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こんにちは、えむけーです。
今日も収録をしていきたいと思います。
この放送では、コーヒーとのいろんな関わり方について発信しています。
コーヒーと関わって生きていくというと、カフェとか喫茶店というのを思い入っているがちなんですけども、
僕であれば、副業でコーヒーマークの売産をして、それを販売するということをやっています。
その他にもいろいろあると思っていて、
例えば僕がやっているのであれば、コーヒーの販売を通して経験や知識をブログやノートというサイトで発信しています。
ノートというのは、有料の記事を書けるので、そこで記事を販売しています。
そこからの収入というのも、ちょこちょこですけども出てきて、ようやく副業と呼べるものになってきたなという感じですね。
そんな状況で、このラジオも最近始めたんですけど、
新しい挑戦ということで、コーヒーの経験、コーヒーから得た知識や経験などを声で発信しようと思って始めましたので、
よければまた聞いてみてください。
今日も僕は5時に起きて、いつも通り焙煎して、ちょっと5時だったので寝坊だったので、できるだけ焙煎して、
今終えてポストに入れてきたので、今からまた会社に向かって車を運転中なので、
まだタイヤのノイズ音と聞こえるかもしれませんけど、ご了承お願います。
今日はめちゃめちゃ眠いんですよね。
昨日寝るのがちょっと遅くて、いつも通り4時半に起きようかなと思ってたんですけど、どうしても起きれなくて、5時になっちゃいましたね。
5時に起きると焙煎をいつも通りの量をやるというのは結構きついんですよね。
そうすると朝バタバタして、バタバタしたままでかけるようになるので、
落ち着きたいタイプなので、早めに4時半にはせめて起きたいなと思います。
そのためには大体10時半には寝ないといけないんですよね。
そこがちょっと遅くなるときついですよね。
今日も水曜日なので、水曜日も仕事をさっさと切り上げて、毎日で伸びていきたいなと思います。
今日の話は何かというと、売上が伸びたタイミングという話をしていきたいなと思います。
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僕がさっき言いましたけども、副業でコーヒー豆の焙煎と販売、
あとブログとかノートというサイトで情報を発信してるんですけど、
メルマガとかもちょこちょこやってるんですけど、
そこからの収入というのが伸びたのっていつなのかなってちょっと振り返ってみたんですよね。
最初って全然売上が発生しなかったので、
これじゃ拉致開かないなとか思ってて、
マイナスなこともいろいろ考えてたんですけど、
でも結局去年の今頃と今じゃ全然状況が違って、
程度は設備的に違うというのもあるんですけど、
設備的に違うというのもあるけど、
普通に生活スタイルとかも違うし、
いろいろ変わった結果新しい売上が出てきたというのもあるのかなと思ったりしてますけど、
でも実際はなんでそうやって売上が伸びたのかなというふうにちょっと振り返ってみると、
やってることに対して苦しいとかつらいとか、
そういった思いがなくなったタイミングで急に発生しだしたなということを結構思いますね。
コーヒー豆の焙煎とかであれば、最初は僕焙煎機を使ってなくて、
普通に片手鍋っていう、丸い鍋に棒が一本突き刺さっているような形したものを焙煎で使ってたんですよね。
あれってずっと自分の手で振らないといけないんで結構しんどいんですよ。
だから20分間ぐらいずっと立ち一歩でシャカシャカシャカシャカってやってたんですよね。
これって結構しんどいし、いつも対応の注文が入ったりすると、うわーとか、
大丈夫かなみたいな、どっちかというと嬉しいよりも、嬉しいのは嬉しいんですけど不安が結構多かったですね。
この量に僕は対応できるのかなとか、そういったところを結構考えがちだったんですよね。
もちろんその時ってやっぱり売上は低くて、やっぱり効率も悪いっていうのもあるんですけど、
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やっぱりいまいち伸びてなかったですね。
その頃では月に3万円の売上っていう感じだったですね。
それが限界っていう状態かな、状態が多かったかなと思います。
そこからいろいろ手鍋とかでやっててもラチが開かないな、これは思って、
焙煎機を買ったんですよね。
焙煎機は今まだ小型の焙煎機をずっと使ってて、
今は台数2台とかに増えたんですけど、その時は毎日台でやってて、
しんどくはなくなったけど、やっぱりもうちょっと効率よくしたいなっていう思いから、
効率よくしても本当に売れるかっていうのはわからなかったんですけど、とりあえずやってみようということで、
焙煎機2台に増やして、かつ焙煎小屋を建てたんですよね。
約30万円くらいで。
そうしたところ、そこから急に伸びましたね。
それまでは3万円から5万円くらいを、停滞というかそこら辺をちょっとずつ変化ひとつ、
それくらいウロウロしてきましたね。
でも焙煎小屋を建てて、さらに焙煎機を2台に増やしたら、
かなり倍以上にはなりましたね。
今の売上で言うと最大では9万円くらいなので、
当時片手鍋で限界を迎えていた頃の3倍の売上になりましたね。
だから単純に設備的に無理っていう話もあるんですけど、
でも焙煎機とか設備投資をしただけで、こんなに売上が上がったっていうことですね。
だから初期投資でもガーンとやっちゃうのもありなのかなと思ったりもするんですけど、
でも確実性がないとやっぱり怖いんで、僕は今のやり方が一応ベストだったかなと思いますね。
最初は小さくしておいて、OKになったら、OKというか覚悟ができたら、
ちょっといろいろ投資していくっていうスタイル。
これが結局一番良かったのかなというふうに思っています。
あともう一つとしては、
豊作って言うとギョーギョーしてるんですけど、
自分がやった作戦というのは、ちょっと当たったとするとやっぱり売上が伸びたなというところですね。
僕何やってるかというと、コーヒー豆を買ってくれた方に対してコンポして発送するんですけど、
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そのコーヒー豆と一緒に僕の名刺みたいなのを入れておいて、
そこでQRコードでいろいろレシピ紹介したり、
あとはメルマガっていうのをやってて、
メルマガは何かというと、そこに登録するとクーポンがもらえますよとか、
毎月クーポン送られてきますよとか、初期クーポンも送られてきますとか、
あと僕のつまらない話がたまに送られてきますとか、
そういうのをやってます。
それに登録してくれる方っていうのは、割とリピートで買ってくれる方が多くて、
最近では60何人、今では増えてきて結構嬉しいなと思ったりしてます。
そんな感じですね。
方法が当たったっていうか、方策が当たったっていうところですね。
あともうひとつやってるのとしては、
ワンコインコーヒーっていうのをメルカリ場でやってて、
メルカリの中で500円と900円と1700円のワンコイン、
2個分、3個分、4個分、2個分と4個分とか、
そんな感じでちょっとずつお得にはしてるんですけど、
ワンコインコーヒーっていうのをやってますね。
そこから買うとすべて500円なんで、
とてもわかりやすいシステムかなと思います。
今までは1個1個の種類に対して価格を分けてた、
それぞれの価格を出してたんだけど、
でもそれだと混乱するし、多分僕も混乱するし、
相手のお客さんというか買ってくれる方も混乱するのかなとか思って、
それはちょっとやめて、ワンコインというふうに統一して出そうと。
というふうに思ってちょっとやってみたところ、
これも売上がかなり伸びましたね。
売上が伸びて、売上件数もかなり増えたんで、
いろんな人にまた知ってもらえるっていうメリットでも、
ワンコインコーヒーって結構わかりやすくてよかったな、
やってよかったなと思ったりしてます。
ということで、ここまでの話のまとめをやると、
売上が伸びたタイミングはいつなの?という話をしてきました。
僕であれば、クーズがなくなった時とか、
あと、やってることが辛くなくなった時、
あと、設備投資を思い切ってやった時、
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あとは、方策とか作戦がちょっと当たった時、
その3つくらいかなと思います。
このタイミングで売上がちょっと上がって、
かつそこから結構継続されるような傾向もあるなと思ってますね。
結局何が言いたいかというと、
変化しなければ結局変わらないよねっていう話でしたね。
やっぱ、今やってることで結果が出てないなら、
ちょっと変えてやるとか、
ちょっと違う設備に、もっと効率の良いマシーンとかがあったら、
それに変えてみるとか、そういったことで普通に変化を与えるということが重要かなと思います。
今は売れてないとか悩みがあるのであれば、
ちょっと変化させてやるというのもいいのかなと思いますね。
少なくとも僕はそうやって売り上げを伸ばしてきましたので、
これから何か販売とか始まる方は是非試してみてください。
ということで、今日の放送は以上となります。
僕はこれから会社に行って、のんびり仕事をして、
停車したいと思います。
ということで、今日の放送は以上となります。
ありがとうございました。
