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はい、こんにちは。えむけーです。今日もお知らせしていただきたいと思います。
このラジオは、コーヒー豆の売上がかった報道とか、上げるためになっている報道を話すラジオになります。
僕自身が会社にしながらコーヒー豆の販売を始めて、今で4年目になるんですけども、
これまででいろいろ経験してきたこととか、あとこれやったら売上がかったとか、これやったけど失敗だったとか、
そういった実体験に基づく話をしておりますので、これからコーヒー豆の販売を始めようという風に思っている方とか、
あと何か自分の商品を販売したいなという風に思っている方で、
特に専業でやっている方よりは副業でとか、あと何かの掛け合わせでやっている方に聞いていただくと、
よりリアルな情報となっているかなと思いますので、ぜひ聞いてみてください。
過去放送で一部メンバーシップじゃないと聞けない放送があるんですけども、
そっちに関してはメンバーシップの最新の更新というのはもう行っておりませんので、
今あるメンバーシップ放送分しか聞けませんので、当然だけご了承いただければ幸いです。
僕の放送を聞くには特にメンバーシップに入っていただく必要は別になくて、
最新放送は全て無料で収録をしておりますので、とりあえず僕のことをフォローしていただければ聞き逃しなく、
通知も聞けますのでフォローしていただければ大変うれしいです。
ということで、今日も僕は朝から配信して、
今日は割と早く起きれたんですけど、4時15分くらい起きて、さすがに早いなと思って2度寝したら、
その30分くらい、4時45分くらい起きて、そこから配信してみたいな。
いつもより外線方面にしたんですよね。
いつも何時間かかってるかなと思ったら、考えたらクリックポストの発送、
クリックポストに住所を打ち込む人がいるんですけど、
クリックポスト上のシステムの入力を昨日の夜に終わらせておいて、
そのおかげで焙煎中とか焙煎終わった後に住所をパチパチ打ち込む人がなくなったんですよね。
それだけでかなり余裕が生まれて、
焙煎も平日は大体8バッチ以上しちゃうと朝めっちゃバタつくみたいになってたんですけど、
今は割とクリックポストを事前に入れておくことで、
11時とか12時くらいはできるかなって感じですね。
焙煎にはそんなに時間がかからないんですけど、
梱包とか住所の入力とか、その辺ですごい時間がかかってるんで、
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その点をなんとかしたいなーっていうふうに考えてるんですけど、
そうやっていろいろちょっとずつ調整しております。
そんな感じで効率化がかかっているというところですね。
それと今日の話は関係ないんですけど、
設備投資するとコーヒー豆の売り上げが上がる3つの理由みたいなことをお話ししようかなと思います。
僕実体験なんですけど、
売り上げが、コーヒー豆の売り上げが、
設備を変えたり、
例えば焙煎機を、最初は手鍋とか手編みで焙煎してたんですけど、
それは電動の焙煎機にしたりとか、
あとは電動荷台にしたりとか、
あとは電動荷台からさらにめちゃくちゃ早い焙煎機、
早いというかハイパワーな焙煎機にしたりとか、
やってきたタイミングで、
そのタイミングでちょうど中、今まで売り上げって上がってたんですよね。
だからやっぱり焙煎具合は2つあるというか、
そのタイミングで売り上げって上がっていったんですよ。
で、たまたまかなと思ってたんですけど、
これだけ続くとたまたまではないかと思って、
たまたまではない、なんで上がるのかなというのを、
ちゃんと分析しようかなくちゃいけないなと。
分析しようかないと次の加工をやったときに、
例えば売り上げが落ちてきたときに、
落ちれば売り上げが上がるというのが、
頭の中の整理ができていないと、
それはもったいないかなと思ったんで、
今のうちに、今結構売り上げが良くて、
今、これ収録してる今日は3月6日かな、3月6日時点で、
60件ぐらいの注文が来てるんですよ。
いろいろな要素があって、
インスタとかもかなりフォロワーさん伸びたり、その影響とかもあったりとか、
いろんな要素があって、
たくさん注文があってありがたいんですけど、
そういう状況なので、売上げに対しての悩みがない、
ある意味健康的、精神衛生上いい状態っていうのを、
今のうちにこういうことを分析しようかなと思ったので、
3つ話していこうかなと思います。
1つ目が手渡しすることで、
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効率がアップするんで売上げが上がりますよっていうところですね。
やっぱり焙煎機を増やすことで、
単純に発送できる量が増えたりとか、
焙煎機使ったことで焙煎スピードが上がって、
いつも焙煎する時間で、
いつもこれまでより倍の量を焙煎できたとか、
そうやってどんどん生産力を上げていくことで、
やっぱり売上げが上がっていく。
でもその分の注文が入らないといけないんで、
この効率アップを考えるときの、
今まではあんまり意識していなかったんですけど、
ふとしたときに効率上げたいなと思ってて、
それに別に何の発端もないのかなと思ってたんですけど、
割と今の状況がカツカツで、
もっと何とかしないとなって思っているときに、
効率アップとかの設備を増やしたりとか、
焙煎機変えたりとか、
そういう風にやってきてるなって思ってたんですよね。
今の焙煎機じゃちょっと間に合わないなということで、
ちょっと変えて、それで対応していく。
だから注文がやっぱり徐々に増えていってるっていうのがあって、
徐々に増えていってるのに沿って設備を変えてきたっていうのが、
僕の状況なんですけど。
なんで設備投資したら売り上げが上がるっていうのは、
それだけの注文がもらえるから、
設備投資したタイミングでその分を捌けるようになって、
売り上げに直結したっていう感じなのかなって思いましたね。
だから自分の中でも、例えば焙煎機2台にしたところで、
全然2台使わなくても全然1台でいいやみたいな。
そんな状況であれば、たぶん焙煎機増やそうってまずは思わないと思うんですよね。
焙煎機を自分が増やしたりとか、大きくしたりとか、
そういうふうに思うってことは、
やっぱり注文に対して生産する能力がちょっと足りてないっていうふうに感じてるのかなって思って、
そういう状況だからこそ、
焙煎機に設備投資しようかとか、そういうふうに考えられるのかなというふうに思いました。
だから、設備投資すると効率アップするから売り上げが上がるっていうのは、
そもそも生産力がちょっと足りてないなっていうふうな悩みがあるから、
それを解決できたことで売り上げが上がるという仕組みが、
一番原因につけたなというふうに思います。
2つ目が見栄えが良くなったりとか、本気が良かったりというところですね。
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やっぱりコーヒー関係の道具とかを、
業務用とかかっこいいやつにしていくと、
やっぱり買いたいって思う人が増えましたね。
人間の立場であれば多分そうなんですよ。
焙煎機とかでも、業務用のでっかいやつ使って焙煎してるのを、
例えば見たりとかしたら置いとるというか、ちょっと気になるなってなると思うんですよね。
かたや、手紙とかで焙煎してるのも、それもまた良いと思いますよね。
インパクトの問題で、コーヒーのことが結構好きで、
豆の焙煎とかにもちょっと詳しいとか、
そういう風になってくると、手紙とか手鍋とかの焙煎をしている人のコーヒー豆を味わってみたいと思うかもしれないですけど、
割と素人の人からしてみれば、焙煎機がちょっと大きい焙煎機とか、
ザ焙煎機みたいな形をしているものの方が買いたいってなるのかなというふうに思ったりしてます。
僕のお客さんというのは、そこまでコーヒーのプロとか、好きだけどめちゃくちゃ詳しいみたいな人は多分、僕のお客さんにはあまりいなくて、
そういう人はやっぱり僕が焙煎機を増やしたりすると、見栄え的に、
そんなすごい本格的になってきましたねみたいな感じで気になってくれて、応援してくれるというパターンがあるのかなと思いました。
焙煎機を僕は40万円くらいの焙煎機を2台構えてやってますけど、
そういうので本気でも結構伝わって、この人の豆であれば間違いないかもしれないなという風に思ってもらえるのかなと。
実際やっぱりコメントとかでも、今までの豆より一番美味しかったですから、言ってくれる人、もう嘘でも嬉しいんですよね。
そういう人たち、リピートしてくれる人たちも結構増えてきて、
やっぱりそれは焙煎機増やしたりとか、焙煎具屋とかって結構大きいですよね。
結構お金はかかりましたけど、そういう焙煎する空間みたいなのを作って、
そこで焙煎している風景とか動画とかで流したりしているので、
そういうのを見て、ここで焙煎された豆を買ってみたいという風に思ってもらえているのかなと思ってます。
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3つ目がモチベアップということです。これは自分の話ですね。
自分的にも焙煎具屋を建てたりとか、また焙煎機を業務用というかハイパワーなものにしたりとかして、
例えばお店とかでも使われているようなもの。
これまだジェネカフェを2台使って焙煎してきた時期があったんですけど、
焙煎車での報酬を出しているお店で、あんまりジェネカフェで焙煎しているお店ってなくて、
ジェネカフェってあくまで家庭用と言われるだけあって、
パワーはそこまで強くないのかなって感じなんですよね。
使いやすくてめちゃくちゃいい、安定した焙煎ができる焙煎機なんですけど、
そこからロステリーノという焙煎機の存在を知って、
それっていうのは結構使っているお店があって、自分にも合いそうだなと思ったんで、
ロステリーノを使っているお店にちょこちょこ行ったりして、
焙煎している風景を見ながら、いいなやっぱりみたいな感じになって、
そこから購入してやっていったと。
やっぱり自分の気に入った焙煎機とかを使うといいのかなと。
そうすることでモチベーションあるし、
すぐに失敗したときでもしょうがないっていうふうにできる。
お気に入りの空間って大切にしたほうがいいのかなと。
自分が気に入ってもただこれがかっこいいからこれを使ってるっていう。
その意識って意外と効率をどうしようも求めがちなんですけど、
自分はこれがかっこいいと思ってるからやってるみたいな。
ロックダッシュみたいな。
そういうのを一番大切にしたほうが長続きするなと最近思ったんで、
もうちょっと僕もいろいろ手を加えていこうかなと思ってます。
今日の話は、設備投資するとコーヒー豆の売り上げが上がるミストの理由。
設備投資することで自分のやる気も上がるし、
やる気が上がることでずっと続けられますよね。
続けることで自然と右肩上がりになっていくっていうのがあって、
やっぱりやめていく人も結構多いんで、
みんながやめていく中、自分が続ければそれだけどんどん優位性が高まっていくと僕は考えてて、
やっぱりただ継続するっていうだけでも僕はある意味それもありかなと。
一つの方法かなと思ってます。
まずは自分がずっと続けられるようなやり方っていうのを模索していく人がいるなと思っております。
ということで今日の話はこれで以上となります。
僕はこれからまた会社に行って、今日も仕事をして早く帰りたいなと思っています。
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最近眠たいんで、天気がずっと悪いんで眠たいんですよね。
ということで今日もゆっくり仕事をして早く帰りたいと思います。
ありがとうございました。