アメリカと日本の牛乳の違い
今日も皆様、一日お疲れ。お酒じゃなくてミルクワインかが、あなたの耳に少しだけお邪魔します。牛舎から。
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニで、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、酪農の魅力を、酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?
牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。
今日が8月7日の木曜日でございます。
今日の天気は、今のところ晴れておりますけども、天気予報的には晴れ時々雨という天気予報になっております。
早朝の方、早朝というか深夜の時にザーッと降ったみたいで、若干湿度があるような、そんな天気になっておりますね。
やっと雨が降った。恵みの雨ですね、本当に文字通りの。
これから、ここの週末、雨が続くみたいですけども。
これで農作物がちょっとでもね、生産量というか、回復してもらったらいいなと思うところでございます。
今日のお仕事はですね、毎週恒例の生態に行く日なので、ささっと仕事を終わらせて、生態に行ってこようかなと、体を治してこようかなと思います。
大秘を運んだり、あとは牛群検定がね、もうちょっとであるので、牛群検定の記録を書いたりとか、そんなことをして過ごそうかなと思っております。
今日の配信はですね、またリスナーさんからお便りが来ておりますので、質問が来ておりますので、お答えしていこうかなと思います。
アメリカに行っていた方でですね、リスナーさんね、アメリカで牛乳を飲んでたところ、日本とアメリカの牛乳の違いみたいなところをお話できたらいいかなと思っております。
今日も10分、15分くらいの配信していこうと思いますので、最後まで牛乳を飲みながら聞いていただけたらと思います。よろしくお願いします。
では今日も牛乳で乾杯していこうと思います。
その前にお知らせです。
川上牧場ノートというブログとか記事を書いたりするアプリで、メンバーシップを行っております。
こちらのメンバーシップ、川上牧場を継続的に応援したい方だとか、川上牧場と何か一緒にやってみたいという方は、ぜひ入ってみていただけたらと思います。
他にも川上牧場とオンラインで繋いで牧場体験をやったり、実際に川上牧場に来て牧場体験をすることもできる、そんなメンバーシップとなっております。
このメンバーシップのプランの中に、新しいプラン、楽能業界向けのプランを作りました。
ファームエコーというプランですね。楽能業界で働く様々な方の悩み、課題、問題をAIと川上がタッグを組んで解決していきますよ、というそんなプランになっております。
Googleフォームにあるヒアリングシートにサッと記入していただくだけで、あっという間に答えていきますので、ぜひ試しにやってみていただけたらと思います。
現在無料モニター募集中です。楽能業界で働く新規収納を目指す方だとか、楽能業界で働く従業員の方、あとは経営がなかなかうまくいかないなって悩んでる経営者の方、あとは消費が売れないなっていう営業マンの方、
などなど楽能業界に働いている方だったら誰でもやってみていただけたらと思いますので、ぜひよろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、AIアートを使ってNFTにして販売しております。
こちらのNFTの売り上げは川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、小中高の食育活動に参加した際の活動品を当てさせていただこうと思っておりますので、ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なNFTになっておりますので、ぜひこちらもチェックよろしくお願いします。
では今日も牛乳で乾杯していきます。乾杯!いただきます。
おいしい!
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
では今日もお便りのコーナーをやっていこうかなと思います。
各SNS、配信アプリなどに来た質問コメントをお答えするコーナーになっております。
今日の質問はスプーンという配信アプリで来ました。スプーンネームはやめくんからの質問になっております。
ありがとうございます。
アメリカのスーパーに売っている業務用の4リットルぐらいのミルク、そのまま飲んだ次の日にはお腹がゆるゆるになってました。
強くなりたいですというコメントをおきております。
ありがとうございます。
アメリカから帰国したばっかりという早梅くんですけれども、
ちょっとアメリカの牛乳とか飲んだこともないですし、見たこともないんですけども、
ここはAIの力を使ってお答えしていこうかなと思います。
日本との比較ですね。そんなところをお話できたらいいなと思っております。
なぜアメリカの牛乳でお腹がゆるくなるのかという、
まず考えられる理由を3つに分けて解説していきます。
1、乳糖の分解力が足りない。
日本人は大人になると乳糖、ラクトースを分解する酵素、ラクターゼが減る人が多いです。
特に普段あまり牛乳を飲んでいない人ほど乳糖を一気に摂取すると腸がうまく対応できず、
水分を引き込んでギルギルになってしまいますということですね。
乳糖不対称というところです。
次、第2、量が多すぎる。
4リットルの牛乳は、ざっくり言うと日本の牛乳パック4本分ですね。
日本では1リットルパックで売ってますからね。
一気にたくさん飲むと、いくら強い人でも分解が間に合いません。
アメリカでは家族みんなで数日かけて飲む前提で販売されています。
品質や種類が違う。
アメリカの牛乳はホールミルクと言われて、脂肪分が3.25%が多いです。
生乳の組織、品種や殺菌温度、冷蔵温度なども日本と違います。
中にはホルスタイン特有のカゼインに敏感な人もおられるので、
それでお腹がゴロゴロしてしまうでしょうということですね。
牛乳に強くなる方法
では、牛乳に強くなる方法を3つ紹介します。
①腸内環境を整える牛乳トレーニング
最初は50ミリリットル、100ミリリットルくらいからの少量から始めて、
徐々に増やしていきましょう。
腸内に乳糖分解できる腸内細菌を増やすのがポイントです。
1、2週間で体が慣れてくることもあります。
②発酵乳や乳糖分解タイプから始める
ヨーグルト、ケフィや乳酸菌飲料などの発酵乳は
乳糖が分解しているのでお腹に優しいですということですね。
③よく冷えた牛乳を一気に飲まない
冷たい牛乳を一気に飲むと腸がびっくりして動きすぎてしまいます。
少し温めてから飲むと、実はかなり効果的ですよということですね。
酪農業界の新プラン
そんな感じでしょうか。
牛乳4リットル、なぜアメリカは4リットルのサイズなのかというとですね、
ずばり家族構成と消費量の違いがあるからです。
アメリカは1世帯あたりの家族人数が多く、朝食にシリアルと牛乳、
コーヒーに牛乳、料理にも牛乳と、日常的に大量消費する食文化があります。
またコストコ文化のように、大きいイコールお得、
効率的という考え方も根付いており、買い物は週に1回でまとめ買いが一般的です。
だから牛乳も1ガロン、3.78リットルサイズが標準サイズです。
冷蔵庫のサイズも大きいので、余裕で収納できるんですねということですね。
こういう違いがアメリカと日本ではあったりします。
ということで今日は、スプーンネームはやめくんの
4リットルの牛乳でお腹が緩くなっちゃいましたという質問にお答えしてきました。
ありがとうございます。
そうですね、乳糖不耐症の方は日本だったりすると、
ヨーグルトとか乳酸菌飲料とかそういうのがたくさんあるので、
あとヨーグルトにもいろんな菌がありますので、
LG21とかR1とかいろんなヨーグルトの種類があると思いますけど、
自分に合ったヨーグルトがありますので、そこから始めていくといいんじゃないかなと思います。
いろんなヨーグルトを食べ比べてみてもらえたらいいかなと思います。
最近はA2ミルクっていうお腹がゴロゴロしにくい牛乳だったりとか、
乳糖がすでに分解してあったり、乳糖が除去してあったりする乳飲料なんかも発売されてたりしますので、
ぜひそちらも見ていただけたら、お腹がゴロゴロしやすくて、
牛乳がちょっと好きなんだけどお腹がゴロゴロしちゃうんですよねっていう方は、
そういうものを撮ってもらったらいいんじゃないかなと思います。
ということでコメントも撮っていこうかなと思いますけども、
今日もたくさんの方が来てくださいました。ありがとうございます。
どうですか皆さんのところは?
暑さちょっとひどいですか?
昨日も最高気温叩き出してるところがあったりしましたけど。
でも今週は後半は本当に雨が降るみたいなこと言われてますんで、
今度は体調の変化ですね、あと気圧の変化ですね。
気をつけていただけたらいいんじゃないかなと思います。
牛乳飲んでね、ぜひ。
ヨーグルトも飲んで、
週間化してもらうとお腹の乳酸菌が働くとですね、
ちょっとしたストレスとか体調変化もですね、
お腹の菌が助けてくれますから。
はい、ぜひ週間で食べてもらえたら嬉しいなと思います。
じゃあ今日はこんな感じで終わっていこうかなと思いますけど、
はい、川上牧場初のKindle本、楽能未経験者のために絶賛発売中でございます。
今日、昨日もまたKindle Unlimitedで読んでくださった方がおられまして、
ちょっとずつ高読数伸びております。ありがとうございます。
はい、ぜひUnlimitedとかお得に読めますんで、
そちらでも読んでいただけたらと思います。
よろしくお願いします。
あ、コメントが来ております。
暑い中、あえてお風呂に使って上がってから牛乳を飲むのにハマっていますというね、
いい飲み方してますね。
ありがとうございます。
キンキンに冷えた牛乳ね、
飲んでいただけたら嬉しいかなと思いますよ。
はい、ありがとうございます。
お腹ゴロゴロしないですか?大丈夫ですか?それ。
お腹びっくりしないですかね?暑いところから。
はい、ぜひたくさん飲んでもらえたら嬉しいなと思います。
では、今日はこんな感じで終わります。
お仕事の方、学校の方、行ってらっしゃい。
みんな、牛乳飲んでね。
ばいばーい。
川上牧場では、リスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やって欲しいことなど、
ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
