牛乳の魅力と訪問
今日も皆様一日お疲れ。お酒じゃなくてミルクワインかが、あなたの耳に少しだけお邪魔します。
こちらは島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まんで。
はい、おはようございます。
今日が5月の8日の木曜日でございます。
今日の天気は晴れということで、最高気温23度、過ごしやすい一日になるんじゃないかなと思います。
朝晩との気温差は、今日も何度ですか?5度?4度ぐらいしかなくて、ちょっと牛の調子が微妙なところがあったりするので、
ヒーターをつけつつ、夜は、昼間はちょっと換気扇軽く回しつつ、そんな天気になっております。
今日のお仕事はですね、久しぶりに策定爪をね、策定士さんに買ってもらう日になっておりますので、朝からそれの対応をしようかなと思います。
それで午前中は潰れるかなと思うので、午後からちょっと出かけて会議みたいな、打ち合わせみたいな、そんなところに行こうかなと思ってますので、そんな感じの一日になりそうです。
今日の配信はですね、まだ皆さんから来たお便り、質問にお答えしていこうかなと思いますけれども、
牛乳の値上げと消費者への影響
6月から牛乳の加工牛乳化っていう、チーズとか加工向けに向けた牛乳の値段が上がります。
で、8月にもまた飲用向けという、牛乳に向けた、そのまま飲む牛乳に向けた牛乳の値段が上がるということで、
で、これがまだその値段が上がって消費が落ちてしまった際にですね、どういう風になるのかっていうのはまだ明確になってなくて、
まだこれ堂々巡りじゃないですか、同じことになるんじゃないですかっていうような質問が来ましたので、ちょっと今日はね、それにちょっとまっすぐお答えしていこうかなと思います。
今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますので、最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いします。
ではでは、今日も牛乳で乾杯していこうと思います。その前にお知らせです。
川上牧場ノートというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリでですね、メンバーシップを行っております。
このメンバーシップ、川上牧場を継続的に応援したい方だとか、川上牧場と何か新しいことをやってみたいという方、ぜひね、入ってみていただけたらと思います。
その他にですね、川上牧場とオンラインでつないで牧場体験をしたりとか、実際に川上牧場に来て牧場体験をやったりとか、そんなこともできるメンバーシップとなっております。
あとね、過去の有料記事が読み放題となっております。大変お得なメンバーシップとなっておりますので、ぜひ皆さんチェックしてみていただけたらと思います。
楽能業界とかね、この業界におられる方、新しいプランを作りまして、ファームエコーというプランを作りました。川上牧場とAIがタッグを組んでですね、あなたの牧場を分析しますよという、そんなサービスになっております。
これ昨日ですね、授業員向け、楽能の初心者向けというか、これから楽能業界頑張っていきたいよという方向けのですね、プランも作ってみましたんで、ちょっとね、なんかうまいこといかないなみたいな、今の仕事難しいなとか、なんかどうやったら牛ともうちょっと上手に飼えるんだろうみたいな、そんな悩みがある方、ぜひね、Googleフォームにちょっとね、3分ぐらいで勤務してもらうと、すぐあなたにアドバイスするという。
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あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、AIアートを使ってNFTにして販売しております。
こちらのNFTの売り上げはですね、川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援がですね、子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なNFTとなっておりますので、よろしくお願いします。
AIアートといえばですね、私が所属しておりますメタグリ研究所というコミュニティでですね、6月1日の牛乳の日に向けてデザインコンテストを行っております。
こちらAIアートで参加していただいてもいいですし、イラストレーターとかデザイナーの方、あとはお子さんとかと手書きで書いたりとか、そんなものでも大丈夫なので、どしどし参加してもらって投稿していただけたらと思います。
最優秀賞の方にはですね、メタグリ研究所の会員賞NFTと川上牧場の牛乳を使ったカヌレが当たるというプレゼント企画にもなっておりますので、ぜひたくさんの方ご参加お待ちしております。
こちら期限が5月15日までとなっておりますので、あと1週間になってますのでね、ぜひたくさんの方よろしくお願いします。
ということで牛乳で乾杯していきます。
乾杯!いただきます。
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
ではでは今日も皆さんからの質問にお答えするお便りのコーナーをやっていこうかなと思います。
各配信アプリ、各SNSに来たコメント、質問をですね、お答えしていくというコーナーになっております。
今日はですねスプーンという配信アプリの方から来ております。
スプーンネームエンドウさんの質問になります。
ENDエンドウさんですね。
こちらの質問です。
楽能業界堂々巡りじゃないですか。このまま行った先の未来とどうすればその未来が変わるのか。
そして今楽能作家さんが本音で思っていることが知りたいです。熱量をくださいという質問が来ました。
ありがとうございます。
めちゃめちゃ真剣な質問が来てますね。
そうだと思います。普通に考えて毎日毎日牛乳を飲んでくださいとお願いしてます。川上。
牛乳を毎日飲んでくださって応援してくれる方。
これコロナの前からやったら今もう3年ぐらいでしょうか。
ずっと引き続き牛乳製品を飲んでずっと応援しているのに全然何も変わらないじゃんって。
消費者さんのニュースを見たりすると餌代が上がりました。楽能家さんが1万キロ切りましたみたいな話が出てるんで。
ちょっとここらへん今の実際の状況とかね。僕が思っていることみたいなところでお話ししていきたいなと思っております。
先ほどもお話ししましたけど6月に加工牛乳化っていう牛乳の値段が上がります。
こちらが上がって8月に今度飲用向けって言ってそのまま牛乳で飲む方の牛乳の値段も上がるので。
消費者の皆さんはバターもチーズもヨーグルトも牛乳製品全般ですね。
もう今年上がっていくと思います。
ただいさえ物価高で食費が高いみたいなお米が高いみたいなこと言われてますけど。
牛乳製品って本当にいろんなものに使われてるんで。
裏の表示表で牛乳製品とか出汁粉乳とか煉乳とか書いてあったりするやつも全て値上がりするということになっております。
コロナの前に牛乳の値段が上がったんですよね。
コロナになる前に牛乳が足りない足りないっていうことでどんどん絞れていって楽能家さんがどんどんどんどん規模拡大をしてですね。
増やしてやっと増えてきたっていうところにコロナが来たんですよ。
で学校給食が止まったりとかですね。
飲食店が全部閉業したりとか止まったりとかして。
牛乳の行き先がなくて牛乳が余ってしまってどうしようもないということで出汁粉乳にしてたんですけど。
その出汁粉乳の倉庫もパンパンになってしまってもう牛乳を捨てなきゃいけないんじゃないかっていうところまでなって。
楽能家さんが頑張って皆さんに楽能家全体がお金を出してでも出汁粉乳の処理をしようということで。
国の方も支援していただいたりとかね。
皆さんの方にも総理直々にですね年末に牛乳を飲んでくださいみたいな流れになって。
なんとか今現在ですね令和7年では出汁粉乳の積み上がりも解消されてですね。
で今年牛乳の値段が上げれるみたいな流れになってきてるんですけども。
まあこうやって値上げしたらですねやっぱり皆さんどうなるかというと買い替えしますよね。
牛乳はやめて安い乳飲料に手が出たりとかですね。
牛乳飲んでくれる乳製品も飲んでくれたらまだしもですね。
今もう牛乳売り場の横には豆乳ですよとかオーツミルクとか代替乳と言われるものですね。
そういうものがどんどんどんどん牛乳売り場を攻めてきてまして。
豆の絞り汁ですよね。
どんどんなってきてるんですよね。
このまま行くとまた年末にですね牛乳が余ってしまって皆さんに飲んでくださいっていう。
ほんと3年前と同じようなことになるんじゃないかなっていう危機感はあったりします。
でまた5月の後半にですね僕そのこの乳化交渉という牛乳の値段が上がった時の交渉の内容みたいなのが会議の中でまた報告されるので。
それを見てからじゃないちょっと判断難しいんですけども。
一般的なニュースで出ているものを見たりとかラクノカニから聞く情報とかからよるとですね。
この出口の戦略牛乳が余った際は今度どうするんだみたいな話はね。
まだもうできてないですね。
そうなんですよ。
だからこれを消費者さんに理解して牛乳飲んでくださいっていうのは普通に考えて難しいんじゃないかなと思います。
こんなに応援して飲んでるのに何も解決されてないじゃないかっていうところですよね。
旧制度の問題点
でなんでこんなことが続かれる続くんだっていうと本当にここ本音で言うとですよ。
あのラグの業界からめちゃめちゃ叩かれるかもしれないですけども。
あの精度が古いんですよね。
今の制度を言ってその60年ぐらい前に作られたようなやつをずっと使ってるんですよ。
で本当に昔の制度が今の現在の状況と合ってないんですよね。
市場も出しですし人口とかもね。
そうですしもう社会の構造とか全く違うのにその昔の品柄のシステムをずっと変えずにやっていってるっていうところが一番の問題だと思ってます。
なので牛乳が余ったら消費者にお願いするみたいな。
牛乳が足りなかったら輸入すればいいじゃんみたいな話になってるのがこれが根本的な問題だと思いますね。
でこれの構造の中で楽能化団体ですよ。
変わってないのも現状ですねこれね。
僕も実際新馬での専業販売委員会みたいなことを言われて家に出席してますけど年配の方ばっかりね。
楽能業界の現状と問題点
意見発言して若い方の意見取り入れようとはしないですし取り入れようとしてるのかもしれないですけどね向こうからしてみれば。
喋んないからみたいな話になってるのかもしれないですけど。
でも古い方がずっと言い続けて。
その正義販売委員会っていうのは本当にこの県の入荷とかね交渉とかにしていく本当にめちゃめちゃ大事な楽能団体としてはめちゃめちゃ大事な会議なんですけどそこに若い方が全然いないっていうのが多分どこの都府県もそうだと思います。
そういうところは構造変わってない証拠なのかなと思います。
でこれをどうやったら変われるのかっていうところですよね。
どうやったら変われるのかっていうと組織を変えるのは難しいです。
皆さんもどうでしょうか。
お近くの会社、一番近いの会社ですかね。
会社でもう本当にずっと変わらないなっていうところ。
なんでこんなことを今現代でやってるのみたいなことあるじゃないですか。
もうあれです。
同じことが楽能業界でも起きていると思ってます。
だって今だってAIとかあるじゃないですか。
なんで会議も毎回毎回集まってズームとかあるじゃないですか。
事前にメールとかファックス今使ってるけど事前にその会議の資料とか送ってくればいいじゃないですか。
なんで会議やる時に報告から始まるんですか。
もう意味がわからないんですけどそういうところです。
そういう会議を何回も何回もやってその度に楽能化を集めることによって楽能化の生産現場のその時間があったら生産に向き合えるわけですよ。
それを奪い取っているという感覚が全くないので。
そこに関係機関の人たちも集まっているんです。
その関係機関の人たちも何も一言も発しもせずに集まってですね。
会議が行われていて古いんです。古いんです。
そこら辺から変わってきてないんじゃないかなと。
そういうところを楽能業界自体が自分のところの間違ったところとかおかしなところを変えてないにもかかわらず
牛乳が足りなくなったら醤油茶に飲んでください。
牛乳が楽能大変になったら国の方へて助けてくださいみたいな。
お前たちまず何とかせいやという話で。
そういうのがあるから少々皆さんに理解されないんじゃないかなと思っていますね。
変革への提言と未来の展望
どんどんどんどん人口が減っていって高齢者の方がこれから段階の世代の方がどんどん減ってきた時に人口が減っていくんで
牛乳の消費って今年配の方しか飲んでないんですよね。若い方ってほとんど飲んでないんです。
子供たちも小学校中学校の時は飲んでたけど高校になると飲まないみたいな方がアンケートを取るとすごい人数いるんですよね。
こうなった時にこれから先もっともっと牛乳の消費はどんどん減っていくと思ってるんですよね。
それこそさっきも言った代替乳がどんどん増えていって
今海外の方では細胞性農業とかで別の植物から牛乳と同じカゼリンのタンパク取れたりとか
後はコーポとかを使って牛乳を取れたりとかそういう新しい技術もどんどん出てきてるんで
時代の流れ数年ぐらいしたら牛が牛乳を出すという存在価値みたいなのが薄れていくと思うんですよね。
これはもう技術革新でも仕方ない避けられないところなんで
この状況の中でどうやって落納していくのかどうやったら皆さんが継続的に牛乳が飲めるのかっていうのを
本当に考えて議論して変えていかないとマジでやばいと思ってます。
こういうところを変えていかないといけないよっていうのは消費者さんにどうやって理解してもらえるのかっていうところも頑張っていかないと
もっともっと牛乳落納に興味がない人にもっと理解してもらって
牛乳だけじゃない繋がりみたいなところを作っていかないと難しいんじゃないかなと思ってますね。
というような感じでしょうか熱量を込めて言ってしまうと
でもそんな変わらないんですけど何とかして変えようと
今までにないことをどんどんやっていこうと思っているのが自分はやっていこうと思ってます。
なので引き続き何かおかしいところがあったりとかしたら直接言ってもらってもいいですし
コメントとかねDMとかでも全然お待ちしておりますので
教えていただけたらやれることをやっていこうかなと思ってますので
ぜひ皆さん応援協力もしていただけたら嬉しいかなと思います。
ということで今日の質問
遠藤さんの堂々巡るじゃないですかこのままじゃっていう質問にお答えしてきました。
ありがとうございました。
ではでは今日もコメント戻っていきます。ありがとうございます。
入院料飲んでくれてるだけでもありがたいです。
それがもう入院料じゃなくて別の代替乳とかになってきたら困っちゃうなということですね。
そんな感じでございます。
これでも楽能業界の皆さんどう聞かれている方もおられるんで
どう思われているかみたいなもちょっとコメント欄にいただきたいですね。
この制御販売委員会というのは各都道府県でまず話し合われて
それから地区別ですね中国地区とか東北地区とか近畿関東とかそういうので分かれて
そこで話し合われたやつが今度全国で入荷として決まるみたいな流れになってるんで
自分のところの都道府県の制御販売委員会っていうのはどういう組織になってるのかっていうのを皆さん理解してもらって
でもう変えなきゃいけないと思ったらそういうところに出ていかないとダメですよ。
どんどん出てってください。じゃないと変わらないので。
そういうことをやっていきましょうというところを切に願っております。よろしくお願いします。
ということで今日はこんな感じで終わっていこうかなと思います。
今日もお仕事の方学校の方行ってらっしゃい。
みんな牛乳飲んでね。バイバーイ。
配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
