牛乳の魅力と放送の趣旨
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や楽能の魅力を楽能家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳のむ牧場配信始まりです。
牛乳で乾杯!
おはようございます。
今日の収録日は8月30日です。
今日も研修生が来ているので、研修生の勉強をしながら収録していこうかなと思います。
よろしくお願いします。
小牛の管理を勉強したいということですね。
基本中の基本で、小牛は何リットル牛乳を飲むのかということですね。
小牛瓶に入れて、小牛を飲ませてあげたじゃないですか。
あれが何リットル入るでしょう、1回で。
ネットボトル、これが1リットルだから、2リットルくらい。
2リットルくらい?
本当に?
本当に?
でもこれが1リットルですよね。
これ1リットルです。
2?
2.5?
3リットル。
3も入るんですか?
つまり1回のたった5分くらいのやつで3リットル飲んでいるわけですね。
正式には3リットルじゃなくて、ここにポンドで書いてあるから。
ポンドはわかる?
オーストラリアはポンド法じゃない?
アメリカだけか?
ポンド法は?
普通に使わないんです、普段。その単位で。
そう。
私何キロなんだよねとか。
言わない、言わない。
言わない、言わない。
そんな感じじゃない?ファンキーな感じじゃない?
めっちゃデリケートですよ。
そうだね。
でもポンドで書いてある。
6ポンド?
6ポンド。
なので大体3リットルくらい飲みます。
その中で1リットルのミルクに対して、水だよね。
1リットルの水に対して粉ミルク何グラム入れるかで濃度が違うじゃないですか。
大体そのミルクの濃度も6倍から8倍くらい入れるので
大体1リットル割る6してもらうと何グラム入っているか分かる。
1リットル割る6?
6から8くらい。
うちは140、150グラム入れてます。
計算が。
だから甘物150グラム。つまり1リットルが150グラム。
1リットルが150グラム。
ミルクを甘物にすると水分を残すと残ったのは粉ミルクの粉しか残らない。
だからそれが甘物になるわけです。
甘物150グラム。
1リットル飲ますとね。だから3リットル飲ますから450グラム。
3リットル飲ますと。
それを朝と夕方2回飲ませて6リットル飲ませたとしたら大体900グラムくらいか。
という計算になりますね。
2回飲めないの?
いやいや本業ロボットなんで好きな時間に何回も飲めるから。
機械が?
タグが付いてるんで制限がかかってますけど。
制限はどのくらい?
ポリスの大きさによって決めてる?
大きさと品種によって違う。
肉、牛の方がよく食べます?
鉱雑種の場合、内から出ていくじゃないですか。
出ていくときになるべく事故がない方がいいんですよ。
やっぱり大量に飲ませたりするとそれだけ内臓に負担がかかったり消化に時間がかかったりとかあるので
ギリギリにならない程度のギリギリのラインのレベルしかない。
それでも1日7リットルくらい飲めます。設定では7リットルもしてますね。
ホルスタインの場合は生まれてから2週間は無制限です。
無制限?
無制限。機械に入ってくれば何回でも飲める制限設定にしてます。
その間に添加剤みたいなやつがめっちゃ大容量で入ってます。
再産度返しで。
その2週間の間に免疫力とか最初の基礎の体力みたいなのを捨てたいと思ってるんで
添加剤とかも本当に大量に入ってくるので
添加剤って何?
ビタミン剤とか鉄剤とかそういうのが入ってますね。
だからロボットを覚えてミルク飲むのが楽しくなって
飲めるようになったら1日に10リットル飲むやつもいるし。
あの時飲んでましたよ。餌あげてたら。
後ろでここ出しの大きい子が大きい子みたいになって
60日ぐらいになると徐々に牛乳の量、ミルクを与える量が減っていきます。
量が減って濃度が濃くなってくる。
給与設定にして。
それは普通の牛乳も一緒で
生まれたばっかりのお母さんは乳量が出て乳成分が薄い。
最初の最初は濃いんだけど薄い乳成分バランスになってて
だんだん産業に近づいて文明が近づいてくると
どんどんどんどん牛乳の品質、中身の濃さが濃くなっていくっていうのを
ロボットで設定してる。
自然界と同じような牛乳の濃さに変わるように設定しているっていうのは
うちでは特徴的です。
どのくらいでミルクパナです?
大体90日でうちは設定してるけど
ミルクの期間が長ければ長いほど
ミルクの消化と反射行動
パナミルクって餌代としては割高なので高いので
なるべく早くトウモロコシとかで食べてもらったほうが
餌代としては安いんですよ。
だからそこら辺はなるべく早く輪入させたほうが餌代は少ない。
でも輪入させたらストレス?
ストレスもそれも上手にすれば大丈夫。
うち昔は手でやってたんで。
でも僕も哺乳も大っ嫌いなんで。
作乳と哺乳は大っ嫌いなんで。
哺乳もでっかいバケツで
今うちもう無いけど
でっかいバケツに乳首がいっぱい付いてる哺乳バケツがあって
それでもうドイツがどれだけ飲んでるかわかんないです。
っていう設定でやってました。
パンにできたほうがいいんですかね?
本当はね。だけどそれでうまいこと言ってたから。
で、輪入も40日くらいで輪入してたんで。
今は90日?
今は90日。
ロボットを別に24時間365日働かせても文句言わない。
ロボットはね。
ロボットはいいですね。
だからそういう設定してますね。
で、食動反射の話ね。
つい子牛がミルクを飲むと尻尾をフリフリして
楽しんでる喜んでるって思われがちなんですけど
あれは食動反射っていって
牛さんって4つ胃袋があります。
1番目と2番目と3番目と4番目で
1、2、3、4の順番で消化されていくじゃないですか。
ですけど草が入って
草が消化できるのが1番目の胃袋。
ミルクが1番目の胃袋に入ってくると
入ってくると
1番目に入ってくると消化不良を起こすわけです。
1番目の胃袋は草しか消化できない胃袋なので。
なので4番目の胃袋がミルクを消化できる。
遠くないの?
遠いです。それをバイパスする行為が食動反射って言います。
その食動反射が起こった時に
胃袋の1番目に入ってくる
こっちが胃袋だと思って
1番目に入ってくるところのペコペコこういう蓋みたいなのが
ペカッとミルクを飲むたびにペコるんですよ。
その時に尻尾が一緒に動きます。
胃の動きと連動してるの?
胃の動きと連動してます。
人間もボールが飛んできたら目をつぶっちゃう。
別に自分が意識してなくても目をつぶっちゃう。
あれ反射行動です。
食動反射って反射行動です。
ミルクが入ってくると4番目の胃袋にするんだけど
水が入ってくると1番目に吐くんです。
どういう仕組み?
反射行動です。
そういう風になってて
だから尻尾がペコペコ振れるのは喜んでるわけではないです。
1つ目の胃の動きだけで反射を示すの?
2つ目とか3つ目の胃の動きは別に尻尾に反映されない。
もういきなり4にドーンと飛んでいくからね。
バイパスしていくんで。
開いたり閉まったり?
弁みたいな感じ?
弁みたいな動きが
それは普通の牛も大きくなってから?
大きくなってからその反射行動なくなります。
奉仕だけの独特の行動ですね。
不思議です。
だからミルクを混ぜて
混ざり方がまずくて
水と粉ミルクが分離してたりとかしたりすると
尻尾が上手に振れてないとかあったりとか
あと体力がないとか
それでわかる?
人間も体がダルクで
寝不足だったりとかすると
急にボールが飛んできても反応できないじゃないですか。
あんな感じで
奉仕も体力がなかったりとか
健康じゃなかったりすると
尻尾が振れてなかったりとか
そういうのでもわかったりします。
それが食道交換。
ミルクから離れたら
ミルクオンにしなくなる?
しなくなります。
ミルクを飲まなくなるから
いやでも違う。なくなるって書いてある。
ミルクを飲むときだけ食道交換反射が行われる。
ちなみに牛さんは嬉しくて尻尾は振らない?
振らないです。
嬉しいときは飛び跳ねます。
見たことないもんね。
飛び跳ねてるとこないな。
喜んでるとこないな。
じゃあ大きい牛も嬉しかった?
そうですね。
飛び跳ねて。
本当に厄介です。
700キロはダンスするのは本当にやばいですね。
酒かすとかも
例えば今は毎日やってるから
くれくれとは言うけど
喜んでないけど
あれをたまにしたときは狂っちゃうくらい
ダンスしてますか?
隣のやつにガンガンしたりとか
一番わかりやすいのは
帽子のベッド
毎週土曜日に掃除してるんだけど
土曜日に掃除したときは
牛の睡眠と健康
新しい大学部が来たりとかすると
喜んで頭をぐしぐしとしますね。
そうなの?
喜ぶ感じは
そうね。
牛さんの尻尾は私
よく顔にくらいますと結構痛いの?
痛いですよ。
振り回しますから。
あの尻尾そんな威力強いんですか?
尻尾全部切っちゃう屋上もありますよ。
今はないけどほとんど。
うんちとかした後に
切れるように残ってるやつが
そんな感じはないけどね。
うんちした後に一生懸命尻尾振ってません?
お尻についてるの嫌です?
そんな感じない。
そんなに尻尾にうんちついたら
てぺーって感じはしないけど
お尻にうんちがついてたら
お尻のやつを払うとかしません?
そんな感じはないけど
そうね。
でも手足がない
手足があるのはあるけど
人間みたいに触れる手足じゃないから
隣の牛との距離とか
見えないところを探ったりとかするのに
尻尾使うので
羽を羽ばたいたりするために
羽とかが飛んでると
すごい尻尾ブンブン振る
この時期はね。
うちに羽が少ないから
尻尾振ってないけど
牛舎によっては
虫が常に飛んでいったりとか
この子にだけよく羽いるなみたいな
あるあるある
狙われてますね。
知らないです。
風の向きだと思います。
寒気線が
風が強いと
虫が飛べないので
寒気線の向きで風が弱いとか
足回りとかね。
虫の足回りとかはつきがちです。
本当に羽が増えてきましたね。
羽が増えてきて
腐虫薬やって
正解ですね。
大体9月頭ぐらいにやるのは
毎年これだけです。
やっちゃおうよ。
刺してくる。
痛いんですよ。
普通に痛いんで
休めないんで
牛が寝れないので
作乳量
餌の食べる量とか
作乳量とか減ったりとか
最近で言うと
牛さんは1日にどのくらい寝ますか?
1日に4時間くらいしか
人間のいう睡眠は
4時間くらいしかしないと
言われてます。
その4時間も
1回で4時間で寝るんじゃなくて
5分寝た後にとか
15分寝たりとか
細切れにして寝るっていうのが
この子たちです。
牛さんは首を曲げて寝ることが
多いんですか?
オーガって難しい字なんだけど
オーガっていう
今寝てる子の体勢のことを
オーガって言うんだけど
牛乳を生産するのに
1リットル牛乳を生産するのに
400リットル
血液を乳房に
循環させないと
いけないんです。
だから
30リットルだとしたら
3・4・12で
1万2千リットルくらい
血液を乳房に送らないと
いけないので
立っているより
寝ている方が
血液の循環の効率が良くなるので
寝ている時間が多ければ多いほど
乳量が増えると言われています。
飼育環境の影響
立つと
今度足に血液が溜まってしまうので
足にある毛細血管が
ブチブチちぎれたりとかして
そこから足の低病になったりとかするので
牛さんが寝る時間が多い方が
快適です。
牛にとってはいい環境だと
言われています。
でも5時間しか寝ない。
5時間しか寝ないですね。
時々爆睡している牛がいるんで
いますね。
歩いてて
こいつ私が歩いているのに
全然寝てるみたいな。
家畜だよ。
家畜化してる。
支援とかあんまり感じてない。
だから
よく自然派の方は
牛を逃がしてあげなさいみたいな。
かわいそうじゃないかって言うんですけど
家畜として
1万年くらい
家畜として飼われてるから
そのまま離されても困っちゃう。
飼られるだけです。
飼られるだけです。
戻ってくるしね。
飼えたらあえてうるせぇし
めっちゃ吠えますね。
違うって言う。
慣れがあるから。
慣れが一番なんで。
場所っていうか横の牛が
この子がいいと
慣れがある。
あります。
だから
この牛の時から
一緒に過ごしてた牛とか
をペアにする
ペアリングで
ずっと親牛まで飼ってあげると
ストレスが減るって言われます。
やっぱりそういう
横同士で並べたいから
種付けするときも
できるだけ同じ。
それは理想だけど
なるべく
同じような月齢で並べて
やったりもします。
子牛の時に
同じような
時に生まれたやつにやろうかなと思って
そんな感じかな。
なので子牛の
哺乳期間は
大体
2ヶ月ぐらい。
うちは3ヶ月になってますけど
大体生まれた時の体重の
2倍になった時が
離乳のタイミングだと
体重いつ測ってるの?
体重は適当です。
目視で
なんとなく
ですね。
哺乳ロボットの
入ってくるところがあるじゃないですか。
あそこの
上のところが
この牛のお尻のところと
これぐらいになったら
離乳だなみたいな感じで
やってます。
牛のスタンチョンって言って
牛が餌食べる首のところがあるでしょ。
それも
スタンチョンの上のところの
バーの上のところが
首のここら辺に来たら
大体
1歳ぐらいになって
種付けする時期だなみたいなとか
そういうので牛舎構造と
牛の発育とかを減らし合わせて
生えやすくしたり
そういうのをやってます。
牛の高さは身長みたいな感じなので
平均身長みたいな感じで
そんなんでやってたりします。
離乳して
離乳してじゃない。
離乳が大体生まれてから
大体2倍になった時が
離乳のタイミングで
配合飼料って
トウモロコシあるから
あれを大体1日1キロ食べれる
ぐらいになったら
離乳してもいいでしょって言われて
あれ
配合飼料を全部
あげた後
余ったら
放射の前にバラバラ
あれは食べないの?
食べてるよ
食べる量めっちゃ少ないからね
時間になったら終わりますか
はい
どしどし研修生の質問
お待ちしておりますので
よろしくお願いします
お疲れ様でした
川上牧場では
リスナーの皆様からのお便り
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川上牧場と
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最後まで配信を聞いていただいて
ありがとうございます
次回の配信は
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