるよね。
ドーナツ屋のこのドーナツ食べたいみたいなの時にファストパス確かに使うわね。
使うと思う。1000円のラーメンが1500円になりましたって言っても、今日この瞬間ですからね。
その2時間も並んどくんやったら、2時間ピーチで遊べるじゃんとか、観光地行けるじゃんとかやったら、そりゃ使うよね。
ありがとうございました。
番組とアプリの紹介
ここまで聞いていただきありがとうございます。今後とも番組の応援と西日本新聞、スマホアプリ西日本新聞MEのご協力をお願いします。本日はありがとうございました。
ありがとうございました。
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