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こちらは、島根県出雲市にある、小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。 牛乳飲む牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。 今日が3月20日の金曜日でございます。
はい、今日の天気は最高気温15度ということで、晴れの天気予報になっております。
本当に動くと汗をかくぐらいの陽気ですけども、東京の方、桜がもう開花宣言みたいなニュースも出ておりましたけども、
3連休ですね。世の中の皆さんは旬分の日ということで、お休みの方が多いんじゃないかなと思います。
はい、今日のお仕事はですね、私は1日、共振会ですね。島根県の共振会があるので、朝仕事を終えたらすぐ会場の方に行って準備をしていこうかなというところでございます。
前回、小牛を出したんで、K3牛を出したのはもういつぶりでしょうかね。5年か6年ぶりぐらいかなと思ったりしますけども、
コロナ前ぐらいからですからね、最後出したのね。 久しぶりにちょっと楽しんでいこうかなと思っております。
はい、今日の配信はですね、またリスナーさんからの質問にお答えしていこうかなと思いますけども、
落農を始める、牧場を始めるにはですね、どうしたらいいですかという、何からすればいいですかというね、まっすぐな質問が来ましたんで、
改めてですね、皆さんに牧場を始めるにはどうしたらいいのか、ちょっとね、丁寧にお話しできたらいいなと思っております。
今日も10分15分ぐらいの配信していこうと思いますので、牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。
よろしくお願いしまーす。
はい、では今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、はい、えーとそうですね、はい、あのー、
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昨日Xでね、投稿したんですけれども、あのー、3月6日に行われました、落農DXサミットのね、はい、アーカイブチケット、これ今皆さんにお願いします、お願いしますという話をね、しているんですけども、
今絶賛動画編集をね、やっているんですけども、はい、動画編集がね、ちょっと時間がかかっているというところなんですけども、
なぜ時間がかかっているかというとですね、はい、あのー、この地域交流牧場全国連絡会、クラブユースというね、
地域全国連絡会、地域交流牧場全国連絡会の若手の会なんですよね、40歳以下の若手の会でして、はい、
あのー、若手の皆さんでこう頑張って企画して、こう、落農を盛り上げようというね、そういう感じにやってるんですけども、
あのー、動画編集もですね、あのー、この若手の落農家がね、やっております、はい、風呂に投げたりとかですね、えー、ずっとこういろんな企画で、えー、
動画編集をしている方ではないので、ちょっとね、これ、その時間がかかっているというところもありますし、あとですね、あのー、やっぱり落農関係者の中で、参加者の中でですね、
ちょっとSNSに顔出しはNGですよと、ちょっと顔出すのちょっとっていう方もおられてですね、この編集作業にとても時間がかかっておりますので、
ぜひね、あの皆さん、あのー、心待ちにしてくださっている方、たくさんおられます、おられると思いますけども、もう少々お待ちください、はい、
あのー、アーカイブチケットの方でね、ちょっと時間がかかりすぎて返金をしてくれっていう方とですね、あとはあのー、なんでしょう、あのー、
まだ本番やってないじゃないかみたいな、あのー、ちょっと勘違いをされている方、アーカイブチケットですよという書いてあるんですけども、あのー、普通にオンラインのなんかセミナーがあるのかなと勘違いされている方とかがおられまして、はい、あのー、申し訳ないですけども、えーと、
よくね、文章を読んでいただいて、はい、あのー、もう少々お待ちくださいということをね、お伝えして、はい、起きます、ここでね、はい、ちょっとあのー、そのチケットを返金してくれっていう方にはこの音声は届いてないかもしれませんけどね、
改めてちょっと、はい、お知らせして、はい、で、皆さんと今日はこのまま牛乳で乾杯しようと思っておりますので、はい、皆さんが牛乳を準備する前にですね、ちょっとお知らせをしたいなと思います。
えー、川上牧場ノートというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。毎日配信しているこの音声配信をですね、文字起こしして再構成したものをまた毎日ね、上げておりますので、記事にしてあげておりますので、ぜひ皆さんこちら、えー、アカウント登録してね、ログインして、はい、読んでいただけたら嬉しいなと思います。
で、この記事面白いなーとか、えー、川上牧場もっと応援したい、あとはあのー、楽能をもっと応援したいっていう方はですね、メンバーシップを準備しておりますので、ぜひメンバーシップの方ね、えー、興味がある方は入っていただけたら嬉しいなと思います。
えー、皆さんが、あのー、毎月、月額ですね、月額牛乳パック2本分というね、もうほんとに格安価格で提供しておりますので、はい、このメンバーシップに入ってもらって楽能を応援して、皆さんにまた、こう、美味しい牛乳を届けるというこの循環ができるようになっておりますので、はい、ご期待いただけたら嬉しいなと思います。
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あと、えー、インスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛乳製品食べてみたいなというものをですね、デジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売上は川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、小中高の食育活動に参加した際の、えー、活動費に充てさせていただこうと思っておりますので、ぜひ皆さんのご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なデジタルアート体験となっておりますので、ぜひこちらの方もチェックしてみてください。よろしくお願いしまーす。
はい、ということでじゃあ今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していきます。乾杯!いただきまーす。
あー、今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
はい、あの今日はですね、この収録をしながら、いつもライブ配信でね、音声配信アプリで一緒にこうライブで収録してるんですけども、
今日からあの、ポポポっていう皆さん、あのー、知ってますかね、Xの方でも流れてたかなと思いますけども、
あのー、ニコニコチャンネルを作られた川上さんという方ですね、こちらもね、はい。
ニコ動を作った方が新しく作ったアプリで、はい。
あのー、なんでしょうかね、チャットアプリ、クラブハウスの日本版みたいな感じで、はい。
なんかメタバーストも違うし、なんか配信アプリともちょっと違うしみたいな感じなんですけども、
そちらの方でね、ちょっとアカウント作って配信してみてたりしますので、ぜひ興味がある方はね、ポポポ入れてみていただけたら嬉しいかなと思います。
またリットリンクの方にね、あのプロフィールのリンクつけておこうかなと思いますんで、はい。
ちょっと1ヶ月ぐらいはこのポポポで配信してみて様子を見ながら、はい。
なんか1億円が当たるっていうことがあるそうなんですね、キャンペーンでね、はい。
1億円が当たったら僕はもう牛車を立てたいなと思ってるんで、ぜひ、はい、皆さんよろしくお願いしますということですね。
はい、では今日もですね、皆さんの質問コメントをお答えするお便りのコーナーやっていこうかなと思います。
各配信アプリ、SNSに来た質問コメントをお答えするコーナーになっております。
今日の質問はTikTokから来ました、初めての方ですね。
TikTokネームショーン&ベンさんの素晴らしいお名前ですね。
の質問でございます。ありがとうございます。
質問です。牧場するには何からすればいいですか?
牛を飼ってくればできますか?という質問が来ております。
ありがとうございます。
はい、落農に興味がある方なんでしょうかね。
ぜひ牧場をやってみたいという方の質問を答えていきたいなと思うんですけども、牧場を作れば牛を飼ってくれば落農家になれる。
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そう、一頭からでもね、それは牛を飼えば落農家になるんですけど、
それを続けるというのはね、やっぱり大変ですから、
牛さんを妊娠させて赤ちゃんが生まれて初めて牛乳が出て、牛乳もちゃんとした適切な処理をして、
乳業会社に回収してもらって、そこからやっぱり落農というのができますので、
そこらへんの手順みたいなところを丁寧にまとめてきましたので、お話できたらいいなと思います。
今日は牧場をするには何からすればいいですか?牛を飼えばできますか?という質問にお答えしていきます。
すごくシンプルな質問ですが、実は落農の本質が全部詰まっております。
先に結論から言っていきます。
まず、牛を飼っただけでは牧場はできません。
理由はシンプルで、牛は設備と管理があって初めて飼える動物だからです。
牛を飼うために必要なもの、最低限これだけ必要ですよというのをお伝えします。
牛を一頭飼うだけでも最低限これが必要です。
毎日の餌ですね、素飼料と濃厚飼料、草だけでは牛飼えませんので、その2種類が最低でも必要です。
綺麗な水、休む場所ですね、牛舎や日陰、
糞尿処理の施設、健康管理の技術、病気や怪我の対応、
さらに落農の場合は作乳設備や絞った牛乳の保管、冷却が必要になります。
牛乳を出荷する出荷先も必要になってきます。
つまり牛だけいても成り立たない構造があります。
ではなぜ牛が最後なのか、ここが重要です。
順番としては、1、まずは牛が飼える環境、
2、管理体制、3、販売、4、牛という順番で準備していかないといけないということですね。
なぜかというと、牛は毎日食べて飲んで排泄して、そして体調が変わる生き物だからです。
環境が整っていない状態で導入すると体調を崩すことになりますし、
落ち血は出ないですよね。
最悪の場合、牛の命に関わるということになります。
これは現場で普通に起きていることです。
最初にやるべきこと、質問になりましたね。
何から始めるのか、一番現実なのはこれです。
まずは現場で働いて研修をするということですね。
まずは牧場に入ることです。これはほぼ必須です。
理由は教科書ではわからない。判断が経験に依存するからです。
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落農といってもいろいろな形があります。
繋ぎ貝で、川上牧場みたいな感じですね。
牛が繋ぎっぱなしになっている繋ぎ貝、あとはフリーストール、あとは放牧という選択肢もあると思います。
これによって必要な設備も働き方も全部変わってきます。
ここを決めないと前に進めません。
現実的なハードル、ここは少し現実的な問題です。
お話をしていきます。
落農は初期投資が大きい産業です。
牛舎を建てようと思ったら、小さい牛一頭だったらDIYとかでもできます。
牛舎を建てるのが大きい。
あとは土木の機械ですね。
手作業でするというのも牛一頭ならできますけど、ここも大変だと。
次は土地ですね。
勝手に牛のうんちやおしっこを自分の畑じゃないところにまいたりするとダメですから、ここら辺もあります。
正式に言うと牛の埋却地といって、もし牛が伝染病とかで亡くなった時に処理できる土地というのも確保しないといけないです。
あとは牛ですね。
牛を買わせてくださいと素人の方が来ても、ちょっと変わった落農家だったら売ってくれるかもしれませんけれども、売ってくれることはまずないでしょう。
家畜市場でも買わせてくれないと思います。
これらを揃える必要があるので大変だということですね。
ただし新規収納の補助制度とか融資制度などがあるというのも事実ですね。
最近はゼロから全部作らない方法もあります。
既存の牧場の引き継ぎ、第三者継承なんて言ったりしますけども、こういう選択肢。
あとは雇用収納ですね。
従業員として働きながら牧場を経営していくということですね。
雇われ社長みたいな感じでしょうか。
あとは法人牧場とかで第一牧場、第二牧場なんて持ってたりする方は第一牧場の上長を任せられるとかね、そういうスタートの仕方もありますということですね。
まとめますと、牛だけでは牧場ができません。
先に環境と仕組みが必要ですということですね。
まず大事なのは現場経験ですね。
牛は最後に導入という形になります。
今日の質問の本質、牛を飼うではなく経営を作るところにあります。
もし本当に牧場をやってみたいと思っているなら、まずは一歩現場に入ることから始めてみてくださいということでまとめられております。
今日の質問はTikTokネームショーン&ベンさんの質問にお答えしてきました。
ありがとうございます。
ということで、まずは牛を飼うことってどういうことなのかというところから勉強していく。
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農業大学に働きながらとか、あとは短期研修みたいなのをやっているところもありますので、そういうところに行ったり、
あとはそういう新規収納を目指す方を受け入れしている牧場とか、あとは研修制度がある市区町村とか都道府県とかそういうところもありますので、
そういうところから始めていけばいいのではないかなと思います。
本当に何も分かりませんか、始めてみたいんですよっていう方、川上牧場もそういう方を受け入れていますので、
県外の方でIUターンの授業を使って川上牧場で1年間研修して、新規収納で北海道に行かれた方とかも今までの実績でありますし、
あと普通にサラリーマンをしていて、サラリーマンで夫婦で働いていて、
普通の出雲市の企業に働いていて、土曜日、日曜日だけ川上牧場で働いて研修して、
1年間くらいやって別の牧場、大きい牧場に行ったみたいな方もおられますので、
ぜひ興味がある方はまたDMとかコメント欄とかで教えていただけたら、サポートしますので、どしどしいただけたらと思います。
ということで今日はこんな感じで終わっていこうと思いますけども、川上牧場初のKindle本、楽能未経験者のために絶賛発売中でございます。
Kindle Unlimitedに登録していただくと500万冊読み放題というのがその中の1冊になっておりますので、ぜひこちらもチェックしてみてください。
新規収納の方法とか書いてもらえませんけども、新規収納する楽能未経験の方が大事だよという技術はこの書籍にも書いておりますので、一度読んでいただけたらと思います。
先ほどもお話ししました3月6日に行われました楽能DXサミット、こちらのアーカイブチケットまだまだ販売しておりますので、
ぜひ概要欄の方にリンクつけておりますので、こちらもよろしくお願いします。
本当にお待たせして申し訳ないなと思いつつ、でもなんか個人的には期待値が上がっているのかなと思って、そんなに皆さん見たいですかっていうのはね、
本当に申し訳ないですけど、申し訳ないですけど、お待たせしているのは申し訳ないんですけども、そういうのがちょっとあるかなって思って、
もうちょっと嬉しい限りでございます。もう少々お待ちください。よろしくお願いします。
はい、ということで今日はこんな感じで終わります。旬分の日でお休みだったと思います。3連休だと思いますけれども、
お仕事の方、学校の方、行ってらっしゃい。みんなギュギュ飲んでね。バイバーイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
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川上牧場とやってみたいこと、やって欲しいことなど、ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
川上牧場
