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こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳のむ牧場配信始まりです。
おはようございます。
今日も研修生さんが来てくださっているので、研修生さんの勉強がてら配信していきます。
よろしくお願いします。
研修生さんに昨日質問が来ております。
スプーンネームQさんからの質問です。
スプーンネームQさんからの質問です。
牛さんにけられたときの感想をお願いします。
という質問が来ております。
ありがとうございます。
いやいやいや、川上牧場牛けられるやんって思われるやん。
そんなことない。
今までうちでけられたほんちょにまれです。
ほんのですか?
ほんちょにまれです。
けられた感想が痛かったです。
痛い痛いですよ。
それくらいかな。
あれはなかった。こんにゃろうこのやろうっていうやつはない。
なんでだろう?
僕こんにゃろうになるんで、
このやつみくぎしてやろうかって思っちゃうから。
だめなんですよ。
ここは向いてないと思うんですけど、
前に来た牛が好きな軽重生さんもバンってやられて、
あのとき足を踏まれたんだったかな。
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腕をけられたんだったけど、
可愛く感じましたって言ってて、
こいつは狂ってんぜって思ったことがあったんだけど、
そんな感じはない。可愛いとは思わない。
可愛いっていうか何が意見があったかな。
自分たぶん何かしたかったんじゃないですか。
ごめんねって思ったんですよ。
あれはいつもと違うよっていう感じの反応だったね。
どうだろう。たぶんあの子行くと蹴ってくるんじゃないですか。
違う違うっていう。
触んなみたいな感じ。
しょうがないかみたいな。
ずっと勘違いしてたんですよ。蹴ってきた子。
もう一個横の子。
それはすごいと思ったけど。
だからずっとその子をその次から確認するときから気をつけてたんですよ。
違う子。
だから感想としては痛かったです。
鼻折れたかな。
当たりどころ悪かったですね。
僕いろんな楽能家さんに行って
いろんな牛さん触って
いろんな従業員さんとか
いろんな牛さんとの関わり方してる経営の人さんとか会ったりとかして
前も話したけど楽能経営者とそこにいる従業員の
その牛との触れ合いの違いがあったりすると
すごい従業員としては働きにくいから
働きにくいからこの牛との距離感診断で作ったんですよ。
牛との距離感診断。
僕とだから研修生さんの
牛の接し方と牛との距離感がどれくらい差があるのかっていうのを
診断する行為です。
一番目からちょっとやっていきましょう。
牛がかわいいと思う。
イエスかノーか。
イエス。
牛と一緒にお風呂に入れます。
イエス。
出た出た。
出た出た。
牛舎で作業着手袋を着用したら
ネズミやゴキブリを触れるなんて簡単だ。
ネズミイエスゴキブリノーです。
ゴキブリは無理。
でも並べてバーンはできる?
ゴキブリは無理です。
殺すのが無理です。
ネズミは?
ネズミもあんまり
捕まえてピョンまで行く。
ゴキブリは触れない。
ゴキブリパワー?
それはあれでしょ?
ゴキブリの意識嫌い。
そうです。
だけど家で出るゴキブリと牛舎で出るゴキブリだったら全然感覚違う?
確かにそれは違うかもしれない。
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でもバーンはできない。
バーンはできない。
バーンはできない。
牛という共通言語があれば誰とでも仲良く話せる自信がある。
どういうことですか?
例えば知らない人がパワファイブホームに来ました。
最近牛さんどうですか?
牛の話してる。
もうすっげえ汚い変なオッサンでも
すっげえ自分が嫌いなタイプの人でも喋れる。
いや、ほとんど。
まあまあ。
単純作業の連続でも牛がいれば楽しい。
はい。
そうですか。
乳羊牛、肉羊種、ホルスタイン、黒毛和牛の差を一般の人に説明できる。
できない。
休みの日でも視察とか牧場見学とかなら行きたい。
いいえ。
いいえ、はいはいはい。
病気の牛がいたら原因を知りたくなる。
病気の牛がいたら原因を知りたくなる。
はい。
牛の文言を初めて見たときのことを人に話せる。
話せると思います。
楽能という仕事は自分に向いていると思う。
まだわからない。
まだわからない。
これでイエスかノーかで答えてもらって
それを例えば研修生さんと僕のやつと比較して
僕が研修生さんに入ってもらえるといい家だったり
僕が入っていってもらえるといい家だったりすると
そこがずれになるので
例えば牛と一緒にお風呂に入れるようになると
僕は無理なんです。
僕は無理なんですけど
後ろが入れるようになるんですか。
ゴキブリとかネズミがあっても
作業着着てたら全然僕グーで殴れるし
すごいな。
スイッチ入っちゃってるんで
わぐらいはあるけど
牛舎なら全然やれるんだけど
だから僕はその感覚じゃない。
だから研修生さんに
ゴキブリとかネズミが出てきたら
やっつけろよって言えるけど
嫌じゃない。
そういうののずれが作業の中であったりする。
だから僕の場合は
牛舎に入ったら牛に尽くすと
自分に不利なものがあっても
全部牛目線で考えてやれるんだけど
研修生さんはそれが若干だけどね。
そのレベルが違うというか
僕との差があるということが
わかりましたね。
あとは経験がまだないところが
いっぱいあったりするので
牛という共通言語があれば
誰とでも喋れるというのは
楽能が好きで
牛っていうのがあれば
どんな人ともコミュニケーション取れるので
だからいろんなところで
どんなところに行っても
全然問題ないというのがあるんですけど
これが難しいとなると
大抵コミュニケーションが取れないので
コミュニケーションをもうちょっと伸ばすような
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ことをしていかないといけないというのが
わかる。
よくある学校とか農業関係などで進んでて
そのまま進学して
そのまま就職しちゃうと
外の世界知らないか
牛しか喋れない
という子がいっぱいいて
牛のことで
でもそれが難しい
そこでも難しいという子は
コミュニケーションが何か
知識がないと喋れない
知識がなくても
牛って可愛いですよねとか
まつげ長くてとか
そういうことで喋る子いっぱいいるから
耳のこの動きが好きなんですよねとか
牛のこの口の横のところが好きなんですよねとか
学生に聞いても
ブルンブルンのところが私最高なんですみたいな
子もいるから
そういうのがあったりしますね
この乳幼子・肉幼子・ホルスタイン・フロリファ牛の
一般の人に説明できる
これは楽能業界で言えば
畜産業界であったら
貧富科目だったり
ここはだから
牛が好きですって言って来るんだけど
やっぱり全然知識がないと
好きですじゃん
そういうことになって
ここら辺は知っておいてもらった方がいいかな
休みの日でも
牧場見学行きたいに
農って行きたいに
休みは休み
結構私はっきり区切りたいタイプなんです
結構なんだろう
そういう時間がないと
日常の自分の生活水準を保てないタイプなんで
でも楽能化はあれですよ
休みの日でも行くよ
好きだからですか?
好きだからっていうか
旅行行くとしたら
旅行先
例えば広島行くとか
広島でじゃあ宮島行きましょう
宮島に行く前のルートで牧場ないから
検索するもんね
どっかないから
見に行って
牛さんどんな感じかなみたいな感じ
牧場のステッドの作りとか
働き具合どんな感じかなみたいなのを
見たりする農家さん多いです
仕事のプライベートがぐちゃぐちゃな農家さんいっぱい
でもそれって自分でも持ってるから
余計かなって
いや授業員とか転修生さんでも
楽能ヘルパーさんとか全然います
牛愛なの?
牛愛なのか
もうそれしかないから
バカになっちゃってるか
分かんないですけど
でもそこら辺の差があるから
だからその価値観のずれてるのが今
僕は分かったんで
そうですね
病気の牛がいたら原因を知りたくなるとか
これも牛の向き合い方とかを調べる
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牛の文献を見たとき
牛に話せるっていうのも
聞いちゃうんだよね
牛の文献こうだったんだよねって言ったら
なりますかね?
なりますかね?
今の研修生さんの感覚は
牛の楽能ってものすごい良い仕事なんだよ
っていうイメージがある
だけど一般の人はそうでもないっていうのを
感じ取りてもらった方がいい
でも楽能のバイトしてるんじゃない?
結構珍しいねって言われる
珍しいねも
一般の人は
イメージないでつかない
つかない
だからそのズレは持っておいた方がいいよ
っていうのを診断できる
質問ですね
なるほど
牛という仕事は自分に向いてると思うっていうのは
自信があるかどうかだ
向いてないって言ってるけど
ガンガン言ってる
ガンガン言ってる
ガンガン言ってる
ガンガン言ってる
だから
向いてないって言ってるけど
ガンガンやる人もいるし
ここら辺はやってみないとわからないし
この診断も
ずっと仕事して1ヶ月の時
研修始めて1ヶ月
1年、3年だと
また変わるの
それでまた
自分が働く場所の
雇用主との差を聞いて
あなたの牛の考え方と
私の牛の考え方っていうのを
尊重しながら働かないと
長続きしないと
結構楽能で
真上牧場で
北海道行った方とか
事前にそこで働く前に
そういうとこはしっかり話して
だから
次この牧場に行こうと思ってるんですよね
って言われた時に
じゃあうちとはこういう差があるから
こういうとこ気を付けないといけないよ
だから辞める前の1ヶ月前に
こういうの勉強しておこうみたいな
ありますね
こんなのができるやつが
川上牧場のノート
楽能従業員向け
楽能牛との距離感診断
っていうのがありますので
ぜひ皆さん試してみていただけたらと思います
はい
あ、今日もたくさんの方が
聞いてくださっております
牛の出産、そう
牛の文明が今日あったんです
あります
この際のネスだったんですけども
初乳を軽生生産に飲ませてもらいました
はい
初乳はだから親牛から取って
取れた
生まれてから24時間以内に取れたものの
初乳と言います
その初乳は10日間は出荷しちゃダメです
ほう
はい
というのは
牛乳の流通の
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効率みたいなのに決まってます
はい
その牛乳の流通感は
絞っては捨てます
なるほど
でも絞ってあげないと
絞ってあげないと言います
もう生まれたらずっと絞ってあげないと
それはなぜ入流させてダメなんですか
さっきみたいに泡がすごかったんですよ
洗浄するときとか
あと触ったときベタベタしたり
あれが風味が悪くなって
牛乳の風味が悪くなったり
あと熱を加えると
加えて殺菌するんだけど
それが洗浄がうまくいかなかったり
ああいうことがあって
今の技術で全然問題ないんだけど
そういう風になってますね
はい
海底が
乾乳と言って
落ち血を絞らない期間のときに
乳房の中に薬を入れるんですけど
その薬が
切れると
切れる長い薬を入れるんだけど
肺筋が外から入ってこないように防ぐ薬
乾乳難法という
それを入れるんだけど
それが切れるのがまた長い
それで5日ぐらい
寝やすい
うちは乾乳難法を使わない牧場なの
まだこれも特殊なんですけど
そう
どういうのがあるの
今こっちの牛さんたちは
出産を控えてるから
絞ってないじゃないですか
生まれて生まれた牛さん
こっちが今
妊娠してるけど近くない
そうですね
うちの牛さんは絞ってない
そのタイミングが
絞ってないみたいな
今生まれたすぐ生まれた子は
絞ってあげないといけない
たまっちゃうから
たまっちゃうからというか
お父がお父し出さないと
乳房炎という病気になるので
まあ
そうね
どのくらいから絞るの
絞るの絞めるのは
分娩の2ヶ月前ぐらいかな
寝やすとしても
うちは40日でやってます
2ヶ月
それもさっきの言った
孔子を小さく産ませて
親に負担かけないという
飼い方の立端で
勧乳期間を短くして
絞ったほうが
大きくなりづらい
これもケースバイケース
飼い方と餌の必要感って
違うんで
一概には言えないけど
勧乳期間は60日
最低でも45日は取ったほうが
一般的です
じゃあ後半に入ります
今日はこんな感じです
また後半
よろしくお願いします
18:06
川上牧場では
リスナーの皆様からのお便り
ご感想を募集しております
川上牧場とやってみたいこと
やってほしいことなど
ご自由に
コメント欄やDMなどで
お気軽にお寄せください
皆さんのご意見が
新しい楽能を作っていきます
最後まで
配信を聞いていただいて
ありがとうございます
次回の配信も
ぜひお楽しみに
