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今日も皆様、一日お疲れ。 お酒じゃなくてミルクはいかが?
あなたの耳に少しだけお邪魔します。 牛舎から。
こちらは、島根県出雲市にある 小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニで、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や酪農の魅力を、酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む? 牧場配信始まります。
はい、おはようございます。 今日が7月14日の火曜日でございます。
今日の天気は最高気温33度晴れという天気になっております。
もうちょっと湿度が下がればいいなぁと思いながら、また気温が暑くて、牛さんが全く餌を食べないというような感じになっております。
僕も若干エアコンの部屋と外の仕事に出たりとか行き来してたりとかして、ちょっと喉の調子が若干おかしいんですけど。
でも風邪とかじゃないですよ、これは本当に。 牛乳飲んでるんで、全然そんなことはないんですけど。
若干鼻水で鼻声、喉の調子が悪い、あとだるさもあるんですけども、全然元気です。やらせていただいてます。牛乳飲んでるからね。
今日もやっていこうと思います。
今日のお仕事はですね、カンナクズを取りに来てほしいと言われておりますので、カンナクズを取りに行って、
ヒールからですね、またホルスタインクラブというね、共振会とか牛の品種改良とかをやっていこうという島根県の集まりがあって、それの会議に出席しようかなと思っているので、
その後、懇親会があるので、もう今日はそれで仕事が終わるかなというようなところでございます。
ぼちぼちやっていこうかなと思います。
今日の配信は、なんと、リスナーさんから質問が来ましたので、こちらにですね、お答えしていこうと思います。
ありがとうございます。お便り質問ありがとうございます。もう皆さんの質問でやっておりますから、この配信は。ありがとうございます。
はい、ということで、元気ですよ。全然、牛乳飲んでるんで全然元気ですからね。
今日の質問はですね、牛さんって妊娠している間ずっと牛乳出してるんですかというね、そんな質問が来ていますので、そちらにお答えしていこうかなと思います。
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今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますので、牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いします。
はい、では今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、皆さんはどうですか?体調崩してないですか?
季節の変わり目、そして暑さとエアコンの部屋との気温差、きついですよね。
でも本当に牛乳を飲めば万事解決ですんで、しっかり朝牛乳を飲んで熱中症対策をしてお出かけしていただけたらと思います。
今日も皆さんが牛乳を準備している間にですね、ちょっとお知らせをしたいなと思います。
川上牧場noteというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。
毎日配信しているこの音声配信を文字起こしして再構成したものをnoteの記事として毎日上げておりますので、ぜひ皆さんね、アカウント登録してログインして読んでいただけたら嬉しいなと思います。
で、このnoteの記事面白いなって思われる方はですね、メンバーシップというね、より深く、より詳しいnoteの記事を書いておりますので、ぜひこちらの方で検討していただけたらと思います。
皆さんがですね、このメンバーシップにたくさん入っていただけると、こういろいろね、楽能業界で川上が変えていく、そんな力になりますので、ぜひ応援していただけたら嬉しいなと思います。よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、デジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売り上げは川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なデジタルアート体験となっておりますので、ぜひこちらの方もよろしくお願いします。
あと川上牧場公式LINEをやっておりまして、毎日365日こうやって配信しているんですけれども、なかなか毎日は聞けないという方のためにですね、週に1回まとめの記事が届くというそんなお手軽な公式LINEになっておりますので、ぜひ音声配信を聞いている方はですね、概要欄の方からお友達登録していただけたらと思います。よろしくお願いします。
はい、すいませんすいません。今自動餌やり機の皆さん、音聞こえましたかね。はい、牛さんの餌やり、いつもの牛舎配信で音が聞こえてるなって思ってる皆さん、すいません牛乳で乾杯するところなんですけど、はい、餌やり機の音が違うなって思ったんで確認したら牛の餌が出てなかったっていうね、はい、そんな違いわかったかなみんな。
昨日の配信と聞き比べてみてね、聞き比べてみて、音が違うなって思った人は本当にもう、デイベテランですね、デイベテランです。
あるんですよね、夏場の湿度のせいで餌のタンクが固まっちゃったりとかするんですよね。
はい、どんなイントロドンだよって書いてある。そう、これイントロドンという、はい、新しい音声配信、ポッドキャストの可能性を広げていくかなと思ったりとかして、はい、そんな感じでちょっとすいません、お知らせの途中でしたけども、はい、皆さん牛乳は準備しましたでしょうか。
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はい、これでお知らせはね、終わりましたんで、では牛乳で乾杯していこうと思います。乾杯!いただきます。
うまい!うまい!喉の痛みに染み渡るわ、この牛乳。今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
はい、これでもう牛乳飲んだんでもう風邪なんてならないですね、本当に。鼻水が出ますけども、喉の調子もちょっとおかしいなって思ってますけども、もうこれで完璧に治りましたね。
はい、ありがとうございます。皆さんも体調気をつけてくださいね。はい、無理せずに水分補給とあと塩分ね、しっかりとって、はい、過ごしていただけたらと思いますけども。
ではでは、今日もですね、皆さんの質問コメントをお答えするお便りのコーナーをやっていこうと思います。各配信アプリ、SNSに来た質問コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問はポポポという配信アプリから来ました。ポポポネームカンシンさんからの質問でございます。いつもありがとうございます。
質問です。妊娠中の牛さんのミルクは絞れるのですか?ずっとミルクは出るのでしょうか?止まってしまうのでしょうか?ミルクの成分に影響は?教えてください。よろしくお願いします。という質問が来ております。
ありがとうございます。はい、衝撃の事実かもしれませんけれども、牛さんはですね、妊娠して出産して初めてオチチが出るということで、はい、だいたい1年くらいしたらちょっとオチチの量がね減ってきて、オチチは出るんですけどやっぱり生産性が少なくなってしまっているので、そこでまたね、妊娠をしてまた分娩をしてオチチを絞るっていうのをこう繰り返すのが乳牛なんですよね。
はい、ここらへんの乳牛のサイクルとかね、あとはどういう風に飼っているのかみたいなのをちょっとまとめてきましたんでね、はい、詳しくお伝えできたらいいなと思ってますんで、じゃあちょっと読んでいこうかなと思います。
今日はリスナーさんからいただいた質問、妊娠中の牛さんのミルクは絞れるのですか?ずっとミルクは出るのでしょうか?止まってしまうのでしょうか?ミルクの成分に影響はありますか?という質問ですね。
ありがとうございます。これは落脳を知らない方がふと疑問に思う、とてもいい質問じゃないかなと思います。
今日はこの質問をきっかけにですね、牛は妊娠中も牛乳を出すのか、そしてなぜ出産前には酢乳を止めるのか、この2つを中心にお話ししていこうと思います。
まず結論からお話しすると、妊娠中でも牛乳は絞っています。意外に思われるかもしれませんが、落脳では牛はほぼ毎年子牛を産むように管理しています。
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そのため、牛乳を出しながら次の子牛をお腹で育てている期間がとても長いです。
例えば分娩してから約2〜3ヶ月後には人工受精を行い、妊娠期間は約280日あります。
つまり妊娠している約9ヶ月のほとんどで牛乳も同時に生産していることになります。
では妊娠したら牛乳は止まるのか?というと自然には止まりません。
牛乳は出産後、乳腺への刺激が続く限り分泌され続けます。
つまり毎日作乳を続けていれば、妊娠していても牛乳は出続けます。
しかし落脳では出産予定日の約60日前、2ヶ月前になると作乳を止めます。
これを勧乳と呼びます。ではなぜ止めるのか?理由は大きく3つあります。
1つ目は乳房を休ませるためです。人間でも毎日休みなく働けば疲れてしまいますよね。
牛の乳房も同じです。次の品乳に向けて乳腺を新しく作り直すために休む期間が必要になります。
2つ目はお腹の子牛をしっかり育てるためです。妊娠後期になると子牛は急激に成長します。
しかしその時期に大量に牛乳を作り続けると栄養が牛乳生産にも使われ、母牛への負担も大きくなります。
この勧乳をすることで栄養を子牛と母牛の体作りに集中させるという買い方になっています。
3つ目は次の品乳を良くするためです。勧乳期間が短すぎたり全く勧乳しなかった牛は、次の出産後の乳量が減ることが多くの研究でわかっています。
つまり勧乳は休憩ではなく、次の1年間の牛乳生産への準備期間ということですね。
では質問になったようにミルクの成分は変わるのかというところですね。答えは変わります。
妊娠後期になるにつれて乳量は少しずつ減っていき、脂肪やタンパク質などの割合は高くなる傾向があります。
これは水分が入り成分が濃縮されるためです。
さらに勧乳直前になると乳房は初乳を作る準備を始めます。初乳は孔子に免疫を与える特別なミルクです。
免疫グロブリンなどが非常に多く含まれていて、通常の牛乳とは成分が大きく異なります。
そのためこの時期のお乳は一般の牛乳としては出荷されません。
つまりスーパーで販売されている牛乳は、こうした管理が行われた牛乳だけが集められています。
勧乳前や出産直後の初乳が混ざることはありません。品質基準に沿ってしっかり管理されています。
今回のお話で面白いのは、牛は子牛を育てながら牛乳も作っているということです。
という非常に高い能力を持っていることですね。
しかしその能力に頼り続けるのではなく、落農では意図的に休ませる期間を設けています。
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たくさん絞ることだけが目的ではなく、牛が健康に次の出産を迎えて長く活躍できることが一番大切だからです。
ということで、今日質問いただきましたポポポネームカーシーさんの質問にお答えしてきました。
妊娠中でも牛乳は絞れるのかという質問から、勧乳や乳房の仕組みについてお話ししてきました。
こういう疑問はですね、落農業界も当たり前でね、勧乳は普通だよって思っているかもしれませんけど、一般の方はね、なかなか知ることができませんので、
こういう素朴な疑問ね、いただいた質問、どうしどうしいただけると嬉しいなと思いますので、
牛乳とか落農の仕組み、わかりやすくお伝えできたらいいかなと思います。どうしどうし質問いただけたらと思います。
はい、ということで今日の質問にお答えしてきました。ありがとうございます。
はい、ということで、牛さんは妊娠をしながらお乳を出して、次の妊娠をして、
こう管理することでですね、365日、皆さんが24時間、どこでも誰でも牛乳が飲めるような、そんな日本の社会になっているということですね。
これも腫瘍管理の賜物と、あとは遺伝改良ですね。
牛を品種改良して、1年間ずっと絞り続けるような、絞って健康な牛を品種改良してきたっていうね、
昔からのミヤキミヤキと受け継がれてくる品種改良のおかげで、こういう便利だというか、皆さんがいつでも飲めるような素敵な環境になっているということですね。
またこの腫瘍管理が、肝乳の期間とかね、作乳の期間とかでも餌を飼えたりとかね、いろいろ管理が大変なんですよ。
こういう技術、分かりたい、知りたいなって思われる方、大丈夫です。
川上牧場のキンドルボン第2弾、落脳未経験者のために遺伝改良と腫瘍設計編、こちら発売しております。
この書籍の中で、肝乳とは何なのか、肝乳の餌やり、そして品種改良についてお話ししておりますので、ぜひ皆さんこちらのほうもチェックしてみていただけたらと思います。
今日も流れるようにね、キンドルボンに入ることができました。ありがとうございます。
このキンドルボンのデータを入れたファームエコーAIがこの音声配信の概要欄にリンク付けておりますので、これからAI使ってみたいな、肝乳って何なんだろう、遺伝改良ってなんだろうって思われる方は、このAIに質問していただけたらバッと答えていただきますので、ぜひ試してみていただけたらと思います。
ということで今日の質問、これで終わっていこうかなと思いますけども、素晴らしいありがとうございました。
こちらこそ質問いただきまして、皆さんの質問がなければ配信できませんので、昨日おとといのね、おとといその前かの配信の回数、再生数、ひどいもんです。
本当におじさんが一人で喋ってるやつはもう需要がないです。
ぜひ皆さんの質問をいただけたらと思います。よろしくお願いします。
ということで今日はこれで終わっていこうと思います。
お仕事の方、学校の方、いってらっしゃい。みんな牛乳飲んでね。バイバイ。
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川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
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最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。