株式会社林原の概要
ものづくりトーク。今日は、食品原料・医薬品原料などを研究・開発・製造・販売を行う、株式会社林原の片上正隆さんと野上翔平さんです。
片上さん、野上さん、よろしくお願いいたします。
よろしくお願いします。
まずは、この株式会社林原が主にどんなお仕事をしている会社なのか、片上さんお願いします。
はい。林原なんですけども、食品素材をはじめ化粧品原料、あと機能性質基礎ですとか、医薬品素材など幅広く開発・製造している岡山の素材メーカーになります。
お隣ですね。
そうなんですね。
今日ちょっとお隣の県から。
ありがとうございます。
こちらこそありがとうございます。
お二人の名刺を拝見したら、パーソナル・ヘルスケア部門・ウェルネス製品部企画開発課とあったんですが、
トレハロースの特性
これ野上さん、どんなことをされているんですか?
はい。林原はトレハロースといった食品素材に代表されるように、いろいろな企業さん向けに原料素材を販売することが主になっていますが、
私たちの部署がですね、林原が持っている原料素材を最終商品にして皆様へ届ける活動、これを推進しております。
その中でトレハロースという甘味料を作っているということなんですけど、これどんな甘味料なんですか?
いろいろな機能を持っている、そういった糖質になります。
例えばですね、澱粉を老化する抑制ですとか、鮮度を保つといったようなそういった機能があるんですね。
例えば、ご飯を炊く際に加えていただくことで、固さとか粘りを美味しく保つことができるような、そんな糖質なんです。
そんな身近にあるんですか?
そうですね。自然界に実は存在していまして。
そうなんですか?
そうなんです。キヌコの中とかにも入っているんですね。
ただ、先ほどご飯に入れたら、甘くならないのかなと。
実は甘味料っていうのが、砂糖の38%ほどしかない低甘味なんですね。
なので、甘さが後に引かずに上品にすっきりした味質。これは特徴なんです。
なので、ご飯に加えても甘くなるといったようなことがないんですね。
やってみたいですね。
違いをちょっと比べたい。
トレハロース自体は粉末みたいになっているんですか?
そうですね。粉末状です。
白い粉末みたいな感じなんですか?
例えば、どんなものに使われていますか?
お菓子に使われていることも多くありまして。洋菓子、和菓子問わずに。お菓子全般に使われていますね。
今日ホワイトデーですからね。
そういったものの中にも、もし見ていただくと、トレハロース、これ入っているんじゃないの?みたいなのもあるんじゃないかなと思います。
ホワイトデーでもらって。
そうだよね。裏を見てもらって。
トレハロースって。
山田屋さんのお菓子とかにも入っていたというのは。
そうですね。山田さんでもご使用していただいておりました。本当にありがとうございます。
なんかモチモチになるみたいな感じの話がありましたからね。
高評価とかだったかなと思いますけど。
これトレハロース作るのは、研究開発がいると思うんですけど、どんな感じで生まれていったんですかね?
そうですね。実はこのトレハロースっていうのは、もともとは澱粉をもとに作ってるんですけども。
そうなんですね。
この糖質素材っていうのは、実は微生物が生み出す酵素ですね。こういった自然の力を応用して開発されているようなものなんです。
で、我々この微生物を持っている技術っていうものを、磨きをかけてですね、いろんな糖質を生み出しているっていうのが特徴になってます。
分解するみたいなことですか?微生物が。
そうですね。微生物が酵素といったものを出すんですけども、その酵素がいろんな澱粉とかに作用して、その酵素によってまた違う物質に変えてくれるんですね。
じゃあ温泉の中には微生物粉みたいなのがあるんですかね?
ABCみたいな。
そうですね。いろんな微生物のストックがあるような感じです。
でも上に見えないよ、多分それって。
え、野上さん見えないですか?
見えない。見えないです。
ルミンAの効能と使用
さあ、そして今日はですね、ルミンAという医薬品のお話をしたいなと思っているんですけど、これ発売から70年以上の歴史がある医薬品なんですけど、これどんな効能とか効果がある状態なんですか?
そうですね。ルミンA、実は2つ企画があるんですけども、50γという商品と100γという商品があるんですね。
この50γという商品の方には、花粉ですとかハウスダストなどが原因になるようなアレルギー性疾患ですとか、倦怠とか一般虚弱体質といった重の効能効果を持っています。
もう一つの、ルミンA100γという商品は、急性慢性疾神や抹消神経性疾患、一般創傷といったなざつの効能効果、こういったものを有しているような、そういった医薬品になります。
僕、アレルギー体質でして、花粉症とかひどいんですよ。
試してみたんですか?
実際試したんですよ。試してます。もう1ヶ月くらいは飲んでるのかな。
今年ちょっと楽なんですね。
いつもくしゃみをどうですかね、1日下手したらもう1000回くらいするくらいひどいんですよ。
重症ですね。
でも今年はね、1日だけひどい時あったけど、それ以外大丈夫なんで、効いてるのかもしれない。
それはぜひ続けていただきたいですね。
やっぱり長く継続する方がいいんですか?
そうですね。このお薬の特徴として、じっくり治していくようなところもあったりしますので、
一瓶60錠入っているようなものがあるんですが、1日1錠、ないしは2錠を服用していただくようなお薬です。
2錠ずつ服用していただくと、だいたい1ヶ月くらい服用いただけるので、
そのくらいちょっと服用してまずは、症状を見ていただくとよろしいのかなと思います。
これは成分が気になるんですよ。なんでそれが効くのっていうのが気になるんですけど、ルミンAにはどんな成分が入っているんですか?
実はルミンAの有効成分というのが、クリプトシアニンオーフェーコンプレックスという成分ですね。
初めて聞いたやつだ。
だと思います。実はこの有効成分が、ルミンAのみに配合されているような有効成分でして。
独自の?
独自の。
オンリーワンってことですね。
オンリーワンですね。
その成分なんですけども、発見されたのが実は今から100年くらい前なんですよ。
100年?
100年くらい前。発売されてからは今年で73年目なんですけども、当時は医薬品の有効成分として開発されたわけではなかったみたいなんですよ。
そうなんですね。
昔フィルム写真ってありましたよね。そのフィルム写真の一つの原料として開発されたっていうのが元々の経緯みたいなんですね。
なんでそれを飲もうと思ったんだろうね。
そうですよね。ただ当時こういった化合物が顕微鏡で細胞を見るときに、細胞を染色させて使うので使われてたみたいで、要は細胞に染色するってことは何かしらのインタラクションがあるんじゃないか。
もしかしたら何かコラナインにとっていいこともあるんじゃないのかなっていうのが、医学的に医薬品的に使ってみようかなっていうきっかけだったのかなっていうような。
やっぱり副作用も気になってきたりするんですよ。くしゃみとか抑えていくと口乾いちゃうとかもあったりするじゃないですか。ルミンにはそういうのはどうなんですか?
医薬品なのでちょっと副作用的なものもあったりして。
なくはないですね。
なくはないですね。一つは、相性の分泌増加っていうのがありまして、ちょっと難しいんですけど、傷とか起きるとじゅくじゅくした息が出てきますよね。
ああいったものがちょっと一時的に増加したりですとか、あと発熱、あと食欲不振っていうようなところが一応副作用として記載させていただいているような内容があります。
僕何もないですね。今のところ。
よかったですね。
ちょっとでもあったら書かないといけないとかっていうルールとかもあると思うので。
そうですね。
こけなきゃいいんですからやっぱり。傷にならなきゃいいんで。
じゅくじゅく。
じゅくじゅくしてるのは性格だけですから大丈夫です。
これ片上さん、ルミン買いたいっていう人はどこで買えばいいんですか?
そうですね。お近くの薬局さんですとか、ドラクサーさんでも取り扱いがありますので。
僕はちなみにWの付くところで買わせていただきたいというのは聞きましたけどもね。
そして今現在企画している新商品などは、野込さんありますか?
ルミンAだけでなくて、林原の高品質な素材を取り入れた新商品は今まさに現在企画中になっております。
最近ですと、水溶性食物繊維っていうものを配合したファイバリクサカリウという機能性表示食品を今発売してますので、またお気軽にお尋ねいただければと思います。
わかりました。そして今日はリスナープレゼントをご用意いただきました。何でしょうか?
山田屋様の全員集合10個入りを5名様に。
ありがとうございます。
ありがとうございます。
5名様にプレゼントということで応募の宛先は後ほどお伝えします。
ここまでモノづくりトーク株式会社林原の野上翔平さん、片上雅隆さんでした。
ありがとうございました。
