酪農と牛乳の魅力
今日も皆様一日お疲れ
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
牛乳、普段飲んでいる牛乳の魅力や酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。
今日が9月の26日の金曜日でございます。
今日の天気は、雨のち曇りになっております。
朝早朝の方は雨が降っておりましたけども、最高気温29度でむしむしとしたような天気になっております。
今日のお仕事は、毎週恒例の生態に行く日ですので、
大秘を運んでゴミ柄を取りに行って、
強靭界の牛を洗って、明日が強靭界ですので、
強靭界の準備をして、強靭界の担当の職員さんに荷物を預けて、
それを午前中にバババッとやってしまおうかなと思っております。
災難の牛さんがいるので、災難の牛さんの兼ね付けをやったり、
お昼から農協の職員さんが来られるので、それの対応をしようかなと思っております。
改めて、すごいな、今日も。そんな感じでございます。
今日の配信は、またリスナーさんからの質問を答えていこうかなと思いますけども、
川上さんの思う一番の楽能家さんって何ですか?という質問が来たので、
ちょっとお話ししていこうかなと思います。
今日も10分、15分くらいの配信をしていこうかなと思いますので、
牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。
では、今日も皆さんと牛乳で乾杯していこうと思います。
その前にお知らせです。
すずりというグッズ販売サイトの方で、
今日の26日の12時から、秋のビッグセールが開催されます。
9月26日から10日間、日常を彩るアイテムが最大1000円引きに、
季節の代わりに目にぴったりのアイテムをぜひこの機会に見つけてくださいというセールをやっておりますので、
ぜひこちらチェックしていただけたらと思います。
川上牧場もすずりの方でグッズ展開しておりまして、
アーティストの方やイタストレーター、デザイナーの方とのコラボ作品が上がっておりますので、
ぜひこちらチェックしてもらって、
良ければハートマーク、いいね、ズッキュン、押し放題となっておりますので、
バシバシと押してもらって、気に入ったら購入していただけたらと思います。
このグッズを着用しながら牛乳を飲むと、なぜか牛乳が美味しくなるというグッズが取り揃えておりますので、
ぜひこちらチェックしてみてください。よろしくお願いします。
あと、川上牧場ノートというブログとか記事を書いたりするアプリでメンバーシップを行っております。
リスナーからの質問
こちらのメンバーシップ、川上牧場を継続的に応援したい方、
川上牧場と何か新しいことをやってみたいという方、ぜひ入ってみていただけたらと思います。
他にも、オンラインで繋いで川上牧場と牧場体験、川上牧場とオンラインで繋いで牧場体験をやったり、
実際に川上牧場に来て牧場体験をすることもできるメンバーシップとなっております。
このメンバーシップのプランの中に、ラグノー業界向けのプラン、名付けてファームエコーというプランを作っております。
ラグノー業界にある問題、悩み、課題をAIと川上がタッグを組んで解決していきますというプランになっております。
ラグノー業界で働いている、悩んでいるあなた、従業員の方、研修生の方、経営者の方、営業マンの方、あと学生さんもですね、
皆さんの問題、悩み、課題をGoogleフォームに作っているヒアリングシートに記入していただくだけで、
あっという間に解決していきますので、ぜひ一度試してみていただけたらと思います。
現在無料モニター募集で無料出てきますので、ぜひ一度チェックしてみてください。よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、
皆さんのこんな牛乳があったらいいな、こんな牛乳の製品食べてみたいなというものをAIアートを使ってNFTにして販売しております。
こちらのNFTの売り上げは川上が子供食堂の牛乳を支援したりだとか、
小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なNFTとなっておりますので、
ぜひこちらもチェックしてみてください。よろしくお願いします。
では、牛乳で乾杯していきます。乾杯!いただきます。
美味しい。分面が多くてちょっと厚さが出てきて乳脂肪が3.8まで落ちてましたけど、4.1まで上がりました。
今日も牛乳美味しい。
皆さん今日も牛乳を飲んでいただいてありがとうございます。
では、今日もリスナーさんからの質問に答えるお便りのコーナーをやっていこうかなと思います。
各SNS、あとは音声配信に来た質問、コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日はスプーンという配信アプリから来ました。スプーンネームより子さんからの質問でございます。
ぜひ皆さん鈴木より子さんの作品たくさんあっておりますので、ぜひチェックしていただけたらと思います。よろしくお願いします。
質問です。川上さんは自分より優れた楽の子がいると思いますか?私は川上さんが一番だと思っています。というコメントが来ております。ありがとうございます。
全国に9600戸ですが、楽のおかさんがおられますので、全てを一回見ていただいてから一番と言ってもらえると、私は本当に底辺の底辺。楽のおかとちょっと変わったことをやっている。
一般的な牛乳を絞って美味しい牛乳やお肉を届けるというのは楽のおかの仕事ですけど、それとはちょっと変わった仕事をしているので、消費者の皆さんに牛乳やお肉の魅力を発信していこうというところであるので、消費者の皆さんと近いという、他の農家さんより近いというところがあったりするので、本当にそうやって評価していただけるのは本当にめちゃめちゃ嬉しいんですけども。
めっちゃすごい人いっぱいいます。ですので、今日はこの質問に答えていこうかなと思います。
一番とも楽のおかはいますか?という質問ですけども、ここが一番、ここが一番っていう農家さんがいろいろあると思っています。
どの農家さん、僕楽のおヘルパーって言って楽のおかさんに休日を与えるという、そういうお仕事があるんですよ。
楽のおかさんがお休みをとって、その間楽のおかさんの牛舎をね、あと牛を管理していくというお仕事があるんですけど、それで本当にいろんな牧場を行かせてもらったんで、鳥取県だと100県ぐらい、島根県でも100県ぐらいいろんなとこ行かせてもらってたんで、200県ぐらい行ったことがあります。
あとは視察とかね、見学とかでもいろんな牧場を見させてもらったことがあるので、他の方より牧場を回っていって実務経験を、その牧場でその場でその牧場で働くっていう経験もあったりするので、いろんな農家さん見てますけど、本当にどの農家さんもですね、絶対一箇所は他の農家さんに勝っている部分があります。
これはボロボロの牛舎で、本当に牛がすごい汚くて足が悪くて入量も少ないみたいな農家さんでも一つだけは絶対あります。
これは本当に自信を持って言えますね。
僕の楽農経営のスタイルとして楽農家として、やっぱりそういういろんなところの農家さんのいいところを真似して経営をしているっていう部分があるので、どの農家さんが一番っていうのはあんまりないですね。
研修じゃないや、経営発表とか、あとは皆さんの前で発表する機会の時も質問とかで川上さんのお師匠さんとか、川上さんはどうやってどこいうところで研修したんですかみたいな質問があったりするんで、誰を真似てるんですかみたいなことを言われたりするんですけど、それあんまり答えれないんですよね。
師匠っていう師匠、この人からいっぱい教えてもらったっていうのはあったりするんですけど、その人のことを全て100%真似ているっていうわけではないので、だから皆さんのいいところを真似ているような感じですかね。
あとはSNSもTwitter、この前びっくりしましたけど、Twitter歴15年ということで、SNSもいろいろFacebookも始まったときにやってますし、TikTokもYouTubeもInstagramもスレッドとかもSNSが始まったらすぐダウンロードして使うようになって、いろんなラクノカさんの投稿とかも見させていただいてますけど、
酪農業界の比較
その中でも本当に変わったというか、ちょっと特殊な買い方だと思われるやつですけども、その農家さんにとっては利益がなっているやり方で、それがめちゃめちゃ面白いんですけど、そういういろんな多様な買い方ができるっていうのがこのラクノーの素晴らしさだと思うし、そのラクノーの奥深さだと思っているので、そんな感じですかね。
いろんな農家さんを見てそういうふうに思いますね。
例えばですけど、一般的に優れた牛、能力が高い牛、乳量が出る牛みたいなのを飼っているとホルスタインという品種を素晴らしい能力の牛を飼っているっていう評価ですごい農家って言われますね。
あとは経営がどれだけ儲かっているか利益を上げているか、そして産業としていろんな投資を買っている、あとは乳量を絞っているっていうのが一般的にすごい農家っていう評価されるかなと思いますけども、これは今の時代で評価されているだけなんですよ。
この物差しで評価されているわけで、そのホルスタインの評価も今は乳量を絞って繁殖性が良くて病気が少ない奴が良いって言われてたりしますけど、生産寿命が長いければ良いって言われてた時代もあったわけですし、これからの時代になってくると乳成分が良かったりとか飼料効率が良くてメタン排出量が少なくて体が小さくて飼料効率が良いっていう牛さんが評価されてきたりとか、
時代時代によってこの評価が変わるので、その評価にすごいとか一番だとか流されていくのは不毛だと思うんですよね、僕的には。
なのでどうですかね、自分がやりたい、自分が目指す楽能側に信念を持って、俺はここは負けないぞっていうのを信念を持ってやっていくっていうのが一番大事じゃないかなと思ったりしますね。
やっぱりこのすごいっていうのが他にも評価軸みたいなのがあって、家族経営でできるっていうのは楽能の素晴らしさ、家族みんなで仕事ができるっていうのはすごい良いところで、それを体現している農家さんですよね。
家族みんなでああでもない、こうでもないって言いながら、みんなで幸せ草木、あの牛は本当に癖が悪くてみたいな、あれはお父さんが絞ると嫌がるんだけど、お母さんが絞ると全然絞らせてくれるよとかね、そういうのを家族の中で話してみんなが幸せ草木している楽能経営とか見たりすると、こういうのもすごい農家だなって思ったりしますね。
はい、なので川上が思うすごい農家は楽能という仕事はすごいよっていうものを伝えたかったということですかね。
家族経営の素晴らしさ
はい、ということで今日はスプーンネーム、より子さんからの質問にお答えしてきました。
ありがとうございます。
川上さんが一番だと言ってもらえるのは普通に個人的には嬉しいですけども、ぜひいろんなSNSで配信している農家さんとか発信している農家さん、本当に今たくさんいますんでね、ぜひ推し農家さん見つけて応援していただけたら嬉しいなと思います。
そういうところでこうやって言っている農家さんがいたんですけど、川上さんはどう思いますか、みたいな質問とかいただけると。
楽能業界って本当にずっと牛舎と家の行き来でですね、一般社会との差がすごいんですよ。
すごいんです、本当に。
さっき言われた一番だって思っている農家さんも、もう俺が我が家は一番だと自信を持ってもうって言って、盲目になっている人もいっぱいいたりするので。
そうなってくるとですね、結局楽能の産業としての魅力みたいなのが狭まっていくんですよね。
それは面白くないです、本当に。
牛一頭買って経営を回している農家さんとか、何千頭何百万頭買って経営を回している農家さんとか、ああいうのがいるから楽能って面白いんですよね。
100%自給資料で買っている農家さんもいるし、100%購入資料でガンガン絞っている農家さんもいるし、この幅が面白いんですよ。
そういうところを消費者の皆さん、リスナーの皆さんに色々知ってもらって感じていただけたら嬉しいなと思ったりするところでございます。
ということで今日はこんな感じでコメントも取っていこうと思います。
今日もたくさんの方ありがとうございます。
今日もこれで終わっていこうかなと思いますけれども、川上牧場初のKindleも楽能未経験者のために絶賛発売中でございます。
Amazonプライムに加入している方は10月10日まで、AmazonのKindle Unlimitedが3ヶ月か4ヶ月間無料で使えるというキャンペーンを今やっているみたいなので、ぜひこれを機に川上牧場のKindleも読んでいただけたらと思います。
ということで今日はこんな感じで終わります。
お仕事の方、学校の方、いってらっしゃい。
みんな牛乳飲んでね。バイバイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やって欲しいことなど、ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
