00:05
こんばんは、港町レイドへようこそ。鶴田です。
むらたです。
この番組は、新さになって毎国境の横浜に帰ってきた二人が、
アルコールを片手に飲まなきゃ趣味の話に花を咲かせる営業です。
僕ちょっと陽気だな、なんか。
はい、ということで今日は、キングスバレルのウイスキーの話をしていきたいなと思います。
ということで、乾杯!
はい、乾杯。
うーん。
あまるねー。
バニラ。
ヨーグルトみのなんかの。
あ、ヨーグルト、ヨーグルト。
いやー。
これが噂のあれですか?
ネイビーストリンクス。
前回ご紹介いただいた。
喉、熱いね。
熱いねー。
ネイビーストリンクスのパーフルブルージン。
あの、燃えるやつですか?
うん。
うわー。
これをかやくに垂らしたとしても、かやくは変わらずに使えるという。
うわー。
でも甘いね。
甘い?あ、そう。
だからその、57%っていう度数は、確かに強いんだよ。
うん。
なんだけれども、口当たりは、
でもしびれるけどね。
しびれるね。カッカーしますね。
うん。
でもなんかすごく甘くて美味しいね。
どう?山椒ハイボールとどっちがしびれる?
さっきまでちょっと、ね。
こっちのがしびれますね。
こっちのがしびれる。
しびれますね。
ちょっとね、今日は。
のげーのね。
あのー、いつも我々最近収録終わった後にのげに繰り出して、最後飲んでるんですけど。
うん。
今日は先にのげー飲んでもいいんじゃないかみたいな。
飲んだほうがいいんじゃないかって。
そうそうそうそう。
先に飲んだほうがいいんじゃないかと。
そう。
閉まっちゃうからお店が。
そうだね。
そんな陽気な状態でやっておりますけれども。
あ、その陽気が最初のあれに現れてたの?
そうですね。
ちょっとね、全然1杯じゃない、4杯ぐらい飲んで。
そうだね、お互いに3、4杯飲んでから今に至るけど。
はいはいはい。
なかなか抜け出すの難しいよね、あの楽しくなってきた状態。
のげから収録のために。
強い意志を持って、いやでもほら、収録したいじゃん、やっぱり。
そうなんですよね。
したい気持ちがね。
さて、あれですか、ゲングスパレレのついに届いた、ベリューシカの。
そう、パワフルブルージンは今飲みながらなんだけれども、
ウイスキーも買ったんよ。
なんならウイスキーは即日もうゲットしてたけれども、
今この瞬間に開けるために、まだ飲んでない。
この後、横にちょっと控えておりますけれども。
さっき目の前で開封してたでしょ?
あーねー。
すごい綺麗な美しいボトルに。
それの話をしたいなということで、
本日はドイツのウイスキー界で話していきたいんだけれども、
03:04
よろしくお願いします。
今日紹介したい、そして我々が今から飲むお酒、シュリアスと言いますというところで、
やっぱりそのお酒がどういうお酒で、どんな歴史をたどってきたかまでを認識した上で、
思考の一口目いきたくない?
いやーわかるねー、すっごく大事。
だから確定で、我々今から飲むんだけれども、話を聞いてから飲めということで聞いてもらいたい。
いやー、そうだね。
前回もキングスバレルの話をしてたんだけれども、
一応今回も補足的に、改めてキングスバレルって何?っていうのをちょっと触れておきたいなと思うんだけども、
キングスバレル、取り扱っているお酒はドイツだったり、北欧の国々が作るお酒。
そこの美味しさに魅了された人たちがいて、
その人たちがキングスバレルっていう卸売店を立ち上げて、
要は直輸入して日本に流通させるというか販売するみたいなことを行っていて、
もともとコロナ禍でネット販売ベースで立ち上がったお店だったんだけれども、
今は晴れて、浜須田の横に実店舗が存在するお店になっていて、
お店に行くと2種類のお酒を試飲して、お好みのお酒を発見して購入することができるっていう素晴らしいお店があって、
それがキングスバレルなんだけれども、
そこで出会い買ったお酒がシュリアスというものなんだけれども、
シュリアスって聞いたことある?
ないですね。人の名前っぽいけどね。
人の名前ではないんだけれども、上流所のお名前なんだけれども、
このシュリアス何ですかっていうと、南ドイツ、オーバーヴァイエルン地方を代表するウイスキーの上流所で、
結構歴史ある上流所なんだよね、ドイツの中でも。
やっぱり品質もそうだし、味わいもそうだし、
他のドイツの上流所に比べて頭一つ抜きんでてるような、そんな上流所がシュリアス上流所っていうのがあって、
歴史がありますと。
お酒には歴史がね。好き者だから。
すごくて、シュリアス。
これ名前の由来は779年に逆どもるの。
だいぶいくね。
まだ3桁。
だいぶだね。
だいぶ。
すごいね、700年代か。
当時、アイルランドとスコットランドから、ドイツのヴァイエルン地方に不況に訪れてた修道士がいて。
06:00
そんな時代。
キリスト教の?
そうそう、そんな頃のお話なんだけど。
シュリア勢、シュリア勢、シュリア勢なのかな?
ちょっとイントネーションがわかんないんだけれども。
湖のほとりに修道院を建てた。
その修道院をシュリアスと名付けた。
779年ぐらいの、その当時。
このシュリアス修道院っていうのは、その後何世紀もシュリア勢地域全体に認知される、地域に根差した修道院になった。
そういう修道院があったっていうのが、まず779年頃のお話。
そこから一気に時代はね、1994年まで飛ぶんだけれども。
めちゃくちゃ飛びましたね。
この間飛ぶんだけれども。
大事なのは779年に当時シュリアスという名前があったよってことなんだけども。
94年にフローリアンっていう人がいて。
この人がスコットランドの蒸留所の見学に出かけたんよね。
やっぱりそのスコッチを。
ウイスキーをね、好きで。
当時、マスターディスティラーって言ってるか知ってる?
知らないですね。
マスターディスティラーっていうのは、ウイスキーの製造における全ての工程を深く理解して、品質管理の責任を持って行う人物のことを指す。
マスターディスティラーっていうのがあって。
一応これは、いわゆる分かりやすい資格みたいなっていうものっていうよりは、
肩書きとして業界の中で認めてもらえるそういうものなんだけれども。
マスターディスティラーの訓練をしたフローリアンさんを。
なるほど。
研修の一環としてスコットランドを訪れたっていうのが94年頃、1994年頃のお話。
で、スコットランド、鶴本スコットランドってイメージある?どんな国とか。
行ったことあります。
そうなの?行ったことあんの?
イギリスに住んでました。
北に行けばスコットランド?
そうなんだ。
バッキンガムっていうやつじゃなくて、
ちょっとあれだね、お酒入ってて思い出せないけど、スコットランドの首都なんだっけ?
あれでしょ?バグパイプとか。
知らないんだけど。
スコットランド時代そこまで詳しくないんだけど。
スコットランド、豊かな自然よね。
険しい国ですよ。
そうなんだ。険しい。
つらなる山。
そうそう。
ピュアで透き通った水。
寒い。
澄んだ空気。
スコットランド・ザ・ブレイブ。
そうなんだ。
バグパイプ。
スカート入ったおっちゃんたちが何本も出てる笛ブブブとかってやってるのがスコットランド。
なるほどね。
そんなスコットランド、そんなというか。
で、フローリアンさんね。
行ったわけよ、スコットランドに。
そしたら、スコットランド風景見てると、彼は生まれ故郷オーバーヴァイエル、ドイツなんだけども、
09:01
生まれ故郷を思い出させるものが多かったよね。
あと国民性もちょっと似てるらしい。
頑固で諦めない姿勢。
そうなんだ。
そんな国民性もあるらしく。
細かいところは民族衣装もちょっと似てないみたいな。
思ったらしい。
そうなんだ。
故に、故郷のヴァイエルでも美味しいウイスキーを作れるんじゃないかって当時思ったらしい。
で、当時仲間と一緒に行ってたらしいの、スコットランド。
周りからは、いや無理っしょみたいな。
言われてたんだけども、フロリアンさんはやるしかないでしょってチャレンジし、
それがドイツウイスキーの先駆者となったシュリアス上流所の始まり。
そうなんだ。
だってさ、ドイツってそんなウイスキーのイメージあんまないんですもんね。
そう、だから94年。
だからまあ、
30年前ですよ。
そうだね。
ぐらいの歴史があるっていう感じなんだけども。
確かにね、ドイツってやっぱビールのイメージが強いんで。
あるんですね。
あるんだよ。
で、ドイツウイスキーの先駆者となりましたっていうのがこのシュリアスの上流所。
やっぱね、写真見たのよ。
さっきウェブサイトで色々調べてるときに、
その地方、そこで作っている、どんな風景の場所で作ってるかみたいな。
自然も豊かだし、
だからまあ結構高品質な原材料を使って、
いいウイスキーになってるのかなという。
これから飲むからね。
楽しみですね。
で、これが上流所の歴史よ。
オリジンはどんな感じでしたかって話なんだけども。
本日持ってきているウイスキー。
何ですかというと、
シュリアスのシングルモルトウイスキー
オクトーバーフェストエディション2024。
急に僕の好きなキーワードが出てきましたけど。
オクトーバーフェストですか?
オクトーバーフェストエディション2024年のモデル。
オクトーフェストしちゃいますか?
ウイスキーで。
オクトーフェストをするというのがどういうことかってなってくるんだけども。
オクトーフェストエディションなんだよね。
やっぱりさっきツルポンも言ったけど、
ドイツといえば、まずはビールなんだよねやっぱり。
それこそビールといえばだって、
ツルポンのね、お庭でしょ?
そうですね。
僕の好きな、ウイスキーじゃない、アルコールですけど。
ドイツって行ったことあんの?ツルポン。
ありますね。
フランクフルトに行って、学生時代に行ったかな。
やっぱりその、現地というかさ、本場のビールってさ、異なるの?
12:00
いやー、あのね、当時、学生時代そこまで実は、
エールとかさ、いろんなビール詳しくないし、
ただその目の前にあるビールだけ飲めればいいって感じだったから、
あんま実は覚えてない。
どっちかって言うとさ、ドイツといえば、
またさ、ほらソーセージとかさ、肉とかあんじゃん。
そっちのやっぱ感動の方が記憶に強かった。
まだね、お酒、わかってなかったんですよ、
多分僕20歳ぐらいだったんで。
じゃあもう飲み始めた直後ぐらい、みたいな感じだったのか。
そうっすね。
飲みやすかったってイメージだったよね。
ドイツはちなみに、
っていうか、あれなのか?
日本がすごいラガーなイメージだけど、
世界的には基本エールビールなの?
いやいや、世界的にはラガーですね。
あ、そうなんだ。
でもドイツはバイチェンとかさ、
白ビールって呼ばれる小麦の飲みやすくてフルーティーなビールとか、
結構人気だし、
でもラガーとかも割と飲みやすいビールが多いんじゃないかなっていうイメージが印象強いですね。
バイチェンっていうのはエールなの?
バイチェンはエールの中の一ジャンルで、
小麦を使った、普通はバクガーとかなんですけど、小麦を使ったビール。
で飲みやすい、割と。
なるほどね。
最近YouTubeで見たんだよね。
ビールの歴史っていう動画を見て。
最初はエールビールしかなかったよね。
最初は…
なんか本当に昔?
皇帝の問題で?
そうだね。
後々からラガービールというのが作れるようになりみたいな。
そうだったかもしれない。僕も最近勉強したいんで。
改めて調べたくなるような歴史があったけれども。
とにかく話は戻り、ドイツといえばビールだよねやっぱり。
ビールの一番でかい祭りといえばオクトバーフェストってことかな?
そうですね。ヨーロッパの人もみんなそう思ってると思うよ。
我々今このタイミングで行くと赤レンガ倉庫ではフリューリングフェストってなるものをやってるけれども。
俺らがやってますよ。
あれはオクトバーフェストの春版だと思っていいの?
いいですよ。
ちなみに現地はさ、やっぱりオクトバーフェストが本丸じゃん。
なんだけどもフリューリングフェストは春版として若干盛り上がりは劣化するの。
同等の何かだったりするのかな?
僕知らないんですよ。
あ、そうなの?
あるかどうかさえも知らない。ドイツでフリューリングフェストが。
一応ドイツの春の祭りとか言って赤レンガ倉庫のオフィシャルのイベントページに書いてある。
たぶんあるんだろうけど。
存在すると思うけどやっぱりオクトバーフェストだから。
やっぱオクトバーフェストが日本で赤レンガでめちゃくちゃ売れたから、もう一回やった方がいいでしょみたいな。
なんで今やってるってだけなんだ。
年にぐらいやりたいよねみたいな。
たぶんあるかもしれないよ。現地でもね。
15:00
でも僕は知らない。
知らないっすね。たぶんあるんでしょうね。
なんなら日本オクトバーフェストっていう名前で今やってる場所あるからね。
そうそうそうそう。日本はいいのよそれで。
オクトーバーってみたいな。
そうそう。
オクトーバーって。
全然いい、全然いいんだけど。
そうなんですよ。
そういう意味だと赤レンガ年にやりたいからちゃんとオクトバーフェストはオクトバーフェストの時期にやりつつ、フリューリングフェストで今やってるっていう。
そうそうそう。僕の予想はあともう1個ぐらい増えるんじゃないかなと思ってるよね。
え、年産とかやるのかな?
やっぱ人気だしさ、結構お金落ちるからそのビアフェスって。
めちゃめちゃ人気だよね。
結構みんな払うしビール高いからさフェスは。
もう1個ぐらいできんじゃないかな。
やるのかな。
超混んでるから。
ベルギービールウィークエンドとかでさ、山下公園側でっていうのビールフェスはさどんどん増えてるイメージあるけど。
ワンちゃんあるよ。
あれやった方が儲かるよ絶対。
赤れんごもイベントパンパンだよ。
パン祭りもやるし、車の謎のイベントもやってるし、鍋フェスみたいなのもさ、カレーフェスタみたいなのもさ、台湾祭りだとかさ。
でも多分どの祭りよりも割と収益は上位にいると思う。ビアフェスは。
結構高いし、1000円以上ぐらいでしょ。
クリスマスマーケットとかビア、オクトバフェスとかみたいな感じ?オクトバフェスの方がもうダントツなのかな?
分かんないな。
いやオクトバの方が食事より酒の方が分かるから。
もうあと2、3個増える。
春夏秋冬で、春と秋あるから夏と冬のビアフェス?
やっちゃいましょう。
やる気満々だろうね、もしやるってなったら。
そのうち月一になるかもしれない。
月一はマジできつい。
今月のビアフェスはこちらみたいな。
全然やってほしいけどね。
イギリスをテーマにした今月はビアフェスですみたいな。
忙しすぎる。
全然あるかもしれない。
めちゃめちゃ忙しくなっちゃうけど。
やってほしいな。
オクトバフェスと南ドイツミュンヘン。
ミュンヘンですね。
開催されてて。
世界中から600万人以上の人が毎年この祭りに。
僕も行ってみたいですよ。
行きたいね。
ドイツの本場のビールね。
堪能してみたい。
知らなかったんだけど、
このオクトバフェストで提供されるビールというのは決まってるんだよね。
そうそう。
それに曲作る。
オクトバフェストビールとして特別に認められてるビールだけが
18:03
振る舞われるみたいで、このオクトバフェストでは。
そこまで結構。
そうなんだ。
数も決まってて。
地元ミュンヘンの6つの醸造所のビールのみが振る舞われるっていう。
そういう決まりというか、レギュレーションというか。
格式があるというか。
オフィシャル的に。
認められたビールだけが提供されるっていうものらしくてね。
でね、我々は戻ってくるとシュリアスというウイスキーのお話なんだけど。
オクトバフェストエディションなんだけど。
何ですかっていうと、今言ったようにこのオクトバフェストでは
オクトバフェストビールっていう6つの醸造所で作られた
この定められた認定されたビールは存在するんだよね。
この6つのオクトバフェストビールの樽を使って熟成されたウイスキーが
このシュリアスのシングルモルトウイスキー
オクトバフェストエディションというものですっていうことなんだよね。
もちろんビール樽だけで熟成してるわけではなく
最初はアメリカンオク樽。
よく聞くよね、ウイスキー界隈では聞く樽だけれども
アメリカンオク樽で3年熟成されて
このオクトバフェストのビール樽はそこからプラス9ヶ月熟成を追加して
フィニッシュはビール樽よ。ここで熟成が完了。
ビール樽の中に入れておくの?そのウイスキーを。
でなんかその、わかんないけど香りとかが入ってくるんだ。
なんかワインダルフィニッシュとか聞いたことない?
それをビール樽でやってるのよ。
ビール樽は初耳だった、今回このお酒に出会って。
シュリアスウイスキー。
本来マイルドで奥深い味わいのウイスキーなんだけれども
ビール樽由来のスパイシーさがミックスされるよっていうのが
ちょっと推しのコメントの中に。
スパイシーって言いますね、オクトバフェストのビールって。
そうなんだ、言われるんだ。
それはビールゆえというよりはオクトバフェストのビールが
特にスパイシー?
スパイシーはちょっとなんか入れるみたいな。
ちなみにこのビールにおけるスパイシーって
どういうものなの?なんか。
作る工程でなんかほら
いろんな具材を入れたりするのね。
いろんなビール作るときに。
それのスパイスって実際何入れるかちょっと僕もパッと出ないんですけど
21:00
ちょっと山椒とか入れちゃうな。
でもなんか。
なんかそういうスパイシーな。
そうそうそうそう。山椒じゃない。
山椒は僕がさっきの山椒ハイボールだ。
なんかちょっとスパイシーな感じの。
ちょっと変わったもの作ろうとすると
果物をちょっと入れたりとかさ
植物ちょっと入れたりとかしたら
まあいろいろ入れるんだけど
それのスパイス系のものを入れるみたいな感じだと思うんですね。
なるほどね。
でもそっか。やっぱりこのビールだる由来というよりは
オクトバフェストビールだるゆえのスパイシーさみたいな
っていうのがたぶん存在するっていう感じなのかな?
ということで
このお酒を理解したところで
飲みましょう!
ということで今が注ぐから
ちょっとちょうだい?
こんな感じかな?
では
はい。注がれたシュリアスオクトバフェストエディション
いただきまーす!
あー香りいいねー
あーなんか
チョコというか
なんというか
いいねー
ちょっと甘み?
おお
ちょっとどころじゃなく
めちゃくちゃ甘い
甘みがしっかり
ちなみにこのテイスティーコメント
どんな感じかといいますと
香り
柑橘系のフルーツ
ダークチョコレート
コーヒー豆
味わい
りんごや洋梨のようにフルーティーな甘さ
トーストしたパンのようなモルトの香り
カラメルとバニラ
トーストしたモルト
カラメルとバニラ
これはもうウイスキーの手だれが飲んで
このコメントとしての報酬の内容なんだけれども
トーストしたパンね
うん
はー
やっぱりおいしい
おいしいね
うん
おいしいっすね
あのねー
買った時も
あのー
むっちゃけこの店で一番うまいウイスキーだよって
思われながら
えー
この
うん
オクトーバーフェストエディションが
なんだ
うん
えー
普通のやつより
うん
一応飲み比べたかな
いやでもシュリアスのスタンダードのやつじゃないやつを飲み比べたな
やっぱりその
甘みがかってるやつが
好きだから
甘いっすね
うん
おいしい
飲みやすい
なんかその華やか系と
24:00
個人的に常に言い続けてる
そういうやつが好きだから
うん
いやでもこれ改めて飲むとおいしいね
はー
いい夜になりますね
これ
ちゃんといいお値段したやつだから
はい
ちょっと
ちゃんとうまくて
嬉しい
大切に僕も
いやいやもうあのー
この
つるこにはもういくらでも
ガバガバ
いやいやもう
まあ
そんなね
おいしいっすね
うん
でもさっき言ったじゃん
うん
その割るようなもんじゃないよっつって
そうだね
うん
ね
まあ別に割ってもいいとはもう別にその
その派閥を否定はしないけれども
はいはいはい
大
ね
なんかね
これはねストレートで
気持ちわかる気持ちわかる
いきたいし
ちょっと味わって
だってさ
君飲みやすくない
すごい飲みやすい
うん
なんかアルコールの数何パーセントぐらいなんすか
どうなんだろう書いてあるよ
めくったら多分
45
45
うん
じゃあ飲みやすいね
あー
うん
あれあのウイスキーだ
だいたいそのぐらい
そのアルコール
の数
まあでもだからその45だと
うん
ウイスキー飲んでるときは
割と
度数は低め
ななって思いながら
飲むかな
うーん
うん
なんか
まあさっきそれこそパーフルブルージーンの
うん
ネイビーストレングスを我々言ってたっていうのもあって
はいはい
口のその唇の痺れというか
うん
みたいなのも噛みしても
ね口当たりがすごい
そうだね
まろやかで
まろやかだね
やっぱりそのフルーティーな
うーん
味わいだから
うん
すごく飲みやすいって感じない今
飲みやすい
あのー
うん
まあ普段から僕ちょっと高アルコール
飲み慣れてないんで
うん
なかなかのこうやっぱ刺激を感じるんですけど
うん
でもなんかこう
いいなって
うん
思いましたね
そのいわゆるウイスキーとか
オクトバフェストだしね
オクトバフェストって言葉も結構あるかもしれないですけど
うん
あのなんだろやっぱ
ウイスキーオクストレートとかちょっときついっすっていう
うーん
感じなんで
うん
でもなんか
耐水に飲みたい味でした
これ
なんかその
めちゃめちゃ美味しいこれ今
やっぱり
いやこれ
僕お腹いっしょ
いいよいいよ
最初のそのテイスティングだけで
ほんとにちょろっとしか
俺も
すずらなかったから
うん
これ美味しいね
うん
僕スッと飲んじゃう
やっぱ美味しいね
なんか耐水飲みたい
いやそう
酒ってあるよね
でもこれいいお酒でしょ
うーん
僕あれより好き
うん
なんか
どれ
めっちゃ臭い
スコッチウイスキーみたいな
ピーテッドの
やつよりも
なんか飲みやすいと思います
それはね
あの
個人的なウイスキーの
好みの方向性としても
ピートが聞いたやつ
なんか結構ね
ウイスキーも
臭い
臭ければ臭いほど
いいみたいな言ってる
もうアイラケ大好きみたいな人
27:02
だから結構いると思うの
はいはいはい
なんだけど
個人的にはあまり
そちらというよりは
うん
華やかな
うーん
シェリー系とか
臭さだけね
求めても
そう
臭くなくていい
普通に
そう
はいはい
白系黒系
フルーツ
うん
ベリーとかね
うーん
そういう
桃
結構あるよね
今回のやつも結構いいよ
うーん
そういう方向性が好き
いやちょっと
いいお酒は
うん
これあれ
今
群田県にある
ウイスキーの中で
もしかして一番
一番だよ
おー一番の
ものですか
一番の
乗物
乗物を今開けたよ
数ある
群田君の中の
コレクションの中で
いいんすかなんか
いいよ
ありがとうございます
いやこれさ
買って
もちろん買いたいなと思って
買ったけどさ
うん
なんていうの
なんかその
アマゾンとかでさ
なんかイージーに購入する
常備系のお酒とは
全くちょっと
一線を隔するからさ
うーん
いつ開けるかっていう話
になってくるわけよ
うーん
今じゃん
でも
キングスバレルの話でさ
収録をしようと
最高のタイミングですね
言っているわけだから
やったい
美味しいでしょこれ
美味しいね
うん
これ好きですね
うん
という感じで
はい
今これ我々
うめえうめえ言いながら
飲んでるけれども
今日は
そうですね
もう以上なのこれ
もう本当に
音声で
伝わらないですけど
喋りたいことを
喋った後に
その
シュリアスね
うん
のこの
オクトバベストエディションを
2人で乾杯して
うん
味わうっていうのが
うんうんうん
今日の
すべてだから
うーん
満開ですかね
はい
はい
まあもう我々ね
はい
音も和と言われたら
はい
今日は
ということで今日は
お送りしたのは
メリーシカの
うん
パーフルブルージンと
シュリアスの
シュリアス
オクトバベストエディション
はい
最高
最高のお酒
だったね
美味しかったね
なんなら
この1エピソードの中で
うん
2種類
うん
2種類だし
しかもこう
個人的に結構もう
うん
常物のいいお酒を
うん
こう言って2種類飲むっていう会は
うん
実は初だったのでは
うん
2種類は初めてだと思います
だよね
はい
いい組み合わせだったんじゃないかなと
美味しかったです
はい
ね
楽しいお酒会でした
はい
はい
じゃあ今回もおしまいにしますか
はい
港町レイドでは皆様からの
お便りを募集しています
概要欄のほうもしくは
Xで
ハッシュタグ
港町レイドを付けて
投稿をお願いします
はいではまた次の
港町レイドでお会いしましょう
さよなら
お