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こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳、
普段飲んでいる牛乳の魅力や、 酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、 お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。 牛乳のむ牧場配信始まりです。
おはようございます。 今日が3月30日の月曜日でございます。
3月最終週の始まりですね。 今週で4月に突入です。新年度に入るカウントダウンですね。
1週間始まりですけど、張り切っていきましょう。 今日の天気はですね、曇りのち時々雨。
曇りのち雨、そんな天気になっておりますけども、なんと最高気温23度という気温になっております。
あと2度上がったらもう夏日ですよ。 何それ?ちょっと待ってください。まだ3月だって言ってるじゃないですか。
早いよ、勘弁してくれよ。 そんな天気になっております。いい天気になっております。
今日のお仕事は、モミガラを2台取ってきてトリッドフォーリングしてほしいと言われているので、モミガラを取りに行って、あとは大秘の注文が続々来ておりますので、大秘社の切り返しをやって大秘を動かそうかなというところでございます。
今週も一度、モミガラを取りに行かないといけないので、結構早く大秘社がバンバンになっちゃうんで、動かしていこうかなと思います。
補助大秘を持っていけたら、本当に補助大秘を持って行って、本当は撃ってしまいたいかなと思いながら、そんなことをやろうと思っております。
今日の配信はですね、またリスナーさんから質問が来ておりますのでお答えしていこうと思いますけども、今物流問題なんて言われたりとか、長距離運転手の担い手不足なんてことがあったりするので、JRとか新幹線とかで荷物を運んだりするんですけども、
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これ牛乳運べたりしないんですか?という質問が来ておりますので、ちょっとここら辺調べてきましたのでお答えしていこうと思います。
今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますので、牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いします。
はい、では今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけども、もう夏になって、気温が上がっていくとですね、牛乳の消費が伸びていきますんでね。
はい、このままぐんぐん伸びていってほしいなと思うところですけども、これ今度春休みに入ってしまったんで牛乳をね、学校休職止まったということで、本当にあの春休みもやっぱり牛乳の行き先が難しいっていう時期になってますんでね。
ぜひ皆さん、お子さんがいる家庭、お家でもね、牛乳飲んでいただけたら嬉しいなと思いますんで。
はい、皆さんが牛乳を準備している間にですね、ちょっとお知らせをしたいなと思います。
川上牧場ノートというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。
毎日配信しているこの音声配信をですね、文字起こしにして再構成したものをノートの記事にやっておりますので、ぜひこちらね、ログインしてアカウント登録して読んでいただけたらと思います。
あのメンバーシップ限定記事、はい、今ね、1ヶ月限定でですね、ちょっと読めるようにしておりますんで、その記事面白いなとかね、あとはもっと楽能応援したい、川上牧場応援したいと思われる方はですね、メンバーシップのね、準備をしておりますので、ぜひこちらも検討していただけたらと思います。
牛乳パックなんと月額2本分ということでね、かなり大安くなっておりますので、ぜひこちら、はい、検討していただけたら嬉しいなと思います。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、デジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売り上げは、川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、小中高の食育活動に参加した際の活動品をアーティストしていただこうと思っておりますので、ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくという、そんな特別なデジタルアート体験となっておりますので、ぜひこちらもチェックしてみてください。
ということで、牛乳で乾杯していきます。乾杯!いただきます。
熱中症対策にも牛乳がいい。熱中症になっちゃうからね、時期間違えちゃったりね、もう本当になんかちょっと朝寒いから長袖出ちゃって、お昼暑いわーってなってるから牛乳飲んで。
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
ということで、今日も皆さんからの質問コメントにお答えするお便りのコーナーをやっていこうかなと思います。
各音声配信アプリ、SNSに来た質問コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問もポポポという配信アプリから来ております。ありがとうございます。新しいアプリポポポ。
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私的にはかなり楽しんでやらせていただいてるんですけど、皆さんこのポポポどうなんですかね?1億円当たった人いるんですか?どうですか?
なんか1億円キャンペーンみたいなのやってますけど、どうやったらなるのかちょっとわかんないですけど。
ぜひポポポというアプリでも配信しておりますので、ぜひ聞いていただけたらと思いますけども。
ポポポから来ました。ポポポネーム、もぐらさんの質問でございます。いつもありがとうございます。
質問です。新幹線で荷物を運ぶようになったみたいですね。牛乳も運ぶことになると川上牧場直送行けますか?という質問になっております。ありがとうございます。
川上牧場の最寄り駅、出雲市駅がありますけども、出雲市駅まで大体10分くらいですか。川上牧場から。
そこまで運ぶことができたら、出雲市駅から岡山、広島までJRで運ぼうと思うとですね、車で運んだ方が早いという。
陸の孤島山陰なんですよね。新幹線通ってないんで、運転手やトラックの運転手さんとかがいなくなった場合はそういうことになってしまうんですかね。わからないですけども。
川上牧場の牛乳なんて1日1トンぐらいですから、少ないもんですよ。物流量としては何十トン運ぶようになったら、電車で運ぶ、新幹線で運ぶみたいなのも検討できるかもしれないですけど。
まだまだ川上牧場の規模だと割に合わないんですけども。
いろいろ物流問題の課題を解決しようということで、JRで荷物を運んだり、新幹線で荷物を運んだりということはあるので、海外の事例も踏まえて、どういうふうになっているのか調べてきましたので、こちらお答えしていこうかなと思います。
今日は新幹線で牛乳を運べる牧場から直送できるという質問。これは実はすでに鉄道で牛乳を運ばれているという事実があります。ただしイメージしている形とはちょっと違います。今日はそのリアルを解説していきます。
まず日本ではすでに鉄道で牛乳を運ばれています。まず事実として北海道の生乳は鉄道で本州に運ばれています。これは一つの例ですね。普通は北連丸という船で運ぶのが一般的なんですけども、代表的な事例で北連がJR貨物のタンクコンテナで九州路などから東京大阪方面へ輸送しているそうです。
さらに最近の動きとして2025年の5月、北海道の中市別のループライズというもので大型タンクコンテナを使って21.5トンの大型タンクコンテナを導入して名古屋まで定期輸送しているというニュースもあります。
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これ従来は16から20トンぐらいなのでかなり大きい大型タンクのコンテナになりますね。つまりより大量に効率よく運べるようになったということですね。牛乳はすでに鉄道インフラの上にあるということです。
なぜ鉄道輸送が増えているのかという点をお話ししていきます。理由はかなりはっきりしていて、1、ドライバー不足、2024年問題とか言われたりしますね。
2、CO2削減、モーダルシフト、カーボンニュートラルなんて言ってCO2の削減を実質ゼロにしようという取り組みですね。
3、長距離輸送の安定性ということがあります。鉄道はトラック10台分以上を1人で運べCO2の排出も大幅に少なく、さらに専用タンクで温度管理も可能ということになります。つまり大量長距離輸送なら鉄道が強いということになります。
では新幹線で直送、こちらができるのかというところですね。ここが今回の質問の核心で、結論としては今の仕組みではほぼ難しいという回答になります。理由はシンプルで輸送単位が違います。
鉄道貨物ではタンクを運んで数十トン運べるところが、新幹線だと小口になってしまうので、箱単位になってしまいますねということですね。
続いてコストの構造、牛乳は大量低炭化の食品なので新幹線は早いけれどコストが高くなってしまうということになります。
続いて物流の設計も難しいところがあります。今の牛乳は工場に集めて処理してそれを流通するという形になるんですけれども、直送すると殺菌や重点の問題が出るということです。
まとめますと速さは足りているけど仕組みが合っていないという、なので新幹線で輸送はちょっと難しいということですね、現在のところね。
ただし未来の可能性はあるというところもお話していきます。
ここからが面白いところですでに技術は進んでいます。アセプティック輸送、無菌輸送という輸送方法があります。
これがすごくてですね、長期間品質が保て、さらに海外輸送の試験も進行中でもうやっているというところですね。
つまり遠くまで運ぶは既に可能になりつつあります。
さらに高負荷価値商品なら成立する可能性もあります。
例えば低温殺菌牛乳やチーズやプレミア商品、こちらの商品だと新幹線で運んでもコストが高くなっても高負荷価値で売れるということで、コスト的に合うんじゃないかなというところですね。
では海外の事例を見ていきましょうということで。
まずインドからですね。インドでは牛乳専用列車が運行しているそうです。
約2300キロメートルを大量輸送し都市の供給インフラとなっているということですね。
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続いてアメリカです。
昔はミルクトレインというものが走っていたみたいで、今は加工品が鉄道輸送をしているという形になっています。
次がヨーロッパです。
環境の配慮で一部鉄道を利用しているところがあるということで、つまり牛乳かける鉄道は世界的に実績があるということになります。
では全てこちらまとめますと、牛乳はすでに鉄道で運ばれています。
しかも日本でも進化をしている、進行中でございます。
大型タンクを載せているということですね。
ただし新幹線での直送は現状難しいということになります。
ですが未来、先のことは色々可能性がありまして、高負荷価値や最新技術などで変わる可能性があります。
今日質問いただきましたポポポネームモグラさんの質問にお答えしてきましたけれども、
もし牧場から直接届く牛乳があったら飲んでみたいですか。
コメントで教えてくださいということでまとめられております。
はいありがとうございます。質問にお答えしてきました。
そうですね、牛乳の輸送、あとですね離島とか海外とか日本でも一部あるのかな、
コンビニとか楽天とかがドローンを使って離島とかに荷物を運ぶというので、
牛乳って重たいじゃないですか。
離島の奥の方にいる民間に一人おばあちゃんがいてみたいなところに、
牛乳を運んでくれるドローンみたいなのを作ってたりとかして、
輸送方法も本当に多様になってきてて、
今今度飛行機輸送とかで北海道の牛乳がもうその次の日には沖縄に届くみたいな輸送方法も出てきてまして、
いろいろですね、コストはかかったりしますけども、燃料代とかね、
あとはトラックのドライバーの代とかでコストがいろいろ変化してくる中で、
牛乳の輸送方法もいろいろ変わっているというところになりますね。
だからドローン輸送がもうちょっと身近になって、
もうそこら中にドローンが空飛んで、空の寄生みたいなのができるようになったら、
川上牧場で絞った牛乳を近所の皆さんの半径何メーター?60キロメーターぐらいですか?
そんなに遠くなったら無理かな。
島根県内ぐらいだったらもううちのところから乗せて小口に届けるみたいなのも夢ではないのかなと思うので、
まずやっていかないといけないのは牛乳の法律ですね。
農家が生乳を販売してもいいんですけど、
乳業メーカーで処理をしてもらわないといけないというハードルがあるので、
ここら辺のインフラですね。
海外であるように牛乳の自動販売機、
農家さんがその牛乳の自動販売機に朝絞り時の生乳を持っていったら、
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そこの自動販売機で牛乳が地元で販売できるみたいなシステム。
これずっと僕が配信の中でお話しますけど、
これを日本でもやってみたいんですよね。
ぜひこれを応援して、これをやってみたいというのを応援していただける方は、
川上牧場のメンバーシップに入っていただけると、
すごいやりやすくなるので、ぜひこちらよろしくお願いします。
今日もコメントがたくさん来ております。ありがとうございます皆さん。
未来の可能性、ワクワクな言葉ですね。
いつか川上牧場直送が飲めるかもですね。
ということで、ありがとうございます。
直送するよりも、個人的には規模拡大して、
川上牧場だけで1ロットができるようなぐらいの、
だいたい1日6トンぐらいできれば、いいところは行けるんじゃないです。
10トンは欲しいな、でもな。
10トンぐらい絞れるようになったら、そういうのもできるような気がしますから、
ぜひメンバーシップの方で。
まず、今の落農の規模拡大って、増やせるところが増やすみたいな感じなんですけど、
消費のこと考えてないんですよね。
これから日本の人口が減っていって、消費する人もどんどん減っていく中で、
規模を増やして、結局飲まれなかったら、規模を増やしたら意味がなくなっちゃうので、
なので、まず飲みたいという、川上牧場の牛を飲みたいという人を集めて、
その人たちが飲んでくれるというのを確約できてから、川上牧場を拡大したいなと思ってますので、
ここら辺をちょっと皆さん知ってもらえたら嬉しいなというところでございます。
では、これで今日の配信を終わっていこうと思いますけども、
川上牧場初のKindle本、落農未経験者のために絶賛発売中でございます。
Kindle Unlimitedに登録していただくと、500万冊読み放題というのがその中の1冊になっておりますので、
ぜひこちらもチェックしてみてください。
あと今日30日になりました。
明日で3月31日ですね、3月6日に行われました、
落農DXサミットのアーカイブチケット、販売が終わってしまいますので、
ぜひ今日、明日のうちにですね、概要欄にありますリンクの方から、
興味がある方は購入していただけたら嬉しいなと思いますので、よろしくお願いします。
ということで今日はこんな感じで終わります。
月曜日は皆さん張り切って頑張っていきましょう。
お仕事の方、学校の方、いってらっしゃい。みんな牛乳飲んでね。バイバイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やって欲しいことなど、
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ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
