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今日も皆様一日お疲れ。お酒じゃなくてミルクワインかが、あなたの耳に少しだけお邪魔します。
こちらは島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や酪農の魅力を、酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳、飲む?
牧場配信、始まんで。
おはようございます。
今日が3月18日の水曜日でございます。
今日の天気は、にわか雨、晴れ時々雨、そんな天気になっております。
最高気温12度ということで、気温はそんなに変わらないんですけどね。
雨がバラバラ降るような、そんな天気になっております。
今日の仕事は、大秘の注文が入ったので、ちょっと雨が降る中、大秘を持っていかないといけないので、遠方の方が注文だったので、ちょっと遠いなと思いながら大秘を配達して、
あとは、明後日に控えました、落農の共振会ですね。島根県の共振会がありますので、それに出品する牛のですね、体を洗ったり、あとは、けがりをしたり、最後の仕上げをしていこうかなというところでございます。
あとは、繁殖検診の結果が出たので、それの処理をちょこちょこっとやるような感じですけど、今日はけがりしないといけないので、もう一日バタバタの仕事になるんじゃないかなと思っております。
今日の配信はですね、またリスナーさんからの質問がありましたので、お答えしていこうかなと思いますけれども、
牛乳だけを使ったパンが今話題だそうですね。そんなの昔からあるよって言われたりするかもしれませんけど、これがもう売れてるそうで。
これの質問をちょっと調べてきたので、話していくのと同時にですね、なんで6次産業化を農家さんがやっているのかという質問も来ておりますので、そちらをお答えしていこうかなと思います。
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今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますので、牛乳を飲みながらですね、最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いします。
では、今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、はい、そうですね。
共振会の時期になっておりましてね、本当に忙しいんですけど、この島根県というのは出品等数がやっぱり少ないんで、何とか頑張って出したいところなんですけども、
島根県の出品で上位に上がった牛がですね、中国地区の大会に進んでいくんですけども、島根県は出品等数が少ないんで出したらちょっと行くっていう確率が高いんですよね。
中国地区にそのまま行くっていう確率が高いんで、中国地区に行くことになったら本当に忙しいなと思いながら、ちょっとどうなんだろうなと思いながら、不安なんですよね。
町内会の用水炉掃除所も入ってますね。そんな感じなんです。
応援していただきたいです。皆さんの地域の共振会も一回調べてみてください。
共振会って何なのかわからないという方は過去の配信や、あとYouTubeの方でホルスタイン共振会とか検索してもらうと出てきますんで、ぜひそちらから確認していただけたらと思います。
ではでは、皆さんと一緒に牛乳で乾杯する前に、皆さん牛乳を準備している間にお知らせをしたいなと思っております。
ちょっとライブ配信で配信してるんですけども、一緒に収録して配信してるんですけど、リスナーさんのコメントがちょっといいコメントが来てるんで、ちょっとそれに動揺してしまいました。申し訳ないですね。
お知らせをしていきたいなと思います。
川上牧場noteというブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。毎日配信している音声配信を文字起こしして再構成したものを毎日noteにあげておりますので、ぜひ皆さんアカウント登録してログインして読んでいただけたらと思います。
この記事面白いなーとか、川上牧場をもっと応援したいなーとか、楽能をもっと盛り上げたいなーって思われる方は是非メンバーシップというものを作っておりますので、是非こちらも検討してみていただけたらと思います。
月額なんと牛乳パック2本分という格安価格でメンバーシップに加入することができますので、是非こちら検討していただいて、
皆さんがメンバーシップに加入して応援してそれをまた記事で読んでまた応援してという循環をこのシステムも感じてもらえたら嬉しいなと思いますので、是非よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをデジタルアートにして販売しております。
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こちらのデジタルアートの売り上げは川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、是非皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なデジタルアート体験となっておりますので、是非こちらの方もよろしくお願いします。
はい、ということで今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していきます。乾杯!いただきます。
うめー!うめー!
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
牛乳うめー!いやーバタバタバタバタ、昨日も忙しかったんですよ会議が、一昨日も会議があって、会議ばっかりやっててバタバタしてるんでね、牛乳うまいなーこんな時に飲む牛乳は。
是非皆さんも日頃の水曜日ぐらい、でも明日行ったらもう皆さんお休みでしょ?頑張っていきましょう牛乳飲んでね。よろしくお願いします。
ではでは、今日も皆さんの質問コメントをお答えするお便りのコーナーをやっていこうかなと思いますけれども、
今日の質問はですね、AWAという配信アプリから来ました。
AWA中のAWA、IAMAさんの質問でございます。よろしくお願いします。いつもありがとうございます。
質問です。水を使わないで作った食パンがとっても美味しいらしいとです。
過激な牛乳食パンという名前で1000円で売られていました。
名前は出せないんですが、成田夢牧場というところが発売元でした。
これくらい嘘みたいな名前で価格設定も強気な方がいいと思います。
落農家の方は6時産業化する一番の目的は何になりますかという質問が来ております。
ありがとうございます。
完全にちょっと名前はちょっと伏せさせていただくんですけども、成田夢牧場さんのね。
水を使わない牛乳だけを使ったこの食パン。
僕初めて知ったので、皆さんも知ってましたか?
ぜひ食べてみたいなと思う方は調べてみていただけたらと思います。
ここらへんわからなかったので、AIを使ってディープリサーチしてきました。
ディープリサーチしてそこから皆さんに紹介しつつ、
なんで農家さんが6時産業化しているのかっていう一番の目的みたいなところをお答えできたらいいなと思っております。
ではまとめたものを読んでいこうかなと思います。
今日は落農家がなぜ6時産業化をやるのか、どうやったら価値が爆発するのか、これを実際の成功事例、過激な牛乳食パンを元にめちゃめちゃわかりやすく解説していきます。
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これは落農をやっている人だけじゃなくて、これから農業をやりたい人も重要なお話です。
まず大前提、今の落農は餌代が上がり燃料代も上がり、でも牛乳の価格は自分で決められないという状況になっております。
これどういう状態かというと、自分の作ったものの値段を自分で決められないという仕事ですね。
落農はそういう仕事だということです。
これまあまあ、あの情勢によるとやっぱりね、今の情勢だとなかなかきついところがあります。
牛乳がすごい売れている時とかだと、安心してね、生産を伸ばせる、安定した職業だというところになるんですけども、
今のちょっとこの世界情勢とかね、国内の人口が減っていくような情勢になってくると、ちょっとシステム破綻を起こしているなというところがありますね。
なので落農家は基本的にプライス低下、価格を受け入れる側になってしまう。
ここが一番の問題です。値段を上げてほしいと言うんですけど、そしたら牛乳が売れない。
牛乳が余るとまた落農家は困るので、これぐらいの価格設定でお願いしますよということで、
安くね、今のちょっと経営が成り立たないぐらいでも飲むしかないという状況になっています。
では、6次産業化って何のためにやるのか?
よく言われるのは所得アップや付加価値なんですけれども、本質はそこではなく、一番は価格決定権を取り戻すことですね。
つまり牛乳を出荷すると値段は決められる。
牛乳を出荷すると組合とかに値段が決められていくというところですね。
事務者で6次産業化して商品にすると自分で値段を決められるというところが一番強みではないかなというところですね。
これができるだけで経営の自由度が一気に上がるということになります。
ではこの過激な牛乳食パンの何がすごいのかというところをお話ししていきます。
千葉県の成田ゆめ牧場の過激な牛乳食パン。
これ一斤約1000円で累計5万個以上売れているというそんなパンです。食パンですね。
普通の食パンの何倍よっていう話なんですけども、ポイントは3つです。
1、水を使わない。
2、普通パンは水を入れるんですけれどもこれは牛乳を100%で作っています。
これだけでまずどういうことってなるそうです。
他にもありそうな気がしたんですけどね。
そういうことになるそうです。
2、名前が強すぎる。
高級食パンではなく過激な牛乳食パンという言葉。
この言葉で何が過激なのと消費者に思わせることができ、これがブランドとして強いと。
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3、価格が体験になっている。
一斤1000円っていうのは高いけれども、ご褒美やお土産、そしてネタになるというところが強みになります。
パンじゃなくて体験を売っているということですね。ストーリーを売っているということですね。
ここがめちゃめちゃ重要です。
ここで大事なのが同じことをやるということではなく、考え方を真似することが大事だということですね。
素材を極端に使う牛乳100%、〇〇の牛だけ、作乳後24時間以内などなど、やりすぎが価値になる。そんな時代になっております。
続いて、ネーミングでかつ過激、ほぼ〇〇、〇〇だけなどなど、人は意味じゃなくて言葉で動くという、それで商品を選ぶということになりますね。
続いてはストーリーを売る物語ですね。牧場の歴史、牛へのこだわり、地域との関係、商品ではなく背景を買っているというところが面白いということですね。
つまりこれからは牛乳を売る時代ということではなく、物語を売っていく楽能家も増えてくるんじゃないかなということですね。
これからは体験やストーリー、関係性など、これを売る時代になってきているということです。
ただし、6次産業化の良いことばかりじゃない落とし穴があります。黒字化まで平均4年かかるということですね。
あとは設備投資が重い、品質管理がめちゃめちゃ大変、牛乳という生鮮食品を扱うというのもめちゃめちゃ大変だということですね。
そして一番多い失敗が商品を作って終わり、これが多いということですね。
売るまでが仕事なんですけど、なかなかここまで仕事が回らないとか、うまくいくのは少ないなということですね。
最後に6次産業化はただのビジネスではなく、楽能ってかっこいいと思わせる仕事だったりします。
自分で価格を決め、自分で価値を伝え、お客さんと直接つながる、これができると次の世代が入りたくなる産業になるのではないかというところですね。
今日のまとめは楽能の課題は価格決定権がないこと、6次産業化の本質はそれを取り戻すことです。
成功の鍵はとにかく尖ること、商品ではなく体験を売るというところがこの事例から学ぶことができるのではないかというところですね。
ではあなたならどんな過激な牛乳商品を作りますか、ぜひコメントで教えてくださいということで。
こんな風にまとめられております。
今日はAWA中のAWA山さんからの質問にお答えしてきました。
ありがとうございます。
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定期的に6次産業化について質問が来たりします。
毎回この6次産業化を川上さんはしないんですか?やった方が儲かるんじゃないですか?もっと上手くいくんじゃないですか?
商品を売るというところに熱量が出せないんですよね。
6次産業化成功している方はそういうところが上手なんだな、好きなんだろうなというところがあるので、
僕はそこになかなかその人たちと肩を並べて、牧場の商品と川上牧場の商品と並べたときに勝てないんですよね、熱量で。
ストーリーを売るというところがまずできないので、ちょっと自分にはできないんだろうなとか思っちゃったりしているところもありますし、
牛乳っていうのは毎日生産されて、毎日それを販売しなきゃいけないというところがあったりするので、
これを落納経営をしながらするのは本当に大変なので、そこら辺のリスク。
あといつも言うのがあれですね、コンビニとかスーパーとかのオリジナル商品のスイーツとかがあるじゃないですか。
牛乳をたくさん使ったスイーツもいっぱいありますよ。
生クリームのロールケーキとかシュークリームとかいっぱいあるじゃないですか。
あそこに勝てないですよ、価格差でね。
このちっちゃい牧場では。そういうところがちょっと懸念点なので、僕はちょっと6時産業化ね。
やりたい気持ちはあったりするんですけど、誰かやってくれたら嬉しいなとは思うんですけど、そこまではいけてないという感じですね。
この過激な牛乳食パンですね。成功事例としてありますんで。
これがいつまで続くかというところになってきて、過激っていうのを行き過ぎるとみんなが過激になっちゃって、結局どれも売れなくなったみたいなところが見えちゃいますよね。流れ的に。
今はそうかもしれないですね。そこら辺も難しいところだなと思いながら。
面白い事例を紹介させていただいて知ることができたんで、リスナーさんからこういうのもありますよみたいなのがありましたら、ぜひコメント欄で教えていただけたらと思います。
ということで今日はこんな感じで終わっていこうと思いますけども、川上牧場初のKindle本、楽能未経験者のために絶賛発売中でございます。
Kindle Unlimited登録していただくと500万冊読み放題というのがその中の1冊になっておりますので、ぜひこちらもチェックしてみてください。
あと3月6日に行われました楽能DXサミット、こちらのアーカイブチケットをですね、販売しておりますので、ぜひ概要欄のほうにある専用ページから申し込みしていただけたらと思います。
ちょっとね、皆さんにお伝えしておりました動画がちょっと編集の方が時間がかかっており、確認がね、ちょっと時間がかかっておりまして遅れております。申し訳ないです。
本当にお待たせしてもらいますけども、期待値を上げていただいて、もうどれだけ待たせるんだよって感じになっております。
ストーリーを売っていこうと思う。そういうことじゃないか。ここは早い方が絶対いいよ。少々お待ちください。皆さんよろしくお願いします。
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できましたらお伝えしていきますので、また配信の中でね。よろしくお願いします。
ということで今日はこんな感じで終わっていこうと思います。お仕事の方、学校の方、行ってらっしゃい。みんな牛乗んでね。バイバーイ。
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