オープニングと近況報告
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、楽能の魅力を楽能家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳のむ牧場配信、始まりです。
はい、おはようございます。
今日が3月14日の土曜日でございます。
久しぶりの牧場からの配信です。
前の研修生との配信もやっていましたが、出張の方で2泊3日間空いていたので、久しぶりです。
張り切ってやっていこうと思います。
今日は土曜日です。3月中盤です。
あっという間だったな。
まだまだ確定進行が終わりましたか、皆さん。
今日の天気は最高気温10℃ということで、晴れの時々曇りという天気予報になっております。
仕事日よりですね。
今日のお仕事は育成者を掃除して、退費を配達して、酒ガスを取りに行って、
先日生まれた子牛の出生届と血糖登録とゲノムの検査とワクチンを打ったりして、
今日はバタバタです。出張行ってたまっている仕事を片付けていこうと思います。
今日の配信、いつもの皆さんのリスナーの質問に答えていこうかなというところなんですけど、
出張前にXに投稿したやつがちょっと伸びておりまして、
今確認するとですね、全部で168万ビュー表示回数がありまして、
引用リツイートが1286、ハートの数が6367、ブックマークが1251という、
私のX市場最高に伸びておりまして、何かのアルゴリズムに引っかかったのかわからないですけど、
こちらにたくさんのコメントをいただいているので、返せる分を今日はお時間いただきながら返していこうと思います。
今日はちょっと10分15分で終わらないんですけども、
ぜひ週末ですね、牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いします。
では今日もですね、皆さんと一緒に久々に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、
私がいない間も牛乳飲んでましたか皆さん。
配信聞きながら、飲みながら聞いていただくというのは本当にいつものルーティーンですから。
私はいろんなところに行きましたけれども、牛乳を飲んでなかったので全然ね、
本当に水分補給のものですよね。お茶水しか買わなかったんですけども、
これダメですよ本当に。ちゃんと買わないといけないなと思ってはいるんですよ。
ご当地牛乳に興味あるなとは思っているんですけども、
持ち運びに不便というのはね、本当に業界の皆さん聞いてますか。
これがあるなと思うんですね。
あとは飲みきれないというところがあったりするので、
ここらへんありますねというところがありながら、
Xでの投稿がバズったことへのコメント返し
今日は皆さんが牛乳を準備している間にお知らせをしたいなと思います。
川上牧場すずりというグッズ販売サイトにグッズを出しておりまして、
すずりが新生活応援セールということで、3月16日まで新生活で活用できるようなグッズが
お買い得になっておりますので、ぜひこちらチェックしてもらって、
川上牧場とイラストレーター、デザイナー、アーティストの皆さんとコラボした作品が上がっておりますので、
質はものすごい良いものになっています。
このグッズを使いながら牛乳を飲むと、なぜかいつもの牛乳が、
いつもより価格は一緒なので美味しく感じるというそんな特別なグッズになっておりますので、
ぜひ皆さんこちらセール中に購入していただけたら嬉しいなと思います。よろしくお願いします。
あとnoteというブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。
毎日配信している音声配信を文字起こしして再構成したものを毎日noteに上げておりますので、
ぜひこちらもアカウント登録をしてログインして読んでいただけたら嬉しいなと思います。
この記事が面白いなとか、あとは川上牧場をもっと応援したいなと思われる方は、
ぜひメンバーシップというものもやっておりますので、
こちらも毎月月額牛乳2本分という、2本分より安い格安価格で出しておりますので、
メンバーシップに加入してもらって楽能業界を応援しながらまた楽しんでいただけるというそんなコンテンツになっておりますので、
ぜひこちらもチェックしてみていただけたらと思います。よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、
皆さんがこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをデジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売り上げは川上が子ども食堂に牛乳を支援したりだとか、
小中高の食育活動に参加した際の活動品をあちさせていただこうと思っておりますので、
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子どもたちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なNFTとなっておりますので、
ぜひこちらの方もチェックしてみてください。よろしくお願いします。
ということで、コメントが来ておりますね。
牛乳飲んでます。久々にコーンフレーク美味しかったです。
コーンフレークにかけて食べていただいても、それでも本当に美味しいんじゃないでしょうか。
準備できましたか?コーンフレークも準備できましたか?皆さん。いいんですよ。
コーンフレークでも大丈夫です。乾杯していきます。乾杯!
いただきます。
我が家の牛乳が一番だぜ。
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
うまいなあ。すごいなあ。しみるなあ、これ。
体が生き返るというか、うまいなあ。
これ1杯と言わず2杯3杯飲みたいと思いますね。
では、今日も皆さんの質問コメントにお答えするお便りのコーナーをやっていこうかなと思います。
各SNSで音声配信にきた質問コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日は3月10日に投稿しました、研修生とのシャープ15の配信をノートの記事にして、
この記事からXの投稿文をAIの方で作って、それを投稿したものがバズっております。
168万ビューということで、こちらのたくさん来ているコメントを下から順番に読んでいこうかと思います。
培養肉と畜産業の未来に関するコメント
音声配信というかですね、毎回お伝えしているんですけれども、
私はXの方で直接リプライを送ることはほぼないです。
なぜかというと、バックグラウンド、その人の立ち位置とか意思とか、あとはどういう考え方なのかというのが、
文字列だけじゃ伝わらないというのと、自分の言葉も伝わらないというのがあるので、
こういうふうにですね、ポッドキャストの方で返信させていただいております。
ネストでいいねしてくるだけかよ、コメントないのかよということはあるかと思いますけれども、
Xで深い話をしようとは思ってはいないので、
なのでXは音声配信とかそういうものを文字で読みやすいようにしたりとか、
あとはノートの記事とか、ポッドキャストを上げてますよというのをお知らせする機能になっていますので、
何でしょうかね、ポスターとか看板とかそういうのだと思ってください、Xは。
ちゃんとコンテンツとかはお店の中に入ったり、飲食店とかレストランとか、
ちゃんとそのお店の中に入ってお金を払ってもらったらちゃんと提供するよみたいな、
そんなイメージで考えてもらったら嬉しいかなと思います。
ではどんどん読んでいきます。
Xネームのらくろうさんのコメントでございます。
本物の牛を育てる牧畜業はどうなるのでしょうね。
培養育は後世間、宇宙旅行で重宝するかもしれません。
というコメントがおります。ありがとうございます。
落脳という概念がね、牛の価値が時代によって変わっていて、
培養育とかゲノム編集とかの技術が出てくると、また牛の価値観とかね、
そういうものが変わってくるよっていうお話をしていたんですけども、
これ壮大ですね。
宇宙開発、イーロンマスクが火星に行くっていうのを言ってたりするので、
そういうところで牛の価値みたいなのも、
宇宙でいろんなところに行けるようになったら、
もうそこで使えるかもしれませんよってことですよね。
面白い発想でありがとうございます。
続いて水口さんのコメントです。
仮に培養育が10分の1のコストで10倍作れるようになっても、
ブランド売のように、富裕層向けの天然牛肉の需要は早々なくならないと思うから、
落農家って職業自体がなくなるってことは起きなさそうですね。
ただ、まるっきり安泰ってことではなくて、
需要の関係で採算取れずに利農する農家さんは必ず出ると思うというね、
めっちゃ考えてくださっているコメントです。
ありがとうございます。こういうことを伝えたいですね。
だから落農業の形が、廃業とかが今ね、増えて困ってるなーってなってますけども、
そこから生まれる産業みたいなのもあるよっていうことですね。
ありがとうございます。
続いて黒月さんのコメントでございます。
培養肉は味の再現性が高そうです。
個体差を楽しむ肉としての価値は高いかと思います。
チェーン店で商品規格に合わせることを念頭にすれば、
培養肉、食を楽しむなら育成肉という住み分けになるように思います。
これも面白いですね。ありがとうございます。
なので同じ牛がずっとその牛からの培養、お肉を培養することによって、
これも無限ではないのかなとは思いますけど、
細胞に限りがあったりしますんで、
でも一頭の牛から今まで一頭500キロぐらいの牛肉しかできなかったのが、
1000キロとかね、技術が開発すればもっと獲れるようになるかもしれません。
ナギナギちゃんのお肉みたいなのがずっと何年間も食べられることができるっていうのも、
またこれも可能性の一つじゃないかなと思ったりしますね。
面白いですね、これも。
だから全狂で一番になった牛のお肉っていうのはずっと売れるみたいなね。
これは面白いんじゃないですか。
続いてのコメント。
トリートミーさん。
これが僕がこういうのが嫌だよっていうのの例だと思ってください。
むっちゃAIくさい文章というコメントが来ておりますけど、
AIで作りましたからねということですね。
ありがとうございます。
猫侍さん。
すごく魅力のあるお話でした。
ありがとうございます。
読んでいただいた長文でね、本当に申し訳ないと思ってます。
続いて、ぬしふぇるさん。
高校は畜産家だったので懐かしかったですというコメントも来ております。
ありがとうございます。
畜産家の方でこの文章で懐かしいってなってくれるんだと思いながら。
ちょっと今までの買い方とは違うよっていうようなことを提案してるんで。
でもこういう捉え方もあるのかなと思います。
ありがとうございます。
佐藤ちゃんさんのコメントですね。
俺たちは現在にまみれている。永久に反映しようとしないことだな。
心配しなくても終わりはそう遠くない感じがしてきたかというね。
ちょっとこれもよくわからないですね。
ありがとうございます。
続いて、スカイさんのコメントでございます。
バイオニクが効率というバグを修正しても、牛のぬくもりや草のにおいという情緒のパッチはリアルの牧場でしかインストールできないというコメントが来ております。
ありがとうございます。
そうなのかな。
なんかVRとかが進化したら本物の牛さん触ってるみたいなのもできると思うんですよね、僕はね。
なので牛ってそんなに必要なのかなと。遠くにいて遠隔にいても遠隔VR牧場みたいなのも多分できると思うんで。
なんだろうな、毛皮じゃないけど牛皮みたいなのを触ってるイメージみたいな。
牛の食感なんて簡単に再現できるんじゃないかなと思ったりしますね。
どんどんいきます。
続いて、ユッキーと一緒さんのコメントでございます。
本物の牛はいらないと思います。
なぜなら人と同じく好愛し感情があり知能があり殺される恐怖や病気やこぼれる苦しみや感染症はなくすべきです。
培養肉や代替肉は肉を知る畜産農家さんが極めていくことに期待されます。
大豆などの代替食も大豆農家さんと連携して国産品を作ってほしいです。
本当にまっすぐな消費者のコメント。ありがとうございます。
牛がいなくなることでどういう二次的な問題があるのかというのも過去の配信でお話しているのでそういうのを聞いてほしいですし、
大豆が国産で作れないのも国産より海外産が輸入すると安いですし、
国産の大豆で作ったものを皆さん消費者が選んでくれてないということが問題になったりとか、
どっちがいいとかそういう話ではなくて現状でそういう風になっているので、
そんな感じでございます。
続いてのコメント、ビッグニャンさんのコメントです。
うちの親戚が地方で小さい牧場をやってて、子供の頃オスのホルスタインは生まれるとすぐにハム工場に送られるって聞いてましたが、
今はいろいろと難しいみたいですニャーというコメントが来ております。
ありがとうございます。
そうですね、ハム工場にすぐ売られるということはないんですけど、
ハム工場が系列している牧場のヒーク牧場に多分売られるんだなと思いますけれども、
そうですね、そういうことだと思います。
全然Xの文章と全く違うんですけれども、
私はこういうことしてるよっていうのをアピールしたかったのかなと思ったりします。
ありがとうございます。
続いてXネーム、田中智明さんのコメントです。
その昔、オスの乳牛はチーズ製造用の牛乳酵素を摂るためにチーズすぐに処分され、
胃を摘出されていたが、微生物由来の牛乳酵素や遺伝子組み換え法で牛乳酵素が生産されるようになって、
肉牛として育されるようになったとかというコメントが来ております。
ありがとうございます。
そういうのもあります。
そういうのもありますという答えしかないんですけど、
全然、でも文章の流れで私はこういうことを知ってますよというのでしょうかね。
これもありがたいコメントでございます。
続いてGETREALさんのコメントですね。
遺伝子組み換え趣旨と似ている議論だ。
ビルゲイツ開発の実験室牛肉やバターはいかに?というコメントが来ております。
ありがとうございます。
こちらもビルゲイツさんの空気中からバターを作るという、
配信を過去のやつでやっておりますし、X等でも投稿してますので、
また見ていただいたり聞いていただいたりしてもらえたらいいかなと思いますけども、
食の選択肢とかね、アレルギーとか牛製品を取れない方とかもね、
食を一緒に同じテーブルで楽しめるみたいなのができるっていうのはやっぱり素敵なことだと思うので、
この技術革新は僕は応援するというか、全然進めてほしいなと思うところなんですけども、
ビルゲイツさんは先陣を切ってやってるところがありますね。
いっぱい投資してるなっていうところですね。
続いてのコメントがタイガーさんのコメントです。
畜産農家が培養肉を生産できる工場を作る余力があるということですか?というコメントが来ております。
ありがとうございます。
これね、スタートアップ、海外のドイツのスタートアップはですね、
培養の施設をコンテナ車みたいな感じで、コンテナですね。
牧場の横に簡単に作れるみたいな。
これも多分技術がどんどん開発していくと、もう本当に机1個分あれば培養できるみたいなのがあると思います。
保存施設がやっぱり名席を取るのかもしれないですけど、
培養技術と培養施設自体は、本当にあと数年とかで誰でもどこでもできるようになるかなと思います。
実際にね、日本の培養肉規制が強いんですけども、
土ブロックみたいにですね、自分で食べる分を作って、自分で培養するというのはできるんですよね、技術的には。
それをやっている、ちょっとすごいぶっ飛んでいる高校生がいてですね、
実際食べてるっていう話を聞いたことがあります。
続いてのコメントですね。
いい名前がついてますね、これね。
Xネーム、衆議院の比例代表の投票用紙には、
ちょっと長い名前の方が来てますけども、
こちらのコメントです。
培養では牛乳と牛骨が作れないから十分果実が残るはずです。
というコメントが来ております。
ありがとうございます。
牛乳もですね、牛骨もいずれできるでしょう。
と思います。
ありがとうございます。
滑舌もろもろさんのコメントです。
時々偶然に真っ黒なホルスタインオスが生まれると黒毛和牛になる。
インプレゾンビでしょうか、これは。
ありがとうございます。
こちらまた田中さんのコメントですね。
アメリカのある培養肉ベンチャーの創業者は、
培養肉が実用化すれば愛顔用以外の目的で、
牛や豚を飼うことはなくなるだろうと語っていました。
というコメントが来ておりますけども、ありがとうございます。
一時期ね、自分の培養肉を販売するために座って言われてたんですけど、
やっぱり牛はある程度必要だっていうのはね、
今の標準の話かなと思います。
まったく無くならないってことはないというのがありますけど、
これも本当に技術革新でどうなるか分からないんでね。
そういうことを言われてた時もありました。
続いて01人の怒れる男さんのコメントです。
単純に考えるならオーガニック志向、
遺伝子組み替えをしていない牛がブランドになるというコメントが来ております。
こちらもちょっと文章を読んでもらいたいなと思うコメントでございます。
続いてXネームの水木さんのコメントです。
観光牧場とか体験型牧場みたいなテーマパーク化が進んだりというコメントが来ております。
ありがとうございます。そうなんです。
だから牛の価値観っていうのが今は牛乳を絞る、
そしてうんちを出す、うんちが大変になるみたいなところが主たる牛の目的ですけども、
歴史をたどるとですね、荷物を運んだり、
あとは牛乳が薬として飲まれていたりとか、
あとはトラクターの代わりに作業機械を引っ張らせたりとか、
そういうのが変わってきたんで、
観光牧場とか体験牧場の方が牛の価値ってあるよねみたいな、
アニマルセラピーとかね、
ウェルビーングとか言われたりしてたりするんで、
そういうところも出てくるんじゃないかなというところですね。
続いてのコメントは、
アットビアさんですね。
なるほど、落農の現場と培養育の話がつながると、
未来の畜産のイメージがかなり変わりますね。
単純に仕事が奪われるだけじゃなくて、
労働負荷やコスト、環境負荷まで変化するんですね。
牛と培養育のハイブリッド型牧場、ちょっとSFみたいだけど、
現実味がありますというコメントです。
ありがとうございます。
もう海外の方ではアメリカでもやってますし、
あとはヨーロッパのドイツとオランダの方では、
そういうスタートアップが出ているというのは、
ニュース記事とかでも上がってたりするので、
日本でももうちょっとで、
今議論ものすごいされてるところですけどね、
万博でちょっと進んだかなと思いながら、
まだ慎重なところがありますね、こういう風にね。
皆さんの意見がこう、
品種維持、地域資源としての畜産、そして高級食材としての価値
まだまだ恐怖を感じる人の方が多いので、
それがちょっとかまわされたら、
またどんどん進むんじゃないかなというところですね。
続いてイツーキフさんのコメントです。
血糖や品種の維持は必要なのではないかと思います。
バイオニク研究用に品種、ベルジアンブルーを提供できる業者を、
アメリカの施設に問い合わせしたことがあるのですが、
なかなか手に入らなかったです。
必要な品種を維持する場も大切だと思います。
バイオの種の細胞やバイオ用の牛の血清も、
牛から取るかどうかということで、
牛が全く亡くならないでしょうということだと思います。
この文章もね。
ベルジアンブルーはですね、
日本にブルータングっていう病気、
入れられたらいけないっていう病気があって、
これ品種の話かいな、病気の話だったっけ、
でもこの品種は入れないっていうのがあるんですよね、
輸入のやつで、それで手に入りにくかったんじゃないかなと思うので、
これはまた別のお話ですね。
続いてのコメントが、
りょうみうらさんのコメントです。
細胞バイオだと肉質や風味までは作り出せないですし、
たとえゲノム変種により品種改良が普及したとしても、
育て上げる必要があるので、
畜産は今後も残り続けると思います。
また、乳製品の材料となる生乳についても、
やはり工業的に生産することが難しいでしょうから、
落納も残り続けるかと。
それに農業、大地産業って、
地域社会のサステナブルなまちづくり、
自然、文化、歴史、産業などの地域資源の保全と活用に
欠かせないものなので、というコメントが来ております。
ありがとうございます。
大切なことは分かるんです、地域にね。
ですけど、その価値がちょっとずつ少なくなってくるよ、
他のものが出てくるよっていうことですね、
私が伝えたいので、
皆さんがどう考えておられるかということですね。
です。ありがとうございます。
続いてのコメント、ヨータさんのコメントです。
今の黒毛和牛を育てている牧場みたいなものかな、
本物を届けます、生産者の顔が見える肉みたいなということですね。
はい、そうですね。
なので、バイオニクがあったとしても、
そのバイオニクの元になったお肉の牧場の人が、
より顔が見えるのが大事みたいなのがあるかと思うので、
大きい牧場は一般的に生産されている、
消費される牛乳を作って、
小さい農家がそうやって個性を出して販売していくっていうのが、
近いところがこういうことになるんじゃないかなと、
その先はまたちょっと変わってくるかもしれませんけどね、
と思ったりしますね。
こういうコメントが一番いいな、これ。
Bの稲葉さんのコメントです。
もつ煮込みが好きなので、
普通の肉牛も残ってほしいなという。
ありがとうございます。
こういうの、こういうの。
こういう軽いのが、
そうなんだけど、もつ煮込み食いたいよねっていう。
僕も食べたいもん、そうなんです。
なかなか内臓を培養するっていうのは、
今のところ難しいみたいです、技術的にね。
ですけど、そこが、
内臓を作るためだけの牛みたいな、
そんなのもあるかもしれないね、もしかしたらね。
ありがとうございます。
続いて、Xネームどっかのひとさんのコメントです。
価値は高まると考えております。
これこそ和牛が世界に売れる商品として
羽ばたいた時のように、
理由としては、手潮にかけられた時間という価値が乗り、
自然に生まれる霜降りもしくは赤身肉の旨さが
早々に再現できるとは思いません。
もし再現が叶っても、
やはり生まれ育った時間の価値は超えないかと、
というコメントを受けております。
ありがとうございます。
これはでもね、
日本で食が豊かだから言えることなんですよね。
その価値とか、
その人の時間がとか、
食品に対するって、
これはもう高級思考の、思考品の考え方なんですけど、
消費財ですね、の考え方になってくると、
やっぱり美味しいお肉はいつでもどこでも
誰でも食べられるっていうのがあるので、
バイオ肉はそっち側に向かっていくんじゃないかな
というのは個人的に思ったりしますね。
はい。
続いて、キクさんのコメントです。
ゲームですが、サイバーパンク2077の中で
オールフーズという会社が
本物の肉を何と70%も使用と
テレビなどでCMしまくってましたね
というコメントを受けております。
ありがとうございます。
2077年とかの話なんですよね、
このサイバーパンク2077っていうのは。
実際に今、
この研修生とのお話の中でも
お話ししましたけど、
シンガポールの方では
もう何パーセント使ってますよ、
このミンチ肉はみたいな。
このアイビキニックは何パーセント
バイオ肉使ってますよ、みたいな。
そんなのが販売されているので、
これも本当に近い将来の話じゃないかな
と思います。
ありがとうございます。
続いてのコメント、
Xネームヘッポコウエルシェリタンさんのコメントです。
配読させていただきました。
個人的にはバイオ肉と本物の育った牛では
全く異なる価値観のものだと思います。
こうやって知らなかった分野のことを
知ることができてとても良かったです。
ありがとうございましたというコメントを
ありがとうございます。
この方もインプレッションに乗っかったのか
個人的にはちょっとわからないです。
これはわからないですけども、
そんな感想ですね。
ありがたいですね。
皆さん、バイオ肉と本物の育った牛は
違うみたいなこと言われるんですけど、
多分目隠しですね。
どっちでしょうみたいなのが
わからないようになってくると思うんで、
そこになってくると皆さんやっぱり
作られた方の顔とか時間とかが
それが価値だと思われるのかな。
続いて、
TTファームさんのコメントです。
この時に問題がなるのは
掘るオスが各県で秘育している牧場がない場合
どうするのかというところです。
秘育してないからいらない。
いらないから処分というのはあんまりに
もってきわせる。
だからこそしたいのは
若牛で肉にする制度を
各県でしていればいいなと思う。
課題は多いがというコメントが来ておりますね。
そうですね。
バイオ肉の話をしたかったんですけど、
ホルスタインのオスの話もしましたから
そこの話ですかね。
ありがとうございます。
続いてのコメント、
CV255のなれのはてさんのコメントです。
生まれたらどうなるかを
もう少し詳しく読みたかった。
ホルスタインはしっかり秘育するのか
子牛のうちに食肉にするのか
巨成は行うのか
何キロくらいになるのか
みたいなことが気になって眠れない
というコメントが来ております。
ありがとうございます。
ここらへんは過去の配信でお話ししていたり
ノートの記事でもあげておりますので
ぜひこれをきっかけに
カオガミ牧場の配信の他のものを
読んでいただけたらうれしいです。
ありがとうございます。
培養肉の価値観、食文化への影響、そして日本の状況
続いてXネームフカモフさんのコメントです。
漫画銀の幸の続きを読んでいるようでした。
ということでありがとうございます。
銀の幸でそういうバイオンギン
バイテクの技術の話をしているところがありましたね。
獣医を目指している同級生の子のときに
そういう話が出ていたような気がします。
ありがとうございます。
これをきっかけに銀の幸
もういいけれども
カオガミ牧場のノートも読んでいただけたらうれしいです。
ありがとうございます。
続いて
カリチンポリンチックさんのコメントです。
かわいそうな牛さんがいなくなるのでいいですね。
バイオン肉というコメントを書いております。
ありがとうございます。
環境負荷とか牛さんを
多く作らなくても良くなる
多く作らなくても良くなるというか
そういういろんな飼い方の選択肢が増えるという感じです。
かわいそうな牛さん自体
受け取り方ですよね。
ありがとうございます。
続いて
ナウシカスカイさんのコメントです。
オリジナルは…
一番希少価値の高い
普通の人々には手の届かない
高級なものになるのでは
というコメントを書いております。
ありがとうございます。
オリジナルどうなんですかね。
皆さんバイオン肉とオリジナルの肉が売られてきて
オリジナルだわって買っていくのかな。
なんですかね。
消費者の皆さんの
バイオン肉は何かっていう抵抗感が
僕にはあまりないので
どちらかというと
美味しく安く食べられたら
それが良いんじゃないかって思ってますけども
こういうこともあるんだなと思います。
続いてのコメント
アトコーリオさんのコメントです。
おーと感心しながら読みました。
ゲノム放射性物質は
ゲノム編集とかで
一頭の牛から肉や薬や
いろんな資源が取れる時代が来ると
畜産はもっと需要の高い産業になるかもしれませんね
というコメントを
ありがとうございます。
こういうコメントです。
そういうバイオン肉の世界が近づいているんだ
そうだったらこういう風にもっとなるんじゃないの
ああいう風になるんじゃないの
こういうアドバイスとかコメントめっちゃ嬉しいです。
そうなんですよね。
この技術を応用して
今度また他の技術に転用したりとか
そういうのができるようになると
もっと人間が豊かになって
食事で困るような子供たちがいなくなったり
お腹が減って
もうどうしようもない
明日食べるご飯もないみたいな
人たちが減って
今日は何食べようかな
美味しいお肉食べたいな
これ安いからすぐ食べれるみたいな世界になったら
一番素敵だと思っています。
ありがとうございます。
日本では宗教的な必要性はないし
培養肉が普及したとしたら
コスト的に安くなっているはずなので
本物の牛肉の価値は
今でいうブランド肉みたいな感じで
昆急品として売られると思います。
ありがとうございます。
日本で宗教的な必要性はないというのもあって
食べられる可能性はあるんですけど
培養肉のコスト的には
日本は下げにくい構造にはなっているんですよ。
エネルギーの原料
今それこそ中東の問題がありますけども
電気を作るのにも海外から輸入していますし
血清とかそういう
培養するための必要な資材とかも
海外から入れているところがあったりするので
日本で作る培養肉は
ちょっと
試行品に近い方が
まず最初に出てくるんじゃないかなという
可能性があるんじゃないかと思いますね。
ということで
続いてのコメントが
Xネーム春ピュイヤさんのコメントです。
その視点だと馬は
一足先に価値の変わった経済動物なんでしょうね。
観光目的以外で
荷車をひいたり畑を耕すこともなくなり
肉や乳のために
肥育するのも一般的ではない。
乗馬教室もアニマルセラピーも
すべて競馬の副産物として存在する。
少なくとも日本ではということです。
そういうことです。
ありがとうございます。
馬を例にしてね
そうやって
いろんな馬の価値みたいなのが
変わってきているよ
牛も変わってくるんじゃないの
という話をしたかったので
伝わってよかったです。
ありがとうございます。
続いてのコメントが
Xネーム山口小夏さんのコメントです。
培養肉やゲノム変種が当たり前になった未来で
本物の牛を育てる牧場で
どんな価値が残ると思いますかというところ。
超高級食材製造地かつ
自然が残る高級リゾート空間としての需要もありそう。
そのために防臭空気清浄機完備のホテルが併設されたり
自然とはって言われそうだけどということで
なんかすごいシミュレーションしてくださってますね。
ありがとうございます。
そういう価値もあるんじゃないですかね。
一般の方が
でもそうですね
イメージして
いろんな人が牧場に入るっていうのが
なかなか難しいんですけども
技術でできるのか
ありがとうございます。
山口さんのコメントです。
続いてのコメントが
ちょっとお名前読めないですね。
特殊文字の方ですね。
培養肉やゲノム変種が当たり前になっても
本物の牛を育てる牧場の価値は
命を育む喜びと自然とのつながりにあると思います。
研修生との会話のように
毎日の小さな出来事から学ぶことや
牛が人々を癒す存在になる役割は
どんな技術でも置き換えられない宝物ですね。
牛乳を絞る瞬間の温かさや
孔子の成長を見守る時間こそが
これからの時代にますます輝く価値だと思います。
興味深いお話、本当にありがとうございます。
というコメント来ております。
ありがとうございます。
ここの方は最初から最後まで
ちゃんと読んでくださったのかな。
そうなんですよ。
牛自体の価値が牛乳を絞るだけ
お肉をとるだけっていうところではなく
他の価値も生まれるよっていうのを
伝わってもらったら嬉しいなと思いました。
ありがとうございます。
続いてのコメントが
カエル姫さんのコメントです。
培養肉と聞くと死肉、目の死ですね。
視野の死にお肉か
チキンジョージしか思い浮かばない。
すみません。
もう一つ培養肉は腹あるや否や
というコメントが来ております。
ありがとうございます。
これも海外の方で培養肉
インドもこれから培養肉を
技術を増やしていく
みたいなこともあったりするんですけども
腹ある臨床を前提とした
培養肉みたいなのも
お勧められているみたいです。
なのでお肉を食べられなかった
文化の方がお肉を食べれる
みたいなのも出てくるんじゃないかな
ということですね。
続いてこれは最後のコメントですね。
Xネーム山さんのコメントです。
国産の牛タンをたくさん食べたいです。
タンの生産量を3倍にするために
3つの首にする。
すなわちケルベロス牛
こんな未来も来るのでしょうか
というコメントが来ております。
ありがとうございます。
こういうのこういう発想いいですよ。
なので何でしょうかね。
Xの活用法と今後の展望
今だったら高級のロースとか
皆さん好きな部位どこですか。
ロースとかヒレとかですか。
ヒレが一番大きくなるような
品種改良の牛みたいなね。
そんなのとかも出てくる可能性はありますから。
首が3つあるとどうなるんですかね。
反数するときにどうなるんですか。
右側の奴が食べて飲み込んで
反数して戻すときは真ん中の首の奴になって
反数すると一番左の奴がどうやって戻ってくるのか
というところがやっぱり気になるところですね。
私はね。
ありがとうございます。
ということでコメント数48でね。
引用率イントが1289あるので
引用率イントのコメントはですね
お答えできなかったのが
言いかけないですけども
本当にたくさんの方に見ていただいてね
コメントしていただいて考えるきっかけになっていただけたら
嬉しいなと思うところでございますけども
これですね。
皆さん私メインがですね
ポッドキャストをそして
youtubeで毎日配信しておりまして
皆さんに
160万を超える視聴者の方がいて
プロフィールに行ってもらったりとかね
してもらってるんですけども
ノートの方を読んだ方
現在177名ですね。
これの投稿につけている
ノートに行った人が
168万人の中の170人ぐらいしか来てないと。
youtubeのチャンネル登録数の増加率は
ゼロということになっております。
これがXですね。やはりね。
Xでリプをしないっていうのを
私はやってるんですけど
メインのね。みんな
看板見て
おいしそうだな。これいいねって思いながら
次のお店に行っちゃうんですよね。
行っちゃうと店の中入ってこないの。
店の中入ってくる。
入っても今営業時間やってますか?
このメニューやってますか?って言って
バタンと閉めて出て行っちゃったりするんですよね。
悲しいよ。悲しい。
悲しいですよ。本当に。
Xのフォロワー数は増えてるんですよ。
何人ぐらい増えたかな?
200人ぐらい増えたんだと思うんですけど。
Xって言ったらyoutubeも見てね。
youtubeも聞いてほしいですよ。
ぜひ皆さんね。これ。
多分Xでコメントしてくださった方は
この音声配信、このポッドキャストもね
聞いてくださってはいないのかもしれないですけども
もし聞いてくださってる方がおられたら
Xとnote毎日上げておりますので
ぜひそちらの方も聞いていただけたら
嬉しいです。
文章で面白いなと思った方は
まずそのポッドキャストを聞いてですね
そしてコメントしていただけたら
ありがたいなと思うところでございます。
はい。ということで本当に
たくさんのコメントをいただきまして
ちょっと長くなってしまいましたけども
今日はこれで終わっていこうかなと思います。
ちょっといっぱいコメントが来てますね。
これからですね、入学の時期が一体
そうな3月の中盤になってしまいまして
うちももう来週かな
入学の説明会として制服とか
いろんな美品の購入のやつ
高いよ。なんかタブレットが高いんだ。
続いて、まっすぐなコメントですね。
牛はいらないってっていう
そうそうそうそうそう
牛がいらないっていうその人たちは
だからその培養肉を選択することができるっていうので
皆さんが食を選択する幅が広がるっていうのは
めちゃめちゃいいことなんじゃないかなと思ったりします。
かわいそうな牛さんってなんだという
ちょっと僕もわからないんですけど
かわいそうな牛さんっていうのはね
牛乳飲んでたらやっぱりかわいそうって思ったりするのかな
お肉食べたらかわいそうって思ったりするのかな
コメント続いて
芋12個にしたらいいんじゃないか
そうかケルベロスで3個になって
4つ胃袋があるので
胃が中すごいことになる予想になったら
すごいことになるよ
そうしたらちょっと
今度考えていかないといけないの
排泄の話になってくるから
次の配信でこちらはね
きっかけがあればお答えしていけ
できたらいいなと思います
でもこうなんでしょうかね
こういう新しい技術とかを怖いんじゃなくて
こうなったらもっと面白いよねとか
こうなったらもっと良くなるよねっていう話がね
皆さんとできたらいいなと思ってますね僕はね
ということで今日はこんな感じで終わっていこうと思いますけども
エンディング
川上牧場初のKindle本
楽能未経験者のために絶賛発売中でございます
このXが伸びたことによってですね
Kindleの方も読んでくださる方がおられます
ありがとうございます
ぜひKindle本も読んでいただくとですね
より川上の話とかもね
伝わるんじゃないかなと思いますので
ぜひこちら週末にね
読んでいただけたらと思います
あとは3月6日に行われました
楽能DXサミット
AIのお話をしているものですけども
こちらのアーカイブチケット
まだまだ販売しておりますので
ぜひこちらの方も概要欄にあるリンクからですね
読んでいただけたらと
見て注文していただけたらね
購入していただけたらと思います
AIで作ったんじゃねえかみたいな
AIっぽい文章だみたいなコメント
クソコメがいっぱい来てましたけども
もうあなたが読んでいるやつほとんどもう
AIで作ってますからね
すごいなと思って
AIで作ってるって全部言ってるのかな
ありがとうございます本当に
お仕事お疲れ様です
ということで終わっていこうと思います
今日はこれでね
今日は土曜日ですけども
お仕事の方学校の方行ってらっしゃい
みんな牛乳飲んでね
バイバイ
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バイバイ
