台湾と日本の米ブランドの紹介
3、2、1、スタート!
よっしゃ!お米が高い!
おしゃじゃないな、だけど
ふふふ、大家はー
えー、日本人のトモです。私はルベレンのトモ
台湾人のりんりんです、台湾人のりんりん
うん、じゃあ今日も台湾と日本で中国語と日本語の言語交換やっていきましょう!りんりん先生!
では、既に開始!中文と日本の語言交換、トモさん!
うん、今日はですね、日本では
最近、とてもお米が高いので
日本のお米のブランドと台湾のお米のブランドを紹介したいと思います。
今日は前編、前編でございます。
うん、最近トモさんが日本の米の価格がとても高くて
最近、私たちは台湾の米と日本の米の品牌の比較、大きな品牌の比較を決めました。
今日は前編、後は後編です。
うん、後編もあります。
今日は日本のブランド2つと台湾のブランド2つと
日本のお米の特徴
台湾の特別なお米のお話を1つ紹介したいと思います。
そうです。
今日は主に日本の2種類と台湾の2種類の品牌を紹介します。
今日は台湾の米の特徴があります。
台湾の米の種類を紹介します。
このストーリーは日本に関するものです。
みなさん、小学校の時に読む時にも読めると思います。
そうですか。
最初に紹介するお米は、日本とすごく密接な関係があって
台湾の教科書に出てくるんだって。
小学生?小学生の教科書に出てくる?
はい、小学校、中学校の教科書に必ず出てくると思います。
小学生と中学生の教科書には必ずこのお米とその説明が出てくる。
そうなんや。それはどんなお米なんですか?りりん先生。
これは実は、みなさんが今ご飯の上でよく食べているポンライミ。
台湾でよく食べられる米の種類です。
最も人気の由来は、主に日本の道助専家・基永吉と
墨永仁さんが台北草山竹子湖の混種を改良し成功したからです。
そうなんや。知らんかった。
ホーライ米っていうお米があるんだけど、
このホーライ米は台湾で広く食べられているお米の品種です。
最もよく知られている由来は、日本の稲作専門家である
伊曽永吉さんと墨永仁さんが台北の草山、陽明さんの
竹子湖?
竹子湖?
竹子湖。竹の湖みたいな。
竹子湖かな。竹に子供の湖に湖。
湖かな。で、混埋改良に成功したことに始まります。
そうなんや。今度伊曽永吉さんと墨永仁さんを紹介する放送やってみましょうか。
面白そう。
ほら、そうなんや。
台湾に6年住みましたが知りませんでした。すみません。
1926年、大正15年、当時の台湾総統伊沢滝夫さんがホーライ米と命名し、台湾在来の米、在来米と区別しました。
そのため伊曽永吉さんは台湾ホーライ米の父と称されています。
現在台湾の食卓で見かけるふっくらとした白いご飯の多くはホーライ米またはその系統の品種であり、台湾食文化の代表的な存在となっています。
へー、そうなんや。すごいやん。
お前ら、伊曽永吉さんありがとうやん。
そうなんだ。今度紹介しましょう。伊曽永吉さんと末永ひとしさん。
いいよ。いいよ。次は基永吉と墨永仁について紹介します。
成功したホーライ米の父。
今年暑假来北伊中心開啓你的兒童模式吧。
2025台北兒童藝術節6月28到8月2日。
有超精彩的戲劇、音樂劇、互動體驗。
讓大人小孩一起玩藝術、追故事、聽音樂、看表演。
這不只是孩子的藝術節。
每個人都可以盡情參與。
玩出屬於自己的夏日冒險。
藝術為每個人而開。
快搜尋台北兒童藝術節。
整個夏天都好玩。
基永吉と墨永仁。
成功したホーライ米の父。
めっちゃ面白そう。
紹介しましょう。
日本語。
日本の一つ目。
日本のお米のブランド行きましょう。
一つ目は新潟県産。
南大沼さん越光でございます。
有名ですね。
新潟県産の南大沼さん越光です。
すごいね。
焚き上がりは粒立ちが良く、光沢のある美しい見た目。
粘りが強く、自然な甘みと旨味が感じられるため、
シンプルな塩結びでも素材の良さが際立ちます。
美味しそうですね。
南大沼さん越光の品質は特に優秀で、市場の交易の価格も高いです。
焚き上がりは粒立ちが良く、光沢のある美しい見た目。
他にもありますか?
はい。
粘りが強く、自然な甘みと旨味が感じられるため、
シンプルな塩結びでも素材の良さが際立ちます。
冷めても固くなりにくく、
味の持続力にも優れています。
平均価格は5キロで約3,000円から4,500円と高めですが、
多分今はもっと高い。
これちょっと多分前の値段だな。
その価値に見合う品質の高さから、
蔵刀用としても人気があります。
即使冷却後、口感も硬くなりません。
口感の持久性もとても良いです。
平均価格は5キロで約3,000円から4,500円と高めですが、
多分今はもっと高い。
台湾のお米の魅力
平均価格は5キロで約6,000円から9,000円と高めですが、
多分今はもっと高い。
しかし、品質の高さに応じて、
蔵刀の使用にもとても人気があります。
コシヒカリって聞いたことあるかな?
リリン先生。
あるね。
台湾にもあるみたい。月光米。
そうなんだ。台湾にもあるんだ。
台湾では月光米。
うん、月光米。
日本語でコシヒカリ。
そうなんだ。
では、台湾のお米の1つ目に行きましょう。
台湾の1つ目に紹介するのは、
非常に有名な台東の月光米です。
1つ目は台東の日本語で月光米。
池に、上にお米で月光米。
この一番右のやつは会社の名前?農会?
会社の名前は池上鄉農会の官方のウェブサイトで購入できます。
なるほどね。
池上鄉農会っていうサイトに行くと、
このお米買えるらしいでございます。
そうなんだ。
これはどんなお米なんでしょう。
この月光米は台東県の池上鄉から来ています。
中央山脈と海岸山脈の間に位置しているので、
純凈の水源と良い気候を持っています。
池上鄉農会が発表した月光米は当地代表の品牌で、
常々獲得されています。
月光米は台東県の池上郷で生産されており、
中央山脈と海岸山脈に囲まれた地域で、
純凈の水源と穏やかな気候に恵まれています。
もう一個だな。
なるほど、ごめんね。
池上鄉農会が展開するこのブランドは数々の賞を受賞しており、
地域を代表する高品質な米として知られています。
米粒はふっくらまるく、たくと香りが豊かで、
もちっとしながらも粘りすぎず、しっかりとした食感が楽しめます。
中華料理や台湾料理との相性が抜群です。
平均価格は1キロあたり約80円から100円。
80円から100円ということは今、日本円で大体450円とか500円?
ということは5キロで2500円?
2500円くらい?
安いね。
5キロで2000円から2500円くらいか。
上質なパッケージ商品では150円を超えることもあります。
そうなんだ。
台北でよく食べられているのは蓬莱米の方なのかな?
人によって違うか。
蓬莱米の方が多いのかな?
なるほどね。
台東に行った人はぜひこの地椒米食べてみてほしいと思います。
そうだね。
日本の2つ目いきましょう。
日本の2つ目は北海道産ユメピリカでございます。
ユメピリカってどこ?
ユメピリカは北海道米のイメージを一変させたプレミアムブランド米で、2008年に登場しました。
名前はユメとアイヌ語で美しいを意味するピリカから取られています。
へー、そうなんだ。
ユメピリカってどこ?
ユメピリカは北海道米のイメージを一変させたプレミアムブランド米で、2008年に登場しました。
ユメピリカは北海道米のイメージを一変させたプレミアムブランド米で、2008年に登場しました。
名前はユメとアイヌ語で美しいを意味するピリカから取られています。
んー、寒冷な気候で育つことから、病害に強く粘りのあるもちもちとした食感と豊かな甘みが特徴です。
美味しそうですね。
寒冷な気候で育つことから、病害に強く粘りのあるもちとした食感と豊かな甘みが特徴です。
アミロースの含有量が低いため、粘りが強く、やや柔らかめの炊き上がりになります。
品質の維持にも力を入れており、
ユメピリカ認定マークが付与された商品だけが正式なブランド米として販売されます。
おー
えーと、料理との相性も幅広く。
和食はもちろん、洋食や弁当にも向いています。
平均価格は5キロで約2800円から3800円とやや高めですが、北海道米としては最高級の評価を受けています。
美味しそう
えーと、アミロースの含有量が高いため、粘りが強く、やや柔らかめの炊き上がりになります。
えーと、和食はもちろん、米としては最高級の評価を受けています。
平均価格は5キロで約2800円から3800円とやや高めですが、北海道米としては最高級の評価を受けています。
えーと、和食はもちろん、米としては最高級の評価を受けています。
台湾の2つ目の和食は、非常に有名な花蓮の富麗名です。
これも有名なの?
うん、これも結構有名だよ。
カレンの花蓮の不礼米。
富、富っていう字なの、富。
綺麗の礼に米、不礼米。
なんか凄そうだな。
凄いね。
富麗米は、花蓮富麗香農会が主張した品牌です。
花蓮地図の中央山脈と海岸山脈の間で、自然環境が非常に優秀です。
当地の友善と有機耕作を推進し、米の白身と黄金色を与えます。
富麗米の飯の香りは温かいです。
米は柔らかくて、甘いです。
日本の家庭料理とよく合います。
そうなんだ。
富麗米は花蓮県の不礼の里で生産されており、
中央山脈と海岸山脈の間の豊かな自然環境の中で育てられています。
富麗香農会は環境に配慮した有機、有効的な農法を推進しており、
不礼米の粒は白く輝いています。
炊き上がったご飯はふんわり柔らかく、ベタつかず、自然な甘みがあり、
薄味の料理や和食によく合います。
そうなんだ。
富麗米の平均価格は約80〜110円。有機版は120円以上です。
平均価格は1キロあたり約80〜110円。有機米は120円以上することもあります。
110円がだいたい500円しないかぐらいか。450円ぐらいか。
5キロで2200円前後か。
5キロで2250円。
それでも日本のお米に比べたら安いよね。
日本の米は最近はもっと高いよ。めっちゃ高いよ。
最近はもっと高いよ。
そうね。大変だよ。
時間短いな。もう一個日本のいくか。
はいはい。日本のお米を紹介しましょう。
日本の3つ目は山形県産ツヤヒメです。
3つ目は山形県産光澤公主です。
美味しそう。公主ね。
お前らお姫様だからめっちゃ美味しそう。
山形の高品質米ツヤヒメの紹介
ツヤヒメは山形県が約10年かけて開発し、2010年に本格デビューした高品質米です。
食味ランキングかな?
味のランキングでは常に上位をキープしており、星光を超える食味を目指して誕生しました。
すげー。
光澤公主ツヤヒメは山形県が約10年かけて開発し、2010年に本格デビューした高品質米です。
食味ランキングでは常に上位をキープしており、星光を超える食味を目指して誕生しました。
すげー。
その名の通り、炊き上がりの艶やかな見た目が特徴で、味、香り、粘り、弾力のバランスが非常に良いとされています。
粒がやや大きく、しっかりとした食感で、噛むたびに甘みが増す奥深い味わいが魅力です。
美味しそうですね。
その名の通り、炊き上がりの艶やかな見た目が特徴で、味、香り、粘り、弾力のバランスが非常に良いとされています。
粒がやや大きく、しっかりとした食感で、噛むたびに甘みが増す奥深い味わいが魅力です。
美味しそうですね。
冷めても固くなりにくく、おにぎりやお弁当でも美味しさを保ちます。
生産には県が認定した生産者制度を導入しており、栽培条件にも厳しい基準を設けています。
高級ですね。
冷めても固くなりにくく、おにぎりやお弁当でも美味しさを保ちます。
生産者制度を導入しており、栽培条件にも厳しい基準を設けています。
5キロあたりの平均価格は2500円から3500円程度。
家庭用だけではなく、雑踏や飲食店でも高く評価されるブランド米です。
高いですね。
5キロあたりの平均価格は2500円から3500円程度。
家庭用だけではなく、雑踏や飲食店でも高く評価されるブランド米です。
前の2つと比べて価格は親友より高いですね。
さっき紹介したユメピリカとかよりは若干安いけど、
それでも日本のお米は高いですね。
高い。
比べてみると平均だけど価格は高い。
でも私は本当に日本の米が美味しいと思う。
お米が美味しいと思うかご飯が美味しいと思うか分からない。
なるほどね。
リンリン先生は日本のお米はとても美味しい。
でも美味しい理由はお米が美味しいのか、
それとも炊飯器がすごく美味しいのか、どっちなんだろう。
分からないね。
みなさんはどっちだと思いますか?
トモさんはどう思いますか?
どっちだろうな。
でも確かに炊飯器すごいよね。
そうね。
不味いのも美味しくて。
今度は炊飯器を紹介する放送を作ってもいいかもしれない。
炊飯器のブランドを紹介してください。
実は台湾で買う炊飯器は日本のブランドを買っています。
タイガーとかゾウジルシ。
そうなんだ。
基本的にこの2つ。
日本で買うのはどんなブランド?
多分ほぼ同じだと思う。
タイガーとかゾウジルシとかも同じ。
日本人も上映や虎牌を買っています。
今度は紹介しよう。
台湾で売っている炊飯器もほとんどタイガーとかゾウジルシとか。
日本のブランドなんだって。
そうね。
みんな日本のご飯が美味しくて、
日本のブランドの炊飯器を買って作ってくれるんだって。
なるほどね。
日本の米がすごく美味しいって。
日本のお米と炊飯器の重要性
炊き方がすごくいいんじゃないかってことで。
みんな日本のブランドの炊飯器を買って作ってくれるんだって。
面白いな。
それも台湾で人気な炊飯器。
ベスト5みたいな。
日本のブランドみたい。
いいかもね。
面白いな。
今度やりましょう。
はい。
次は紹介します。
面白いね。
ということで、
今回はリスナーさんからのリクエストでした。
ありがとう。
今回は視聴者さんからの提案でした。
視聴者さんの素晴らしい主題を提案してくれてありがとう。
しまった。今日も忘れた。お願いです。
本当だ。
私も今思い出した。どうしよう。
お願い忘れちゃった。
簡単に紹介しましょう。
紹介というかお願いしましょう。
ファンのニュースは今本を作っていて、
本の内容が本当に現地の人がリアルに話している内容のことを書こうと思っていますので、
台湾の現地で働いている方に録音とか原稿の修正とかを手伝ってもらいたいなと思っています。
お礼はしますので、もし手伝ってもいいよという方は、
説明文に載っているメールでもいいし、
インスタグラムのメッセージでもいいし、
YouTubeでもなんでもいいので連絡をくれると嬉しいです。
よろしくお願いします。
ファンのニュースは今本を作っていて、
台湾語の教材を勉強しています。
教科書と同じように、
深刻な表現方法を使いたくないので、
本の内容が本当に現地の人がリアルに話している内容を書こうと思っていますので、
台湾の現地で働いている方に手伝ってもらいたいなと思っています。
私たちが欲しい内容は、
お客さんとの対話やこの対話の録音です。
もし彼らに協力してくれたら、
YouTubeやインスタグラムなどのオフィシャルアカウントに連絡してください。
私たちも本を読んで、
個人YouTube、インスタグラム、商店などを宣伝しています。
各種お手伝いをしています。
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では、また次回お会いしましょう。
では、また次回お会いしましょう。
バイバイ。
